Salaar cagaaran oo cagaar ah ayaa ah waxyaabo aad u fiican oo suxuuno badan leh. Haddii hore waxaan u adeegsanay cagaarka yar, hadda miisaanka dalagga salad koraya ayaa sii kordhaya, waxayna sii kordhayaan muuqaalka miiska.
Haddii wax waliba ay la socdaan salaar ka mid ah salaar, qaar way ku adagtahay in ay ka jawaabaan. Xaqiiqdii, salaaradu waa isku midka ah salaar, warshad qudaar ah oo laga heli karo boggaaga iyada oo aan wax dhibaato ah.
Lettuce: Tilmaamaha iyo qaababka noolaha ee salaar
Salaar, ama salad, - caleenta dhirta ubax ee qoyska Astrovye, oo ay ku jiraan 147 nooc. Kuwaas waxaa ka mid ah cuntooyinka loo yaqaan "salad" ama "salad", noocyada kale waa caws. Dhamaan aduunka oo idil.
Tani waa sanadle ah, geedka hore u-bislaaday oo leh caleemo, caleemo, caleemo jaalaha ah iyo miro-geed. Dabeecadaha unugyada wax soo saarka (caleemaha ama madaxyada) waxay ku xiran yihiin kala duwanaanta iyo noocyada salaar. Caleemaha caleemaha waxay ku yimaadaan qaabab kala duwan iyo midabyo, mararka qaar leh midabka anthocyanin.
Waxaa loo isticmaalaa karinta cuntada sida fitamiin leh saladh, sanduuqyo, cunto fudud iyo suxuuno kale. Lettuce waxay leedahay waxyaabo badan oo faa'iido leh: waxay hagaajinaysaa rabitaanka cuntada iyo dheefshiidka, waxay saameyn wanaagsan ku leedahay jirka inta lagu jiro buurnaanta, uurka, daalidda, dhiig-yaraan. Cunto isticmaalka cunnada, kaabajka, dhumucdiisuna waxay leedahay. Caleemaha waa la cuni karaa ilaa dhirta uu abuuro asliga ah, ka dib marka ay lumiyaan dhadhankiisa. 
Lettuce waxaa loo yaqaana sida khudradda, laakiin cid kastaa way ogyihiin in dhirta uu leeyahay saamayn bogsiin ah. Faleebo ee caleemo cusub ayaa loo isticmaalaa sida seddexda, antispasmodic, hypnotic, laga bilaabo juice ee salaarinta diyaariyo daawo homeopathic ah cudurada nidaamka wadnaha.
Ma taqaanaa? Magaca caanaha ee Lateuca (Lactuca) waxaa laga soo qaatay ereyga luuqada caanaha "caan" ("lac"). Marka ay afkoda iyo caleemaha warshaduhu waxyeelo, casiir cad ayaa la sii daayaa, taas oo u adeegsatay jagada.
Noocyo iyo noocyo salad salad ah
Lettuce waxaa matala noocyo kala duwan:
- Lactuca sativa var. secalina - Caleen caleenta leh caleemo culus, oo leh noocyo farabadan, qaar ka mid ah: kubbadda rasmiga, Levistro, Constance, Concord, Record, Little Krasny, Anthony, Rubett, Green Coral, Red Coral, Grenada, Kucheryavets Odessa.
Qeybaha kala duwan ee ukumulada Snowflake waa hore bislaada (20-25 maalmood). Waxay u badan tahay inuu u adkaysto abaar, qoyaan badan iyo qabow, adkaysi u ah cudurrada. Wax-soo-saarka - 1.05-2 kg / sq. Sare-weyn oo qumman oo 30-35 cm sare ah iyo 20-25 cm dhexroor waxay ka kooban tahay 12-18 caleemo. Caleemaha waa mid qaro, oo dhan, ballaaran iyo midab leh, midab huruud ah. Warshadu waa qurxiyo.
Ballaleedka Golden - kala duwan ee dhexdhexaadka ah Ukraine (25-30 maalmood). Meele isku dhafan oo leh dhexroor 22-24 cm waxaa jira 10-14 caleemo huruud ah oo ah dhumuc dhexdhexaad ah, adoo ku daboolaya geesaha. Salaaddu waa qurxin, caleemaha oo dhan waxaa loo isticmaalaa sida qurxinta saxanka.
- Lactuca sativa var. acefala - Salad-caleenta leh caleemo dhan. Noocyadaasi waxay ku habboon yihiin goosashada tartiib tartiibka ah: caleemaha dibadda waa la gooyaa, gudaha (yaryar) caleemaha si ay u koraan. Darajooyinka: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
Lollo rossa - noocyo kala duwan oo dhexdhexaad ah (40-55 maalmood), aad u qurux badan, adkaysi u leh bolting. Caleemaha waa weyn, qajaar, cufan, cagaar cagaaran oo leh gees casaan-casaan ah. Kala duwanaan badanaa waxaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo sariiraha ubaxa. Miisaanka dhirta - 325 g, dhalidda - 3.0 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. capitata - salad kaabaj leh oo leh caleemo ballaaran ama caleemo qallalan. Suuqa waxaa matala noocyo kala duwan oo Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera.
Olzhich - Kala duwan dhexdhexaadka ah ee Ukrrrrrrr (40-46 maalmood) oo leh madax madaxa lagu riixo, jilicsan caleemo-cagaaran-cagaaran. Waxsoosaarkii salad - 2.5-3.2 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. dheerifolia - Salad Roman (riwaayad), oo lagu gartey madaxa madaxa ah iyo rosette caleemaha koraya.
Skarb kala duwan oo ukun ah abuuray natiijada xulashada Tusaalaha Spanishka Romana rorogorana iyo Algieri Varte maraihere ee xarunta tijaabada ah ee "Mayak" ee Machadka Khudradda iyo Qoob-ka-koritaanka, Aqoonta Qaranka ee sayniska ee Ukraine. Kala duwanaanshaha udub dhexaadka abaarta. Salaadku waxay leedahay madax weyn oo qaab-qaabeeya, caleemuhu waa qaro badan yihiin, ciriiri, midab madow iyo midab madow oo midab leh, oo leh gees aan la garanaynin. Miisaanka madaxa salaarku waa 556.0 g. Muddada laga bilaabo biqilka ilaa suuqa waa 48 maalmood. Waxyaabaha kala duwan ee kala duwan - 3.2 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. angustana (asparagina) - Mashiinka (dhirta), saldhig culus iyo dheer, caleemo, caleemo siman ee geesaha. Warshad sannadle ah oo leh dhererkeedu yahay 60-120 cm Dhaqanka qabow u adkaysta, abuurka kaas oo bilaaba inuu koro heerkul ah 2-5 ° C oo u adkaysana dhaxan yar. Beeraha laga bilaabo Abriil ilaa Juun. Dhibaatadu waxay u dulqaadataa abaarta heer kasta.
Kala duwanaanta xulashada doorashada Pogonych Waxay leedahay dhalid sare iyo dhadhan fiican. Dhererka ah ee asliga ah - 25-40 cm, caleemo - 17 cm, ee ku xiga 11 caleemo. Caleemaha waa dhumuc dhexdhexaad ah, cagaar-cagaaran, oval, caano. Miisaanka of asliga ah - 310 g, rosettes ee caleemo - 750 g. Dhalidda cagaaran - 5.32 kg / sq. m, stems - 2.18 kg / sq. m
Waa muhiim! Dhaqaalaha casriga ah iyo noocyada macaamilka ee noocyada kala duwan ee salaaradu waxay u kala qaybiyaan noocyo kaabajan iyo midab kala duwan, Roman lettuce (Romain), Salaarada lafaha (cawska), qashinka iyo qashinka.
Doorashada goobta iyo carrada
Lettuce waxay ku haboon tahay beerashada dhul furan oo dabiici ah.
Salaad wuxuu dareemayaa in uu ka wanaagsan yahay meel qorrax leh oo aan jirin wax qorshe ah. Ma aha lagama maarmaan in la beero khudaarta sare, taas oo abuureysa hoos
Lettuce si fiican u habboon ee ciidda la miiray oo leh falcelin dhexdhexaad ah ama waxoogaa acid. Fiirinta bacriminta waa inaysan noqon mid aad u sareysa. Salaar Cagaaran wuxuu ku ururin karaa Nitrate, sidaas darteed uma baahnid inaad ku xad gudubto Bacriminta nitrogen.
Ma taqaanaa? Heerka isticmaalka saladka waa ugu yaraan 5 kg qofkiiba sanadkii. Ingiriiska iyo Faransiiska ayaa muddo dheer ka sarreeyay tiradan, sanadkaan wadamadaasi waxay cuneen 14 kg iyo 7 kg qofkiiba.
Shaqo diyaargarow ka hor intaan la dhicin
Si kor loogu qaado bacriminta xilliga dayrta, waxaa ku filan inaad ku kala firdhiso jeebka cawska ama digada (1-2 baaldiyada halkii 1 sq m). Guga, oo leh astaamiyo sii kordhaya ee ciidda u baahan doonaa liming. Ka hor intaan la helin saliida ciriiriga ah ee loo baahan yahay in la qiyaaso. Si loo dedejiyo biqilka iyo kordhinta dhirta, miraha waxaa lagu baari karaa kiciyaasha kobaca. 
Aabayaasha iyo xaafadaha dhirta kale
Beerka iyo firileyda waxaa loo tixgeliyaa salad wanaagsan oo salad ah. Basasha, kaabajka, daboolka iyo dabocase ayaa loo tixgelin karaa deriska wanaagsan ee salaar. Geedka ugu horeeya wuxuu ku niyadjabaa aphids, inta hartayna waxay faa'iido u tahay saladh laftiisa, sababtoo ah waxay ku leexisaa boodada dhulka. Waxaad ku beeran kartaa salad ku xigta strawberries, peas, digir, isbinaajka.
Beeray ku dhowaad bocorka dalagyada (qajaarka, zucchini, qaraha, watermelons) waxay u oggolaanaysaa dhirtaas inay koraan meeshii beergooyska ee salaar. Bishii Agoosto, salaar waxaa lagu beeray karaa meelaha ka dib karootada goosashada, basasha iyo toon, iyo baradho hore.
Waa muhiim! Salaarku wuxuu noqon karaa mid wax-qabad u leh yaanyada: ku beeri qaabka xuduudaha sariiraha yaryar, tani waxay gacan ka geysan doontaa badbaadinta booska oo siiyaan goobta qurxinta.
Beerto waxay abuuraysaa saliid
Salaad waa dalag qabow u adkaysta, waxaa lagu beeray maalmaha ugu horeeya ee shaqada beerta, ka hor inta aaney radishes iyo karootada. Sprouts waxay awoodaan in ay u adkeystaan dhaxan ilaa -2 ° S, iyo dhirta bisil waxay u istaagi karaan -5 ° S.
Caleenta lettuce waxaa lagu beeray karaa saf ama beerid joogto ah. Cunto yar oo ah salaar yaryar ayaa la sameeyaa iyadoo loo eegayo qiyaas ahaan 20 x 20 cm, oo dhan - hadhuudh - 30 x 30 cm Lettuce waa la beeray sariir oo leh masaafada 25-30 cm inta u dhaxaysa dhirta iyo 50-60 cm inta u dhaxeysa saf. 
Beeridda abuurka ah ee dhulka la furo waxaa lagu sameeyaa godadka leh dhexroorka 0.5 cm .Qiyaasta beerashada waa 2-3 g / 10 mitir oo laba jibbaaran. M .. Seeds waxay u baahan yihiin si ay u daboolaan dhulka ku dhowaad sare, cimilada qalalan - yar qoto dheer, ilaa 1.5 cm.
Waa muhiim! Si aad u hesho saladh cusub oo cusub xilliga kuleylka, waxaad ku beeran kartaa saladh laga bilaabo bartam-guga ilaa bartamihii xagaaga oo leh laba toddobaad gudahood. Bilawga xilliga dayrta saladhka waxaa la daboolay habeenkii..Si aad u isticmaasho aagga beerta ama beerta si qumman, beerashada saladh ee bannaanka furan ayaa loo habeyn karaa laba siyaabood. Habka koowaad waa meeleynta sariiraha kala duwan. Natiijo ahaan, waqtiga ugu macquulsan ee suurtogalka ah in la helo qadar badan oo ah badeecada, muhiim ma aha in dhuuban dhirta, roodhiyeyaashu waa inay ahaadaan kuwo qaro weyn.
Doorashada labaad waxay ku xiran tahay saladhka u dhexeeya dhirta kale - geedo ama khudrado (tusaale, karootada). Saladh oo leh dhoobo ama ubaxyo kale ayaa u muuqda kuwo wanaagsan.
Iyada oo horumarinta sprouts 3 buugyaraha, dalaggu waa yar yahay. Dib-u-dhiska ayaa dhacaya 2 toddobaad kadib. Dhirta dheeraadka ah waxaa la cunaa. 
Ma taqaanaa? In Scandinavia, 90% oo ah dhalatada soo saarka ah waxaa lagu koray habka hidroponics - ku dhajinta dhirta on dusha si siman taas oo xalka nafaqada u socdaa.
Daryeelka: asaasiga ah ee goosashada wanaagsan
Salaad waa dhaqan aan u baahnayn tallaabooyin gaar ah ee beerista iyo daryeelka. Si aad u hesho dhalid sare, waxaad u baahan tahay inaad si habboon u dabciso ciidda, ka takhalus cawska iyo biyaha salaar. Waraabinta waxaa loo sameeyaa si aan caadi aheyn, laakiin si adag. Xilliga cimilada qalalan, waxaad u baahan tahay inaad biyo mariso maalintiiba, hawo qabow - 2-3 jeer toddobaadkii. Dharka ugu sarreeya maahan qiyaasta qasabka ah, sababtoo ah salaaradu waa dhaqan fara badan.
Ma taqaanaa? Wax soo saarka Yurub ee salaaradu waa qiyaastii 3 malyan oo ton oo tafaariiqda ugu badan waa Talyaaniga, Holland, Belgium, France, Spain. Badeecada ugu muhiimsan waa Spain.
Cudurada suurtagalka ah iyo cayayaanka ee salad
Haddii dhibco madow ay ka muuqdaan caleemaha hoose ee salaar, kaas oo ku faafay axsaabta caleen, taasoo keenta cirridka madaxa, cawska iyo caleemaha, saladh ayaa laga yaabaa inay saamaysay. kallana madow. 
Caleemaha cad waxay sameeyaan dhibco yaryar oo biyo ah, marka hore ee caleemaha, ka dibna on asliga ah. Qaybaha ay saameeyeen saladku waa calaamad cad oo muuqata. Waxyaabaha ku lug leh horumarinta cudurka waa qandho (24-27 ° C) iyo qoyaan.
Leaves, stems iyo madaxa lettuce ayaa laga yaabaa inay saameeyaan isbeddelka deg dega ah ee heerkulka. xayrta maqaarkaIsla mar ahaantaana, dhirta ayaa hoos u dhacaysa koritaanka iyo horumarka.
Hoos u kordhay qoyaanka ayaa horjoogsanaya horumarka peronosporosis. Qeybta sare ee caleemaha waxaa lagu daboolay dhibco aan cagaar ahayn oo cagaar ah oo cagaar ah, qaybta hoosena waxaa lagu daboolay naqshad cad oo ah mycelium. 
Nafaqooyinka dheeraadka ah ee ciidda ayaa horseedi kara gees guban - kallana, saameeya geedka oo dhan.
Si looga hortago iyo xakameynta cudurrada, waxaa lagama maarmaan ah in la ilaaliyo isugeynta dalagyada iyo salaarada dhirta isla meel dhexaad ah oo ah 3 sano. Dhirta dhaawacyada qaba iyo kuwa buka waa in laga saaraa, iyo haraaga ka dambeeya goosashada waa in la burburiyaa. Muhiim ma ahan in cagaarka la daaweeyo kiimikooyinka, ka hor intaan la beeriin, waxaa fiican in dhulka biyaha lagu daro Bordeaux isku dar ama sulphate copper (5 l / sq. M).
Stem Salad Aphid degaan qaybo ka mid ah warshadda, taasoo keenaysa in dhirta ay joojiso koritaanka, caleemaha iyo xajin. Wixii buufinta dhirta ay saameeyeen waxay u baahan yihiin inay diyaariyaan decoction. Per litir oo biyo ah, qaadan 0.5 kg ee caleemaha yaanyo la jajabiyey, ku adkeyso 5 saacadood, ka dibna kasoobaxa kulaylka yar yahay 3 saacadood. Marka xigta, dareeraha waa in la miiray oo la qaboojiyey, ku dar 5 g oo saabuun ah, qoyi 2 litir oo biyo ah ka hor intaadan ku buufin. Hawlaha ugu fiican ayaa la sameeyaa gelinka dambe. 
Si loola dagaalamo sariiraha u dhaxeeya sariiraha, daboolka waxyaallaha saqafka iyo jajabyada ayaa la dhigaa, cayayaanka ayaa ku soo koraya iyaga, waana la isku dari karaa. Caqabadaha loo qabo slugs waa miisaan yar oo lime guban oo ku yaal geesaha sariiraha.
Haddii ay ku taallo meel laga helo salaar sii kordhaya ayaa la arkay wireworms, laba toddobaad ka hor beerashada, dalagyada xididka sida baradhada, xididdo, ama dabacasaha waa in la dhigaa ciidda. Marka cayayaanka ay fuulaan khudaarta, waa la tirtiri karaa.
Waa muhiim! Qaar ka mid ah dhaqamada, mararka qaarkood loo yaqaan salad, ha ka tirsanaan caanaha lettuce: arugula, barkada, salad hilibka, isbinaajka. Isla mar ahaantaana, salfuku ma aha dhaqanka kala duwan ee dhirta saladhka. Iceberg, Oak Leaf iyo Batavia waa noocyadiisa kala duwan.
Goynta iyo kaydinta cagaarka
Beergooyska noocyo hore u bislaaday ayaa la goostay 40-50 maalmood ka dib soo bixitaanka sprouts, noocyo bartamihii bartamihii - ka dib 50-60 maalmood, goor dambe-Bisaylkiisa - ka dib 70-80 maalmood.
Waxaa lagugula talinayaa in laga saaro salaar subaxdii marka saladhku cusub yahay oo la qaboojiyey. Laguma talin inaad tan sameyso ka dib markaad waraabiso, sababtoo ah qoyaanka saliida ayaa laga yaabaa inuu qudhmo. Madaxa nadiifka ah sida nadiifinta, xaddidan. Si aad u go'aamisid in salaaruhu uu bislaado, cadaadiyaha ku hay fartaada: haddii ay tahay mid adag, waad gooyn kartaa. 
Laga soo bilaabo salad, ka jar caleemaha shakhsi ama ka saar baadiyaha oo dhan xididka, waxay ku xiran tahay kala duwan. Ku dhaq dhirta, haddii aan loo qorsheynin isticmaalka degdegga ah, maaha inay u qalanto.
Saladhku si dhakhso ah ayuu u lumiyaa casriyeenta, sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad u dirto goobta kaydka sida ugu dhakhsaha badan. Maqaayad xiran ama caag bac ah, saladhka waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa 2 toddobaad. Qeybta hoose ee weelka waxaad ku dhejin kartaa warqad ama warqad shukumaan ah, waa inaad sidoo kale dabooshaa cagaarka korkiisa.
Lettuce kaabash waxaa la dhigaa 2 lakab: lakabada hoose ee hoose - salka hoose, sare - saldhigga kor.
In salad, xaddiga ugu badan ee xeryahooda nitrogenous waxaa laga helaa caleemaha iyo caleen caleen. Ka hor intaadan isticmaalin, waa in lagu qooyay biyo. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad dhaqdo ilaa 20% ee Nitrate.
Haddii dalagga la goostay si dhakhso ah looma baabi'in karo, dhirta waxaa lagu qodaa buro carrada oo la keydiyaa.
Ma taqaanaa? Dalka Mareykanka, beeritaanka warshadaha ee salaarinta waxaa lagu dhaqmaa bartamaha magaalada. Magaalada New York, lagu koriyo oo khudaarta cagaaran waxay ku yaalliin saqafyada warshadaha iyo bakhaarada.Salaarada sii kordhaysa ayaa lagu gartaa farsamooyinka beeraha fudud. Iyadoo la siinayo xaalado aan fiicnayn, waxaad helaysaa goosan wanaagsan ee tijaabooyinka culus ama iibka.
