Maanta, ma aha mid ka mid caado ah digirta can of for jiilaalka waxaa loo yaqaan: waxaa lagu duudduubay foomka saafi ah, ee jajab ee tufaax, foomka saladh, oo leh iyo iyada oo aan geed isbonji la.
Siyaabahan hore loo jecel yahay iyo kuwa la yaqaan, waxaan ku talineynaa in mid kale lagu daro.
Ku saabsan faa'iidooyinka biilka
Qodobka la soo jeediyay ee digirta yaryar ee jiilaalka xilliga jiilaalka waa wanaagsan yahay sababtoo ah waxaad isticmaali kartaa bam la dhammeeyaa oo aan haboonayn. Taajirnimada diyaargarowga waxay ka dhigtaa saxan madax-bannaan, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa dhar diyaarsan oo loogu talagalay maraqa iyo borscht. 
Ma taqaanaa? Nederlandku waxay u furtay digirta Nederlandka, sidaa darteed ilaa maanta England waxaa loo yaqaan digirta Dutch.
Qalabka jikada iyo maacuunta
Si aad u diyaariso digirta qasacadaysan ee suugada yaanyo, diyaariso:
- baaquli for digirta isdajinta;
- weelasha khudaarta la jarjaray;
- mindi;
- Grater;
- digsiga digada digirta iyo khudradda;
- weelka oo u istaag digsiyada dabka iyo qasacadaha;
- dhalooyinka iyo daboolka;
- furaha furaha (haddii loo isticmaalo daboolka maqaarka).
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Wixii digirta leh khudradda xilliga qaboobaha sida ku cad manhajka waxaad u baahan doontaa:
- Digirta qalalan - 0.5 kg;
- Karootada - 0.5 kg;
- Basasha - 0.5 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 0.75 kg;
- Jinka yaanyo (30%) - 250 g;
- Biyaha - 1 liter;
- Saliidda cuntada - 200 ml;
- Sonkorta - 0.5 tbsp;
- Salt - 1.5 Art. l.
- Citric acid - 7 g (1 tsp.);
- Koriander - 2 tsp;
- Basbaaska madow - 1-2 tsp.
Noocyada xulashada sheyga
Si aad u kariso digirta suugada yaanyo sida waafaqsan tufaaxa, qaado digirta cad: inkastoo ay karsanayaan waqti dheer iyo waqti dheer, laakiin isku qasan oo leh khudrado kale waxay u eegi doonaan si aad u farxad badan. Baasaboorka Bulgarian, karootada iyo basasha, dooran cabbir dhexdhexaad ah. Dhaqanka yaanyo ee jecel waa mid ku habboon.
Waa muhiim! Qadarka sonkorta ee kudheeraatada waxay ku xiran tahay asiidhka jinka yaanyo.
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo leh sawirro
Waxaan u jeedsanaa sida loo kariyo digirta yaanyo.
Diyaarinta Bean
Ka hor inta karinta, dib u ururi digirta oo si fiican u dhaq. Ku shub digirta biyaha qabow ugu yaraan 12 saacadood: tani waa sida ay u kobcin doonaan dhakhsaha oo si fiican u nuugaan. Maalinta ku xigta, biyaha daadi oo biyo raaci digirta.
Nidaamka karinta
Marka hore ku rid digirta la kariyey. Waqti ka waqti in aad ka saarto xumbo, iyaga karkariyo ilaa la sameeyo oo daadi biyaha. 
Waa muhiim! Marka digirta digirta lagu kariyo, ha ku darin milix: Tani waxay si weyn u yarayn doontaa habka karinta.
Cunto khudaarta
Iyadoo ay digirta yihiin karkariyo, ku jar khudaarta: gooyaa basasha iyo basbaaska galay xabadaha, iyo shabaggeedii karootada on hayso, aan dhab ahayn.
Jinka yaanyo, biyo, milix, saliid
Si digirta diyaarka ah loo daro khudaarta la jarjarey oo si wanaagsan u walaaq. Ku dar kalluunka yaanyo iyo biyo, oo mar kale isku dar. Keen waxkasta karkari, ka dibna ku dar milix, sonkorta iyo saliidda cuntada.
Dab-deminta
Isku kari khudaarta kulaylka yar 40-45 daqiiqadood. Haddii aad qaadatid digir yar yar, ka dibna yareeya wakhtiga dhererka ilaa 30-35 daqiiqo. Shan daqiiqo ka hor dhamaadka bilicda, ku shub acid. 
Ku darista dhirta
Iyada oo la mid ah citric acid, ku dar shahwada, basbaaska madow iyo, haddii loo baahdo, basbaas cayenne ama basbaas yar oo loogu talagalay bahalka.
Si loo ilaaliyo khudradda iyo cagaarka xilliga jiilaalka, waxaan kugula talinaynaa in aad barato cuntada sida loo kariyo: basbaaska, boodada, ukunta, malayga, toonta, zucchini, yaanyada, dhir iyo sorrel.
Jareynta dhalooyinka
Ku jarjar goylayda oo leh qasaca. On dheriga biyo karkaraya, rakibi istaagga for sterilizing qasacadaha, iyo waxa on - weelka qoorta hoos. Xakamee weelka 10-15 daqiiqo illaa inta uumiga bangiyada ay billaabaan inay ku dhejiyaan. Sidoo kale dabool karkariyo biyo karkaraya. 
Xayeysiinta
Si aad u isticmaasho furaha zakatochny. Haddii ay dhacdo inaad isticmaasho weelka yar-yar-yar, ku dabool daboolka si adag. Hubi in waxyaabaha ku jira weelku aysan ku dhicin xakamaynta daboolka, iyo buuxi weelka lafteeda oo aan kor ugu dhejin.
Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay Napoleon, dhadhanka ayaa ah wax la yiraahdo ciidamada Faransiisku ma sameyn karaan, sababtoo ah waxay ahaayeen kuwa soo kabsaday oo u siiyey tamarta lagama maarmaanka u ah dagaalka.
Sifooyinka kaydinta
Marka la mariyo qasacadaha daboolka leh, furfuran ayaa la keydin karaa waqti dheer, oo ku saabsan hal sano. Haddii aad isticmaashay daboolka cirifka ee Yurub, ku kaydi ilaalinta ilaa lix bilood. 
Naftaada u diyaargarowga jiilaalkan iyo qoyskaaga oo leh diyaargaroow isku dhafan. Midabka saxda ah ayaa ku farxi doona indhaha, dhadhanka macaan iyo urka dhirta midkoodna kama tagi doono qof aan indho la'aan aheyn. Cunto qabow!
