Xididaha qalalan: sida loo kariyo foornada?

Beetroot waa qayb ka mid ah tiro badan oo suxuunta kala duwanlaakiin xaaladaha caadiga ah waxaa loo hayaa dhowr bilood oo keliya.

Si loo kordhiyo nolol shelf ayaa u oggolaanaya qalajinta, habka ay ku lug leedahay uumiinka dareeraha ah ee khudradda, dhammaan sifooyinka faa'iidada leh iyo walxaha raadinta ayaa la keydsaday. Xididaha qalalan waxaa lagu kaydiyaa gasacadaha xiran ee xiran ama sanduuqyada qaboojiyaha ama maqaasiinka.

Maxaa faa'iido leh?

Beetroot waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah khudaarta ugu faa'iido badan., waxaa ku jira tiro badan oo ah nafaqooyinka, fitamiinnada iyo walxaha raadraaca. Sababtoo ah maaddada calorie oo yar, waxay ku jirtaa cuntada, xayawaanka waxaa lagu talinayaa in lagu isticmaalo miisaanka-kor loo qaado dadka.

Beet waxa ku jira folic acid, kaas oo ku lug leh dheef-shiid kiimikaad ee borotiinka iyo dhajinta unugyada dhiigga cas. Halabuurka dhirta waxaa sidoo kale ku jira fitamiinada PP, koox B, vitamin C, feejignaanta fitamiin B9 ayaa ku filan si looga hortago horumarinta cudurada wadnaha.

Khudradda waxaa ku jira birta iyo manganese, birta waxay taageero siisaa nidaamka difaaca jirka iyo oksijiin si unugyada dhiiga. Halabuurka dabocase waxaa sidoo kale ka mid ah magnesium, copper, sodium, calciumlagama maarmaanka u ah shaqada caadiga ah ee maraakiibta dhiigga. Isticmaalka joogtada ah ee khudradda waxay ka caawisaa dhimista cadaadiska dhiigga waxayna yareyneysaa atherosclerosis.

Xaaladaha iyo diyaarinta

Tayada qalabka la qalajiyey waxay ku xiran tahay tayada alaabta ceeriin ah, sidaa darteed miraha waa in ay noqdaan kuwo qaan gaar ah, ciriiri ah iyo kuwa ka baxsan laguma talinayo. Diyaargarowga wuxuu ku bilaabmaa kala soocidda iyo bulkheads.fool xun iyo waxyeelo waa in si gooni ah loo daadiyo.

Xididaha loo diyaariyey waa in si fiican loo biyo raaciyaa biyo, ku rid digsi, ku shub biyo karkaraya, kari ilaa saacad. Peel qajaar la qaboojiyey, jarjar wareegyada khafiifka ah, kula saydhaa oo dhir udgoon, isku walaaq.

Jarida waxay bixisaa koror ah aagga uumiga biyaha, taasoo kor u qaadaysa hannaanka qalajinta. Xididyada si buuxda loo diyaariyey waxay u baahanyihiin inay ku faafaan xaashi dubis leh lakab khafiif ahSi loo hubiyo in hawada la galo, waxaa lagu talinayaa in kala duwanaansho kala duwan loo kala saaro, xitaa haddii loo qorsheeyay in la isku daro.

Waa maxay dabaysha qallalan ee gudaha, heerkee? Waxaa ugu wanaagsan in la beero xididdo foornada, heerkulka waa inuu ahaado 100 darajo, ka dibna qalajinta waxaa lagu sameeyaa heerkulka qolka, qoyaanku wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa qolka, marka heerkulku ka sarreeyo (30-45%), geedi socodku hoos ayuu u dhacaa.

Kaydinta

Xididyada qalalan waxaa lagu kaydiyaa waqti aad u dheer, tayada alaabta waa la joogaa marka qoyaanka haraaga ah ee sheyga uu yahay 10-15%. Si loo kordhiyo nolol shelfka laguma talinayo in la oggolaado qulqulka qoyaanka., heerkulku waa inuusan ka badnaan 15 darajo isla markaana lagu hayo heer isku mid ah.

Sidaa awgeed, jikada ma aha mid ku habboon kaydinta xididdo la qalajiyey, kiis ba'an, waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha.

Meesha ugu fiican ee lagu kaydiyo cuntooyinka qalalan Waxaa loo tixgeliyaa qoryaha dabaysha, qolalka khaaska ah iyo qolalka kaydinta.

Xayawaanka la qalajiyey waa in aan lagu kaydinaynin toonta iyo basasha, maadaama ay si fudud ugu qoyaan karaan urkooda. Waxaa lagu talinayaa in la xidho xididdo qalalan ku dhexjiray dhalooyinka ama weel caag ah. Hawada iyo qoyaanku waa inaysan dhex gelin weelasha, waxaa lagu talinayaa in si joogto ah loo hubiyo waxyaabaha ku jira.

Xayawaanka miisaanka leh waa in isla markiiba la tuuraa, kiiskan sidoo kale bangiyada u dhow iyo weelasha waa in si taxadar leh loo baaraa. Marka qoyaanka hawadu uu yahay 50%, waxaa jiraa jeermisyo.taas oo keeni karta waxyeelo aan loo baahnayn oo la qalajiyo cuntooyinka la qalajiyey.

Haddii kaydinta ee xididdo weli wiiqay, waa lagama maarmaan in la ogaado sababaha, dhibaatadu waxay noqon kartaa la'aanta diirada qudaarta, ama tayada liidata ee tayada liita, ama baakadaha liita.

Weel kasta ayaa lagula taliyaa inuu ku dhajiyo calaamad u leh waxyaabaha ku jira iyo taariikhda.Taasi waxay fududayn doontaa shaqada. Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad go'aamisid marxaladda ugu fiican ee la isticmaalo iyo goorta.

Cunnooyinka cuntada

Inta badan, xididada waxaa la qalajiyey foornada, farqiga u dhexeeyaa cuntada ayaa ka kooban halbeegyada iyo hababka waxqabadka.

Cuntada ugu badan ee loo isticmaalo waa:

1. Peel jilbaha, ku dar biyo kulul, jarjar xaleef, basbaaska, cusbo, ku dar jawi dhadhan, ka bax laba saacadood.
2. Kala xoqin warqadaha dubistaKu qallaji laba saacadood oo foornada lagu shubay ilaa 100 darajo.
3. Ka saar xididada foornada, ku qalaji gudaha gudaha ilaa 1-2 maalmood illaa dabcinta, ku rid sanduuqyada.

Beetada leh sharoobada

1. Root dhaq biyo nadiif ah, qalaji, jarjar, ku rid daraashka, ku shub sonkorta cabbirka ah 0.2: 1, u taagan 16 saacadood heerkul ah 15 darajo.
2. Ka daadi juiceka, dib-u-daadi sonkorta si isku mid ah, mar kale ku istaag shuruudaha isku mid ah.
3. Cabbirka soo go'ay waa ku shub sharoobada kulul (300g sonkor ah halkii 1 kg ee isku dar ah), isku dar, ku rid weel xiran, oo taagan 90 darajo.
4. Demi sharoobada, ku rid xididada laba jeer foornada ilaa 40 daqiiqo, heerkulku waa inuu ahaado 70-75 digrii.

Xididada qalalan ee foornada

1. Digriiga si taxaddar leh loo dhaqay, oo ku dar digsi, ku dar biyo la kariyey, kari ilaa saacad.
2. Mishiin miro la jarjaray wareegyada, isku dar oo dhir udgoon iyo geedo.
3. Kalluun ku rid hal lakab oo ku yaalla xaashida dubista, qallaji foornada illaa saacad ah 100 darajo, marmar furo foornada si aad u daadiso.
4. Ka saar digsiga foornada, qabow, ku rid sanduuqyada la diyaariyey, si adag u xir daboolka, ku rid Maqaasi ama qaboojiyaha.

Cunto karinta falga

1. Xayeysiiska-xargaha oo la xoqay ku rid foornada, ka ilaali 40 daqiiqo ilaa 1 saac (iyadoo ku xiran cabbirka miro).
2. Ku raaci khudradda leh biyo qabow, diirka, qabow, jarjar xaleef.
3. Ku dar xawaash, dhir udgoon si aad u dhadhamiso, isku dar, ka bax laba saacadood.
4. U diyaari xididada warqadda birta, qolka ku qalaji 1-2 maalmood.
5. Ku baakadeey sanduuqyada ama dhalooyinka quraaradaha.

Gabagabo

Beet waxa ku jira waxyaalo badan oo nafaqo iyo raad raackuwaas oo aad waxtar u leh xilliga qaboobaha. Inta lagu jiro nidaamka qalajinta, qoyaanka ayaa ka baxaya khudradda, taas oo suurtogelisa in ay sii dheeraato nolosha khudradda khudradda, maadaama maadooyinka ay ugu firfircoon yihiin jawi qoyan.

Ku kaydi xididyada qalajiyey ee lagu taliyay qaboojiyaha ama maqnaashaha dhalooyinka daboolan ee daboolan iyo sanduuqyada bacaha.