Bacriminta, ama qaxwaha bakeeriga ah - waa midhaha geedaha bajoogga. Buckwheat waxaa iska leh qoyska Buckwheat, waddanku waa Tibet, Nepal, gobollada waqooyi ee India.
Ma taqaanaa? Magaca "buckwheat" ee Ruushka waxaa laga soo qaatay ereyga "Giriig" - dhirta waxaa nagu keenay Greece, ka dibna Boqortooyada Bariga Dhexe ama Byzantium.Hadda buckwheat waa qayb muhiim u ah nooca qaranka, Intaa waxaa dheer, dhammaan adduunka oo dhan waxay la xiriirtaa dhaqanka Ruushka. Tani, laga yaabee, waxaa lagu sharaxay xaqiiqda ah in waddankeena "buckwheat" loo yaqaan muddo dheer - laga bilaabo qarniyadii VI-VII iyo waxay u qalantaa qaadataa meesha sharafta leh ee suxuunta qiimaha leh ee qiimaha leh ee miiska.
Noocyada qajaarka
By nooca, buckwheat waxaa loo kala qaybiyey galay boodbood, kala qaybsan, Smolensk, cagaaran.
- Kernel - dhan hadhuudh weyn. Tani waa nooca ugu qiimaha badan ee loo yaqaan 'buckwheat'.
- Jebinta - hadhuudh kala goynta, waxay noqon kartaa mid weyn oo yar.
- Qulqulaha santuuqa ah - Tani waa la jajabiyey.
- Green - Caanaha aan la isticmaalin (aan la qalajin karin).
Ma taqaanaa? Cawska cagaaran ayaa ku haboon cuntada.
Kalorie, qiimaha iyo qiimaha nafaqada ee kaabajka
Bacriminta ayaa leh qiyaaso - 307 kcal, taas oo aan yareyn. Laakiin waxay ku xiran tahay sida loo kariyo bakeeriga, haddii ay tahay boorashka hilibka, subagga, ka dibna cabbirka kalooriga ee suufku kor u kaco, iyo haddii aad karisid kaliya kalluunka kaliya ee biyaha hoos u dhaco.
Waxay ku riyaaqeen inta qiyaasta kalooraha ah ee loo yaqaan 'buckwheat', nafaqeyntu waxay yiraahdaan wax yar. Bacriminta, karkariyey biyaha, si fiican loo kariyey, kalooriye - 100 g oo boorash ah ayaa ka kooban 105 kcal. Haddii aysan jirin wax isir ah, kalluunku waa in lagu daraa cuntada. Waxaa sidoo kale looga baahan yahay miiska carruurta laga bilaabo 6 bilood iyada oo ah cunto dhexdhexaad ah. Sidoo kale waa qayb ka mid ah qaacida caanaha qaas ah, oo loo isticmaalo 3 bilood.
12.8%, lipids (dufan) - 3.2%, carbohydrates - 57%, fiber caano - 11.4%, biyaha - 14%, mono-, disaccharides - 2, 1%, 1.3% oo fiber ah 100 g Gacmaha waxaa ku jira fitamiinada kooxda B - B1, B2, B6, B8, B9, fiitamiinada P, E, A, PP, ragga, xuubka, citric, malic acid, starch, . Waxyaabaha kale ee yaryar iyo macro - birta, iodine, copper, zinc, molybdenum, manganese, silicon, cobalt, chromium, fosfooraska, kalsiyum, sodium, magnesium, potassium. Arrintan awgeed Makhaayad waa hogaamiyaha, ama haddii kale waxay yiraahdaan - "boqoradda", oo ka mid ah croupka, ma aha oo kaliya tiro badan oo macdan ah oo qayb ka ah, laakiin sidoo kale tiro ahaan.
Waa muhiim! Qiimaha nafaqada ee kalluunku waa miisaanka ugu fiican iyo dheefshiidka sare ee jirka oo dhan qaybaha - gaar ahaan borotiinka, macdanta iyo fitamiinada.
Maxay u fiicantahay noolaha beeraha
Bacaha la kariyey siyaabo kala duwan ayaa leh siyaabo kala duwan, siday u kala horreeyaan, iyo faa'iidooyinkeeda sidoo kale way ka duwan yihiin. Karkariyey, caadka, protomlennaya foornada dheriga ama gaabis dabka - aad u faa'iido badan. Bakeer la kariyey oo aan cusbo, xawaash, baruurtu waxay u fiican tahay caloosha, waxay xannibeysaa oo u egtahay shaqadeeda, waxay hagaajineysaa xaaladda xuubka xuubka iyo xajmiga mindhicirka. Iyadoo ay ugu wacan tahay maadada sare ee magnesium ee bakeeriga, potassium waxay faa'iido u tahay habka wadnaha iyo xididada dhiigga. Isticmaalka joogtada ah ee firileyda loo yaqaan buckwheat, maraqa ayaa si fiican u saameeya xaaladda ciddiyaha, timaha, ilkaha, lafaha.
Laga yaabee in qof kastaa ogyahay faa'iidooyinka baqiirka ah ee dadka aan u dulqaadan karin gluten (gluten), taas oo ku jirta firileyda. Buckwheat kuma jirto gluten, Sidaa daraadeed, waa bedelka sarreenka, miro, galley, shaciir iyo wax walba oo ku salaysan iyaga ama ay ku daraan.
Ma taqaanaa? Buckwheat waa warshad malab cajiib ah. Malabka Bacaha waa mid ka mid ah kuwa ugu qiimaha badan, waxa uu leeyahay midab madow iyo dhadhan gaar ah oo leh qadhaadh yar.
Buckwheat waxay sidoo kale faa'iido u leedahay dadka qaba sonkorowga - hoos u dhiga glycemic hooseeya wuxuu siinayaa heer aad u sarreeya oo ah heerka sonkorta dhiigga, taas oo muhiim u ah cudurkan. Si kale loo dhigo Isticmaalka buckwheat by sonkorowga ma keenaan boodh ah fiiqan (koror) sonkorta iyaga loogu talagalay. Bacriminta miisaan lumis waa wax aan loo baahnayn la'aanteed, samaynta cuntooyinka cuntadu ma ahan mid kharash badan - waxay isku daraan ruxruxo sarreysa (Ma rabo inaan cuno wakhti dheer) oo leh wax yar kalooriga, taas oo keeneysa miisaan lumis ah.
Bacriminta waxay faa'iido u leedahay dhiig-yaraanta, bararka xiidmaha, laabotooyinka, cudurrada qaarkood ee qanjirka thyroid, beerka, furunculosis iyo cudurrada kale ee maqaarka. Buckwheat waa faa'iido ma aha oo kaliya cudurada jira, laakiin sidoo kale sida ka hortagga iyo hagaajinta qaar ka mid ah hawlaha qalabka, gaar ahaan, caafimaadka ragga. Waa maxay barkada waxtarka leh ee ragga? Isticmaalka wuxuu kordhiyaa stamina iyo awoodda, oo ay ku taageerto zinc iyo amino acids sida arginine, methionine, threonin.
Ma taqaanaa? Iyada oo qiimaha oo dhan, buckwheat waa gabi ahaanba maaha mid xamaasad ah marka koritaanka iyo ma dalbanayaan bacriminta ciidda, sidaas daraaddeed Bacriminta waxaa loo isticmaali maayaan on ay dalagyada, iyo sidoo kale agrochemistry ee xakamaynta cawska, taas oo ah faa'iido weyn oo loogu talagalay macaamiisha. Bacaha wax soo saar waa bey'ad isboorti ah - waa soodhaw iyo dabiici ah.
Faa'iidooyinka kalluunka ee loogu talagalay jirka haweenka uurka leh
Faa'iidooyinka buckwheat ee hooyooyinka mustaqbalka - qadar badan oo fitamiin B9 ah (folic acid), taas oo xaqiijinaysa horumarka caadiga ah ee uur-qaadidda uur-jiifka iyo koorsada guud ee uurka. Intaas waxaa sii dheer, waxyaabaha asaasiga ah ee asaasiga ah, macdanta (gaar ahaan birta si ay u kordhiso heerarka hemoglobin ee haweenka uurka leh) iyo fitamiinada kale waxay ka dhigtaa cunto kareysa qiimo leh, nafaqo leh, waxayna saameyn wanaagsan ku leedahay caafimaadka dumarka, gaar ahaan muddadan. Sidoo kale, bakeeriga ayaa ka caawiya haweenka uurka leh inay xakameyaan miisaankooda aynaan ka fiicneyn, taas oo sidoo kale muhiim u ah inta uurka.
Waa muhiim! Qeybtaani waxay ku jirtaa qaybaha borotiinka waxay la mid tahay hilibka, Waa maxay faa'iidada weyn ee bakeingka ee jirka. Dabcan, koox ahaan, looma barbar dhigi karo dhadhanka iyo halabuurka buuxa ee hilibka, laakiin maaddada qiiqa ammaakada ah ee loo yaqaan 'buckwheat amino acids' waa mid la barbardhigo maaddada hilibka. Sidaa darteed, kuwa, sabab kasta ha ahaato, waxay diidaan hilibka, si fiican u beddeli kara isticmaalka bakeeriga.Buckwheat waxay sidoo kale saameyn wanaagsan ku leedahay wax soosaarka caanaha iyo tayada. Intaa waxaa dheer, waxay ka caawisaa sidii loo ilaalin lahaa xitaa shucuur ahaan - taas oo ah, si loola dagaallamo niyadjab niyadjab ah oo ku yimaada haweenka uurka leh.
Kaydinta saxda ah ee loo yaqaan 'buckwheat'
Nolol raashin ah oo karoos ah haddii aad sax tahay, - 18-20 bilood. Bacaha waa in lagu kaydiyaa qolalka qallalan ee heerkulka qolka iyo muraayad la xiro, weel dhoobo ah, bacaha balaastigga ah oo leh dhar ama xirmo aan la furin. Tani waxay badbaadin doontaa kabridda ka sameysan caag iyo cayayaan cayayaan ah.
Bacriminta daawada dhaqanka
Cunnooyinka cuntada ee dadka loo daaweynayo, qaybo kala duwan oo loo yaqaan 'buckwheat' ayaa loo isticmaalaa - ubaxa, abuurka, jirridaha, caleenta. Burka bakeeriga ah ayaa la isticmaalaa ka hor sida budada carruurta. Laga soo bilaabo burkii isla, maskaxyada iyo tortillas ayaa lagu sameeyey daaweynta boorsada - waxaa lagu qasi jiray biyo la karkariyey ama laga soosaaray chamomile, celandine, ayaa lagu dabaqay goobta gubashada. Isticmaal bur iyo in la kordhiyo heerka dhiigga ee hemoglobin ee daaweynta dhiig-yaraan - qaado 2 tbsp. l / 4 jeer ½ koob oo biyo ah ama caano. Marka burka pancreatitis lagu daro kefir - 1 tbsp. l / koob iyo cabitaan habeenkii.
Duuf waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo qanjidhada - oo isku mid ah oo isku mid ah oo bur ah, malab cayriin, miraha la jarjarey ayaa la isku qasay ilaa ay ka siman yihiin. Isku dar waxaa lagu dhejiyaa weel caag ah, weel quraarad ah oo lagu rakibay qaboojiye, ka dibna 1 maalin asbuucii oo quraac, qado, casho - waxay cunaan oo kaliya, halka ay ka wanaagsan tahay in la cabbo oo keliya biyo nadiif ah.
Caleemaha Bacda ayaa loo adeegsadaa daaweynta nabarrada - si fudud loogu dabaqo dusha sare iyo go'an. Casiirka caleemaha wuxuu leeyahay antiseptic iyo saameyn bogsashada. Casiirka qumbaha waxaa loo isticmaalaa daaweynta xanuunka loo yaqaan 'conjunctivitis' - indhaha oo la tirtiray iyadoo suufu qoyan tahay.
A decoction ee buckwheat afkoda, caleemaha iyo ubax ku wada baabbi'iyey gudaha qabow, oo ah kuwa wax bartay iyo soo jiidasho leh. Oo marka qabow, karbuun kulul ee digsi waxaa lagu shubay bacda linenka ah, taas oo lagu dabaqayo sanka sanka, sidaas awgeed iyaga oo kulaalaya iyo jarista infakshanka.
Khilaafaadka
Bacaha, inkastoo alaabooyin badan oo ka faa'iideysanaya jirka bani'aadamka, weli waxay keeni karaan waxyeello dadka qaarkood. Waxyeellada ka soo kicinta waxay ku jiri kartaa oo keliya isticmaalka xad dhaafka ah, ka dibna maahan qof kasta. Waxyaabaha ugu muhiimsan - ha ka yareynin oo aan "ku lug laheyn" leh sifooyinka faa'iido leh ee loo yaqaan 'buckwheat'. Bacaha waa wax faa'iido leh, laakiin sida aad ogtahay, wax walba waa ku fiican yahay dhexdhexaadinta.
Iyo haddii kalluunku waa qof kasta, ka dibna dadka qaba xinjir dhiig oo kor u kaca, iyo sidoo kale dhibaatada ka soo boogta caloosha. In kiiska labaad, isticmaalka buckwheat waa inay ahaato, haddii aan la joojin, ka dibna yaree 1-2 jeer toddobaadkii. Asal ahaan, waa wax walba oo ku saabsan bakeingka, taas oo faa'iido u yeelan karta sameynta guryaha guriga ama qorshaha cuntada. Cun cunto caafimaad leh - cunto macaan!
