Aan qudh ah oo aan geedi lagu beeray ayaa u qalma sida dareenka sida canab, sababtoo ah dabiicigu wuxuu ku dhajiyay sifooyin gaar ah oo aan muuqan. In ka badan hal sano oo millennium ah, dhirtaas waxay u diyaargaroobeysaa bani-aadmiga. Intaa waxaa dheer, berry ah ee warshad this waxaa loo tixgeliyaa labadaba raashin iyo daawo, kaas oo si fiican loogu yaqaanay awoowayaasheenna fog. A mid ka mid ah qarnigii iyo kun oo sano ayaa lagu kharash gareeyay hadiyaddan dabiiciga ah.
Mid ka mid ah saynisyahannada ku lugta leh, waa hooyo hooyo noo ah - Svetlana Krasokhina: iyadu ma aha oo kaliya aasaasida doorashada xirfadeed ee gudaha canab lagu beeray, laakiin sidoo kale lagu dhajiyay viticulture gudaha guryaha si aan la filayn.
Krasokhina S.I.
Krasokhina Svetlana Ivanovna ayaa iska leh hanti la dhaxlay oo ah hargab doofaar iyo xayawaan. Maanta, ma jiro lover canab ah oo aan garanayn aabaheed - Kostrykin Ivan Alexandrovich, maxaa yeelay isagu ma aha oo kaliya noloshiisa oo dhan on taranta ee noocyo dhirta cusub, laakiin sidoo kale noqday aasaasiga ah ee dugsiyada qaranka ee xulashada canab. Markii ay jacaylkeeda oo dhan ka soo jiidatay aabaheed, Svetlana Ivanovna ayaa go'aansaday inuu sii wado shaqadiisa. 
Ma taqaanaa? Bini'aadamku wuxuu ku hawlanaa canab koraya oo qiyaastii 6-8 kun oo sano ka hor: tani waa mid caddaynaysa natiijooyinka dhabta ah ee cilmi-baareyaasha ee Georgia. Taasi waa sababta geedka canabka ah waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah dhirta ugu horreysa ee ay soo saarto ninkii hore.Sanadkii 1995, Svetlana Ivanovna wuxuu ka qalinjabiyey Jaamacadda Beerta ee Kuban State, oo derbiyadeeda ay ka caawisay inay noqoto khabiir ku takhasusay shahaadada khudaarta cagaaran iyo canab. Laakiin inkastoo tani, waxay bilawday shaqo ku saabsan xulashada miraha dib loo soo celiyay 1988, iyada oo kormeerka dhow ee aabaheed. Ka dib markii uu qalinjabiyay, Krasokhina waxay ka shaqeyneysaa sheekada PhD-ga, oo iyadu si guul ah u difaacday horaantii 2001 waxayna noqotey musharax cilmiga takhasuska "Fruit Growing, Viticulture".
Dibloomada sayniska ee sayniska ayaa u furan heerkeeda cusub ee horumarinta ganacsigeeda qaaliga ah, isla markaana dhakhso ah dhallinyaradu waxay soo saartaa tiro badan oo ah noocyo badan oo canab ah oo ku yaala derbiyada ka jira Machadka Cilmi-baarista ee cilmi-baarista ee cilmi-baarista ee cilmiga sayniska ee Viticulture iyo Wine-Making. Taasi waa sababta, in muddo gaaban, bannaanka u hiwaayadda iyo shirkadaha warshadaha waaweyn oo bilaabay inay safka ka dambeeya geedo of canab Krasokhina. 
Maanta, Svetlana Ivanovna waa Musharraxa Sayniska, oo ah cilmi baarayaal ka shaqeeya shaybaarida taranka iyo barafka, taas oo ay ka shaqeyneyso ku-dhalidda noocyo cusub oo dhirta loo beeray adoo ka soocaya ilaha hidaha ee sifooyinka nafleyda leh.
Ma taqaanaa? Canab iyo alaabooyinka laga sameeyey waxay ka timaadaa saameyn ku yeelashada choleretic. Guryahan waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa daaweynta cudurrada beerka badan.Faa'iidada ugu weyn ee Krasokhina waa 9 nooc oo farsamo ahaan qiimo leh oo canab ah, iyada oo la dooranayo taas oo ay ku qaadatay qayb toos ah, iyo 150, oo la baadho. Intaa waxaa dheer, waayo-aragnimada xirfadeed ee sannadihii cilmi-baarista waxay ka caawisay inay noqoto qoraaga buug-gacmeed oo ku saabsan noocyada kala duwan ee warshadan iyo abuurista 2 filim oo waxbarasho oo ku saabsan canab iyo noocyada kala duwan ee isbaanishka.
Svetlana Ivanovna wuxuu noqday khabiir la aqoonsan yahay oo lagu ogaanayo noocyada kala duwan ee canab iyo nadiifinta taranta. Dhammaan tani waxay gacan ka gaysatay xaqiiqda ah in Krasokhina uu noqday lataliyaha ugu weyn ee wacyi-gelinta gudaha ee geeddi-socodka xulashada iyo beeritaanka noocyo kala-duwan oo noocyo farsamo ah ee dhirta.
Aqoonsiga iyo qaddarinta garsoorayaasha waxay heleen shaqada xulashada Pavlovsky, Kraynov.
Noocyada caanka ah
Marka ay timaado Krasokhina Svetlana Ivanovna, bannaanka u ugu horeysay oo la xidhiidha canab waaweyn iyo noocyo kala duwan. Kuwaas waxaa ka mid ah miisaska iyo noocyada jiilaalka farsamo-adag ee leh dhalidda sare leh, tiro yar oo ka mid ah miraha iyo iftiin, laakiin macaan oo caan ah. Midhaha dhirta dhirta waxay leeyihiin dhadhan fiican, jilicsan oo jilicsan iyo sifooyin farsamo oo soo kordhay ee soo saarida khamriga iyo cabitaanka aan khamriga ahayn.
Ma taqaanaa? Si aad hal dhalo ah u hesho khamri tayo leh, waxaad u baahan tahay 600 oo canab.
Aan lahayn
Noocyo aan la cunin ayaa ka mid ah kuwa ugu muhiimsan ee ka mid ah kuwa isboortiga, maadaama ay haystaan dhadhan qurux badan oo nafaqo leh, casiir leh waxayna ku dhow yihiin gebi ahaanba lafaha. Dabeecadani waxay noqotey mid ka mid ah sababaha ugu muhiimsan, kaas oo xaqiijiyey sumcada qaran ee dadweynaha caadiga ah iyo hanti-korodhka weyn ee noocyada abuurista.
Shirkadaha Krasokhina waxaa ka mid ah noocyada ugu caansan:
- "Assol": canab, oo leh celcelis ahaan Bisaylkiisa (ilaa 130 maalmood). Xilliga cimilada, cimiladu waxay u bislaadaan qeybta hore ee Sebtembar. Buundada xajmiga aan weyneyn. Kooxaha waa weyn, miisaankoodu yahay ilaa 700 g, miro yar yar. Cabbirka celceliska berry wuxuu ku saabsan yahay 3 g, waxay ka tirsan yihiin fasalka 2aad ee seedlessness. Nooc ka mid ah nooca berry ah waa wax yar, waxaa jira dhibic on qaybta sare, midabka ayaa inta badan kiisaska iftiin casaan iftiin. Dhadhanka waa mid qurux badan oo holistic ah. Jirka waa mid casiir leh. Caleemaha khudradda leh ee duurka ma jiro wax ka badan 60%. Kala duwanaanshuhu wuxuu u adkaystaa xagta oo caaraddiisu hoos u dhacdo;
- "Kishmish Novocherkassky": warshad wax lagu kobciyo Waqtiga ugu wanaagsan ee dalagyada ugu horreeya ee cimilada cimilada waa bilowga Sebtembar. Rucubyadu maaha kuwo waaweyn, miisaankoodu yahay 400 g. Beerta ayaa ah mid dhexdhexaad ah waxayna ka tirsan tahay fasalka 4aad ee seedlessness. Miisaanka miisaanka celcelis ahaan waa 3 g, qaabkoodu waa oval, marmarka qaarkoodna firfircoon. Midabka midhaha wuxuu ku dhex jiraa hooska casaanka. Jidhku waa mid culus oo casiir leh, dhadhanka waa mid xikmad leh, tirada caleemaha caleemaha ahi way kala duwan yihiin inta u dhexeysa 70-90%. Kala duwanaantu waxay u adkaysataa kareemka cawska iyo caarada;
- "Yasya": mid ka mid ah noocyada ugu cusub, berry ah u bislaadaan hore, kama dambeyn dhammaadka July. Kooxaha waa weyn, miisaankoodu waa 600 g, xaaladaha qaarkoodna ilaa 1 kg. Berry waa weyn, ballaaran ee 1 berry waa 5-6 g, oval qaab, sariiro boomaalku ku badan yahay midabka. Jidhku waa mid casiir leh, firfircooni, oo leh dhadhan masal ah. Canabku waxay ka tirsan yihiin fasalka 1-2 seedlessness. Tirada caleemaha fayow ee qiyaas ahaan 70-80%. Kala duwanaanshuhu wuxuu u adkaystaa masaxada asalka ah.
Qolalka cuntada
Nooca ugu caansan ee xiga ee "Krasokhinsky" waa noocyada miiska. Inkastoo dhallinyaradooda, waxay si firfircoon u qabteen sirqoollada guryaha, sidoo kale waxay noqotay qayb ka mid ah dukaamada dukaamada badan.
Kuwa ugu caansan waxaa loogu yeeri karaa:
- "Alex": noocyo kala duwan oo hore u raqiisan (ugu badnaan 120 maalmood). Duurka waa kuwo waaweyn, rucubyadu waa weyn yihiin, gaaraya tiro dhan 1 kg. Berry waa caddaan iyo caddaalad weyn oo cabbirka, taas oo ah mid la dareemayo marka la barbardhigo noocyo kale, oval qaab. Miisaanka celceliskiisu waa 14 g, jidhku waa cufan, casiir leh, iyo fareem. Dhadhanka waa wax fiican. Tirada caleemaha caleemaha ahi kama badna 60% wadarta guud. Kala duwanaantu maaha mid waxyeelo soo gaadhay, waxayna muujinaysaa iska caabin aan la ogaan karin oo ay ku yeelan karto jiritaanka caleemaha cawska, caarada runta ah iyo jilicsan;
Waa muhiim! Haddii aad qaadatay tallaabooyin aad ku jilacsan tahay "Alex" noocyo kala duwan oo ku yaal goobtaada, xusuusnow - warshadani waxay kufiican tahay koonfurta iyo galbeedka.
- "Talisman": Midhaha warshaduhu waxay u bislaadaan goor hore (ugu badnaan 130 maalmood). Rucubyadu waa yar yihiin, laakiin waxay gaadhaan miisaanka celcelis ahaan 800-1100 g. Buundada ay aad u ballaaran tahay, taas oo sidoo kale laga dareemo indhaha qaawan: miisaanka celceliska hal mar oo keliya waxay ku jirtaa 11-15 g ah, daryeel buuxa, berry waa cadad cad (inta badan caddaan). Dhadhanka waa mid dhammeystiran, oo leh dufan buuxa nutmeg yar ayaa lagu daraa dhadhanka guud. Tirada caleemaha caleemaha ah waxay ku dhowdahay heerka ugu sarreeya waxayna kudhowaad yihiin 70-90%. Cadaadiska caarada iyo caleemaha casaanka - kordhay;
- "Golden"(Galbena Nou): noocyo hore ee juquraafi dhexdhexaad ah oo qaangaadhaysa 110-120 maalmood. Buundada way dheer tahay. Canabku waa weyn yahay, laakiin miisaankoodu ka badan yahay 700 garaam, berry waa weyn, miisaankoodu waa miisaankoodu aanu ka badnayn 8 garaam, waxay ku wareegsan yihiin ama oval qaab, iyo noocyada kala duwan ee miro ayaa ku jira xadka cagaarka cagaaran ee jilicsan. Wax-soo-saaridda caleemaha kama badna 80%. Zolotinka waxay muujinaysaa iska-caabbinta kalluunka cas ee cayayaanka ah.
Waa muhiim! Mid ka mid ah xeerarka ugu muhiimsan ee sii kordhaya kala duwan ee Zolotinka waa ciriiri ah ee warshad dhalinyaro ah: waxay ka ilaalisaa baadiyaha laga soo dhexgalo isku dhafan ee laanta.
Farsamada
Krasokhina noocyo badan oo caleemo leh ayaa ku shaqeeya in ka badan hal liis, laakiin kuwa ugu caansan waa kuwa yar. Waxay ku guuleysteen in ay qabsadaan soo saaraha, ugu horreyntii, waxsoosaarka sare iyo kordhay, marka loo eego tartamayaasha, sifooyinka farsamada. Waxaa ka mid ah waxa ay mudan tahay in la xuso:
- "Platovskiy": a canab ah oo hore, muddada Bisaylku wuxuu soconayaa wax ka badan 115 maalmood. Roobabku waa dhexdhexaad, oo tirokoodu ka badan yahay 200 g, berry waa yar yahay, wareega, baaxadiisu ma aha wax ka badan 2 g. Midabka miro ayaa inta badan caddaan ah, laakiin jilicsanaan jilicsan oo muuqda qorraxda. Jidhku waa mid casiir leh, maqaarka sare ee berry waxaa lagu kala soocaa dhuuban, laakiin maqaarka adag. Dhadhanka waa mid wanaagsan oo labis ah. Tirada caleemaha midho dhalaya waxay gaartaa 85%. Kala duwan ayaa u adkaysata dhaxan aad u daran (hoos u -29 ° C), iyo sidoo kale in ubax, caleemo been ah oo run ah, phylloxera;
Waa muhiim! Si loo gaaro wax-soosaarkooda sare, dhirta kala duwan ee "Platovskiy" waa in lagu daboolaa si qarsoodi ah oo ka saarista caleemaha jir ah.
- "Muscat Pridonsky": canabkiisa Bisaylkiisa dambe (ma aha wax ka horeeya qeybtii hore ee Sebtembar). Rucubyadu waa yar yihiin, cufnaanta celceliskoodu ka badan yahay 250 g. Beerta ayaa yar yar, wareega, inta badan cagaaran iyo caddaan, fareeshka iyo casiir leh. Dhaqankoodu waa mid isku mid ah, waxay ka kooban tahay digniin la ogaan karo. Bacriminta caleemaha waxay gaareen 95%. Kala duwanaanshaha waxay muujinaysaa iska caabin adag oo dhaxanta ah (illaa illaa -27 ° C) iyada oo aan hoy dheeri ah haysan, sidoo kale sidoo kale maaha mid u nugul phylloxera. In wax soo saarka Muscat Pridonskogo waxay sameeyaan khamri wax qariya.
