Waa maxay tayo fiican? Cunnooyinka lagu dubay foornada leh khudradda jiiska

Aan tufaaxa - mid ka mid ah noocyada kala duwan ee noocyada beeraha. In foomka cayriin, khudraddan laga yaabaa in aan ku farxin qof kasta, laakiin iyada oo gargaar ah sixirka culimada, xitaa hudheelada la burburiyey awoodi doonaan inay ka helaan farxad dhab ah ka soo sheygan.

Faa'iidooyinka waaweyn ee khudradda waa qiimaha hooseeya, tiro badan oo ah maaddooyin wax ku ool ah iyo noocyo kala duwan oo cunto ah.

Faa'iidooyinka khudraddan waa mid aad u weyn, iyo xaqiiqda ah in loo isticmaali karo xitaa cunnuga cuntada cunsuriyadeeyo.

Waa maxay khudradda waxtar leh?

Sababtoo ah tayada hodanka ah ee hodanka ah, tayo-qashinka waa in lagu daraa cuntadaada dadka doonaya in ay lumiyaan miisaanka. Tani waa sababta oo ah acid acid ma ogolaanayso samaynta kaydka dufanka, laakiin sidoo kale waxay xoojisaa derbiyada xididdada dhiigga waxayna ka caawisaa ka saarista kolestaroolka jirka.

Qiimaha tamarta:

1. Calories, kcal: 30.
2. Qaadada, g: 2.5.
3. Fat, g: 0.3.
4. Carbohydrates, g: 5.4.

Guryo waxtar leh:

• Dheefshiidka wanaagsan.

  Mid ka mid ah guryaha ugu wanaagsan ee faa'iido leh waa in tufaaxa si fiican loo nuugo jirka. Sidaa daraadeed, waxaa loo isticmaali karaa qof kasta oo ka socda caruurta ilaa waayeelka, iyo sidoo kale dadka qaba dhibaatooyinka dheefshiidka.

• Faa'iido leh waqtiga uurka.

  Sababtoo ah tayo-qashinka waxaa ku jira xaddi badan oo folic acid ah iyo kooxo kale oo fitamiin B ah, waxay noqoneysaa wax aad u faa'iido leh oo loogu talagalay haweenka uurka leh. Kansarka astaamahan ee jirka hooyada waxay keeni kartaa ciladaha dhalmada ee ilmaha caloosha ku jira.

• Wuxuu caawiyaa geedi socodka nabarrada.

  Noocyada dufanka leh iyo fiitamiinada ku jira khudraddan waxay leeyihiin waxyaabo ka hortag ah oo ka hortag ah oo sidoo kale ka caawiya cudurrada laga yaabo inay ka soo horjeedaan asalka udubdhexaadka.

• Wanaagsan ee wadnaha.

  Gawsoorka waxaa ku jira xaddi badan oo ah potassium iyo coenzyme Q10. Potassium waa unug raadraac ah oo ka caawiya wadnuhu inuu yeesho qumman caadi ah, cadaadis caafimaad leh iyo dheelitirka biyaha-cusbo saxda ah ee jirka. Q10 sidoo kale waxay ku caawinaysaa shaqada wadnaha ee caafimaadka leh.

  Qaadashada maalinlaha ah ee potassium ee qaangaarka waa 4,700 mg maalintii.

• Kahortaga kansarka.

  Daraasaduhu waxay muujinayaan in isticmaalka joogtada ah ee tuunboolka iyo qandhada kale ee dhiman ay yareyso halista qaadashada kansarka naasaha, prostate iyo kansarka. Glucosinolates ku jira khudradan ayaa loo beddelaa isothiocyanates. Waa nidaamkan is-beddelka kiimikada kaas oo ka caawiya burburinta unugyada kansarku sidaas awgeedna hoos u dhigo koritaanka burooyinka.

Guryaha halista ah:

• Dadka xasaasiyadda qaba waa in ay ka digtoonaadaan isticmaalka sheygan.
• Cilmi-baadhayaashu waxay diiwaan-galiyeen caddaymo saameyn xun ku yeeshay qanjidhada tayroodh.
• Dadka qaba xanuunka dhiig karka, gout ama cudur kalyaha waa inaysan cunin khudradan. Waxay si gaar ah halis ugu tahay bukaanada qaba turjumaanka, maadaama ay ku jiraan nadiifinta. Nadiifadu waxay u muuqdaan inay ku ururaan jirka iyo, natiijada, waxay kordhisaa qiyaasta uric acid taasoo keeni karta soo noqoshada cudurka.
• Sidoo kale maaha mid u qalma isticmaalka tayo-qajka loogu talagalay dadka ka soo jeeda qalliinka mindhicirka ama caloosha.
• Beerka ayaa sidoo kale ka horjoogsan dadka qaba cudur boogta ah, cillad sambabada ah, mindhicirrada mindhicirka iyo acidillada sii kordhaya ee caloosha. Sida cudurrada noocaan ah, isticmaalka khudradan ayaa kordhin doonta xanuunka wuxuuna sababi karaa cuncun caloosha.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka tayo fiican:

Cunto-tallaabo tallaabo tallaabo ah ee karinta iyo sawirada suxuunta

Tixgeli tallaabo tallaabo, oo leh sawir ku yaal sawir, cuntooyinka jiirka: oo la shiilay oo ka mid ah xayawaanka, macmacaan kareemka kareemka, casseroles foornada leh jiiska ama yaanyada.

In foornada leh jiis

Marka la dubayo, tayo lahayn ma lumiso hantidooda faa'iido leh. Taasina waa sababta sabiibta ay tahay sida ugu wanaagsan ee loo diyaariyo saxan dhadhan fiican leh.

Diyaarinta waxaan u baahanahay waxyaabahan soo socda:

• madax weyn oo tayo leh;
• labeen dhanaan 20% (400 gr);
• Caanaha la kariyay (1 xabbo);
• jiis adag (250 g);
• subagga;
• toonta (5 xabo);
• liin;
• dill iyo dhir;
• roodhida dubista;
• oo dhir udgoon: milix, basbaas, paprika (waxaad qaadan kartaa dhadhankaaga).

1. Biyo karkariya, milix yar oo ku dar miisaanka cabitaanka liin.

   Casiirka liinta ayaa ka caawin doona burooyinka kaabashka inay cadaan yihiin.

2. Kala saar kaabajka oo si fiican u biyo raaciya oo googoynaya ubaxyada.
3. Kala saar kiniinka oo karkaraya kuna kari ilaa 15 daqiiqo.
4. On hayso, aan dhab ahayn, shabaggeedii dhalaalay iyo jiis adag.
5. Qaado baaquli qoto dheer oo isku daraan labeen dhanaan, jiiska jilicsan, jiiska adag kala badh. Iska xoqdo toonta adoo isticmaalaya jarjar toon ah oo ku dar tiro wadarta. Walaaq (ku dar 100 ml oo biyo ah haddii loo baahdo) ha u istaag 10-15 daqiiqo.
6. Si aad u dubto, waxaad u baahan doontaa weel dhoobada kulaylka u adkaysta. Isku daa subagga.

   Si aad u ilaaliso tiro balaadhan oo ah jajabyo, waa inaadan wax karin caag-macaan ee birta ama aluminiumka, sida biraha bilaabo inuu oxidise sabab u ah kiimikada kiimikada ku jirta kiniinka.

7. Karkari Kaabashka Ilaa iyo badh la kariyey (15 daqiiqo). Ku dhaji caaryada kuna dar walxaha kore ee jiiska iyo labeen dhanaan.
8. Isku walaaq waxkasta oo u diyaari 10 daqiiqo.
9. Marka xigta, xir xiraha weelka iyo ku rid foornada kulul ilaa 180 darajo 20 daqiiqo.
10. Ka dib 20 daqiiqo, ka saar kaabajka foornada, ka saaro bireed iyo kula saydhaa leh haray jiiska adag. Ku rid foornada ilaa 7 daqiiqo si aad u sameyso buni dahab ah.
11. Ku rid qaybo ka mid ah taarikada, qurxin cagaarka. Doon!

Waxaad akhrin kartaa kaluunka kale ee tufaaxa leh labeen dhanaan iyo farmaajo ee maqaalkani.

Waxaan ku siinaynaa inaan ku karno tufaaxa jilciyaha foornada:

Iyada oo digaag

Si aad u karisid kaabajka la dubay digaag iyo jiis, waxaan u baahanahay walxo isku mid ah., sida saxda la soo dhaafay iyo naaska digaaga (600 gr).

1. Karkari naasaha biyo cusbaynaya (waxaad ku dari kartaa caleen baakad) ilaa diyaar.
2. Waan helnaa. Ku qoslow oo lakab saaro fiilooyinka.
3. Ka dibna waxaan ku dari karnaa digaagga in uu kaabajnaado kareemka labeen dhanaan iyo jiis oo u dir foornada 180 digrii 20 daqiiqo.
4. Ka dibna kula saydhaa jiis iyo dubi foornada 7 daqiiqo oo kale. Doon!

Akhri cunto karisid kale oo karsan.

Waxaan bixinaa si aan u karino tufaaxa foornada leh digaag iyadoo la raacayo qaacidada video:

Ku dhex daadi goobaha maamulka

Sidoo kale Kaabashka waxaa lagu karin karaa kalluunka. Tani waxaa si fudud loo sameeyaa.

1. Waxaa lagama maarmaan ah in la kala-gooyo kaabajka loo yaqaan "inflorescences", oo lagu daro dhirta dhuxul-gowska leh ee cusbada iyo milixda.
2. Garaaca ukunta.
3. Ka dib, ku dhufo Kaabashka ee isku dar ah ukunta, duudduuban ee xayeysiiska maamulka iyo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa dahabka.
4. Waxaa loo adeegsan karaa labeen dhanaan iyo caleemo.

Waxaan bixinaa si aan u akhristo sida loo karsado caag-macaan ee qolka cuntada ee foornada, halkan.

Waxaan ku siin karnaa inaan ku karsado tufaaxa xayawaanka ku jira sida xayawaanka video:

Cajiin leh Tamaandhada

Waxaad isku dhafin kartaa tayo fiican leh khudaar kala duwansida yaanyo.

1. Horeyba waa la jarjaray kaabajka loo yaqaan "inflorescences" ku rid foornada dubista.
2. Ku garaac 2-3 ukumo leh caleemaha Provencal iyo buuxi kaabajar leh isku dar ah.
3. Isku dhaji tamaandhada oo siddooyinkana ku dheji lakabka. Marka la dubayo, casiir ka yaryar yaanu ka daadin doonaa oo qashin saxanka leh dhadhankiisa.
4. Markaad u adeegeyso, waxaad dhigi kartaa isku dar ah majones iyo toon.

Waxaan ku siin karnaa inaan ku karsado tufaaxa leh yaanyada foornada sida ku xusan qadarka video:

Iyada oo saliid saytuun ah

Gawsoorka ayaa leh dhadhan raaxo leh. Sidaas awgeed waa ku filan inaad qaadato saliid saytuun ah, isku dar oo dhir udgoon, isku laabo isku dhafka inflorescences iyo dubista foornada muddo 25 daqiiqo ah 170-180 digrii.

Waxaan ku siin karnaa inaan ku karsado tufaaxa saliid saytuun iyo dhirta foornada:

Sidee loo dubtaa majones?

Ku darida kale ee wanaagsan ee tayo fiican waa majones.

Waxaad sidoo kale ku dari kartaa khudaarta kala duwan oo ah majones iyo kaabash.

Diiri karootada jiiska

Mid ka mid ah isku dhafka ugu wanaagsan ee tayo fiican leh waa kareemka kareemka.taas oo aad u fudud in la diyaariyo.

Waxaad u baahan tahay inaad qaadato kareem 20-25% oo lagu qasi karo dhirta aad jeceshahay oo ku dar jinsi noocyo kala duwan leh. Ku shub Kaabashka leh Suugo kari ilaa iyo ilaa qandaraaska.

Waxaad akhrin kartaa qaacidada kale ee lagu karsaarayo julka tifaftirka kareemka maqaalkani.

Sidee loo kariyaa khudradda oo dhan oo leh boqoshaada, baradhada ama faleebada?

Quruxda doorashadan karinta waa in ay qaadataa 15 daqiiqo oo keliya si ay u diyaariso maaddooyinka. Uma baahnid inaad qaadato:

1. Madaxiisu yahay kaabajka, isaga lulmee oo biyo raaci.
2. Kadib ku shub saliid saytuun ah oo ku rusheey milix, basbaas iyo paprika.
3. Dubo foornada illaa 40 daqiiqo.

Gawsoorka ma joojinayso dhadhanka waxyaabaha kale ee la kala dooran karo.Sidaa daraadeed, waxaa lagu dari karaa waxkasta oo aad malayn kartid:

• waxaa lagu qasi karaa boqoshaada iyo baradhada, ku dar subag iyo dubi;
• Waxaad ka dhigi kartaa boodh laga bilaabo ugxan iyo bur iyo isku shiil digsi;
• Waxaad ku dubi kartaa kaabajka leh ukunta jilicsan, basasha, basbaaska iyo toonta, ka dibna walxo wax kasta oo ku jira blender oo ka shaqeeya qulqulka.

Akhri cunto kariye kale oo lagu kariyo tufaaxa foornada halkan, laakiin halkan waxaa loo soo sheegay sida loo kariyo khudraddaas baradho.

Waxaan ku siinaynaa inaan ku karsino cayayaanka gebi ahaanba foornada:

Aan tufaaxa waxaa lagu magacaabi karaa mid ka mid ah khudaarta ugu faa'iido badan.. Laakiin ha iloobin in inta lagu jiro daweynta kulaylka, sida karinta, guryaha faa'iidada leh ay ka tagi karaan alaabada. Sidaas awgeed waa muhiim in dareenka la saaro tayada alaabooyinka, laakiin sidoo kale habka loo kariyo. Maxaad ugu farxi lahayd jirkaaga ugu fiican.