Xulashada cuntooyinka ugu delicious iyo subtleties ah ee karinta kariseyta ee batter ee digsiga

Aan karno waa dhadhan fiican, caafimaad leh iyo qurux badan. Malaha qof kastaaba wuu ogyahay sida loo kariyo kaabajka dabka - iyo digsiga, iyo foornada. Maaha arrin qalad ah, qof kastana wuxuu haysanayaa "chips" oo ku saabsan arrintan. Aan tufaaxa waa badeecad aad u caafimaad badan oo calorie ah.

Dadka waxay ugu yeeraan "curd cad". Hooyo kasta waxay dooneysaa in ay kala qaybiso cuntada qoyska, waana raaxo in lagu karsado sheygan. Iyadoo imaanshada xilli khudradeed, su'aasha ah sida loo kariyo caag-macaan ee dhuxusha ayaa noqota mid ku haboon.

Waxaa jira cuntooyin badan oo leh khudradan, sida maraqa, baradhada la shiiday, cunto fudud, saladh, iyo xitaa bacaha. Noocan oo kale ah sida tuunbaaraha ee dhuxusha waxaa lagu kala soocay jilicsanaanta iyo fadeexad. Diyaarinteeda waxay u baahan tahay ugu yaraan waqtiga iyo kharashka. Maqaalku wuxuu soo bandhigayaa cuntooyinka tallaabo tallaabo ah oo leh sawirro ku saabsan sida loo shiilo, karkariyo ama loo dubo qudaar leh jajabyo, jiis iyo waxyaabo kale.

Faa'iidooyinka iyo dhaawaca saxan sida

Waxaa la rumeysan yahay in tayo fiican leh oo keliya faa'iido leh xilliga ay Bisaylkiisa, taas oo ah, xagaaga, laakiin nasiib wanaag, tani ma aha sidaas oo kale. Qodobbada waxtarka leh ee tayo-qajiyadu ma uumi-baxaan inta lagu jiro daweynta kulaylka.

Waxaa la og yahay in noocan ah ee kaabajka ah waa laba jeer ka badan oo faa'iido badan oo qaraabo, kalluunka cad. Haweenka uurka leh waxaa lagula talinayaa inay isticmaalaan khudraddaas gaarka ah, sababtoo ah folic acid iyo fitamiin B, khatarta dhalmada ayaa yareysa.

Ilaalinta iyo bixinta sifooyinka wanaagsan ee kaabajka waxay ku xiran tahay sida loo karsado - karkari, shiil, dubi foornada, iwm.

Guryo wanaagsan

Qodobada wanaagsan ee tayo fiican:

• Faytamiin badan (C, B6, B1, A, PP) iyo macdan.
• Xayawaanka ku jira acids (malic, tartron iyo citric).
• Waxaa ku jira xaddi badan oo magnesium, sodium, kalsiyum, birta, potassium iyo fosfooraska.

Qiimaha nafaqada 100 garaam oo saxan waa:

• kaloori - 77 kcal;
• borotiinka - 5.3 garaam;
• baruurta - 4.5 garaam;
• carbohydrates - 4 gr.

Thanks to saxan:

1. Kaabashka waxaa si fiican u nuugay jidhka, wuxuu ku dhejiyaa derbiyada caloosha, wuxuu xoojiyaa habka difaaca jirka wuxuuna tirtiraa geedi socodka nabarrada.
2. Dheef-shiidka iyo shaqada wadnaha ayaa hagaajin doona.
3. Waxay hagaajinaysaa nidaamka wadnaha iyo ka qaadista kolestaroolka jirka.
4. Faytamiinada oo qayb ka ah jilcada caadiga ah dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaad ee jidhka bini'aadamka.
5. Cilmi-baadhayaashu waxay muujiyeen in cunidda cuntooyinka laga helo khudradani ay tahay ka hortagga kansarka waxayna gacan ka geysaneysaa in la yareeyo koritaanka burooyinka.

Saameynta xun

• Ha u isticmaalin dadka qaba boogta aafada, acidity ama casiraad caloosha. Waxaa laga yaabaa inuu xanuunka caloosha ku dhaco sababtoo ah cuncun maskaxda ah.
• Dhakhaatiirtu kuguma talinayaan cuntooyinkaas ka dib qalliinka ka dib xabadka iyo caloosha.
• Dadka qaba kalyaha ama cadaadis dhiig oo sarreeya waa inay cunaan weelkan iyadoo taxadar leh iyo dhexdhexaad.
• Waxay sababi kartaa dareen-celin xasaasiyadeed.
• Dadka qaba xanuunka kookaha, waa inay diidaan saxan, sababtoo ah maaddooyinka nadiifka ah ee kaabajka, taas oo kordhin karta macdanta uric acid, taas oo keeni doonta soo noqoshada.

Saameyn muhiim ah

Tallaabada ugu muhiimsan ee lagu karsado saxankaan ayaa diyaarinaya kaabajka.. Ma aha in la dhajiyo, maaddaama dhadhanka jilicsan ee saxda ah ee saxda ahi waxay ku xiran tahay heerka cunnada hore ee khudradda (wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan habka karkarinta, waxaad ka heli kartaa halkan).

Dadka daawanaya shaxanka, kaabajka shiilan ee faleebo ku jirta saliidda ama saliidda qallalan, taasi waxay ku dari doontaa ugu yaraan dufan, kalooriyo iyo carbohydrates.

Tallaabo tallaabo tallaabooyin wax lagu karsado oo sawirro leh

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (5 ilaa 5 jeer):

• Aan tufaaxa - 1 kg.
• Egg - 2 pcs.
• Ubax - 2-3 tbsp.
• Saliidda qudaarta - 100 gr.
• Kalluunka dhadhanka.

Karinta kariska tufaaxa:

1. Kala dhigo tufaaxa dhejiska, si fiican u biyo raaci kana saar meelaha dhibco (haddii ay jirto). Xayawaanku waa inaysan noqon mid weyn, oo ah ugu badnaan 7 sentimitir si ay ugu haboon tahay in loo shiilo.
2. Biyo dhalaal, ku dar cusbo (dhamaadka shaaha) oo dabooli khudradda. Karkari muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna cadaadiya oo yaree.

   Waxaa jira hab kale oo pre-kasoobaxa: gooyaa madaxa ah ee kaabajo galay 4 gogo ', kari ilaa 15 daqiiqo, qabow, ka dibna u kala qaybiso xaleef.

3. Inkastoo kaabajka la kariyey, waxaad u baahan tahay inaad karisid mashiinka. Beat ukunta oo ku dar milix iyo basbaas, oo walaaqaya wejiga, si tartiib ah u buuxi burka, keen jinsi. Gawaarida ayaa laga dhigi karaa dareere ama dhumuc, dhammaantood waxay ku xiran tahay doorashooyinka shakhsi ahaaneed. Haddii mashiinka dhuuban yahay dhuuban yahay, xayawaanka ayaa noqda mid jilicsan.
4. Kaabashka Cold waa in si taxaddar leh loo xoqo mashiinka iyo ku rid digsi, iyo walax kasta. Fry on kuleyl dhexdhexaad ah ilaa brown dahabka, wax ka badan 8 daqiiqo.
5. Ku rid weelasha shiilan ee tuwaal waraaqo ah si aad qadar badan oo sabdo ah u lumiso dhadhanka.
6. Aan tufaaxa diyaargarow. Waxaad ku rusheyn kartaa dhir daboolan ama suugo maraqa, jiiska waa mid ku habboon.

Waxaan kuugu soo bandhigeynaa si aad u daawato fiidiyo ku saabsan sida loo kariyo tufaaxa qashinka ee digsi:

Sida loo karsado khudradda - dhadhanka cuntada

• Aan tufaaxa ee waraabka iyo xayawaanka guga ee digsi.

  

  Cuntadani way ka duwan tahay midda caadiga ah ee ka mid ah in macmacaanku isku qasan yahay cagaarka la jarjaray (dill, dhir, basasha) iyo ka dib marka uu kaabajka lagu rusheeyo boodhka, waxaa lagu duudduubay qolofta qashinka iyo ku rid digsiga. Waad ku mahadsan tahay cagaarka, dhadhanka ayaa noqda mid jilicsan, urta ayaa noqota mid gaar ah (Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan hababka wax lagu kariyo caag-macaan ee xaafadaha xayawaanka waxaad ka heli kartaa halkan).

• Aan tufaaxa ee jilicsan leh jiis.

  

  Cuntadani waxay ku jirtaa inay ku dareyso jiis adag (100 gr.) Dhaliilka, dhamaan tallaabooyinka kale duwan kama duwana. Cheese waxay muujinaysaa dhadhanka hab cusub, ikhtiyaarkan wuxuu keenaa qolof qurux badan oo jiis ah marka la dubayo.

• Aan tufaaxa ee majones.

  

  Waxyaabaha noocan oo kale ah sida majones waxay ka dhigaysaa kaabajyo badan oo nafaqo leh. Mayonnaise waa in lagu daraa mashiinka (130-150 g), waxaa lagu talinayaa in la doorto muuqaal aan cufan lahayn, dhammaan ficilada xiga waxay u dhigmaan cunto karinta asalka ah.

• Aan tufaaxa ah oo aan lahayn ukun.

  

  1/2 koob oo biyo ah, ku dar 1/2 koob oo ah caano ama kefir, ku dar milix, basbaas iyo bur. Caantu waa inay soo baxaan 5-10 daqiiqo. Cufnaanta waa inay u ekaataa sida cajiinka for canjeelada. Ka dibna ku dar 1 koob oo bur ah ilaa 1 koob oo biyo ah, ku dar 0.5 tsp. soodhada lulooday, 1 tsp oo khal. U diyaari 10-15 daqiiqo.

Fursadaha xulashada

Kaarshiilaha oo lagu daray khudaarta iyo hilibka, waxay u adeegi karaan sida saxan dhinaca, iyo cunto fudud.

Nafaqeeyayashu waxay kugula talinayaan isticmaalka tufaaxa digaaga, alaabooyinkan midba midka kale wuu dhammeystiraa.

Awood u yeelashada dhadhanka cusub, haddii la cuno cagaarka, parmesan ama farmaajo. In qaab ah kaabash casiir leh oo casiir leh. Marka la wada baabbi'iyo, saxanka ayaa la buuxin karaa caleemaha caleenta iyo suugada kareemka..

Gabagabo

Cuntadani waa mid nafaqo leh, caafimaadna leh, riyadii qof kasta oo gurigeeda ah waa mid degdeg ah oo diyaar ah, asal ah, aan qaali ahayn, dhadhan fiican. Cuntada caadiga ah waxaa lagu kabi karaa dhammaan noocyada kala duwan ee maaddooyinka, taas oo ah, inay dareemaan bilaash inay tijaabiyaan.

Wax yar oo dhicin kara dhadhanka jilicsan ee aan dhicin ee kaabajka. Beeraha dhirta lagu ciyaaro waxaa lagu raaxeeyaa carruurta. Aan tufaaxa ah ee boodhka ah, doorasho weyn oo munaasib ah. Cunto xumo.