Berry Aronia wuxuu joogi karaa geedka muddo dheer haddii shimbiruhu aanay cunin. Waxaa loo isticmaali karaa mid cusub, waxaadna ka dhigi kartaa noocyo kala duwan oo banaan. Ku saabsan sida geedka madow ee la goosto xilliga jiilaalka, maaddadeena xigta.
Goynta berry ee chokeberry
Si aad u hesho qaybo dhadhan leh oo la kulanto filashooyinka, waxaad u baahan tahay inaad ogaato markaad soo qaadato berry. Wakhtiga ugu wanaagsan ee lagaa saarayo waxaa la yiraahdaa bilowga dayrta - Sebtembar - Oktoobar. Kadibna dalaggu wuxuu gaarsiiyaa bisaylkiisa buuxa, waa la badbaadin karaa bilaha jiilaalka dheer waxaana loo isticmaalaa sidii tallaabo looga hortagayo cudurrada kala duwan.
Waa muhiim! Iska soo uruuri berry, burushka caarada leh miro iyo ku rid weelasha gacmaha. Iyadoo lagu deldelayo meel qabow ah, laga ilaaliyo iftiinka qorraxda, waxaad ku yeelan kartaa miro cusub oo dhan gacanta jiilaalka oo dhan. Waxay noqon kartaa maqnaansho, qiiq, qolka balakoonka. Waa muhiim in heerkulka hawada inta lagu jiro kaydinta aysan kor u kicin 5 ° C.
Haddii aad rabto in aad hesho berri leh ugu yaraan xooga saameynta maaddooyinka waxtar leh, soo qaado ka dib markii uu baraf ugu horeysay. Waa markaa in ay hesho dhadhanka ugu wanaagsan. Oo hadda bal aynu eegno waxa laga samayn karo yeygan madow.
Cunnooyinka for chokeberry macaanka rowanberry
Fikradda ugu horreysa ee soo baxda markaad rabto in aad iibsato digo madow waa macaanka. Waxaa jira fursado badan oo lagu sameeyo macaanka miraayadan, laakiin marxaladaha diyaarinta ee diyaarintooda waxay isku mid yihiin.
Ma taqaanaa? In dadka dadka madow ee madow waxaa badanaa la yiraahdaa madow-fruited, magaca magaceeda waa aronia, si kaamil ah, Michonin aronia. Waa wax aad u sarreeya oo ku jirta fitamiin C, ku dhowaad la mid ah liin. Fiitamiin P waa laba jeer ka badan marka loo eego chokeberry. Waxa kale oo ku jira xaddi badan oo iodine ah - afar jeer ka badan miro yar iyo raspberry.
Marka ay timaado wakhtiga lagu goosanayo chokeberry xilliga jiilaalka, waxaa muhiim ah in si sax ah loo kululeeyo berry. Waxay soo baxday in miraha ay qalalan yihiin, markaa ka hor intaanad karsaarin, waxaa lagula talinayaa inay jilciso. Tani waxaa loo sameeyaa iyadoo si tartiib ah hoos loogu dhigo 3-5 daqiiqadood, kadibna biyo karkaraya, ka dibna biyo qabow. Kadib qaabka, miro ayaa lagu shubaa colander, loo oggol yahay inuu daadiyo ka dibna kaliya ka dib diyaarinta macaanka ama diyaargarow kale.
Chokeberry Jam
Wixii diyaarinta ee isku dhafan ma aha faa'iido, sababtoo ah nooca berry rowan waa la kariyey waqti dheer. Marka hore, nus barkiis oo biyo ah ayaa lagu shubaa pound of sonkor ah iyo sharoobada waxaa loo diyaariyey. Waxay ku shubeen nooca berry, oo loo diyaariyey sida mabda'a kor ku xusan, oo loo dhigay dab. Marka booguhu isku buuqaan, waxaa lagu hayaa dabka ilaa shan daqiiqo, kareyso si joogto ah, ka dibna laga saaro oo tago illaa 8 saacadood ama waxoogaa ka badan. Waqtigan waa lagama maarmaan si markaa berry loo qooyay sharoobada. Ka dib markaa, inta kale ee sonkorta ayaa lagu daraa isku-dar ah iyo weelka mar kale ayaa lagu shubaa dab. Walaaq, karkariyo ilaa sharoobada.
Saar macmacaanka ku jira dhalooyinka, daboolida duudduuban, badanaa birta. Waxaad xiran kartaa iyo polietylene. Hooyooyinka qaarkood waxay xitaa xiraan bangiyada iyagoo leh foorno oo ku dheji xadhig qoyan biyo. Markuu qallajiyo, waa la adkeeyaa, abuuritaanka adkeysi.
Macmacaanka madow ee la yiraahdo "black chokeberry" ayaa laga samayn karaa sonkor la'aan. Waxay si gaar ah ugu faa'iideysan kartaa foomkaan dadka qaba cudurka macaanka. Wixii diyaarinta, weel dherib ah ayaa la qaadaa, muraayad ayaa la dhigayaa hooskeeda, iyo dhalooyinka ka buuxsamo berry diyaar ah ayaa la dhigayaa kor. Biyaha waxaa lagu shubaa weelka si ay u gaadhsiiso weelasha qasacadaha, iyo dabka yaryar waxaa loo keenay karkar. Sida ugu dhakhsaha badan ay ku degaan ee gasacadaha berry, waa in si tartiib tartiib loo buuxiyo. Cuntada karinta waxay qaadataa ilaa 40 daqiiqo. Marka ay macaanka ay diyaar u yihiin, bangiyada ayaa si tartiib ah u soo baxa oo duuban.
Chokeberry iyo Apple Jam
Xaaladdan oo kale, qaado kala bar frutin chokeberry, kala badh tufaax. Tufaaxa waa in sidoo kale la kariyaa ugu yaraan saddex daqiiqo biyo karkaraya. Laga soo bilaabo biyaha haray ka dib habkan, sharoobada waxaa loo diyaariyaa macaanka: biyaha ayaa loo dhigay dabka, sonkorta ayaa lagu daraa, marka ay si dhammaystiran u lumiso, laga saaro kuleylka. Ku dar miro iyo tufaax si aad isaga tagto ilaa afar saacadood. Kadibna dabka saar, karkari kadib karkarinta ilaa shan daqiiqo mar labaadna u oggolow in uu istaago saddex saacadood. Sidaa samee dhowr jeer inta bacrigu uusan jilcin. Kaliya ka dib waxaad ku dari kartaa isku darka bangiyada iyo daboolida duudduuban.
Chokeberry Jam leh Nuts
Aronia waxaa loo diyaarin karaa ma aha oo keliya madaxbannaan, cuntada sida badan waxay ku lug leedahay miro kale iyo xitaa lowska macaanka. Si aad u samayso macaanka oo aan caadi ahayn, waxaad u baahan tahay inaad qaadato kiilo ah chokeberry, 300 g oo tufaax ah Antonovka kala duwan, 300 garaam oo qasac ah, liin iyo badh koob oo sonkor ah.
Berry diyaarisay habeen barkiis biyo ku shub. Subaxdii, qaado galiyey this iyo ku dar sonkorta si sharoobada. In xal karkaraya ku rid berry, nuts la jajabiyey, tufaax la jarjaray iyo karkariyo saddexda qiyaasood 10 daqiiqo. Diyaarso liin horay u sii daa: xajin, diirka, jarjar oo ka saar lafaha. Isku-dubbaridkii ugu dambeeyay ee isku dar ah, ku dar. Marka macaanka la diyaariyo, weelka waa in lagu daboolaa maro suuf ah, daboolay dabool leh dhexroorka isla markaana ka tagay si loo yareeyo berrinka. Markaas macaanka waxaa la dhigay bangiyada oo la giringiriyey.
Chokeberry Jam
Cabbitaanka waxaa lagu goostay siyaabo kala duwan, cuntooyinka jiilaalka ku lug leh diyaarinta ee macaanka ama, sida aynu u isticmaali jiray in ay wacaan, macaanka. Sidaa darteed waxaad u baahan tahay qiyaas sonkor ah iyo kilo ah nooca berry ah. Miraha waxaa loo diyaariyaa karinta, ka dibna ku shub weel weel ku daboolan sonkorta. Waa in laga tagaa ilaa ay ka dhigaan casiirka. Tani waxay inta badan qaadataa 3 ilaa 5 saacadood. Ka dib tan, weelka waxaa lagu dhejiyaa kariyaha, waxyaabaha la keeno karkariyo, waxay yareeyaan kuleylka iyo isku kari saacad, kareyso si joogto ah.
Marka isku dar ah ay qaboojiso, ku tirtir maraqa shaandho ama ayi jarjarey oo leh blender. Macmacaan mustaqbalka ah ayaa mar kale dab la qabadsiiyaa kadibna la kariyaa ilaa ay ka sii darto. Hot kulul dhigay on barmiilkii sterile iyo duub. Isticmaalay macmacaan ama saldhig udub ah.
Ma taqaanaa? Haddii aad leedahay qaboojiye ama baraf baraf ah, waxaad xakameyn kartaa nooca berry ah. Si arrintan loo sameeyo, waxay u baahan yihiin in la dhaqo, la qalajiyo, laga soocayo asliga ah, googooyey qaybo iyo ku rid barafeeyaha.
Cunnooyinka ayaa ka soo baxa chokeberry
Xilliga jiilaalka, waxqabadka chokeberry waxaa laga samayn karaa berry la qaboojiyey, iyo gasacadana waxaa loo isticmaali karaa dayrta. Waxaa jira dhowr cuntooyin xiiso leh oo samaynta compote blackberry qaboobaha.
Faafinta Chokeberry
Cuntada ugu fudud ee samaynta compote waa in lagu shubo berry leh sharoobada kulul mar. Diyaar gareynaya berry ku dhex mari doona bangiyada saddex meelood meel ka mid ah mugga. Ka dibna diyaariso sharoobada biyaha iyo sonkorta ee saamiga 2: 1: sonkorta waxaa lagu qasi karaa biyo, karkariyo oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Sharoobada kulul waxaa lagu shubay daasadaha leh berry, isla markiiba la daboolay daboolka biraha. Bangiyada waxay u jeestaan, duubaan oo u ogolaadaan inay qaboojiyaan. Ka dib markaa, qaybta shaqada waxaa lagu dhimi karaa maqaarka.
Faa'iidada waxaa loo diyaarin karaa hab kale. Ku shub biyo karkaraya ka badan berry ku shubaa dhalooyinka, ka dibna ku shub dhammaan waxyaabaha ku jira weelka ay weheliyaan berry. Isku darka waa la kariyey ilaa berry ay qarxaan, ka dibna ku dar sonkorta iyo karkari 10 daqiiqo. Kaliya markaas compote waxaa lagu shubaa bangiyada oo la duubay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la rumaysan yahay in habkan loo diyaariyo waxyaabo badan oo faa'iido leh ayaa lumaya.
Isku-duub ka shokeberry baalal-beedka badda
Weyn ee jiilaalka wuxuu noqon doonaa saaxiib la leh baalal-badeedka madow. Si arrintan loo sameeyo, u qaad midhaha berri ah 1: 2, maydhay, nadiifin oo la dhigo tuwaal nadiif ah. Inkasta oo berry ay qallajinayaan, bangiyada waxaa la nadiifiyey by steam iyo sharoobada waxaa la karkariyey: 130 g oo sonkor ah ayaa lagu daray 3 litir oo biyo ah. Berry waxaa la dhigay bangiyada si ay u buuxiyaan ilaa saddexaad, ka dibna ku shub sharoobada qoorta. Gasacyada buuxsan waxaa la dhigaa weel biyo leh, taas oo lagu karkariyo oo lagu hayo gobolka illaa nus saac, haddii daasadaha saddexda litir ee 20 daqiiqo yahay, iyo haddii daasadaha laba-litir ay yihiin 10 daqiiqo. Kadibna way soo rogaan, rogaan, isku duubaan, oo dhowr cisho ku hayaan.
Waa muhiim! Iskuday jiilaalka waxaa la diyaarin karaa berry qalalan. Si arrintan loo sameeyo, waa la maydhi karaa, oo laga sooci karaa caws, oo ku baahsan lakabka keliya ee waraaqda ah iyo qalajiyey, kareyso marmar. Qolka ay tahay in la qalajiyo waa in lagu nuugo heerkul aan ka badnayn 50 ° C. Marka la isticmaalo foornada, sifooyinka wanaagsan ee berri ayaa lumay.
Isku dhexyaal daacad daroogada leh liinta
Daraasad weyn oo adag ayaa soo baxday, gaar ahaan haddii miraha citrus lagu daro. Caanaha ugu caansan waxaa lagu magacaabi karaa karootada madow ee madow leh liin, oo ah macmacaan kaas oo hoos ku qoran. Nidaamka wax lagu kariyo ee aasaasiga ah waa isku mid sida kor lagu sharaxay, kaliya lakabka liin ayaa lagu daraa dhalooyinka oo ay la socdaan berry. Waxaad ku dari kartaa orange ama labo miraha citrus ah. Kadibna bangiyada waxaa lagu shubay biyo karkaraya, oo loo oggol yahay in ay soo dhajiyaan shan daqiiqo, biyaha ayaa lagu shubay digsi gooni ah, kaas oo sharoobada loo diyaariyo heerarka laba galaas oo sonkor ah. Sharoobada, oo la keenay karkariyo, waxaa lagu shubaa dhalooyinka leh berry iyo liinta oo la daboolay daboolka. Bangiyada ayaa loo soo jeestay, habeen iyo habeenba, iyo subaxnimadoodana waxay hoos u dhigeen maqaasiinka.
Syrup ka sameysan ash buur
Sharoobada Aronia ayaa loo arkaa mid caafimaad leh oo dhadhan fiican leh. Si arrintan loo sameeyo, u diyaargarowga horay, laakiin horey u qalajisay berry of chokeberry iyo ku seexdo in barmiil saddex-litir si garbaha. Ku dar sadexda qaado oo ah qandho (30 g) oo ku shub biyo karkaraya qoorta. Ku daboolida dhalooyinka ku yaal daboolka sare ama faashad, ka tag fasax dhowr maalmood ah.
Xilligaas ka dib, biyaha ayaa lagu miireyaa cayayaanka oo ku jira digsiga, sonkorta waxaa lagu daraa qiyaasta hal kiilo iyo badh kiilooga saddexdii litir oo biyo ah iyo dabka saar. Sharoobada waa in si joogto ah u kicin iyo kululeeyo ilaa sonkorta uu dhalaalay, ma aha mid lagama maarmaan in la keeno karkarinta. Marka sonkorta lagu kala diro, ka qaad kuleylka oo u ogolow inay qaboojiso. Sharoobada dhameysatay waxaa lagu shubaa weel nadiif ah, daboolay daboolka oo loo diro meel mugdi ah, oo qalalan. Ma aha inay qaboobo. Xitaa qol diiran, sharoobada waxaa lagu kaydin karaa dhowr sano.
Casiirka shokeberry
Casiirka shokeberry ayaa sidoo kale faa'iido leh. Si aad u diyaargarowdid, waxaad u baahan doontaa hal litir oo casiir ah oo cusub, cabitaan cabitaan tufaax ah iyo qiyaastii 50 garaam oo sonkor ah. Juices of berry iyo tufaax yihiin isku dhafan, kululaynta, ku dar sonkorta, ku rid dab ah gaabis ah oo isku kari ah. Ka dibna ku shubay bangiyada iyo duudduubka daboolka. Bangiyada waa in marka hore la nadiifiyo muddo 15 daqiiqo ah.
Rowan khamri cabbitaanka madow
Taageerayaasha khamriga adag waxay diyaariyaan khamriga ka soo baxa chokeberry, taas oo si farxad leh u dooneyso ma aha oo kaliya dhadhan, laakiin sidoo kale midabka. Intaa waxaa dheer, 200 g oo ah cabitaan sida maalinlaha ah waxay buuxin doontaa jirka oo leh qadar badan oo nafaqooyin iyo fiitamiino, cadaadiska caadiga ah, hagaajiya caloosha, hurdada, aragga. Si aad u diyaarisid khamri, qaado dhalo ah 10 litir oo ku shub 2 kg ee berry, kuwaas oo hore loogu burburiyey Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Hal iyo badh kiilogaraam sonkor ah ayaa lagu shubay halkaas. Berry badan oo ay jiraan, ayaa cabitaanka khamriga noqon doona. Mararka qaarkood dhadhanka ayaa tuuraya cantoobo sabiib ah ama bariis cawl, waxay sidoo kale gacan ka geystaan sameynta firfircoonida khamriga. Dhalada dhaladooda waxay jiidaan caarada dhejinta daawada iyada oo farta dhexe ay googooyeen oo ku riday meel madow diiran. Maalin kasta, ruxin adiga oo aan ka saari gacmo gashi.
Saddex cisho ka dib, laba litir oo biyo nadiifa ah iyo galaas sonkor ah ayaa lagu daraa dhalada. Kadibna mar kale waa la xiray, gacmo gashaduna waxay ku noqotaa meel, maalin kasta ruxaya. Nidaamka waxaa lagu celiyaa labo jeer 10kii maalmoodba mar. Khamrigu wuxuu diyaar u ahaan doonaa 33 maalmood.
Haddii aan bariiska ama sabiib ku darin isku dar ah, habka ugu horeeya waa in la sameeyaa 10 maalmood kadib, markii khamiir la sameeyay. Khamrigan waxaa la diyaariyaa 40 maalmood. Waa la xiri karaa marka qalabkuna hoos u dhaco. Haddii loo baahdo, waa lagama maarmaan in la adkeeyo dhowr maalmood oo dheeraad ah.
Khamriga la nadiifiyey waa in la xoqo dhowr maalmood. Kadibna waxaa lagu shubaa weel si ay u socoto qulqulka. Manipulations waxaa lagu soo celiyaa 2 ilaa 3 maalmood ilaa khamri dhammaystiran. Waxaad ku keydin kartaa weel ama dhalo, dabool leh.
Duufaanta sigaarka
Qanjiraha laf-dhabarta ee guri-guri ayaa noqon kara mid xoogan. Si aad u yeelatid liin biyood, miro la maydiyay ayaa lagu shubay weel saddex-litir ah garbaha, ku shubay nus kiilo sonkor ah oo ku shubay vodka. Laga soo bilaabo qoorta qoorta waa inay ahaataa 2 cm meel bannaan oo bilaash ah. Sida caadiga ah, weel saddex-litir ah waxay qaadataa kiilo badh oo beruud ah iyo in yar oo ka badan hal litir oo vodka ah. Weelku wuxuu xiran yahay warqad xiiran, oo lagu duubay seddex lakab, ama dabool leh nayl yar oo lagu dhex daro mado ama lagu qaboojiyo qaboojiyaha. Laba bilood kadib, waad heli kartaa oo dhalaali kartaa. Tincture waxaa sidoo kale lagu kaydiyaa meel qabow.
Ardo geed Aronia
HaXusuusta laga bilaabo chokeberry ayaa hodan ku ah walxaha caafimaadka leh waxayna siinaysaa suxuunta caraf udgoon, dhadhan iyo midab. Si aad u diyaariso, waxaad u baahan tahay inaad ku dhaqdo berry ah, garoocad iyo ku shub biyo ee saamiga 1: 1. Ka dibna ku dar 20 g oo ah rooti madow oo la qalajiyey, 50 g sonkor, 10 g oo khamiir qallalan ah halkii litir ee isku dar ah. Dareerka ayaa ku haray hargab heerkulka qolka 10 maalmood. Muddadan ka dib, 50 g oo sonkor ah ayaa lagu darayaa. Qaar ka mid ah dhowr geed oo geedo ah waa diyaar. Waa la dhalaalaa, la xiro loona kaydiyaa meel mugdi ah.
Rowan Jujube
Laga soo bilaabo miraha khaanad madow waxay soo baxdaa marmalade delicious. Qaado berry bisil, doorbiday kuwa horay u jiray hoos u dhaxan. U dhaq, iyaga ka soo cawska iyo iyaga u sujuuda biyaha cusbada. Ku rid digsi, ku shub biyo iyo karkariyo. Ka dib markaa, waa in yar yar la cajiiyaa, oo ay suuxaan marin habaabin iyo baradho la shiiday markale dabka lagu daro, ku dar sonkorta. Walaaq ku walaaq si joogto ah, ilaa ay ka sii dartaa. At 2 kg of berry u baahan doonaa saabsan kilo ah sonkorta.
Inkasta oo qaboojiyaha ballaaran, qaado warqad dubista, ku xiri dharka xiiran iyo rusheeyo sonkorta. Ku rid on mass qaboojiyo iyo ku rid foorno kulul. Marmalade wuxuu ku jiraa ilaa inta la samaynayo qolof ah. Marka aad hesho, ku rushee sonkorta budada leh vaniljka, googo jarjar oo ku kaydi weel xiran.
Chokeberry Jelly
Aloe jelly sidoo kale waa u fiican yahay dhadhanka. Per kilogram oo miro ah waxaad u baahan tahay nus litir oo biyo ah iyo 700 g oo sonkor ah. Meelaha la tiriyey, la maydhay oo la jarjaray waa in lagu shubaa weel, ku buuxi biyo kulul oo la kariyey ilaa ay jilicsan yihiin. Ka dibna ka qaad dabka, u ogolow in aad qaboojiso, iskuna tuujiso xajmiga. In dareeraha soo baxay, ku dar sonkorta iyo mar kale gelin dab, laakiin hore u gaabis ah. Soo qaado karkar, dabka ku hay ilaa 15 daqiiqo. Inkasta oo dareeraha aan la qaboojin, waxaa lagu shubaa qasacadaha, horay loo nadiifiyey. Waxay ku daboolan yihiin daboolka ama xiiran, xirxirta qoorta.
Chokeberry - kharashka nafaqada ee nafaqooyinka kala duwan. Si aad u isticmaasho jiilaalka iyo guga inta lagu jiro muddada beriberi, waxaad u diyaarin kartaa jiilaalka. Marka lagu daro qalajinta iyo fadhiisinta berry, waxaa jira cuntooyin badan oo loo diyaariyo diyaarinno kale oo ka mid ah: jasiiradaha, jamarka, casiirka, waxsoosaarka, sharoobooyinka, liinta, khamriga. Intaa waxaa dheer, jelly aad u fiican iyo marmalade ayaa laga sameeyey. Xaalad kasta oo aad u diyaarisid berry, waxay ilaalinayaan walxaha muhiimka ah ee jidhka iyo dhadhanka ugu wanaagsan muddo dheer.
