Marka kor loo qaado xoolaha ka hor xoolaha, dhibaatada ayaa soo baxaysa: sida loo buuxiyo xayawaanka rabaayada laakiin aysan kordhin kharashka lagu hayo. Khamriga calafku wuxuu u oggol yahay xayawaanka in ay si dhakhso ah u koraan miisaanka oo ay u koraan caafimaadkooda, maadaama ay ku jiraan borotiinka iyo fitamiinada qadarka saxda ah. Looma isticmaalo quudin madax-bannaan, laakiin waxaa lagu daraa cuntooyinka asaasiga ah, taas oo si weyn u yareyneysa kharashka korinta xoolaha. Tixgeli maqaalkii maqaal ee ka mid ah soo-saarka iyo qaababka codsiga.
Waa maxay khamiirka cawska
Cows khamiirku waa nafaqo qiimo leh oo qiimo leh, taas oo ay ugu wacan tahay caleemaha ay helayaan natiijooyin aad u wanaagsan markii ay sii kordhayaan lo'da. Waxay ka dhigan yihiin waxyaabo aan lagama maarmaan u ah maareynta iyo isku-darka isku dhafan, taas oo si wanaagsan u saameeysa korodhka miisaanka xoolaha iyo 20% kaydka quudinta.
Ma taqaanaa? Maaha casaan caleemo qulqulaya. Dhab ahaantii, lo'du waa indho casaan, mana kala soocin midabka cas iyo cagaaran. Weerar ba'an oo ku yimaada bullfighing on a bullfighter waa dareenka dibi uma aha midabka casaan, laakiin si dhibic ka ba'an ee muraayadaha ka hor indhahaaga.Borotiinka masagada ayaa si fiican loo dheefshiiday, wuxuu leeyahay qiimo nafaqo oo sarreeya waxaana sabab u ah sifooyinkaasi waxa ay si adag u dhacday inta u dhaxeysa borotiinka xayawaanka iyo qudaarta. Cuntadani waxay u egyihiin sida budo, duxdo ama granules.
Maxaa iyo sida loo sameeyo
Wixii soo saarka khamiirku wuxuu ku kobciyaa shirkadaha, dhismayaasha gaarka ah ama workshops waxaa loo isticmaalaa heerkul joogto ah iyo qalab nadiif ah. Samee isku dhafka nafaqada ah ee lo'da ee lo'da waxay noqon kartaa guriga.
Iyadoo ay tahay walxo cayriin ah oo loogu talagalay quudinta khamiir waxaa loo isticmaalaa
- kabaha canabka ah ee qoraxda;
- caleemaha hadhuudhka;
- caws iyo ceeriin;
- qashinka qoryaha.
Marka la eego GOST (cutubka 20083-74), khamiirka cawska ayaa la soo saaraa iyada oo aan la isticmaalin HOL ama walxo kale oo aan ka yareynin protein.
Faahfaahin dheeri ah oo ku saabsan wax lagu daro cunnada.
Maxaad u bixisaa lo'da
Cuntada lo'da, khamiirku wuxuu magdhowaa yaraanta fiitamiinada iyo amino acids, waxay ku qasan yihiin cuntada ugu weyn. Dumarka, caloosha waxay ka kooban tahay qolal dhowr ah (rumeyn, nets, abacus, iyo buugaag). 
Cuntada la cuno by lo'da waxay leedahay digestibility ka duwan oo, u gudubta marinnada marinka wadada ee caloosha ugu muhiimsan, halsano halsano iyada oo saameyn ku yeelata jeermisyada ku jira tiro badan oo ah cuntada caanaha, taas oo ay ugu mahadcelinayaan kuwaas oo si fiican u nuugay.
Waayo-aragnimada xoolaha iyo cilmi baarista cilmiga sayniska ayaa muujisay in khamiirku uu saameyn togan ku yeeshay microflora calafka ah ee lo'da, taasoo si weyn u kordheysa raashinka xoolaha iyo heerka xajmiga cuntada.
Ma taqaanaa? Lo'da waxay leedahay 32 ilkood waxayna sameyneysaa dhaqdhaqaaqa qiyaastii 40-50 jeer daqiiqad, halka xayawaanku u kaco illaa 8 saacadood maalintii oo wuxuu ku wareegayaa qulqulka ilaa 40,000 jeer maalintii.
Ka kooban kiimikada
Cuntada la cuno waxay ka kooban tahay:
- borotiinka cuntada - 32-38%;
- fiyuusta cuntada - 1.8%;
- dufanka - 1.8%;
- fiber - 1.2-2.9%;
- protein - 38-51%;
- ash - 10%.
Cunto-quudinta sidoo kale waa il:
- fitamiin D, K iyo E;
- enzymes waxtar u leh dheefshiidka;
- hoormoonada oo ka caawiya jidhka inuu soo saaro borotiinka iyo carbohydrateska.
Markaad sameyso raashin lo'da, hubso in aad tixgeliso waxyaabaha ay ka kooban tahay. Caadi ahaan, ma jiraan wax borotiinka ku filan oo ah quudinta dhamaystiran. Haddii aan ka gudubno baahida 110 garaam oo borotiinka ah 1 qaybood oo quudin ah, kadibna 20-30 garaamkiiba qayb kasta oo quudinta ah ayaa ka maqan quudinta dhamaystiran.
Waa muhiim! Khamriga cagaarka ee casriga ah waxaa lagu koray mid dhexdhexaad ah, waxay ku jiraan xaddi badan oo fitamiin B, laakiin gabi ahaanba ma jiro fitamiin B12.Cunto la'aanta borotiinka ee cuntadu waxay keenaysaa dheefshiidka liita iyo dheefshiidka, korodhka miisaanka iyo soosaarka caanku hoos u dhaco. Sidaa darteed, waxaa ka wanaagsan inaad ku darto liiska lo'da ee khamiir, kaas oo ay jirto xaddiga korodhka borotiinka. Khamiir noocan oo kale ah ayaa laga helayaa wax soo saarida borotiinkan ka soo jeeda qashinka shirkadaha ku hawlan wax soo saarka sonkorta, aalkolada ama dhirta.
Cunto raashin ah oo lagu cuno raashin: faa'iido iyo waxyeelo
Faa'iidooyinka khudradda maydka ah:
- miisaanka oo degdeg ah;
- kordhinta dhalidda;
- dheefshiidka wanaagsan ee cuntada;
- saameyn ku leh microflora caloosha;
- hawlgalka xasilloon ee mareenka caloosha;
- Kordhinta tirada spermatozoa ee macquulka ah;
- hoos u dhac ku yimi qiimaha xoolaha sii kordhaya.
Maadaama ay cuntooyinka caanaha aan la karin, ma isticmaali karaan xayawaanka. Dhammaan tayada la og yahay ee naasku waa mid wanaagsan.
Waxaan kugula talineynaa inaad akhrido sida habboon ee lo'da loo daadiyo.
Sida loo siiyo cows khamri si ay u noqoto: qiyaasta, barista
Waxyaabaha lagu kobcayo khamiirka ayaa sidoo kale faa'iido u leh soo saareyaasha, taasoo ku kordhinaysa tirada sii kordheysa ee shahwada ku jirta shahwada. Waxyaabaha miisaanka loo yaqaan 'mammers' waxay bilaabaan in lagu daro cuntada 15 maalmood ka hor intaan la isku dardarin xoolaha ama ururinta shahwada loogu talagalay bacrimin dabiici ah. 
Bullooyinka waxaa lagu siiyaa cunto dheellitir ah oo dheellitiran borotiinkan inta lagu jiro mudada gaaban oo dhan, iyada oo ku saleysan xaddiga 500-800 garaam qofkiiba. Caanaha lo'da waxaa lagu quudiyaa khamiir si ay u kordhiyaan wax soo saarka caanaha. Qof kastaa waxa laga quudin karaa 500 ilaa 800 garaam oo walxahaas lagu daro maalin kasta, oo ay weheliso quudinta ugu weyn.
Ma taqaanaa? Caloolaha caloosha (boodhka) wuxuu hayaa ilaa 150 litir oo cunto ah oo qayb ahaan la dheefay - mugga ayaa buuxin kara qubayska dhexdhexaad ah.
Waxyaalaha miisaanku waxay kordhiyaan wax-soosaarka caanaha maalin walba xayawaan kasta ilaa 2 kiilo. Qeybta ugu weyn ee wax lagu daro ee xayawaanka ah maalintii waa 1 kilo: waxaa lagu daraa firiley iyo iskudhaf isku dhafan.
Masiirka waxaa lagu daraa feedhka ugu muhiimsan ee loogu talagalay weylaha sii kordhaya. Natiijooyinka ugu wanaagsan ee isku dhafan sida waa la arki karaa marka aysan jirin wax caan ah oo ku saabsan cuntooyinka weylaha ama waa tayad liidata. Amar ahaan loo aasaasay faa'iidada khamriga, oo loo isticmaalo silage alaab.
Qiimaha maalin walba xayawaanku waa 200 ilaa 300 garaam oo ah khudaar nafaqo leh. Calooshadu si ikhtiyaari ah ayey u cunaan cunnooyinkan oo keliya cuntada isku dhafan ee cuntada ku jirta, sidaas awgeed, marka ay qaan gaaraan, waxaa lagu talinayaa in kor loo qaado xajmiga dheeraadka ah marka loo eego xajmiga adeegga. 
Sida loo sameeyo gurigaaga guriga
Khamrigu wuxuu ka caawiyaa in lo'da cuno nafaqo badan oo caafimaad leh. Nuxurta geeddi-socodkaasi waa in nuujinta la buuxiyo bakteeriyada lactic acid, taas oo hagaajiso dhadhanka waxayna keenaysaa cunnooyinka lo'da.
Khamriga waxaa lagu sameeyaa qol diiran oo gebi ahaanba nadiif ah, halkaas oo heerkulka la dhigo gudaha +18 C Qodobbada loo yaqaan 'Processor' waa in lagu nadiifiyaa. Haddii shuruudahaas aan la dhammaystirin, khamiirka si wanaagsan looma guulaysan karo. Wixii qiyaas ah 1 kg ee isku dar ah hadhuudh laga qaado 1 ilaa 1.5 litir oo biyo ah.
Waa muhiim! Laguma talin in khamiir lagu dubo, maadaama ay adagtahay in si habboon loo hirgeliyo nidaamkan naasku. Haddii keega khamiirku wali la sameeyo, natiijada, quudinta ayaa lumisa inta badan borotiinka.
Khamriga (10 g halkii 1 kg oo cunto ah) ayaa lagu daraa isku dar ah oo isku qasan biyo. Si khamiirka ah u guulaystaan, waa in feed waa in la kululeeyo +25 ° C. Heerkulkani waa in lagu hayaa 5 ilaa 6 saacadood: inta lagu jiro waqtigan waa in alaabta la isku daro saacad kasta. Dhamaadka waqtigan, isku dar ah ayaa diyaar u ah isticmaalka lo'da.
Video: sida loo sameeyo raashin khamiir leh xayawaanka Waxaa jira saddex dariiq oo khamiir ah: oo dhir udgoon iyo cadarro leh. Hawlaha bilowga ah waxaa loo isticmaalaa oo keliya marka ay jirto cufnaan daran oo caan ah.
On dhirta - geedi socodka karinta wuxuu u qaybsan yahay laba marxaladood.
Heerka kowaad (cunto karinta):
- Waxay qaadataa 1 kg oo khamiir ah oo khamiir ah, kaas oo lagu qasi karo 2 litir oo biyo yar oo diirran.
- In weel cabbir ah oo ku habboon ku shub 50 litir oo biyo ah oo biyo ah iyo dareeraha leh khamiir horey loo qasiiyey. Wax walba waa isku dhafan.
- Awoodgan, 20 kiilo oo cunto quudin ah ayaa lagu shubay oo isku dhafan ilaa qoyaan si ay ugu wacdiyaan xalka oksijiinta.
- Xalka ayaa laga tagayaa si uu u bislaado 5-6 saacadood.
Ma taqaanaa? Duurjoogta, lo'du waxay ku noolaan kartaa in ka badan 20 sano. Da'da xayawaanka waxaa lagu go'aamiyaa qaylada geesaha.Marxaladda labaad (khamiir):
- Brewery diyaarisay kadib dhammaadkii marxaladda koowaad waxaa lagu qasay 100-150 litir oo ah dareer kulul.
- Ka dib marka la isku daro waa la dhammeystirey, quudinta xooggan (80 kg) ayaa lagu shubay.
- Isku dar ah ayaa soo baxday si ay u bislaadaan 3 saacadood, si fiican u walaaqa saacad kasta. Dhamaadka wakhtiga wax lagu kariyo, cuntooyinka caanaha ayaa diyaar u ah inay cunaan.
Wareegga buuxa ee diyaarinta raashinka khamiirka ee qandhadu waxay qaadataa 7 ilaa 9 saacadood.Ma taqaanaa? Xaamilada lo'da waxay ku egtahay waqti aad u badan oo ah bini aadan - 9 bilood.
Haddii aan lahayn sponge - way kala duwan tahay habka isbuunyada ee in habka khamiirka isla markiiba bilaabmaa in:
- Waxay qaadataa 1 kg oo khamiir ah oo khamiir ah, kuwaas oo Bloom 2 litir oo biyo diirran.
- 200 litir oo biyo yar oo kuleyl ah ayaa lagu shubaa weel wax ku ool ah, ka dibna khamiirkii hore u kala diri jiray dareeraha ayaa sidoo kale lagu shubay. Wax waliba waa isku dhafan yihiin ilaa inta ay kudhow yihiin.
- Dheeraad ah ee taangiga, si tartiib tartiib ah u kareyso, ku shub 100 kiiloogaraam oo feed ah.
- Si loo dhamaystiro habka khamiirka, waxaa lagama maarmaan ah in laga tago walxaha soo go'ay 9 saacadood. Habka koriinka ah 60 daqiiqo, waa in isku dhafka si fiican loo isku qasan yahay si uu u buuxiyo oksijiinka.
Heerka kowaad (cunto karinta):
- In 1-2 litir oo biyo ah lagu qasi jiray 1 kg oo khamiir ah.
- Khamriga la furay waxaa lagu daraa 40 kg oo karbohidrate ah, wax kasta waa isku dhafan yahay. Ma jirto dheecaan dheeri ah oo lagu darayo quudinta marxaladan.
- Isku darida walaaqda ah waxaa la kariyaa 20 daqiiqo kasta.
- Ka dib 6 saacadood, nus ka mid ah isku dhafka soo baxay (kalluunka) waa la shubay si loogu isticmaalo khamiir. Qeybta soo haray ee cajiinka waa la isku qasan yahay 20 kiiloogaraam oo ah qudaar cusub iyo mar kale ayaa loo tagay koriinka.
Marxaladda labaad (khamiir):
- Qaybta la soo xushay ee diyaarka la diyaariyey waxaa lagu qasan yahay 100-150 litir oo ah dareer kulul.
- 80 kiiloogaraam oo quudin ah ayaa lagu shubay dareeraha inta lagu guda jiro isku darka joogtada ah.
- Xamdiinka raashinka waxay u bislaadaan 3 saacadood, saacad kasta waa isku dhafka u baahan yahay in si fiican loo isku qasan yahay.
Waa muhiim! Si aad u hesho qajaar dhan dhanaan, kaliya isku darka feed ku salaysan carbohydrate ayaa ku habboon. Waxyaabaha loo isticmaalo khamiirka waa inay ahaadaan kuwo cusub.Labada marxaladood ee diyaarinta cuntada khamiirka leh ee caleenta waxay qaadanaysaa qiyaastii 9 saacadood.
Nidaamkani wuxuu ka caawiyaa inuu u kordho quudinta la siiyo quudinta borotiinka, wuxuu siinayaa aalado qurux badan iyo caraf udgoon, oo ka qaybqaata isfaham la'aanta lo'da. Waxyaabaha soo go'ay ayaa la jilciyay fitamiinada, taas oo ka hortagi karta cudurrada lo'da sida rickets oo ka mid ah weylaha, cudurka maqaarka, qandhada paratyphoid. 
Cuntada xayawaanka ah ee loo soo bandhigay nafaqada xayawaanku waxay si waxtar leh u saameeyaa koboca, koritaanka, korodhka miisaanka iyo dhalidda lo'da. In ka badan boqol sano, saameynta faa'iido leh ee isku dhafka kaneecada ee kalluunka dhaqashada lo'da ayaa lagu yaqaanay adduunka oo dhan.
Waxaan ku talineynaa inaad wax badan akhrisid oo ku saabsan quudinta ee weylaha, iwm, caano iyo lo'da qalalan.
Maydhisku wuxuu kobciyaa cuntada xayawaanka leh borotiinnada, fitamiinada iyo walxaha waxtarka leh ee waxtarka leh, waxayna suurtogal u tahay in la helo badeecooyin tayo sare leh, sida caanaha iyo hilibka, kharash yar.
