Sidee ayaad u karin kartaa hadhuudhka dhalmada iyo inta jeer ee aad karisid?

Corn waa raashin la yaqaan oo la yaqaan. Waxaa la koray oo si firfircoon loogu isticmaalay cunto karinta sanadihii hore. Markii ugu horreysay waxay bilaabatay inay u koraan sidii dhaqanka guriga ee Mexico ee qarnigii 12aad. Si dhakhso ah, cawskaasi aad u faafay adduunka oo dhan, ayaa noqday kuwa ugu jecel quruumo badan.

Lama soo jeedin dareenkiisa iyo jilayaasha, keenista miiska oo leh dhadhan macaan iyo jilicsan oo kala duwan. Laakiin waa maxay isticmaalka? Sida loo doorto oo loo kariyo hadhuudh, gaar ahaan dhallinyarada? Taasna waan fahmi doonaa maqaalkani.

Halabuurka iyo faa'iidooyinka hadhuudhka

Corn waa dhirta sanadlaha, waa wakiil ka mid ah caleenta firida. Si firfircoon u koray ee Ruushka. Waxaa loo adeegsaday badeecad cunto oo loogu talagalay bani-aadmiga, iyo sidoo kale soosaarka xayawaanka xoolaha. Xaqiiqdu waxay tahay in miro-dhireedka dhirta ay aad u nafaqo leh, markaa si sax ah u diyaargaroobo dharka ayaa sidoo kale keenaya farxad badan oo ka timid dhadhanka.

Halbeegyada hadhuudhka waxaa ka mid ah:

• fitamiinada (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• ascorbic acid;
• Macdanta (cusbada potassium, calcium, fosfooraska, birta iyo magnesium);
• walxaha raadraaca (nikkel, copper);
• amino acids (tryptophan, lysin).

100 g ee sheygan waxaa ka mid ah:

• 10.3 g of borotiinada;
• 60 g of carbohydrates;
• 7 g oo baruur ah;
• 9,6 g fiber;
• 27 g oo ah sodium;
• qiimaha tamarta - 80.1 kcal.

Inkasta oo ay fududahay, hadhuudhku wuxuu leeyahay sifooyin badan oo waxtar u leh jirka bini'aadamka:

1. Waxay qabataa hawlaha nadiifinta. Waxay si fudud u tirtiraysaa sunta iyo sunta, iyo sidoo kale radionuclides.
2. Dumarka! Waad ogtahay. Boqorada Beerta Xorriyadda waxay leeyihiin hanti dibudhisid. Waxaa ku jira antioxidants badan, sababtoo ah unugyada jidhka bini-aadanka ayaa sii dheeraaya dhalinyarada.
3. Sidoo kale, khabiiro ayaa soo jeediya isticmaalka hadhuudhka si looga hortago kansarka.
4. Waxay sidoo kale ka caawinaysaa cudurka wadnaha.
5. Waa wax aan lagama maarmaan u ah cuntooyinka cunnooyinka ilmaha. Qayb ka mid ah halabuurka, wax soo saarka tandem oo leh walax caloric wanaagsan wuxuu bixiyaa jirka sii kordhaya oo leh walxo badan oo muhiim ah.
6. Corn waa ka firfircoon ka hortagga iyo halsano ee mindhicirrada.

Fiiri fiidiyowga ku saabsan ka kooban iyo faa'iidooyinka hadhuudhka:

Isku darnaanta miraha ugu dhow

Muuqaalka ugu muhiimsan ee hadhuudhka dhalinyarada waa dhadhankiisa. Joogista maadada ayaa ah mid jilicsan, jilicsan iyo macaan. Waxaa lagama maarmaan ah in waqti yar lagu qaato diyaarintiisa marka loo eego dhegaha baaluqa (waxaan u sheegnay sida loo doorto oo loo kariyo hadhuudhka saxda ah ee saxda ah, iyo maqaalkani waxaad baran doontaa sida iyo inta la kariyo khudaarta cagaaran iyo khudaarta cagaaran).
.

MUHIIM: Geedka hadhuudhka ah waxaa la cuni karaa xitaa qeydhin. Waxay leedahay macaan cajiib ah.

Mawduuc yar wuxuu leeyahay hal minus. Ma ku jiraan dhammaan fitamiinada iyo macdanaha kor lagu sharaxay. Tani waa sababta oo ah hadhuudhka dhalinyaradu weli wakhti xaddidan, ma gudbin marxaladda guud ee horumarkeedaSidaa darteed, iyadu ma aysan haysan waqti ay ku ururiso nuucyada kala duwan, taas oo lagu daboolay dabeecadda.

Sida loo doorto?

Si aan u dhicin wixii laga filayo cunnooyinka soo socda, waxaad u baahan tahay inaad baratid sida loo doorto alaabta saxda ah.

• Cunto xilli. Waa lagama maarmaan in la aado suuqa si loo helo hadhuudhkii bishii Agoosto iyo horraantii Sebtembar. Waa waqtigaan xilligaas oo ah hadhuudh uu dhaafo wejiga dabiiciga ah ee horumarinta, taas oo ah sifooyinka geedka dhalinyarada ah ee la keydiyo.

  Haddii aad iibsato wixii ka dambeeyay Sebtembar, waxay noqon doontaa mid aad u weyn, oo aan dhalin oo aan dhadhan lahayn. Geedkeeda waxay noqon doontaa mid adag.

• Waa muhiim in la ogaado midabka iyo awood u yeesho in la aqoonsado heerka jilicsanaanta. Cobs oo leh miro madow oo cagaarka cad ama iftiin huruud ah ayaa ugu habboon cuno karinta. Qorraxdu waa hadhuudh, waa weyn tahay.

  Doorashada cobs, ka eeg wareegyada iyo shaki yar iyaga - miro cusub oo isku mid ah, waxay si adag ugu fadhiisanayaan kuraasta. Dhegaha dhegaha laftiisu waa mid yar oo jilicsan.

• Xaaladda caleenta. Marka lagu daro miro, waxaa muhiim ah in la fiiriyo caleemaha ku hareereysan rugta. Haddii ay lumiyaan muuqaalkooda cusub, ka dibna hadhuudhkii hore ayuu u dillaacay wakhti dheer, midkuna wuxuu ka filan karaa dhadhanka casiir iyo carafka.

  Maaha mid ku habboon iibsashada cob aan caleemo lahayn - waxaa laga yaabaa in caleemaha caleenta la saaro si gaar ah si ay u qariyaan xaqiiqda ah in hadhuudhka la daaweeyay kiimikada.

• Soo dhaweynta kormeerka Marka la cadaadiyo miro, hadhuudh yar oo caano ah ayaa baxa dareeraha, dareeraha cad.

  Haddii qaabka miro la saaro caleemaha uusan ku wareegsaneyn, laakiin sidoo kale xargaha, markaa ma aha mid ku habboon cunto karinta.

Sida ugu fiican, hadhuudh waa in la kariyaa 24 saacadood ka dib marka la qaato.. Kadibna waxay noqon doontaa mid macaan oo jilicsan. Iyadoo marxaladda wakhtiga, sonkorta wuu jabaa oo u beddelaa istaarijka. Dhadhanka way kala duwan yihiin.

Diyaarinta

Sidaa daraadeed, tixgeli sharciyada asaasiga ah ee u diyaargaroobaya nadaafadeena karinta. Si aad tan u sameyso, waxaad u baahan tahay: adigu, cobsiyada, digsiga (laakiin xayawaan dhoobo ah ayaa ka wanaagsan) leh dabool adag, biyo, cusbo, kariyaha iyo niyadda wanaagsan.

Si aad u bilawdid ceelka waxaad u baahan tahay inaad ku qoyso biyo qabow 60-80 daqiiqo. Biyaha kuleylku waxay jimicsadaan hadhuudhka. Tan waxaa lagu sameyn karaa caleemaha, laakiin waxaanu kugula talinaynaa inaad ka saarto.

Waa maxay sababta Badanaa hadhuudhka cunnada ee koriinka ah waxaa ka mid ah miro la jarjaray, badanaaba dhinaca sare ee cob. Haddii aadan caleemaha ka saarin, uma ogaan kartid, bakteeriyadu waxay ku faafi kartaa hadhuudhka intiisa kale. Sidaa darteed:

1. Peel the cob ka saar caleemaha iyo qandhooyinka.
2. Ka saar haragga saameeya oo ku dhaq adegyada.
3. Buuxi suunka biyaha qabow.
4. Saacad kaddib waxay diyaar u yihiin cunto kariska.

Waqti intee le'eg iyo sida loo diyaargaroobo cobs ka baxsan?

Haddii khibradaada ay kugu fashilmantay adiguna aad heshay hadhuudh dhexdhexaad ah, ha quusan:

1. Iska yaree cobsaha kala geddisan oo u habee caanaha qubeyska: biyaha + caano (1: 1).
2. Ka dib 4 saacadood oo dareeraha ah, waxay ka buuxsami doonaan macaan, isla markaana jilcan ayaa jilicsan.

Sida loo kariyo: Cunnooyinka cuntada

On kariyaha

Cunto fudud - miraha la kariyey ee subagga. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hadhuudh - 6 pcs;
• biyaha - 2 l;
• subagga - 50 g;
• sonkorta - 1 tbsp. l;
• cusbo

Habka Diyaarinta:

1. Isku qasi hadhuudhka biyaha. Cobs waa in si buuxda loogu daboolo biyaha.
2. Waxaad dooran kartaa sonkor qaar ka mid ah biyaha.
3. Karkari ayaa u baahan 10-15 daqiiqo.

Ka dib karinta, ka saari hadhuudhka, cusbada, oo si quruxsan u faafi xeedho oo u adeega subagga. Tani waa cunto kariye caadi ah oo loogu talagalay in lagu karkariyo hadhuudh yar oo loogu talagalay qoys ballaaran oo carruur leh.

Daawo fiidiyowga ku saabsan karinta hadhuudhka digsi kariyaha:

Ku shaqeynaya

Sidoo kale aad u dhadhan fiican leh waa dhalinyaro fawaakiheed. Tani waxay u baahan doontaa:

• hadhuudh - 3daab.
• biyaha - 200 g;
• subagga - 30g;
• dhir;
• cusbo

Habka Diyaarinta:

1. Coat leh saliid iyo jar jartey.
2. Ku rid qalajiyaha mashiinka qafiifka ah ee habka "caydhin".
3. Karso 15 daqiiqo.
4. Ka dib, cusbo oo u adeega.

Biyaha

Galley aad u fiican oo leh caafimaad leh, la shiilay subagga. Diyaarinta ma aha mid adag.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hadhuudh - 3daab.
• subagga - 40 g;
• dhir udgoon - dhadhan;
• cusbo

Habka Diyaarinta:

1. On diirlaha kulul la qaboojiyo subagga, dhegaha yar.
2. Ku dabool dhinac kasta 5 daqiiqo, dab yar. Isla mar ahaantaana aad u baahan tahay inaad ku rushaysaa leh dhir udgoon.

Sidoo kale, waad karri kartaa miro kaliya, haddii aad rabto inaad kariso saxan dhinaca. Kala duwanaanta nooca qumbaha waa sahlan oo casiir leh. Better waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku hagaajiso xaddiga rusheeyaha leh dhirta.

Mashiinka microwave

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hadhuudh - 2 pcs;
• subagga - 20 g;
• basbaas;
• cusbo

Habka Diyaarinta:

1. Iska dhaq dhammaan hadhuudhka caleemaha.
2. Biyuhu ha ahaadaan kuwo qalalan.
3. Iska xoqi caarada koollada.
4. Ku rid saxanka loogu talagalay mashiinka mikrowave si aanad u taaban midba midka kale.
5. Isku day awoodda ugu badnaan 3-5 daqiiqo.
6. Waqtigaan ka dib, ka soo saar mikrowave, laakiin isla markiiba ha furin caleemaha. U diirso galley 20 daqiiqo oo kale, geeddi-socodka wax lagu karinta wali waa socotaa, maadaama ay weli jiraan biyo.
7. Marka xigta, nadiifi hadhuudhka.
8. Ku dar milix, basbaas ay u dhadhamiyaan oo cadayaan subagga.

Si aad u ogaatid sida loo kariyo hadhuudhka microwave ee baakada si dhakhso leh, akhri halkan, iyo qodobkan waxaad ka heli doontaa cuntada ugu fiican ee lagu kariyo khudaarta mashiinka microwave.

Foornada

Gaar ahaan aromatic iyo dhadhan fiican leh hadhuudh la dubay foornada leh dhir udgoon. Si aad u karineysid waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:

• hadhuudh yar - 4 pcs;
• subagga - 80 g;
• cilantro - 1 xidhmo;
• diirka liinta;
• cusbo

Habka Diyaarinta:

1. Isku qas subagga dhalaalay, cilantro jar jartey iyo jilicsan iyo 1 tbsp. l liin.
2. Coat the cob leh tiro badan oo keentay.
3. Ku duub dhagxan kasta ee waraaqaha ama waraaqda.
4. U dir dhirta foornada la shubay ilaa 200 darajo 25 daqiiqo.
5. Saliid ka hor inta u adeegid.

Fiiri fiidiyowga ku saabsan hadhuudh la dubay subagga la kariyey:

Rootiga la karkariyey

Hadda ka fikir qiimaha aasaasiga ah ee wax lagu kariyo alaabta dahabka ah.

• Dheriga waxaad u baahan tahay inaad jiifiso cobs ee cabbirka isku mid ah.. Tani waa si loo hubiyo in nagu filan yahay in la kariyo isla waqti isku mid ah. Haddii kale, kuwa yaryar ayaa lagu qallajin doonaa qalalan, kuwa waawaynna waa la dejin doonaa.

  Haddii aadan fiiro gaar ah u laheyn marka ay soo iibsanayaan, oo aad isku dhejiseen khilaafka, dhibaatada waxaa lagu xallin karaa adoo jabinaya kuwa weyn. Tani ma saamaynayso tayada wax cunidda.

• Mawduuca dhalinyarada waa in uu kudhaca heerkul ilaa 30 daqiiqo.. Halkan sharciga: muddada dheer - way ka fiican tahay, ma shaqaynayso. Haddii aad karisid waqti dheer waxay dhumin doontaa dhadhan.
• Isku qasi hadhuudhkii hore ee biyaha karkaraya.. Tani waxay sii wadi doontaa macaan iyo dhadhanka, laakiin jilicsan jilicsan.
• Looma baahna inaad ku darto milix inta lagu jiro karkarinta. Tani waxay keeneysaa in la isku daro wax soo saarka. Saliid waa in lagu daraa si toos ah markaad u adeegeyso.
• Ha karin hadhuudh ka badan kuleylka sare. Ka dib markii la karkariyo, samee ugu yaraan awood, sidaa daraadeed waa uu dhibsan yahay.

In badan oo ku saabsan sida loo kariyo hadhuudh, sidaas darteed waxay ahayd jilicsan iyo casiir leh, waxaan u sheegay in this article.

Karsado hadhuudhka ka hor intaadan u adeegin Ka dib marka la qaboojiyo, miro ayaa adkaata oo lumiya hargabka.

Gabagabo

Dad badan ayaa xasuusiya caruurnimada, gurigaygaygaygii, iyo nasashada badeecadan. Raashin, caafimaad leh, oo aan qaali ahayn. Taasi waa, waxaa lagu sharxi karaa. Sidaa daraadeed, naftaada gacanta ku dheji talooyin waxtar leh iyo cunto kariska oo aad u fiican, iyadoo la filayo xilli ciyaareedka soo socda ee hadhuudhka macaan.