Immisa magacyo ayaa leh dhirtaas! Xidigta qorraxda, Jerusalem artichoke, pear earthen, Jerusalem artichoke - dhaqanka aan caan ku aheyn wuxuu caan ku yahay dalal badan oo adduunka ah. Oo mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay og yihiin oo ku saabsan guryaha nafaqada iyo daawooyinka ee Jerusalem artichoke. Leaves iyo digriiga waxaa loo isticmaalaa cuntada, daaweynta cudurrada kala duwan, iyo sidoo kale sida quruxsan. Iyo dhammaan mahadnaqa ka kooban ee kiimikada cajiib ah ee geedka.
Jerusalem artichoke: Waxyaabaha kiimikada ah
Biologists ayaa laga helay caleemaha iyo digriiga Yeruusaalem ayaa kaashaday tiro badan oo ah xeryahooda faa'iido leh. 
Tusaale ahaan, marka la eego qadarka birta ku jirta artichoke Yeruusaalem, waxay ka fog tahay baradho, xididdo iyo karootada. Intaa waxaa dheer, digriiga waxaa ku jira:
- fiber;
- inulin;
- carbohydrates;
- dufanka khudradda;
- amino acids (badanaa qaybaha dhulka ah ee geedka);
- asiidhyada kiimikada;
- fitamiin A, C, B1, B2, B6, B9.
Waa muhiim! Leaves Jerusalem artichoke, kuwaas oo hantida faa'iido leh waxaa bixiya inulin - analogue dabiiciga ah ee insulin, waa qiime gaar ah. Sidaa darteed, Jerusalem artichokes ayaa lagula talinayaa bukaanka qaba sonkorowga.
Waxaa jira xitaa carbohydrates ka badan Jerusalem artichoke ka badan ee dabocase sonkorta: 100 kg ee khudradda siinayaa 10 kg of fructose. Taasi waa, 100 g oo ku saabsan 16 g of carbohydrates, iyo marka lagu daro iyaga - 2 g oo ah borotiin, 0.01 g oo baruur. Calorie xidid - 55-73 kcal. Mid ka mid ah curls xidid qiyaastii 80 g. 
Qalabka waxtarka leh ee Jerusalem artichoke
Asaasiga ah pear earthen, Jerusalem artichokes waxay ku faantaa sifooyinka faa'iidada leh ee xididka geedka. Sida laga soo xigtay maaddooyinka antioxidants, fiber iyo fitamiinada, waxay kuxirantahay khudaarta tuberous. Inkasta oo ay ka kooban tahay qaybaha, waa sida badan oo xididdo iyo karootada. Si kastaba ha ahaatee, caleemaha geedka waxaa badanaa loo isticmaalaa daaweynta, inkastoo ayan helin isticmaalka baahsan ee noocan oo kale ah.
Qodobo faa'iido leh oo ah digriiga artichoke Yeruusaalem
In digriiga of artichoke Yeruusaalem ku urursan oo dhan nafaqooyinka ugu muhiimsan ee warshadda. Marka hore, waxay hodan ku yihiin fitamiinada kooxda B. Gaar ahaan wax badan oo iyaga ka mid ah ee fitamiin B1. Waxay hubisaa sida caadiga ah ee nidaamyada dheef-shiidka iyo dareemayaasha, waxay ku lug leeyihiin jawaab-celinta tamarta iyo dheef-shiid kiimikaadka jirka ee jirka, waxay taageertaa shaqada wadnaha.
Faytamiin B1 sidoo kale waxaa laga helaa lacunas, agarics malab, dhir caleen, yaanyada cherry, malayga, buckthorn badda, khudaar, actinidia, bagalka, duurjoogta.
Jerusalem artichokes waa warshad waxtar leh, kuwaas oo hantida daawooyinka ka kooban tahay ilaalinta jirka ka dhan ah bakteeriya, caabuq, iyo ilaalinta nidaamka difaaca. Dhammaan tani waxay suurtogal u tahay inay ka kooban tahay heerka sare ee fiitamiin C. 
Xididku waa hodan fiyuus. Fiberidani waxay kicisaa xuubka mindhicirka, waxay caadiyan dheefshiidka ka dhigtaa, waxay hoos u dhigtaa xajinta kolestaroolka dhiigga. Intaa waxaa dheer, in habka kuleylka daaweyntu, qiyaasta ficil ahaan aan si fiican u dhicin.
Waa muhiim! Si joogto ah u cunista khudraddan, waxaad kordhin kartaa caabbinta jirka ee caabuqyada iyo bakteeriyada, gaar ahaan kuwa keena cudurrada unugyada dheef-shiidka.
In digriiga waxay heleen qadar weyn oo ah antioxidants kuwaas oo ka ilaaliya jidhka xagjirnimo lacag la'aan ah. Sidaa darteed, waxaa si gaar ah loogu talinayaa dadka ka shaqeeya meel u dhow mashiinnada raajada ama qorraxda badan.
Waa maxay faa'idooyinka caleenta sirta sare?
Si aad u ilaaliso caleemaha Jerusalem artichoke hantida bogsashada guryaha, waa in la soo ururiyaa ka hor ubax ee geedka. Waxay ku jiraan maaha oo keliya inulin, laakiin walxo kale oo caawiya bogsashada iyo soo celinta unugyada aadanaha. Si arrintan loo sameeyo, waxaad karisaa maraqyada, casiirka iyo shinnida caleemaha iyo dhalinyarada afkoda geedka. Waxay sidoo kale daweeyaan canbaarta, boogaha, iyo daweynta boogaha. 
In daawada dad, decoctions ee caleemaha artichoke Yeruusaalem waxaa loo isticmaalaa sida wakiilka ah rejuvenating, iyo sidoo kale macnaheedu yahay in laga saaro cusbada jirka ka jirka. Saameyntu waa la gaarayaa iyadoo ay ugu wacan tahay walxaha kor u qaadaya unugyada unugyada, kordhinta maqaarka.
Isticmaalka xididka topinambur ee daaweynta cudurrada
Rootiyada ugu ballaaran ee loo isticmaalo artichoke Yeruusaalem ayaa laga helay daaweynta cuduro kala duwan. Maaddaama ay digriiga ay awood u leeyihiin inay hoos u dhigto sonkorta dhiigga, sonkorta dhiiga, waxaa lagu talinayaa bukaanka qaba cudurka wadnaha wadnaha iyo sonkorowga mellitus ama dadka u nugul cudurradan.
Ma taqaanaa? Si Jerusalem artichokes ku hayaan guryaha bogsiinaya ka dib markii Bisaylkiisa, oo aan la kaydin karin sida baradho, maxaa yeelay waxay leedahay maqaar aad u khafiif ah. Ka dib marka la qodo waxaa lagu keydin karaa oo kaliya qaboojiyaha ka dibna aan ka badnayn hal bil. Foomka la jarjaray waxaa la oggol yahay in lagu kaydiyo dhowr maalmood oo keliya. Sidaa darteed, waxaa loo tegay jiilaalka dhulka. Ma cabsanayo Morozov, laakiin xilliga guga wuxuu noqonayaa mid adag.
Inulin, kaas oo hoos u dhigaya heerka sonkorta, leeyahay hanti kale - waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga. Tani waxaa ka caawinaya walxo kale oo ku jira xididdada geedka. Si kastaba ha noqotee, saameyntoodu aad ayay u xoogan tahay in cadaadiska la yareeyo kuwa, mabda 'ahaan, waxay qabaan diiqad. 
Isticmaalka kale ee Jerusalem artichokes ee daawada dad waa beerka nadiifinta. Root xidid, taas oo loo isticmaalo saladh iyo suxuuno kale, waxay ka qaadaa sunta walxaha jidhka ka dibna dib u soo celisa beerka. Maanta, dhismooyinka dhirta waxaa lagu aqoonsadaa daawo dhaqameed, waxaana dhakhaatiirtu ay sameeyeen cunto gaar ah oo ku salaysan isir-gacmeedka Yeruusaalem, oo loogu talagalay inay nadiifiso beerka.
Qodobbada faa'iidada leh ee geedo abuurka ah ee Yeruusaalem
Abuurka geedka lama isticmaalin daawo dhaqameed ama dhaqameed.
Sida loo isticmaalo Jerusalem artichoke ee dawada rasmiga ah
Daawo dhaqameed ayaa sidoo kale qadariyo Jerusalem artichoke iyo hantida daawooyinka, sidaas darteed, ee daaweynta cudurrada qaarkood, daawooyinka la qoray waxaa ka mid ah diyaarinta ku salaysan warshad this. 
Tusaale ahaan, atherosclerosis iyo sonkorowga mellitus ayaa kiniinada loo yaqaan 'topinambour prescribed'. Waxa kale oo loo isticmaalaa sidii wakiil prophylactic ah. Waxay ka caawiyaan ilaalinta microflora caadiga ah ee mindhicirka, xoojinta nidaamka difaaca, hagaajinta waxqabadka, ka hortagga horumarinta burooyinka. Ku qor afar kiniin ka hor cuntada. Koorsadu waa 20 maalmood. Ugu yaraan laba koorso oo noocaas ah waa in la qabtaa fasax laba toddobaad ah.
Cudurada beerka iyo gallbladder, ayaa laga soo saaraa soosaarista artichoke. Saameyntani waa:
- saarista cusbada iyo cabitaannada xad-dhaafka ah ee jirka;
- ka ilaaliso sunta;
- saarista jajabyada iyo biraha culus;
- xitaa gargaarka dheefshiidka;
- firfircoonida xiidmaha;
- ka caawinta qaadashada dufanka iyo borotiinka.
Waa muhiim! Hanti kale oo ka mid ah budada waa dhiig-daadinta. Sidaa darteed, laguma talinayo in la isticmaalo xilliga caadada iyo qalliinka ka hor.
Guud ahaan, diyaar garowyo ka yimaada Jerusalem artichoke waxaa loo isticmaalaa daawada dhaqameedka:
- joojinta calaamadaha sirta;
- kordhinta caabuqa jidhka ee caabuqa;
- hagaajinta waxqabadka mindhicirka;
- xakamaynta nidaamka dejinta cusbo;
- ka qaadista edema;
- caadigeynta acidity gastric;
- sii kordhaya hemoglobin;
- ka hortagga neoplasia;
- saarista radionuclides, sunta, birta culus;
- Ka-noqoshada maskax-dareen-maskaxeed, maskaxeed iyo jir-maskaxeed.
Maxaa daaweeya Jerusalem artichokes, cuntada sida daawada dhaqameed
Xaqiiqada ah in topinambur yahay iyo waxa ay faa'iido u leedahay in la ogaado mudo dheer, sida caddaynta cuntooyinka caanka ah ee diyaarinta warshadda noo timid. Sidaas, si loo yareeyo cadaadiska, diirada sonkorta dhiigga iyo kordhinta hemoglobin waxay isticmaashaa decoction ee xididdada qalalan ee pear ah. 3 qaado oo ah walxo cayriin ah ayaa lagu shubay hal iyo badh litir oo biyo qabow ah oo la hayaa saacad ka badan kuleylka hooseeya. Maraq waa in la sakhraamiyaa saddex jeer toddobaadkii nus nus litir aan sonkor lahayn. Waxay sidoo kale yeelan doontaa saameyn togan ee beeryarada. 
Wixii cudurada caloosha iyo hargabka, soo saaridda Yeruusaalem geedo artichoke waa la diyaariyaa. Qaaddo oo ah walxo ceeriin ah oo la jajabiyey ayaa lagu shubay 750 ml oo biyo ah karkarana laga saaro meel gudcur ah 12 saacadood. Falanqaynta faleebada iyo cabitaanka cuntada ka hor inta aan la cunin nus koob saddex jeer maalintii.
Ma taqaanaa? Jarmalka, cabitaanka khamriga waxaa laga diyaariyey dhirta, iyo USA, Holland iyo Japan - kafeega.
Sida hepatoprotector, macnaheedu waa in laga saaro sunta iyo sunta, wakiil ka-hortag ah ee cholessstitis, waxaan isticmaalnaa tincture pear pear. Diyaarintiisa, pound caleemaha la qalajiyey waxaa lagu shubay litir vodka ama khamriga waxaana laga saaraa ugu yaraan laba toddobaad meel gudcur ah oo qabow. Muddadan ka dib, tincture waxaa la isticmaali karaa saddex jeer maalintii. Tani, wax waliba oo ah sheyga ayaa lagu qasi karaa 150 ml oo biyo ah.
Jerusalem artichoke iyo cosmetology: sida caanaha loo isticmaalo maqaarka iyo timaha
Suufka firfircoon ee loo isticmaalo qamiisiga. Asal ahaan waxaa loo adeegsadaa sida wakiilka da 'yarta ah ee la dagaallami karo lakabyo. Si arrintan loo sameeyo, adeegso maaskaro jajab ah oo xididdada ka soo baxa geedka, oo lagu daboolo wejiga iyo qoorta 20 daqiiqo. Codsashada maaskarada 2 - 3 jeer toddobaadkii, kadib 10 qalliin, waxaad ku soo celin kartaa maqaarka xitaa midab, saafi ah iyo dabacsanaan. Marka maqaarka qalalan ee gruel waxaa lagu talinayaa in lagu daro dhowr dhibcood oo ah saliid ama qalabka saliidda. Warshad heer sare ah ayaa ku soo bandhigtay dagaalka ka dhanka ah gobolka. Si arrintan loo sameeyo, kadib shaambo kasta, waxaa lagu talinayaa in lagu daboolo maaskaro madaxa oo leh dheecaan ka sameysan cabitaanka farshaxanka Jerusalem. Sidoo kale diyaariso decoction caleemo cusub ee warshadda. Waxyaabaha qashin ayaa la ururiyaa, ku rid digsi, ku shub qadar yar oo biyo ah kuna rid kuleylka hooseeya. Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku karsiiyaan ugu yaraan saddex saacadood, kareyso si joogto ah, si aanay u gubin.
Decoction la qaboojiyey iyo la sifeeyay ayaa lagu riixay madaxa saddex jeer toddobaadkii. Kuwa aan jecelnahay in ay la dagaallamaan diyaargarowga lacagaha wakhti dheer waxay gooyn karaa tuberaha oo xoqin madaxa maqaarka ka dib markaad ku dhaqdo sharooto. Nidaamka waa in la sameeyaa dhowr jeer toddobaadkii.
Maaddada qurxinta, waxay si firfircoon u isticmaalaan lini, nasturtium, amaranth, monica, kufsi, jilicsan, periwinkle, cherry shariim, strawberries duurjoogta ah, broccoli, khudradda, nettle.
Qubeyska laga bilaabo decoction ee caleemaha geedka siinayaa firfircoonaanta iyo freshness. Wixii diyaarinta alaabta qubeyska waxay qaadanayaan qiyaastii qallalan oo la qalajiyey afkoda iyo caleemaha oo ku shub shan litir oo biyo ah. Ka dib marka isku walaaqo, waxaa laga saaraa kuleylka waxayna ku adkaysataa laba saacadood. Maraq ba'an ayaa lagu daraa musqusha, taas oo ah in la qaato ugu yaraan 15 daqiiqo.
Isticmaalka Jerusalem artichoke ee karinta
Jerusalem artichoke wuxuu leeyahay xididada aad u wacan, sidaas pear cufan waa la kariyey, Faaqid, la shiilay. Waxaa la qalajiyey kadibna lagu daraa suxuuno kala duwan. Tani, baradhada shiidan ama budada ayaa diyaar ah. Budada waxaa lagu kaydiyaa bangiyada waxaana lagu daraa shaaha ama qaxwada, kaas oo siinaya cabitaanka dhadhan gaar ah. Shaah topinambur ayaa sidoo kale loo diyaariyaa iyada oo ku saleysan caleemaha geedka, taas oo sidoo kale ku faantaa guryaha faa'iido leh. 
Waxaad karsan kartaa rooti delicious ka soo Jerusalem artichoke, kaas oo aan horay u dhicin muddo afar maalmood ah. Sidaa darted, qiyaastii 20% dhoobo ama 5% budada ah topinambour ayaa lagu daraa bur.
Laakiin waxaa ugu faa'iido leh in la isticmaalo pear cufan ee foomka cayriin, gaar ahaan saladh kala duwan. Cuntooyinka qaarkood waxay ku talinayaan digriiga pre-karkaraha biyaha ama caanaha ka dibna ku dar suxuunta kale.
Khudbadaha Yeruusaalem ee farshaxanka
Marka laga soo tago guryaha ku hareeraysan waxyaala daaweyneed ee Jerusalem artichokes, waxaa habboon in la xuso iyo ka horjeeda. Way yar yihiin. Laguma talin in la isticmaalo haddii ay dhacdo in qofku u dulqaadan karno, iyo sidoo kale haddii ay dhacdo in la isku dayo. Geedku si weyn ayuu u yareeyaa cadaadiska, xitaa haddii mabda'a hoos loo dhigo. Sidaa darteed, haddii aadan hore u tijaabin "xidid qoraxda", ku bilaw qadar yar oo geedka. Haddii aadan dareemin wax falcelin ah ee jidhka, waxaad si badbaado leh u isticmaali kartaa cuntada ama daaweynta.
Waa muhiim! Digriiga qumbadu wuxuu keeni karaa isbeelis. Dhibaatada si fudud ayaa loo baabi'iyaa haddii lagu isticmaalo digriiga raashinka ee daaweyn kuleyl ah.
Laakiin guud ahaan, si caqligal ah u isticmaalaya artichoke Yeruusaalem, waxaad ku yeelaneysaa oo kaliya saameyn togan oo ku saabsan jirka. 
Khudaar cagaaran oo muuqaal ah ayaa ku kaydiya walxo badan oo faa'iido leh. Dalalka qaar, waxaa loo isticmaalaa kiilogaraam, jidhka oo dhami ka buuxa fitamiinada oo ka ilaaliya saamaynta xun ee deegaanka. Waxaa la kariyey, la dubay, la kariyey, cuno hilib sida kaabajka. Guryaha bogsiinta ee warshadda waxaa lagu aqoonsadaa oo keliya dadka, laakiin sidoo kale daawo dhaqameed.
Dhakhaatiirtu waxay u qoraan cuntooyinka ugu sareeya ee nadiifinta jirka, gaar ahaan beerka. Iyadoo ay saldhig u tahay, diyaarinta daawada waxaa loo diyaariyey daaweynta sonkorowga, dhiig-karka, cudurada mareenka caloosha iyo kuwa kale. Qeybta ugu wanaagsani waxay tahay in cagaarshowgu uu si sahlan u koro beertaada.
