Beeraha Brussels waxay leeyihiin muuqaal aan caadi aheyn. Qaabkeeda iyo madaxyada yaryar ee kaabash waxay soo jiitaan feejignaan. Iyo quruxda Brussels waxay leedahay guryo badan oo faa'iido leh. Tani waa wax soo saar wanaagsan oo loogu talagalay dadka jecel nafaqada wanaagsan iyo kuwa raaca cuntada.
Billoowga Brussels: sharraxaadda iyo astaamaha ugu muhiimsan
Brussels waxay soo baxday - dhaqan aan dabiici aheyn. Qoyskeeda dhow:
- broccoli
- madax-cad
- aan tayo lahayn.
Dalkooda hooyo, nooca kaabashka ah waxaa loo yaqaan "rosenkol", taas oo ah, kaabashka.
Biyo-baxa Brussels waxay ku yaalliin hoosta caleemaha waaweyn
Sheeko muuqaal ah
Nooc kaabashkan waxaa markii ugu horaysay si cilmiyaysan ku sharxay saynisyahan dabiici ah oo reer Sweden ah Karl Linney. Wuxuu u soo qaatay magac sidan oo kale ah iyada oo lagu sharfayo qudaarta qudaarta ka timid ee Brussels ka soo saaray warshaddan kale. Beljamka, dalag khudradeed ah ayaa ku faafay Galbeedka Yurub oo dhan. Russia waxay la kulantay badhtamihii qarnigii 19-aad, laakiin qulqulka Brussels faafin muu baahin maalmahaas. Hadana khudraddaani aad ugama caan noqoto bannaanka umada: way ka hufan tahay in la beero meelaha waaweyn ee kaabashka cad, maxaa yeelay miraha yaryar ee ka soo baxa Brussels ma siinayso saameyn dhaqaale oo weyn.
Wax soo saaraha ugu weyn ee hadda soo baxa Brussels waa Holland. Noocyada ugu waaweyn ee casriga ah ayaa sidoo kale lagu laalay halkaas. Noocyada Ruushku waxay sidoo kale ku faanaan noocyo badan oo noocyo ah - oo leh xilli sii kordhaya iyo iska caabin qabow.
Beeraha Brussels ma ahan madax, laakiin waa uun kaabashka
Muuqaal
Beeraha Brussels waxay umuuqdaan kuwo aad uga duwan noocyada kale ee kaabajka. Qaab ahaan, waxay u eg tahay geed timireed oo yar. On stem qaro weyn 20-60 cm dherer ah, caleemaha-dherer dhexdhexaad-dhererka ayaa la dhigay. Xagga sare, waxay abuuraan baaldi. Miraha waxay ku jiraan qaab madax yar oo kaabash cabir ah walnut, ka sameysan axils caleemaha sanadka ugu horeeya. Hal geed, waxaad ka heli kartaa 40 ilaa 60 madaxyada noocan oo kale ah. Sannadkii labaad, geedka ayaa ubaxu oo abuur siinayaa.
Beeraha Brussels waxay leeyihiin muuqaal aan caadi ahayn
Gobolka koraya
Hadda dalagga khudradda ah ayaa aad loogu baahan yahay Galbeedka Yurub, Mareykanka iyo Kanada. Ruushka ayaa indhaha uun ku haya.
Qiimaha Brussels soo baxay
Kaabashka noocan ahi wuxuu qiimo ku leeyahay nafaqada sare ee ay ka kooban tahay. Gaar ahaan waxaa jira fiitamiin badan oo B ah oo ka baxa Brussels. Intaa waxaa sii dheer, waxaa ku jira fiitamiinnada: A, C, F, iyo sidoo kale E, K, PP.
Macronutrients-ka (100kiiba 100 g):
- potassium - 389 mg
- kaalshiyam - 42 mg
- magnesium - 23 mg
- soodhiyam - 25 mg
- fosfooraska - 69 mg.
Raad raac (xubno 100kiiba 100):
- bir - 1.4 mg
- Manganese - 0.337 mg,
- naxaas - 70 mcg,
- selenium - 1.6 mcg,
- zinc - 0.42 mg.
Guryo faa iido leh
Khudaarta cagaaran waxay leedahay sifooyin badan oo faa'iido leh:
- Beeraha Brussels waxay ka caawiyaan sidii loo sii wadi lahaa da 'yarta, sababtoo ah waxay ka kooban tahay halabuurka antioxidant hodanka ah.
- Birta oo si fududaan u qata ayaa ka hortagaysa dhiig yaraanta iyo haweenka uurka leh.
- Biqilka Brussels waxay xoojineysaa nidaamka difaaca jirka.
- Fiitamiin A wuxuu wanaajiyaa aragga.
- Waxyaabaha borotiinka ku badan ee kalooriyuhu hooseeyo waxay kaabajka si gaar ah waxtar ugu leedahay miisaan lumis.
- Khudaarta cagaaran waxay gacan ka geysaneysaa sidii caadiga loogu celin lahaa kolestaroolka.
- Fibre sare wuxuu saameyn wanaagsan ku yeeshaa nidaamka dheef-shiidka.
Brussels waxay soo baxday - cunno caafimaad oo caafimaad leh
Fiidiyow: sababta ay u soo baxaan Brussels waxtar ayey leedahay
Contraindications Brussels ayaa soo baxay
Adeegsiga kaabashka noocan ah ee leh gout waa mid aan loo baahnayn. Tani waxay u sabab tahay waxyaabaha muhiimka ah ee ku yaal mishiinnada ku jira, kuwaas oo gacan ka geysta isu-ururinta xubnaha iyo kilyaha ee kiristaalo uric acid - sababta ugu weyn ee arthritis-ka. Cudurka loo yaqaan 'gastritis, bloating (flatulence), daciifka beeryarada, kordhinta aashitada, isticmaalka burooyinka Brussels sidoo kale laguma talinayo.
Isbarbar dhigga Brussels waxay la soo baxday noocyo kale oo kaabajka ah
Marka loo barbardhigo kaabashka cad, qulqulka Brussels waa nafaqo badan. Waxay ka kooban tahay 3-5% borotiin, taas oo 2 jeer ka badan noocyada kale ee kaabash. Dhakhaatiirtu waxay lamid yihiin Brussels waxay ka soo saartaa maraq marka loo eego faa'iidada digaagga. Kaarbohaydraytyada ku jira waxay ka laba jeer ka yar yihiin midka cad. Marka la eego isku dhafka fiitamiinka, ubaxyada Brussels waxay la tartami karaan kohlrabi iyo broccoli.
Beljamka waxay ka kaftameen in carruurta laga helo qulqulka Brussels
Codsiga khudradda
Biqilka Brussels ee dalkeenu wali waa cunno, laakiin rajo ayaa jirta inaan halkaas ku sii yeelan doonno qayb dheeraad ah.
Cunista
Kalooriga ku jira hilibka Brussels waa 43 kcal halkii 100 g.
Koorsooyinka koowaad iyo kan labaadba si aad ah ayey diyaar ugu yihiin gobies-ka cuntada:
- maraq fudud
- stew khudradda
- jilif jilicsan.
Kaydinta muddada-dheer, iyagu waa horay loo sii daayay oo la qaboojiyey. Habka ugu waxtarka badan ee karinta waa uumiga.
Sida ugu waxtarka badan ee loo kariyo waa uumiga
England dhexdeeda, caado ahaan Brussels ka soo baxa waxaa loo adeegaa Ciidda Kirismaska si ay u noqoto weelka loo yaqaan 'goose Christmas'.
Fiidiyowga: sida loo kariyo burushyada waxay ku soo baxaan boqoshaada
Daawada dadka
Casiirka geedka oo ay weheliso cabitaanka khudaarta kale waxaa loo isticmaalaa daaweynta cudurada neef mareenka. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sonkorowga.
Noocyada iyo noocyada Brussels ka soo baxa
Markaad dooranayso noocyo kala duwan, waxaa muhiim ah inaad tixgaliso astaamaha sida:
- Waqtiga goynta Dhirtu waxay u baahan tahay ugu yaraan 130 maalmood si ay u weynaato. Aagga bari ee aagga beero ayaa ku yaal, sababaha badan ee loo beero noocyo hore oo bislaada.
- Wax soo saar Noocyada kala duwan ee 'Hercules', oo aan ognahay in ka badan kuwa kale, waxay siisaa celcelis ahaan 40 madax kaabash. Noocyo isku-dhafan oo cusub ayaa wax soo saar badan leh.
- Jiritaanka nafaqooyinka. Beelaha casriga ah waxaa ku jira borotiinno iyo macdano badan.
Shaxda: Brussels waxay caan ku noqotay Ruushka
| Fasalka | Wadan | Sharaxa Fasalka |
| Khaanadda (F1) | Holland | Xilliga-dhexe, midho-dhala, dhaxan u adkaysta, si wanaagsan u keydsan. |
| Hercules 1342 | Ruushka | Soo-bixinta-go'itaanka, dhaxan u adkaysata, noocyada ugu badan ee Russia. |
| Dolmik (F1) | Holland | Hore u bislaaday, gaar ahaan ku habboon beerista Siberiya iyo Ural. |
| Curl | Jamhuuriyadda Czech | Soo-bixinta-dambe, qabow u adkaysata. |
| Casio | Jamhuuriyadda Czech | Xilliga-dhexe, dhadhan aad u fiican. |
| Rosella | Jarmalka | Xilliga bartamaha, waxaa lagu xardhay Xiriirka Ruushka 1995, wax soo saar fiican (ilaa 50 madax oo kaabash ah), dhalid saaxiibtinimo oo dalaga. |
| Dolores (F1) | Beljamka | Dhex-dhexaadin, dhaxan u adkaysta. |
| Rudnef | Ruushka | Hore u bislaaday, adkaysi u qabowga illaa -7 ku saabsanC, dhalid sare, oo ku habboon aagga Dhul-madow Madow. |
| Safayr | Ruushka | Soo-bixinta-dambeedka, u adkeysi u qabow, waxsoosaarka ilaa 2.5 kg / m2. |
| Shirkadda madadaalada | Ruushka | Xilliga dhexe, u adkaysta qabow, u bislaaday saaxiibtinimo. |
| Taliyaha | Ruushka | Dhex-dhexaad. |
| Diablo (F1) | Holland | Dhex dhexaad, dhaxan u adkaysata, hal dhir 45-50 madax kaabash ah. |
| Garnet Giraan (F1) | Ruushka | Xilliga-dhexe, oo leh caleemo guduudan iyo kaabash, adkaysi u qabow. |
| Dheeman (F1) | Holland | Bisaylkiisa soo daahay, kaabashka cagaaran ee cagaarka leh ee kaabashka ah, waxaad siisaa ilaa 3 kg / m2. |
| Zimushka | Ruushka | Bisaylkiisa soo daahay, adkaysi u qabow. |
| Falstaff | UK | Bisaylkiisa soo daahay, madax midab casaan leh oo casaan ah. |
| Pomegranate | Ruushka | Xilliga dhexe, madaxyada yar ee kaabajka, violet-cas. |
Sawirada Sawirka: Noocyada Bixinta Brussels
- Noocyo fara badan oo ka mid ah ubaxyada Brussels ee loo yaqaan 'Boxer' ayaa leh miro dufan wanaagsan
- Noocyo badan oo ka mid ah caleenta Brussels Rosella waxay leedahay soosaar wanaagsan
- Taliyaha Bilaashka Brussels wuxuu ku taliyay isticmaalka cusub, karinta iyo qaboojinta
Gudaha xaafadaha
Noocyada ugu fiican ee ubaxyada Brussels ee loogu talagalay Moscow waxaa loo tixgeliyaa Hercules, Perfection iyo Boxer hybrid. Kuwani waa noocyo soo daahay dhexdhexaad ah; kama baqayaan heerkulka barafoobay, kaas oo ka caawiya Beelaha in ay weynaadaan oo ay abuuraan dalagga.
Noocyada ugu fiican ee ka soo baxa Brussels ee ku yaal agagaarka ayaa cadeeyay inay yihiin Hercules, Perfection iyo Boxer (F1)
Laydhka dhexe
Qaybta dhexe, darajada Czech ee Curl ayaa ugu habboon. Miraha diyaarka ah waxaa la goosan karaa 160 maalmood ka dib. Kala duwanaanshaha ayaa ah mid wax soo saar leh. Intaa waxaa sii dheer, noocyada Kashio iyo Dolmik (F1) ayaa si wanaagsan isku muujiyay.
Ubax-baxa Brussels waxay ku yimaadaan midabo badan: cagaar, iftiin, buluug-cagaaran, iyo xitaa casaan. Midabka gaduudku wuxuu siinayaa warshadda waxyaabaha ay ka kooban tahay anthocyanins.
Ural iyo Siberiya
Muddada dhirtu ka baxdo Brussels waxay dib u dhigtaa 160-180 maalmood, sidaa darteed, kaliya Siberiya iyo Ural-ka geedaha ayaa la abuuri karaa. Abuuritaanka geedo dhulka banaan waa inay ahaataa horaanta bisha 6aad. Noocyada ugu fiican ee ku kobaca Siberiya iyo Ural waa Dolmik (F1). Waxaa intaa u dheer, noocyo xilli-dhexaad ah oo Kaamil ah, Boxer, Zimushka iyo Diablo waa la beeran karaa.
Qaar ka mid ah noocyada ubaxyada Brussels kama baqaan heerkulka hooseeya
Jardiinooyinka faallooyinka ah ee ku saabsan koritaanka ubaxa ee Brussels
Beeraha Brussels waa kuwo aad u dhadhan fiican leh! Waxaan shiishaa toon jar jartey, kuna shiil basbaas gambaleel, lagu qooyay biyo cusbo yar, la tuujiyey oo la jarjarey ukunta, ka dib qiyaastii 5 kuullo ah oo kareyga kareyso, wax yar shiil, ka dib ku dar maraqa guryaha lagu kariyo iyo labeen dhanaan, toon ah iyo, haddii ay jiraan, basil , waxan oo dhan ayaan u wada saarnay 5-10 daqiiqo oo kale (ilaa inta dulqaadku jiro), oo halkan waxaa laga helayaa cunto macaan. Waxaad ku gooyn kartaa halkaas iyo sausages iyo (ama zucchini). Waan ka xunnahay, taasi maahan mowduuca. Hadda tikniyoolajiyadda beeraha - dhammaadka Agoosto, hubso inaad ka saarto meesha koritaanka. Kadib goosashada Beeraha Brussels ayaa adiga lagu siinayaa. Daacadnimo, Irina.
Irina, Term Territory
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Waxaan ku beeray Brussels ubax laba xilli. Markii ugu horreysay ee qof deris ah uu ubaxey geedo, ma aqaano noocyada kala duwan. Waxay u kortay si fiican. Ta labaad - waxay ku beertay qoyska Druzhnaya aqalka dhirta lagu koriyo bishii Maarso 30. Goofies waxay noqdeen kuwo yar, oo aragtideedu waxay tahay inaysan haysan waqti ku filan. Waxaan ogaaday in dhammaan noocyada ay yihiin kuwa dhexdhexaad ah, mana jiraan kuwa hore. Sannadkan waxaan ka soo iibsaday miraha aan kala go 'lahayn ee Hercules 1342. Waxaan horey ugu soo dhigay daaqadda kiniiniyada peat, way isu yimaadeen. Isku daygii lagu beeri lahaa geedo kaabash daaqaddii sanadkii lasoo dhaafay ayaa lagu guuldareystay. Wax walba si nabadgelyo leh ayey u kaceen, ka dib sidoo kale si nabadgelyo ah ayey u dhacday. Maxaan ka dhihi karaa waxbadan oo ku saabsan hargabkii Brussels - oo aan ku koraynin dhibaatooyin iyo cayayaanka. Dhadhamiya - si fiican, maahan annaga, wiilasha, waa nooc aan caadi ahayn. Si tartiib ah biyo ku karkari, toonta, tuuji, si aad ugu sheeg naftaada inay aad waxtar u leedahay.
Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Haddii aad isku daydo inaad kariso qalaadkan cajiibka ah ee jikadaada, oo loogu magac daray magaca quruxda badan ee loo yaqaan 'rosencol' oo ku jira cuntooyinka duugga ah, ka dib hubi inaad jacayl la gasho iyada. Xaqiiqdii, markii la karinayo, ubaxyada Brussels waxay helayaan dhadhan likaha jilicsan. Hadanaadan lahayn go ', wadna xanuun iyo jahwareer - kani waa badeecadaada!
