Currant casaan waxaa lagu beeray inta badan ujeedada Canning for jiilaalka. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in noocan ah currant waa wax badan oo dhan oo madow.
Intaa waxaa dheer, sababtoo ah dabeecad la fahmi karo in geela, ma aha macaan oo kaliya macaanka cas, laakiin sidoo kale macaanka iyo jelly.
Feebaska cas ee waa mid aad u faa'iido leh oo cusub iyo qaabka qasacadaysan: fiitamiin C iyo P, asiidhyada organic iyo sonkorta miro (fructose) waxaa laga helaa berrinka. Maanta waxaan kuugu soo bandhigeynaa qaacidada caadiga ah jelly currant cas, kaas oo loo diyaarin karaa jiilaalka.
Qalabka jikada iyo maacuunta
Maacuunta iyo alaabta wax lagu kariyo ee kala duwan ayaa gacan ka geysanaya sidii loo soo celin lahaa geedi-socodka culus ee cunnada si loo helo waxqabad xiiso leh.
In geeddi-socodka samaynta jelly, waxaad u baahan doontaa:
- nus litir oo litir ah;
- xidhxidhka furka;
- Zakatochny fure u ah loogu talagalay seeraha hermetic ee dhalooyinka dhalooyinka loogu talagalay caanaha guriga;
- Boorsada caaga ah ama tuwaal waraaq ah oo lagu qalajiyo berry;
- tolkushka birta lagama maarmaanka u ah si loo yareeyo berry;
- caleemaha shaandhada birta leh ee lagu xakameynayo maqaarka iyo lafaha;
- dhalada karsan ee weelasha jelly;
- dharbaaxo si aad uga saarto xumbada dusha sare ee macaanka;
- Qulqulka alwaaxa ah ee lagu kariyo sharoobada sonkorta;
- funnel (dhexroorka daloolka 6.5 cm) - qaas ahaan qoollad ballaaran, fududeynta buuxinta kusaddii leh maraq diyaarsan.
Waa muhiim! U fiirso xulashada shixnadaha, ma jiraan wax cillad ah, iyaga oo dhismahoodu waa inay noqdaan labis. Xulashada ugu wanaagsan waxaa loo tixgeliyaa in ay tahay daboolyo badan oo fiiqan (sida daboolka ayaa kuu sii dheeraan doona waqti dheer).
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Si aad u samayso macaanka casiir jamac leh jelly jelly ee xilliga qaboobaha, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:
- currant cas - 900 g;
- sonkorta dabaysha - 700 g
Taasi waa waxyaabaha oo dhan oo nagu caawinaya inaan samaynno caafimaad wanaagsan. Laga soo bilaabo qadarka noocan oo kale ah waxaa jira waxoogaa ka badan 1 litir litir oo litir ah.Noocyada xulashada sheyga
Aan si kooban u sheegno sifooyinka xulashada alaabta jelly.
Xaaladdan oo kale, xukunka ugu muhiimsan ee doorashada miro currant cas oo ah xulashada noocyo waaweyn-fruited, oo ay ka mid yihiin:
Thanks to noocyo waaweyn-fruited, diyaarintaada waxay noqon doontaa si ay u noqdaan ugu caansan ugu wanaagsan, dhadhanka of delicacy noqon doonaa more more. Intaa waxaa dheer, thanks to size weyn ee jelly miro ayaa noqon doona mid aad u sahlan si loo kariyo.
Waxa kale oo lagama maarmaan ah in miraha la doorto ee loogu talagalay cunto karinta xilliga jiilaalka, waxay leeyihiin waqti si ay u bislaadaan. Oo sidaas daraaddeed in badeecadda aan si dhaqso ah u dhacdo, berry waa in la soo goostay.
Haddii aad haysato goosashadaada gaarka ah ee berry, waxaa lagugula talinayaa inaad ku ururiso cimilada qallalan, ama sug ilaa dhoobada si buuxda uga baxdo duurka. Sida sonkorta, sonkorta cad oo caadi ah ayaa sameyn doona.
Hubi cuntooyinka macaan leh ee samaynta macaanka casaan iyo madow.
Sida loo kariyo jelly: qashinka leh sawirro
Waxaan u jeednaa tallaabo tallaabo tallaabo ah oo ah diyaarinta fudud ee jelly currant cas for jiilaalka. Si jelly ku dhameysatay waa muuqaal muuqaal ah iyo appetising, diyaarinta waa in loo sameeyaa sida waafaqsan dhammaan sharciyada sayniska culimada.
Diyaarinta Berry
Si taxadar leh u xallib midhaha miraha gaduudan, ka saar shayada aan la isticmaali karin. Ka dibna biyo raaci mareenada (sida doorbidayda yar yar). Marka xigta, ku shub currants galay colander si ay u daadiyaan biyaha, ama ku qallaji tuwaal waraaq ah. 
Tallaabada khasabka ah ee soo socota waa ka saarista asliga ah. Hadda oo kaliya berry ayaa diyaar u ah in lagu sii wado hawlaha dheeraadka ah.
Ma taqaanaa? Laatiin, currant guduudan waxay ku dhejisaa magaca "Ribes rubrum". Taariikhda magacan waa mid xiiso leh. Carabyadii hore waxay leeyihiin caadooyin gaar ah. - Waxay cuneen qadar badan oo ah cadaadis, iyada oo aan geedahaas wax kasta oo saxan ah u muuqday iyaga aan dhadhamin. Iyo Carabta loo yaqaan "rhubarb" ribas. Sanadii 711, marka Carabtu ay qabsadeen Spain, ma ay heli karin xayawaanka ay jecel yihiin ee aaggaas. Kadibna Carabyadu waxay soo jiidheen miro cas oo leh dhadhan fiican oo dhadhan leh, waxoogaa xasuusinaysa dabka. Carabyadu waxay bilaabeen inay ugu yeeraan "ribas" casaan, magacu wuu xaday oo wuxuu noqday mid rasmi ah geedkaan.
Iskeelinta sonkorta
Ku duuji currants galay digsiga iyo ku dar saddexaad oo sonkor ah. Dhuxusha ruxin, sidaas daraadeed miro kulul oo sonkor leh.
Si aad u ogolaato berry bilaabi juice, riix wax ka kooban dheri leh budada birta, ka dibna ka tago heerkulka qolka 1-1.5-2 saacadood. Haddii aad rabto inaad dardargeliso geeddi-socodka, ka dibna waxaad dheriga ku dari kartaa kariyaha kuleyl aad u hooseeya. 
Baro waxyaabaha ku saabsan goosashada qashinka jiilaalka, cawska, barketornka badda, tufaaxa, isteroberyada, jeeriga, gooseberries, qorraxda, qaraha, yoshta, blueberries, qolof, xakameyn, weel, viburnum, watermelons, abrikot.
Kala saarista abuurka
Sidaa darteed, 2 saacadood ka dib isku dhafka ayaa noqday dareeraha. Hawlgalku waa in uu ahaadaa mid dhulka hoostiisa ah. Nidaamkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad ka saarto maqaarka iyo lafaha aanan u baahnayn jelly.
Sidaas darteed in miro yar oo aan la waayin, u wareeji carafka, ka buuxi biyo nadiif ah oo biyo nadiif ah (0.5 l) oo aad uga tagto si xun (waxaad heli doontaa cabitaan dhadhan fiican leh). 
Karinta
Dammaanadda tayo sare leh ee currant casaanka ah ee jiilaalka waa ilaalinta saxda ah ee cunto karinta ee samaynta sharoobada sonkorta.
Habka loo kariyo tiro sonkorta loogu talagalay jelly waa mid fudud. Si aad tan u sameyso, ku shub casiir la miiro oo ku rid digsi weyn, ku rid shooladda dabka oo gaabiya oo si tartiib ah ugu dar sonkorta haray (qaybo ka mid ah, walaaqaya dabka alwaax).
Sonkorta waxaa loo baahan yahay ma aha oo kaliya in la helo macmacaanka - sidoo kale waa ilaaliye fiican. Deegaanka macaan, bakteeriyadu way waayaan awooddooda ay ku koraan, taasina waa sababta ay macaanku u leeyihiin nolol shelf.
Waa lagama maarmaan in la ilaaliyo sharoobada dabka si aaney u dhalaalin. Dabka ka hooseeya weelka waa inuu ahaadaa mid hooseeya, waa wax aan macquul ahayn in sharoobada uu si culus u kiciyo. 
U hubso inaad xumbada ka saarto dusha sare ee maraq. Si kastaba ha ahaatee, muhiim maaha in laga saaro xumbada laga bilaabo aasaaskeeda, tan iyo kiiskan ayaa mar kale soo celin doona.
Waxaa lagu talinayaa in laga saaro xumbada xilliga gaasku gooyo ka dib karkar xoog leh ee sharoobada. Mararka qaar isku kiciso mass, ka dibna xumbada ayaa joojin doona inay isku uruursadaan. Ka saar xayawaanka waa in uu isticmaalaa dhar qaas ah.
Sidaa daraadeed maraq karkariyo. Ha isku daaji 3-4 daqiiqo kale. Si loo ilaaliyo fiitamiinada alaabta, iska ilaali qashinka. Maraq la keenay diyaargarowgu wuxuu leeyahay dabacasaha dabiiciga ah iyo hooska of currant cas.
Waxaa lagama maarmaan ah in la barto si sax ah loo aqoonsado heerka diyaargarowga sharoobada: waa diyaarsan yahay haddii xumbada lagu soo ururiyo weelka weelka, iyo dhibcaha ee decoction kuma faafinayaan saxanka. 
Soo daadi iyo seamid
Awoodda ugu fiicani ee seamida jelly waa weel naxaas ah oo nus litir ah. Doorashada saxar yar ayaa sabab u ah xaqiiqda ah in furitaanka ka dib aan la kaydin karin waqti dheer.
Ka hor intaadan isticmaalin, weelka waa in la nadiifiyaa (caadka ama biyaha, loo oggol yahay in lagu qalajiyo foornada heerkul hoose).
Waa muhiim! Waa mamnuuc in lagu shubo jelly galay barmiil qoyan. Waa in aad marka hore hoos u dhigtaa tuwaal qallalan oo sug dhamaan biyahaba. Ka dibna ha ilaawin in aad sii baartid dhalooyinka.
Ku daadi jelly kuleylka (baradho) nadiif ah oo isku xidha furaha fure. Jelly ee weel ku jira midab qurux badan oo qurux badan.Sifooyinka kaydinta
Waxaa muhiim ah ma aha oo kaliya in la kariyo currants cas si sax ah, laakiin sidoo kale si aad u ogaato sida loo ilaaliyo iyaga jiilaalka.
Su'aasha ah sida loo ilaaliyo jelly laga bilaabo xagta uumiga iyo sii xumaanshaha inta lagu jiro xilliga qaboobaha waa mid ku habboon inta badan guriga, sidaas darteed waxaan kugula talinaynaa in aad la socoto dhowr talooyin wax ku ool ah oo ka socda khubarada.
Waa suurad wacan in la kala sooco dhalooyinka leh jelly qolka qabow qalalan. Meesha ugu fiican ee lagu hayo meelaha banaan ee guriga waa daboolka madow ee caadiga ah, heerkulka kaas oo aan gaarin 20 ° C.
Jam jelly oo aan lahayn maqaar iyo lafo, la kariyey oo la duubay iyadoo la isticmaalayo tiknoolojiyada saxda ah, ayaa lagu kaydin karaa dhawr sano.
Ma taqaanaa? Jarmalka, currants guduudan ayaa badanaa loo isticmaalaa sida buuxsamida macmacaanka oo lagu darayo meringue ama custard, iyo wadamada Scandinavia, berry waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah daadinta iyo miraha miraha.Waa kuwan soo socda ee waxtar leh ee macaanka ee jelly currant cas, kaas oo, sidoo kale, waa mid deg deg ah oo sahlan diyaarinta. Ku raaxee fitamiinada oo dhan jiilaalka oo xasuuso xagaaga kulul!
