Ma siin karaa baradhada si digaag ah

Nafaqada ku habboon waxay damaanad qaadeysaa digaagga caafimaadka wanaagsan iyo wax soo saar sare. Sidaa daraadeed, inkastoo ay dabeecadahooda ku jiraan, waa in ay si cad u fahmaan waxyaabaha ay ka faa'iideysan doonaan qaybaha baaluqa, taas oo waxyeelayn doonta. Marka xigta, waxaan ka wada hadli doonnaa dareenka cuntada digaaga ah, qaybta khudradda ah iyo in aad barato sidii aad si karti leh u samayn lahayd liiska digaaga si aad u hesho hilib tayo sare leh iyo ukunta.

Tusmo:

• Digriiga qumbaha
• Baradho la kariyey
• Diirka baradhada
• Khilaafaadka iyo dhibaatada
• Maxaa kale oo quudin kara digaagga
• Kalluunka
• Kaabashka
• Digirta
• Pea
• Karootada

Ma siin karaa baradhada si digaag ah

Beeralay badan oo badan, oo aan xitaa fekerin, waxay xayawaankooda ka dhigaan qashin kala duwan miiska, iyo sidoo kale baradhada baradhada. Hase yeeshee, dhakhaatiirta xoolaha ayaa si adag u diidan habkan. Ka dib oo dhan, digaagga waa alaabada muhiimka ah ee aan ku qanacsanayn dareenka gaajada, laakiin ay ku noolaadaan fitamiinada leh fitamiino iyo macdan.

Ma taqaanaa? Magaca "baradho" wuxuu leeyahay xididada Talyaaniga waxaana laga soo qaatay ereyga "tartufo" ("truffle"), iyo dalagyada beeraha ee loo yaqaan "rooti" ayaa loo magacaabay sababtoo ah muuqaalka dibedda ah ee miisaanka.

Cuntooyinka digaaga waa inay ku jiraan cuntada hodan ku ah borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska, maadaama maadooyinkan ay yihiin qaybta ugu weyn ee ukunta, iyo sidoo kale shimbirta tamarta iyo shaqeyn buuxda ee gudaha gudaha. Wax yar maaha muhiimadda B, A, C, H, PP, fitamiinada iyo macdanaha. Waa arrin nafaqo leh oo ku siin karta baradhada digaaga, taas oo marka lagu daro walxaha kor ku xusan, ay ku jiraan tiro badan:

• kalsiyum;
• potassium;
• manganese;
• magnesium;
• birta;
• sulfur;
• chlorine;
• iodine;
• fluorine;
• molybdenum;
• zinc;
• selenium;
• copper;
• chrome;
• boron;
• dhagayso;
• vanadium;
• titanyum;
• Kobaltada;
• silicon;
• nikkel;
• aluminium;
• sodium;
• Fosfooraska
• istaarijka;
• amino acids.

Kurovods waa in ay tixgeliyaan haddii miro, toon, saliid xayawaan ah, khamiir, caag badan, rooti, ​​bran, hilib iyo lafaha iyo digirta la siin karo digaagga.

Helitaanka wax noolaha nool, dalagga aasaasiga ah wuxuu u shaqeeyaa sida alkal, asiidh dhexdhexaad ah. Waxaa la ogyahay in deegaan noocan oo kale ahi aysan ku haboonayn jirooyinka. Sida laga soo xigtay khubarada, baradho sidoo kale waxay faa'iido u leedahay in ay kor u qaaddo geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka, waxay hagaajineysaa habka dhiigga iyo shaqada meydka dheef-shiidka, laakiin dhammaan noocyada noocaas ah ayaa ka faa'iidi doona faa'iidooyinka laga filayo shimbiraha.

Digriiga qumbaha

Cunto noocan oo kale ah ayaa si adag loola dhaqmaa digaagga. Xayiraadda hordhaca ah ee baradho ceeriin ah ee cuntada ee digaagga ay sabab u tahay murugada ee dheefshiidka. Tani waa cuntad aad u qalafsan oo si aan fiicnayn u muuqata jidhka, taas oo ay sabab u tahay shimbiraha laga yaabo in ay yeeshaan cudurada mindhicirka iyo cudurada la xiriira, sidaas darteed digriiga cayriin waa in aan la siin chicks ama shakhsiyaad qaan-gaar ah, xitaa tiro yar.

Waa muhiim! Sidaas darteed digaagga aan lahayn avitaminosis, waxaa lagu talinayaa in lagu quudiyo hilibka doofaarka iyo saliidda, kaluumeysiga, eeyaha rooti iyo cagaarka cusub..

Baradho la kariyey

Tani waa doorka kaliya ee la aqbali karo ee cuntada digaaga.. Foomka la kariyey, khudradda xididka ayaa aad u faa'iido badan leh xayawaanka huuriya, maaddaama ay haystaan ​​qiime nafaqeed oo aan dhibaato ku keenin muddada dheefshiidka.

Waxaa intaa dheer, qaybo baradho la kariyey waxay saameyn ku yeeshaan derbiyada caloosha, hagaajinta cuntada. Waa in lagu daraa mashiinka qoyan, waxaana sidoo kale lagu siin karaa cunto gooni ah.

Waa muhiim markaad dooranaysid digriiga si ay u diidaan shaybaarka leh diirran cagaaran, indhaha oo aan caadi ahayn, dhirta qoyan ee qoyan ama qoyan. Sida fiican, baradhada loogu talagalay cunto karinta waxay noqon kartaa cabbir kasta, laakiin had iyo jeer leh maqaar qallalan oo maqaarka dabiiciga ah oo dabiiciga ah oo ka mid ah midabka midabka oo aan lahayn wax muuqda ama calaamado xanuun leh.

Waa muhiim! Wixii horumarin buuxda ee qalfoofka ee digaagga khibrad u leh beeraleyda digaaga waxay ku talinayaan in la geliyo qafis hawo furan oo dheellitiran oo dheellitiran oo leh jajab quruxsan oo ah jeex, lime, iyo sidoo kale xeebta badda ama asal ahaan. Ujeedadaas awgeed, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro foornada la jarjarey iyo lafaha miiska.

Waa suurtagal in la geliyo qoyaankan cuntada digaaga laga bilaabo maalinta 15-aad ee nolosha, laga bilaabo qaybta 4-garaam maalin kasta. Mustaqbalka, sida qaybta koritaanka, qiyaasta ayaa kor u qaadeysa sida laba bilood ay da'doodu yartahay 40 gram oo walxadan ah maalin kasta. Si si habboon u dheellitirto tirada baradho la kariyey ee nafaqada digaagga, isticmaal miiska soo socda:

Diirka baradhada

Inkastoo rabitaanka beeraley kasta oo idil si uu u sii wato dhaqaale aan qashin lahayn, diirka baradhada ceeriin ee digaagga waa masiibo dhab ah. Xaqiiqdu waxay tahay in maqaarku ku ururo walxaha sunta ah ee solanine.

Waxay u badan tahay inay adiga waxtar kuu leedahay si aad u barato sida si habboon loogu quudiyo digaagga cawska, iyo sidoo kale sida loo quudiyo digaagga.

Marka la eego ficillada qorraxda qoraxda, waxaa sii kordhaya isu muujinta, taas oo saameynaysa xitaa muuqaalka digriiga - waxay noqonayaan cagaar iyo adag. Cunto noocan oo kale ah ma heli karto shimbirta shimbiraha, maxaa yeelay waxay u tahay sun uur leh. Haddii aad si taxadar leh u karkariso qashinka barafka leh oo ku dar mashiinka, digaagga ayaa ku qanacsan. Sida laga soo xigtay khubarada, nafaqooyinka waxay ku yaalaan asalka si xaddiga ugu badan ee dusha ka hooseysa. Laakiin waa wax aan la aqbali karin in lagu daboolo bakeetka, waa in la kariyaa ilaa saxarada gebi ahaanba burburtay.

Dooro kaliya nadaafad tayo sare leh, oo aan lahayn meelo cagaaran, isbeddelka asalka aan la garanayn, kallana iyo qallalan qallalan. Ka dib karinta, ku dar waxyaabaha ku jira digsiga oo ku dar foornada ugu weyn.

Qaar badan oo ka mid ah kanaal ayaa sameeya ciqaabyadan fiidkii si ay u quudiyaan subaxnimadooda. Laakiin dhakhaatiirtu waxay uga digaan in shimbiruhu aysan jecel yihiin baradhada qabow, waana in aan la siin karin kuleyl. Sidoo kale xusuusnow in tiro badan oo diirka baradho ah ay sababi karto mashaakil ku jirta habka dheef-shiidka ee digaagga.

Khilaafaadka iyo dhibaatada

Si tartiib ah ku filan, laakiin dhammaan wixii faa'iido leh, baradho ayaa sarreeya rikoodhka alaabta ugu khatarsan ee digaagga. Tani waxay sabab u tahay joogitaanka qeyb ka mid ah sunta warshad, oo ka kooban kareemooyinka gulukooska iyo solanoidin. Gaar ahaan qadar ballaaran, waxaa laga helaa cagaar, digtoonaan iyo digriiga, iyo sidoo kale dushooda dhammaan dhirta solanaceous. Waxaa si cilmi ah u cadeeyay in isku ururinta solanine ay ku jirtaa khudaarta cagaaran xitaa ka dib marka wax la kariyo. Nasiib darro, daaweynta kulaylku ma awoodo in ay burburiso walxahan. Xiniinyaha baradhada ayaa sidoo kale waxyeeleyn kara shimbiraha.

Marka la eego xaaladaha dabiiciga ah, marka ay kala duwan yihiin, waxay ku dhow yihiin inaanay fiiro gaar ah u lahayn duurka, laakiin xero xiran, halkaas oo doorashada xayawaanku xaddidan yihiin, waxay si ikhtiyaari ah ugu dhejin karaan caws cagaaran. Dabadeedna, digaagga waxaa ku dhaca shuban iyo waxyaabo aan caadi ahayn oo ku jira xubno ka mid ah unugyada caloosha iyo mindhicirka ee laga helay qiyaasta qandhada.

Ma taqaanaa? Digaagga, inkastoo qallafsanaanta hareeraysan ee ku saabsan awoodaha xaddidan ee maskaxdooda, waxay xasuusin karaan boqolaal qof, aqoonsadaan milkiilahooda waxayna leeyihiin wakhti wanaagsan.

Maxaa kale oo quudin kara digaagga

Qaybaha khudradda ee digaaggu waxay buuxinayaan baahida shimbiraha fibre, dambaska, carbohidraatka, fiitamiinada iyo macdanta, gaar ahaan waxa ay ku habboon tahay marxaladaha hore ee horumarka, marka jirku la sameeyo oo galo wajiga baaluqnimada. Laakiin, marka laga reebo khudaarta, digaag waa in la siiyaa hilibka maalinlaha ah iyo qashinka lafaha, taas oo saameyn ku leh caafimaadka iyo wax soo saarka shimbiraha.

Kalluunka

Digaagga, badeecadani waa ili ah borotiinka si sahlan oo dheecaan leh, saliidaha dufanka leh, fitamiinada iyo macdanta. Intaa waxaa dheer, ka kooban oo ka kooban wax badan oo calcium, taas oo lagama maarmaan u ah tilmaamayaasha wanaagsan ee wax soo saarka ukunta.

Waa muhiim! Digaagga looma diirin karo digaagta citrus, celandine, ambrosia, cuntooyinka cusbada leh iyo macaan. Habka dheef-shiidka ee shimbirta ma awoodi doonaan in ay dheefshiido.

Beeralayda digaaga ee khibrada leh waxay kugula talinayaan in ay shimbiraha qashinka u bixiyaan shimbiraha ka dib nadiifinta kalluunka, iyo sidoo kale dabo, madax iyo lafo bidix ka dib markaad casho qaadato. Digaaga yaryar waa inay ku daraan cunto kalluun iyo dufan si ay feederiyeyaasha. Si sax ah loo xisaabiyo qadarka kalluunka ee digaaga kasta, iyadoo ku xiran sifooyinka da'da ee koritaanka shimbiraha, isticmaal miiska soo socda:

Eey aqoon leh waxay kugula talinayaan inay raacaan xeerarka quudinta digaaga:

1. Waxaa si adag loo mamnuucay in ay ku quudiyaan shimbiraha cusbayn iyo kalluunka waxyeello.
2. Badeecadda la kariyey ayaa si fiican loo helaa.
3. Looma baahna cunto cunid maalinle ah. Wixii horumarin buuxda ah, waa ku filan inaad isku daraan qeybtaan 2-3 jeer toddobaadkii.
4. Maskaxda ku hay in kalluunka ka dib shimbirta mar walba ay harraaddo, sidaas darteed waa in biyo cusub oo roodhida ah laga helaa. Haddii kale, iyada oo loo marayo fuuq-bax, xayawaanka rabaayada ayaa laga yaabaa inay dhibaato ka qabaan fasaxa.
5. Digaaggu waa diidaa inuu wax cuno, sidaa daraadeed waxaa lagula talinayaa in lagu daro quudinta ugu weyn ee adduunka.

Kaabashka

Xilliga qaboobaha, marka saamiga cagaaran ee digaaggu hoos u dhaco, waa muhiim inaad ilaaliso xayawaanka rabaayada leh fitamiinada. Ujeedadaas, beeraley badan oo daaqsiyo ah ayaa haya madaxa oo dhan oo kaabajka cad ee coop digaag ah si ay xoolahooda u qaniinaan.

Waa muhiim! Digaagga ilaa 10 cisho waa in la quudiyo 2 saacadood ilaa 10 jeer maalintii, iyo inta lagu jiro quudinta ugu dambaysa dhalinyarada waa in ay buuxsamaan.

Khudraddan waxaa ku jira nafaqooyin leh hanti waxyaabo ka hortag ah, iyo sidoo kale kicinta hababka dheef-shiid kiimikaadka iyo soosaarka firfircoon ee casiirka gastric. Joogista fitamiinaha B, A, C, K, PP, iyo sidoo kale macdano badan ayaa ka hortagaya cudurrada faafa iyo beriberi. Sauerkraut sidoo kale waxay u keeni doontaa faa'iido leh baaluq, laakiin ka hor quudinta waa in si fiican loo mililaa cusbo iyo ka tagay muddo ah ee colander si ay u daadiyaan biyo xad-dhaaf ah.

Waxaan kugula talineynaa inaad aqriso xajmiga aad u baahan tahay si aad digaag u dhigtid maalintii, sida loo sameeyo mash, macdanta macdanta ah iyo quudinta geedka digaagga.

Si sax ah loo xisaabiyo qiimaha alaabtan, isticmaal jadwalka hoose:

Digirta

Bacaha digaaga ayaa ah ilaha aan la ogaan karin ee borotiinka, carbohydrates, fiber iyo pectins.

Intaa ka sokow, fitamiinada la heli karo PP, B1, B2, B3, B6, E, C, iyo sidoo kale macdanta yaryar iyo macro ayaa hagaajiya caanaha dhiigga, waxay gacan ka geystaan ​​habka caadiga ah ee xubnaha gudaha iyo lagu muujiyo tayada ukunta. Digirta dib u soo celinta dheef-shiid kiimikaadna siinaya shimbirta tamar muhiim ah maalin dhan.

Waa muhiim! Si looga hortago horumarinta helminthiasis ee digaagga, dhakhaatiirtu waxay talinayaan bil kasta 3 maalmood si ay u bixiyaan qaybo kala duwan oo kala duwan oo loo yaqaan "chamomile" iyo "sorrel".

Digirta caanaha waa wax aan la aqbali karin oo lagu quudin karo xayawaan kasta, sidaas awgeed waa in digirta la kariyaa ilaa la jilciyo. Ka dib karinta ee foomka la jajabiyey, waxaa lagu qasi karaa feed ugu weyn, tani waxay si gaar ah u tahay runta ah da'da koray. Si aan loogu qaldamin xisaabinta lagama maarmaanka ah ee madaxa kasta ee qaybta xoolaha ee digirta la kariyey, raac xogta miiska:

Waa muhiim! Si taxadar leh ula soco xaddiga nuujinta ee ay soo mareen digaagga - badan yihiin waxay saameyn xun ku yeelanayaan xaddiga wax soo saarka ukunta. Sidaa daraadeed, waxaa ugu wanaagsan in la quudiyo xayawaanka dadka qaangaarka ah 2 jeer maalintii, iyo joogitaanka meelo badan oo socod ah, quudinta subaxdii oo keliya ayaa ku filan..

Pea

Peasaska waxaa ku jira fiyuusta cuntada, asiidhyada dufanka leh ee aan la karinin, borotiinka cagaaran iyo qudaarta. Gaar ahaan qani ku ah macdanta iyo faytamiin ka kooban legume this. Wadajir ahaan, walxahan waxay xakameynayaan hababka dheef-shiidka, ka saaraan sunta iyo jilbaha jirka, sidoo kale waxay u dhaqmaan sida anthelmintic. Kanaalka khibrad leh wuxuu xusuusinayaa in dhallinyaradu, mararka qaarkood ay ku quudiyaan boorashka digirta, waxaa lagu xusay difaacooda xooggan iyo badbaadada wanaagsan.

Iyada oo ku saleysan xaqiiqda ah in digaagga ay ku dhow yihiin xayawaanka aan loo baahnayn, waxaad u baahan tahay inaad ogaato cuntada aad cuni karto digaagga iyo waxa aan ahayn.

Veterinarians ayaa soo dhaweynaya maaddooyinka wax lagu daray beedka, laakiin waxay ka digayaan in xad-dhaafku uu sababi karo raaxo-darrada caloosha. Sidaa darteed, waxay muhiim u tahay shimbir kasta, iyadoo ku xiran qaybta da'da, si sax ah loo ogaado heerka nafaqada loo baahan yahay. Shaxda soo socota ayaa ku caawin doonta:

Karootada

Digaagga baraarujinta ee guuleysta waxay ku lug leedahay hordhaca dabacasaha cuntada. Carotenes waxa ku jira, phytofluenes, lycopene, nalalka, saliidaha lagama maarmaanka ah, flavonoids, iyo sidoo kale fiitamiinada iyo macdanta ayaa ka caawiya sidii caadiga ahayd shaqaynta xubnaha gudaha. Guud ahaan, khudradda ayaa leh antiseptic, choleretic, saameynta xanuunka iyo anthelmintic.

Ma taqaanaa? Tirada digaagga waa saddex jeer tirada dadka ku jira meeraha.

Intaa waxaa dheer, waxay kicisaa habka dheef-shiidka, waxay hagaajisaa rabitaanka cuntada oo waxay yareysaa saameynta sunta ee antibiotics jirka. Tani waa run in xaaladaha daaweynta shimbiraha ama tallaabooyinka ka hortagga ee cuduro badan. Waxaa ugu wanaagsan in la siiyo karootada si ay digaagga dhamaadka dayrta, marka xididdadu ay bislaadaan oo isku ururiyaan xaddiga ugu badan ee nafaqooyinka. Ka hor inta aan la quudin, dalagga waa in la dhaqaa wasaqda beerta, ka dibna waa dhulka leh huurka ama la kariyey. Dabcan, faa'iido badan ayaa ka iman doonta alaabta ceeriin ah.

Waa muhiim! Waa wax aan la aqbali karin in daaqsinta ee digaagga ay ku hadhay cuntada qoyan. Tuba walba si fiican u nadiifi ka hor inta aanad quudin. Haddii kale, dayacaad, waxaad lumin kartaa dhammaan xoolaha..

Xisaabi shuruudaha lagama maarmaanka ah ee xididka diga kasta oo digaag ah, waad awoodi kartaa, hagid jadwalka hoose:

Ogolow in qayb muhiim ah ee cuntada ay yihiin cuntooyinka xayawaanka - ilaha borotiinka. Akhri dhammaan wixii ku saabsan digaagga quudinta si gooryaanka.

Haysashada digaagga waxay u baahan tahay masuuliyad ka saaran caanaha. Haddii aad rabto in qaybtaada ay u mahad celiso ukumaha tayada sare leh iyo hilibka casriga ah, si adag ula soco shuruucda quudinta - tani waa qodobka ugu muhiimsan ee lagu ogaanayo waxtarka mustaqbalka ee lo'da. Waxaan rajeyneynaa in maqaalkeenu kaa caawin doono inaad si sax ah u abuurto cunto isku dheeli tiran shimbiraha.