Kaabashka Beijing: Halbeegga wax soo saarka, faa'iidooyinka iyo waxyeelada, cuntada sida caadiga ah

Kaabashka Beijing ama petsai, salad ama kaabajka Chinese waa khudradda noo timid China.

Noocan ah kaabajka waa mid aad u casiir leh, dhadhan fiican leh oo loo isticmaalo diyaarinta noocyo kala duwan oo suxuun.

Ma caawineysaa? Maqaalkani, waxaanu ku soo dhaweynaynaa muuqaal jilicsan, falanqaynaya dhammaan khayraadka iyo khasaarooyinka khudraddan oo si sax ah u bartaan, ugu muhiimsanna, waa dhadhan fiican oo caafimaad leh oo loo kariyo.

Dhab ahaantii, waxaa jira waxyaabo badan oo suxuun ah oo laga samayn karo kaabash Shiine ah: maraq, saladh, cunto yari iyo xitaa cutlets.

Nidaamka

Kiimikada

Waxaa ku jira cellulose, macro-iyo mareellooyin (magnesium, sodium, sulfur, fluorine, fosfooraska, iwm), iyo sidoo kale lutein iyo beta-carotene. Noocyada folic acid iyo nicotinic acid waxa ay kordhisaa faa'iidooyinka jidhka bini'aadamka. Kaabashka Peking ku jira badan oo biyo ah, oo sabab u ah this, waxaa ku jira kalooro yar.

Kalorie content

Kaabashka Beijing waa shey aad u yar oo kalooriye ah. Per 100 g oo badeecadaha soo socda:

1. cusub - 12 kiilo;
2. la kariyey (cusbo la'aan) - 10 kcal;
3. la shiilay - 15 kcal.

Vitamiin

Beijing waa mid aad u faa'iido leh sababtoo ah wax badan oo fitamiino kala duwan ah (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E). Waxyaabaha u gaarka ah ee badeecadani waa in inta lagu jiro cunto karinta ka yar saamaynta heerkulka, ma lumiso hantidooda faa'iido leh, iyo fitamiinada aan la burburin. Kaabashka cusub, la kariyey iyo kaabajka leh waxaa ku jira inta kudhaca fitamiinada.

BJU (proteins, dufan, carbohydrates)

100 g oo khudradda cusub ah ayaa ka kooban:

• xayawaanka - 1.1 (cusub), 1.6 (la karkariyey cusbo la'aan), 1.3 (la shiilay);
• dufanka - 0.3 (cusub), 0.2 (la karkariyey cusbo la'aan), 1.5 (la shiilay);
• carbohydrates - 1.2 (g), 1.8 (la kariyey), 5.5 (la shiilay).

Dhibaato jirka

Kaligeed, ma aha waxyeello, laakiin waxa fiican in aanad u isticmaalin tiro badan oo cudurro gaar ah:

1. haweenka - Iyadoo xididdada varicose, oo leh trombophlebitis iyo cudurrada beeryarada;
2. ragga - cudurada beerka, caloosha, boogaha iyo mindhicirka;
3. carruurta - cudurrada nidaamka dheef-shiidka.

Gargaarka Caafimaadka

Iyada oo ay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo fiitamiin ah, kaabajka Chinese waxay la dagaallamaan avitaminosis, dhiig-yaraan, iyo xoojisaa nidaamka difaaca. Waxay awood u leedahay in ay nadiifiso jirkeena kolestaroolka adoo kordhinaya dheef-shiid kiimikaad.. Taasi waa sababta ay u tahay mid aad u ballaaran oo faa'iido leh loo isticmaalo miisaan lumis.

Haddii dhowr jeer toddobaadkii ay ku jirto cuntadaada, waxaad xajin kartaa miisaanka. Iyada oo ay ku jirto maaddada fiber-ka, Kaabashka Beijing wuxuu gubaa dufanka subcutaneous wuxuuna yareynayaa xaddiga kolestaroolka dhiigga. Kaabashka Beijing wuxuu yareeyn karaa madax-xanuun, sabab wanaagsan oo waqtiyadii hore waxaa loo tixgeliyaa argagixiso dhammaan cudurrada.

Digniin! Haddii aad si joogto ah u cunayso kaabajka Peking, waxaad xoojin kartaa nidaamka dareenka iyo wadnaha, iyo sidoo kale maraakiibta ka dhigo mid aad u cufan.

Faa'iidooyinka Kaabashka Chinese:

• dadka - wuxuu badbaadiyaa caafimaadka qanjirka 'prostate', wuxuu ka hortagaa infakshanka iyo cudurrada habka urojinimada, wuxuu ku darsadaa tamar lab ah;
• haweenka - wuxuu ka caawiyaa niyad-jabka, ka hortaga da'da, waxaa la cuni karaa xilliga uurka iyo nuujinta (marka ilmuhu gaaro 3 bilood);
• carruurta - Xoojiyaa lafaha iyo difaaca, ma keeno dhibaatooyinka noocaas ah ee dheefshiidka sida xajmiga iyo colic, iyo sidoo kale ka caawiya maskaxda iyo nidaamka dareenka, taas oo aad u faa'iido u leh jirka carruurta da'doodu tahay.

Khilaafaadka

Inkasta oo dhamaan faa'iidooyinka kaabashka Peking leeyahay qaar ka mid ah contraindications. Waxaa fiican inaadan u isticmaalin xanuunka loo yaqaan 'pancreatitis' (marxaladda degdega ah), iyo sidoo kale in la xadido isticmaalka:

1. Aaladda sare;
2. Dhibaatooyinka leh nidaamka dheef-shiidka (caloolajir, calool-xanuun, dhiig-bax).

Suxuun

Suxuunta ka soo kaabash Peking waa mid aad u nafaqo leh, hindise iyo cajiib ah faa'iido leh. In kasta oo xaqiiqda ah in khudraddan ayaa muddo dheer u muuqday on shelves dukaamada, dalabka u ma aha sidaas aad u weyn. Laakiin tani ma aha sababta oo ah waxay ka liidataa dhadhanka alaabooyinka kale, laakiin dad badan ma garanayaan waxa laga diyaarin karo, iyo tan ugu muhiimsan, sida.

Xayawaanka waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo koorsooyinka koowaad iyo kan labaad (maraqa, lakabyada, duubka kaabajka), dhammaan noocyada cuwaasaha iyo saladhka, iyo sidoo kale qasacad iyo goostay jiilaalka. Waxaad cuni kartaa cayriin, iyo sidoo kale cunto kariye, shiil, cad, dabeyl iyo qajaar. Dhaqdhaqaaqa farxad leh ee kaabajka casiir leh ayaa dhammeystiray gebi ahaanba saxan kasta.

Maraq miro ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kaabashka Peking 400 g;
• maraq digaag ama biyo 1 litir;
• bariis caadka ah 2 qaado;
• Schenok 1 dhoobo;
• hambalyo 1 tsp;
• booris iyo cusbo (dhadhan).

Karinta:

1. Keen biyo ama maraq karkariyo, ku dar bariiska, cusbo ku tiirsan goonideeda oo ka bax inaad cunto karisid.
2. Diyaari Kaabashka. Si arrintan loo sameeyo, kala jaji oo isku shiil (kareyso si joogto ah) kuleylka hooseeya.
3. Peel the toon, ku dar oo ku dar kareemka leh turmeric, isku shiisho dhowr daqiiqo dheeraad ah.
4. Ku dar Kaabashka adigoo raacaya basbaaska kuleylka ah isla markaana ka baxa si aad u karisid ilaa jilicsan.

Cuntada asalka ah

Qaado:

• Peking 1 madaxa;
• jajab lagu sameeyo 200 g;
• Maasdam farmaajo 150 g;
• 2 qaado oo casaan ah (casaan iyo jaale);
• labeen dhanaan 3 tbsp;
• saytuun aan bislayn;
• toon 2 xabo.

Karinta:

1. Canaan jiiska, ku dar jarjar jar jartey iyo labeen dhanaan.
2. Basbaaska jarjar yar yar, iyo geedo olive.
3. Dhammaan way isku daraan oo isku daraan.
4. Iska yaree kaabajka qaybta nuska ah, kadibna si tartiib ah u billow daboolka lakabka khafiifka ah ee caleen kasta, ka dib marka labada dhinacba isku xiran yihiin oo si adag ugu dhejiyaan filimada xayawaanka.
5. Saameyntii "keento" waxay ka baxdaa qaboojiyaha ilaa dhowr saacadood, kahor adeegista, jarjar qaybaha.

Khudradda shiineeyska iyo salad seafood

Waxay qaadan doontaa:

• Kaabashka Peking 250 g;
• 200g gawaarida cuntada;
• qajaar la kariyey 250 g;
• geedo qasacadaysan 200 g;
• dharka salad (saladh, majones ama majones).

Karinta:

1. Kaabashka u baahan yahay in la jarjarey, iyo hilibka iyo geedo yaryar - la jarjaray.
2. Waxaan nadiifinaynaa gawaarida sidoo kale waa la jarayaa (waad ku dari kartaa oo dhan).
3. Dhammaan isku darka, ku dar milix iyo basbaas (dhadhanka), maraqa dharka.

Cutlets on labaad

Waa lagama maarmaan:

• Kaabashka Chinese 200 g;
• karootada 1 pc;
• basasha 1 pc;
• baradho ceeriin ah 1 pc;
• hilibka digaaga 300 g;
• ukunta 1 pc;
• dhir udgoon.

Karinta:

1. Geela geedaha ku shub biyo karkaraya, ka dibna googooyaa yar yar.
2. Karootada xawaashka iyo baradhada.
3. Basasha si yaryar u.
4. Khudradda cagaaran ku dhex daadi, ka dibna ku dar qaso digaag leh, ku dar ukun iyo dhir udgoon.
5. Dhamaantood isku dhafan.
6. Haddii walxaha ka soo baxa dareer aad u badan, ka dibna ku dar bur daqiiqad yar.
7. Waxaan samaynnaa cutlets oo gacmaha qoyan lehna ku rid digsi si fiican u kulul.
8. Fry illaa inta la sameeyo.

Tilmaamaha Cunista

Marka la eego in kaabajka Shiinaha uu leeyahay waxyaabo aad u faa'iido leh, waa in loo adeegsadaa cid kasta oo aan haysan wax khilaaf ah tan. Laakiin inta badan dhan, waxay ka faa'iideysan doonaan kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka, iyo sidoo kale dadka leh difaac hooseeya.

Waa muhiim! Ha iloobin in wax walba ay ku fiican yihiin dhexdhexaadinta. Waa inaadan cunin kobcin Chinese ah tiro badan ama aad keligaa cuneyso.

Gabagabo

Tilmaamaha ka mid ah kaabajka Chinese waa in ay keenaysaa faa'iidooyin weyn jirka jidhka ee qaab kasta. Dad badan ayaa doorbida inay isticmaalaan caanaha, laakiin waxaa la cuni kartaa cunto badan, qaar ka mid ah oo aan ka wada hadalnay qodobkan. Haddii aad rabto inaad caafimaad qabto oo qurux badan, hubso inaad ku darto xayawaankaaga cuntadaada.