Chokeberry (chokeberry) waxaa lagu beeray Ruushka oo dhan. Waxay leedahay saameyn kufadhiya iyo xasaasiyad, waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cudurada ku dhaca marinka caloosha iyo kaadi mareenka. Waxay leedahay dhadhan gaar ah oo macaan leh dareenka astringency, waana sababtaas tan loogu adeegsado diyaarinta guriga, sida xeryaha, keydinta, jeliyada, khamriga iyo khamriga.
Waqtiga soo uruurinta iyo qawaaniinta aruurinta
Si aad u sameysid macaanka ama khamriga wanaagsan ee chokeberry, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso heerka ay gaadhay qaan gaar oo aad doorato waqtiga saxda ah ee aruurinta.
Waqtiga
Aronia aronia waxay bilaabeysaa inay bislaato dhammaadka Agoosto, iyadoo si buuxda loo bislaado dhammaadka Noofembar. Ereygu wuxuu ku xiran yahay gobolka, cimilada iyo xaaladaha cimilada. Marka, koonfurta Ruushka, berry wuxuu diyaar u yahay goosashada dhammaadka Sebtembar, iyo laynka dhexe iyo nawaaxiga Moscow - horaantii Oktoobar. Markii ugu dambeysay, chokeberry wuxuu ku bislaaday gobollada waqooyiga, Ural iyo Siberiya. Halkaas ayeyna ku soo qaadaan bartamaha ama dhamaadka Noofembar.
Falanqaynta Tayada
Si loo go'aamiyo dhammaystirka ee ku bislaado berry ku sameeyaan falanqayn ku saabsan tayada ay dibadda.
| Muuqaal | Faahfaahin |
| Midabka Berry | Madoow ama buluug-buluug ah |
| Casiir qarsoon | Khafiif |
| Cufnaanta berry | Adkeyn, ma aha mid aad u adag |
| Dhadhamiya | Macaan, waxyar tartiib ah |
Xeerarka aruurinta
Iyadoo aan loo eegin adeegsiga ku xiga iyo heerka bislaanshaha berry, waxaa lagama maarmaan ah in la raaco xeerarka ururinta qaarkood:
- Waxa lagu goostay cimilo qalalan, deggan. Kama saari kartid berry qoyan kaydinta, maadaama ay si dhakhso ah u qudhmi karto.
- Waqtiga ugufiican waa subaxa markii sayaxu ku soo dego inflorescences.
- Waxaa fiican inaadan ka qaadin nooca berry ah aluminiumka ama suxuunta la dubay; tani waxay dhaawaceysaa dhadhanka ay leeyihiin. Ugu fiicnaanshuhu wuxuu noqon doonaa awooda muraayadda qaro weyn ama balaastigga ah, waxaad isticmaali kartaa baaldiyo waaweyn.
- Aronia inflorescences waxaa lagu gooyaa maqasyo fiiqan ama qarsoodi ah, tani waxay dardar galineysaa nidaamka aruurinta waxayna ka hortageysaa waxyeelada midhaha. Dheeri dheeraad ah oo habkan ah waa dib u soo celinta dhakhsaha ah ee baadiyaha kadib miro dhalinta iyo ka hortagga cudurada. Ka dib markii la ururiyo inflorescences ayaa loo kala saaray, ka saarista miraha burburay iyo qashinka burburay.
- Heerkulka qolka, berry la soo qaaday lama keydin, waa in sida ugu dhaqsaha badan loo socodsiiyo.
Inflorescences Aronia waxaa lagu keydin karaa dhammaan jiilaalka weel alwaax ah, garka jaalalka qallalan ama caleemaha qallalan ee u dhexeeya safka berry.
Taariikho la gooyo goos goos ah ee meelaha banaan ee guryaha la dhigay
Aronia chokeberry waxaa si weyn loogu isticmaalaa karinta, maadaama ay siiso saxanka karinta astringency fiican.
Xaasasku inta badan waxay ku darsadaan berry shaqadooda guriga xilliga qaboobaha. Laga soo bilaabo miraha bislaado, macaanka, caleenta, sharoobada, jellies, marmalade, cabitaannada, khamriga aan khamriga ahayn ayaa la diyaariyaa. Intaa waxaa sii dheer, dambas buur waa la engejin karaa ama la qaboojin karaa waqti dheer, halka walxaha faa'iido leh la ilaaliyo.
Wuxuu ilaaliyaa
Jam wuxuu ka samaysan yahay miraha casiirka ah ee jilicsan ee si buuxda u bislaaday. Waa wax aan fiicnayn in la doorto berry wax yar qabow si looga takhaluso astringence xad-dhaafka ah. Miraha la qaboojiyey, kuwa la qalajiyey iyo kuwa qalalan lama isticmaalo, way burburin doonaan dhadhanka.
Haddii jalaatada laga sameeyay khudaar midab yar leh, sida zucchini ama bocor, ka dib berry qaar ayaa loo isticmaalaa in lagu bixiyo midab dhalaalaya (isku darista miraha midabada si xoog leh u dhalaalaya waa la oggol yahay).
Waxaa ugu wanaagsan in loo isticmaalo macaanka chokeberry-ka la soo uruuriyey dabayaaqadii Sebtember iyo horraantii Oktoobar ee loogu talagalay macaanka.
Compote
Cabitaanka, oo ay kujiraan kaliya chokeberry, miraha la daadiyay ayaa la doortaa. Markasta oo ay bislaadaan, waxay u badantahay in ay ku badan yihiin compote-ka, sidaa darteed waxay isticmaalaan chokeberry-ka la soo uruuriyey bilowgii Oktoobar.
Haddii midhaha lagu daro koronka ka soo miraha kale ama miraha si loo siiyo midab wacan iyo dhadhamin, markaa waa la oggol yahay in la isticmaalo berry waxyar oo aan bislayn oo la ururiyey dabayaaqadii Sebtember. Aronia waxay si fiican ugu socotaa iskujira leh tufaax, pear, Rifle iyo khudaar.
Jelly
Diyaargarowga macaanka, jalaatada iyo jelly, miro bislaaday ama overripe ayaa la doortay, waxaad isticmaali kartaa miraha barafoobay. Xaaladdan oo kale, waxaad u baahan tahay inaad aruuriso berry horaanta Noofembar, maadaama waqtigan ay ku jirto pectin-ka ugu badan, oo leh guryaha jelly-sameynta.
Khamri
Khamri macaan oo caafimaad qaba waxaa laga sameeyaa miraha jilicsan iyo macaan. Markaad dooranayso berry, waxaa haboon in diiradda la saaro maqnaanshaha tayada astringent iyo casiirka. Diyaarinta khamri, dalagga waxaa la goostaa horaantii Oktoobar, ka dib markii dhaxantii ugu horreysay.
Buuxinta
Ku shubista chokeberry waxay leedahay dhadhan fiican oo macaan iyo midab hodan ah. Cunto karinta, miraha cufan ee taabashada taabashada ku habboon ayaa ku habboon. Ha u isticmaalin qalalan ama aan habooneyn, waxay cabbaan cabitaan xun iyo qadhaadh.
Waqtiga ugu wanaagsan ee la ururiyo kiiskan waa dhamaadka Sebtembar ama Oktoobar, marka dhaxankii ugu horreeyay uu ku dhuftay. Waa la oggol yahay in lagu daro malab, qorfe ama toon ah khamriga. Dhadhanku wuxuu noqonayaa mid sii buuxa, sifooyinka faa'iidada leh ee cabitaanka ayaa la xoojiyaa.
Wixii loogu talagalay diyaarinta tinctures, chokeberry-ka wuxuu ku hadlaa inflorescences. Miraha waa in si taxaddar leh loo baaraa, meesha looga saaraa qurmay oo u engegay.
Waqtiga goynta xilliga qaboojinta iyo qallajinta berry
Markaad aruurineyso chokeberry madow, qofku waa inuusan ka bilaaban bisha kalandarka, laakiin laga bilaabo bislaadda dhabta ah ee midhaha.
Qaboojiye
Tani waa habka ugu wanaagsan ee lagu keydiyo chokeberry, waxay kuu oggolaaneysaa inaad keydiso fiitamiinnada iyo macdanaha muddo dheer. Ka hor qaboojinta, berry waa la dhaqay oo la qalajiyey, taas oo ka hortagaysa xanjarkooda. Dalag soo goostay laga bilaabo Sebtember ilaa horraantii Oktoobar, marka miraha bislaadaan, iyadoo ku xidhan gobolka, waxay ku habboon tahay barafaynta.
Waad ku hayn kartaa chokeberry-ka mid cusub illaa guga, haddii aad ku cadahay burush aad u shiidan oo dunta adag. Waaxaha noocan oo kale ah waxaa lagu xardhay balakoonnada ama fooqa, iyadoo la abuurayo heer-kul ku dhow 0 ° C. Isteroberiga loogu talagalay kaydinta noocan oo kale ah waxaa la goostaa dhammaadka Sebteembar-horraanta Oktoobar, taas oo markaa ay ku sii hayn doonaan dheecaankooda iyo dhadhamkooda muddo dheer.
Qalajinta
Chokeberry qalalan ayaa u adkeysan kara kaydinta illaa dalag cusub, iyadoon laga badin astaamihii waxtarka lahaa. Qalajinta, miraha bislaaday ayaa la xushay, iyada oo aan waxyeello dibedda ah oo qudhmay. Waqtiga ururinta ugu fiicani waa badhtamaha Oktoobar.
Habka ugu macquulsan ee lagu qalajiyo waa in lagu faafiyo lakab qaro weyn warqad ah si toos ah cawska oo u dul dhig dambas buur. Waxaad ku dabooli kartaa berry leh acrylic ama maro khafiif ah si aad uga ilaasho boodhka iyo shimbiraha.
Waad qallajin kartaa chokeberry-ka guriga, adoo isticmaalaya foorno ama qalajiye khaas ah. Beeraha waxaa lagu daadiyay tuubbo wax lagu dubto ama saxanno, taasoo heerkulka u dhigeysa + 50 ... + 60 ° ะก. Kadib qalajinta dhameystiran, chokeberry-ka waa la qaboojiyaa, ka dibna waxaa loo gudbiyaa bacaha dharka ama sanaadiiqda. Berry noocan oo kale ah waxaa lagu kaydiyaa wax aan ka badnayn laba sano qol hawo qabow leh.
Qaab kasta oo lagu qalajiyo, miraha waxaa lagu hayaa burushka gogosha, iyada oo aan gooni gooni gooni ah loo qaadin.
Markaad dooraneyso wakhtiga aruurinta, waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelatid cimilada, cimilada gobolka, iyo bislaanta. Waxaad ubaahantahay difaac dheeri ah shimbiraha jecel inay cunaan khudradda cagaaran ee ka ilaaliya inay ugu dambeyn bislaadaan.
