Isticmaal tufaaxa la qaboojiyey ee waxtarka leh: sida loo sameeyo si sax ah iyo wixii ka dibna laga samayn karo?

Waxaa si caan ah loo cadeeyay in tayo fiican oo ku jira fitamiinada iyo macdanta, kuwaas oo wadajir u leh saameyn ku leh jirka oo dhan. Gaar ahaan faa'iido leh si ay u isticmaalaan khudraddan leh cudurada caloosha. Isticmaalka joogtada ah wuxuu yareynayaa halista kansarka.

Maaddaama uu qaab dhismeedka, waxaa si fiican u nuugay jidhka marka loo eego noocyada kale ee kaabash. Dhakhaatiirta Carruurta iyo nafaqada carruurta ayaa hubaal ka dhigaya in dhammaan sifooyinka faa'iidada leh ee badeecadani ay ku haboon tahay in la ogaado cunug leh cunto cusub. Aan tufaaxa waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer oo la qaboojiyey, iyada oo aan laga badinin sifooyinka faa'iidada leh. Sida loo xakameynayo loona dhimo khudradda iyo waxa la diyaarin karo laga bilaabo caag-macaan.

Miyaan dhigi karaa khudradan?

Gawsoorka waa la qaboojin karaa, sida cagaarka kale. Badeecada la qaboojiyey vitamin C, oo ka masuul ah boogaha maqaarka ee jirkeena marka loo eego cusub. Qadarka fitamiin C ee alaabta la qaboojiyey ayaa go'an wakhtiga lagu keydiyo.

Sidoo kale, fitamiin B9, yaraanta jirka ee keena niyadjab, waa ka yar yahay kaabajka cusub inta kaararka kaabajka ah. Dufan cusub oo "curly" inflorescence, ayaa lumisa inta badan alaabooyinka faa'iidada leh inta lagu jiro gaadiidka laga bilaabo dhowr toddobaad illaa dhowr bilood iyo in muddo dheer joogta dukaanka dukaanka.

Wax la mid ah waxuu ku dhacaa wax kasta oo cusub oo aan korin beerta "beerta u gaarka ah" - luminta qiyaastii 50% nafaqooyinka muddada dheer "safarka miiska cuntada".

Miyaan u baahanahay inaan barafka ka hor kariyo?

Sababtoo ah joogitaanka joogtada ah ee hoyga casriga ah, martida joogtada ah ee miiska waxay tahay kaabajka la barafeeyey, oo laga iibsaday dukaanka dukaanka. Tilmaamaha soo saaraha ee sheygan ayaa tilmaamaya maya barafka loo yaqaan "tufaaxa" loo baahan yahay.

Sawir

Marka xigta waxaad arki kartaa sawirka tufaaxa barafaysan.

Faa'iidooyinka iyo dhaawaca saxan sida

Qadarka ugu badan ee fitamiinada iyo mareellada ayaa ku jira khudradda aan hoos u dhigin daaweynta kulaylka.taas oo ah, cusub. Tixgeli mawduucyada nafaqooyinka ku jira caanaha la barbardhigo oo la barbardhigo.

Kaaliyeyaasha halkii 100 garaam oo khudradda cusub ah:

• Kcal: 30.
• Qaadada, g: 2.5.
• Fat, g: 0.3.
• Carbohydrates, g: 5.4.

Calories 100 gram oo khudaar la qaboojiyey:

• Kcal: 26.56.
• Qamriga, g: 2.20.
• Fat, g: 0.21.
• Carbohydrates, g: 3.97.

Akhri wax dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelooyinka tayo cusub iyo sida loo isticmaalo si sax ah, halkan ka akhriso.

Faa'iidooyinka isticmaalka alaabtaan

Jiilka ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale khudradda caafimaad leh:

• Khatarta ah dareen-celinta xasaasiyadda waa mid aad u yar, maaddaama khudradu ay tahay hypoallergenic.
• Marka la kariyey, khudraddaani waa mid jilicsan, oo u fiican dhadhanka.
• Saameynta faa'iido leh ee maraakiibta dhiigga.
• Waxay ka hortagaan dhiig-yaraan (macdanta birta) iyo kansarrada.
• Ku biiriyaa horumarinta habboon iyo sameynta microflora mindhicirka iyo dib u soo celinta xuubka xabka.
• Waxay faa'iido u leedahay carruurta leh sonkorta dhiigga oo sareysa.
• Waxay sii adkeeyaa soo saarista miro jilicsan.
• Kahortaga kansarka.

Ogolaansho

• Badeecadu waxay ka hortageysaa carruurta u nugul xasaasiyadda.
• Ha isticmaalin hababka bararka ee mindhicirka.
• Haddii aad qabtid dhibaatooyin kalyaha ah, laguma talinayo in aad isticmaasho caari-barar badanaa.
• Dhakhaatiirtu waxay saameyn xun ku yeesheen tufaaxa qanjirada. Dhammaan khudaarta ka tirsan qoyska broccoli waxay keeni karaan goiter.

Talaabo tallaabo tallaabo ah, waxa la samaynayo ka hor inta aan la dhigin kaydinta?

1. Si tartiib ah ugu dhaq dhiriga qabow biyo qabow.
2. Bixiyey in kaliya barafka la barafeeyey, si taxadar leh u kala qaybi kaabajka barbaro leh mindi ama gacmo.
3. Kaabbuun biyo qabow oo cusbo leh cusbo: 2 qaado oo cusbo ah 2 litir oo biyo ah. Biyaha ku dhaaf 40-60 daqiiqo.
4. Biyaha daadi. Ku dhaq florescences mar kale biyo qabow.
5. Waxaan ku dhejineynaa inflorescences ee weelka oo awood u leh in uu daboolo xaaladaha heerkulka oo hooseeya (bacda la dhigo, weelka lagu keydiyo).

Daawo fiidiyowga ku saabsan diyaarinta iyo qaboojiyaha tufaaxa:

Maxaa la sameeyaa ka hor inta aan la karin karin?

Haddii keliya ubaxululaha caagga ah ayaa la qaboojiyey, ka hor inta aan la karinin ka hor inta aan la karin.. Xaaladda kakooban oo dhan:

1. Waxaan ka jareynaa kaabajka ugu horeyn ee qaboojiyaha ku yaal khadka sare 4-5 saacadood.
2. Kadibna heerkulka qolka.

Bannaanka qudaarta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Aan tufaaxa: 1 qashin
• Basasha: 1 basal dhexdhexaad ah.
• Karootada: 1 xabbo.
• Saliid ama saliid khudradeed: dhadhan.
• Saliid: dhadhamin.
• Basbaas: dhadhamin.

Karinta cuntada:

1. Jardiinka tufaaxa, u kala qaybi.
2. Waxaan hoos u dhignaa inflorescences biyo kulul la cusbo leh 5-7 daqiiqo.
3. Si yaryar u jar basasha iyo isku shiishaa ilaa bunal dahab ah oo leh khudradda (khudradda) saliidda.
4. Si ay basasha ku dar dabacasaha, kaga daadi jiray hayso, aan dhab ahayn. Fry kulaylka yar.
5. Iyadoo khudaarta la shiilay, daadi kaabajka.
6. Ku dar mado khudaarta la karkariyey ilaa la kariyo kaabajka nuska ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
7. Ku dabool daboolka iyo fuudka illaa tallaagada la kariyo 10-15 daqiiqo.

Sidee ayaad u karin kartaa si dhakhso leh oo dhadhan fiican leh?

Maxaa kale iyo sida aad u karin karaysid kaabajka noocaas ah:

• In jeexjeexyada kibis. Halkii halkii dabacasaha iyo basasha, waxaad ku dari kartaa boodh iyo ukunta miro. Farqiga u dhexeeya karinta: uma baahna daboolida khudradda khudradda inta lagu jiro shiil.
• Caanaha. 200 garaam oo caano ah ayaa lagu dari karaa khudaarta duban iyo kaabajka si ay u sameeyaan saxan. Isdaji sida caadiga ah: ilaa diyaar.
• Iyadoo leh zucchini. Si kaabash, waxaad ku dari kartaa zucchini, gooyaa "quarters". Ku dar labeen dhanaan "dhadhan".

Haddii aan ka hadleyno bixinta tayo fiican ee miiska cuntada, ka dibna kiiskan waxaa lagama maarmaan ah in diirada lagu saaro "dhadhanka" guriga.

1. Karkariyey la kariyey waxaa loo adeegaa sida saxan dhammaystiran ee foomka la kariyey, oo ay ku tuntay khudaarta.
2. Waxa kale oo loo isticmaalaa sida saxan dhinaca hilibka iyo kalluunka.
3. Aan tufaaxa ah ayaa loo adeegsan karaa saxan gooni ah, iyo sidoo kale saxan dhinaca.
4. Inflorescences kaabashka ah ayaa sidoo kale wada baabi'iyay cusub, sida kiiskan, dhamaan sifooyinka faa'iidada leh ee alaabtan ayaa loo kaydiyaa ugu badnaan.

Gabagabo

Cilmi-baadhayaashu waxay caddeeyeen in Isticmaalka tayo lahayn ayaa saameyn ku leh jidhka bini-aadanka guud ahaan. Qodobbada waxtarka leh ee badeecadani waxaa lagu sharaxay qadar badan oo suugaaneed. Khudradda ayaa lumisa inta ugu badan ee nafaqooyinka inta lagu jiro gaadiidka soo-saaraha si miiska dukaanka.

Inta ugu badan ee nafaqooyinka laga helo Kaabashka ayaa si madax bannaan koray. Faa'iidada fiitamiinada iyo macdanta, "cufan" khudradda ma aha oo kaliya kaydka fitamiinada iyo macdanta, laakiin sidoo kale fududaan iyo fududahay diyaarinta suxuunta dhadhan fiican leh. Sidaa daraadeed, badeecadani waxay ku jirtaa baahi weyn dhammaan kooxaha da'doodu tahay dadka da'doodu ka yartahay, inta u dhaxaysa ilmo quudinta iyo cunista xilliga nuujinta - dadka qaba sonkorowga iyo waayeelka.