Cuntada dhaqameed ee cunnida Ruushka waa borscht. Oo diyaarintiisa waa wax aan macquul aheyn in la qiyaasi karo iyada oo aan madaxa madaxa kaabajka cad oo cusub. Khudraddani waa mid si wanaagsan loo yaqaan oo ay jecel yihiin dad badan.
Si kastaba ha ahaatee, cid kastaa way ogyihiin in kaabashku uu leeyahay kala duwanaanta noocyada kala duwan, waxaana jira tiro badan oo doorasho ah oo loogu talagalay isticmaalka iyo hababka diyaarinta.
Waa mid xiiso leh Akhri on, sababtoo ah waxaan u jeedin doonaa qodobkan si loo ogaado kiimikada iyo vitamin ka kooban kaabajka, iyo sidoo kale sifooyinka wanaagsan ee noocyada kala duwan ee warshad this.
Maxay muhiim u tahay in la ogaado qiyaasta kiimikada iyo CBDS?
Kaabashka ama Brassica ee Laatiinka waa shey aad u caansan oo caan ah.
Si fudud ayaad kula kulmi kartaa salad kasta ama miiska cuntada. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado sida ay khudraddan u saameeyeen jirka bini'aadamka. Si laga bilaabo, wakiilada qoyska kaabajka waxaa ku jira qadar macquul ah oo ah makro-yar iyo nafaqeeyayaal, nafaqooyin iyo asiidh. Sababtaas awgeed, isticmaalka nidaamkani wuxuu hagaajin karaa oo burburin karaa caafimaadka bini'aadamka.
Tusaale ahaan, dadka qaba dhibaatooyinka pankreatic, kaabajka xad-dhaafka ah ayaa ka hortagaya. Sidaa daraadeed, hoosta waxaad ka heli kartaa jawaabaha su'aalaha muhiimka ah ee ku saabsan sheyga kalooriga iyo walxaha sheyga: waxa ay yihiin fitamiinada (kuwan, tusaale ahaan, C, B, E iyo kuwa kale) hodan ku ah nooc cusub oo kala duwan, intee in badan oo kalori (kcal) waxaa ku jira 100 garaam oo kaabash, iyo sidoo kale borotiinno , dufanka iyo carbohidratka, waxa macdanta ku jira khudradani?
Mawduuca walxaha kala duwan
Cilmi-baadhayaashu waxay kala duwanyihiin 50 nooc oo wakiillo ka mid ah qoyska Brassicaceae, halka ay jadeecadu isticmaalaan ilaa 13 nooc. Qaar ka mid ah ayaa lagala hadlayaa hoos.
Cadaan cad
Waxaa ku jira fitamiinada sida 100 g:
- Qaybaha Vitamin ee kooxda B1-9 - 0.38 mg.
- Beta-carotene - 0.02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0.7 mg.
- K - phylloquinone - 76 mg.
- Choline - 10.7 mg.
Intaa waxaa dheer, badeecadaani waxaa ku jira 90.4 g oo biyo ah, 4.6 g oo ah mono- iyo disaccharide, iyo 0.3 g oo ah acids organic.
Raadi walxaha halkii 100 g:
- Zinc - 0.4 mg.
- Iron - 0.6 mg.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminium - 570 mcg.
- Manganis - 0.17 mg.
Waxyaalaha asaasiga ah ee 100 g:
- Chlorine - 37 mg.
- Potassium - 0.3 g
- Magnesium - 16 mg.
- Fosfooraska - 31 mg.
- Calcium - 48 mg.
Dheefta: Asaasiga dabiiciga ah, kuwaas oo hodan ku ah kaabajka, ka hortagga horumarinta burooyinka malignantiga ah. Waxyaabaha sarreeya ee fitamiinada kala duwan waxay taageeraan difaac. Iyo folic acid waxaa loo tixgeliyaa fitamiin dumar ah oo faa'iido leh. Cudurka Tartronic with choline ka hortagga formation of kolestarool, xasillin acidic ee caloosha. Oo waa in la ogaadaa macnaha gulukooska, taas oo aan xadidnaanta xad dhaafka ah ay aad u faa'iido u leedahay shaqada wax soo saar leh ee jirka iyo maskaxda gaar ahaan.
Waxyeelo: Qoditaanka kaabajka ah ee cadaanku wuxuu kicin karaa abuurka xad-dhaafka gaas ee caloosha wuxuuna kordhiyaa beeryaraha leh cufnaanta cufan. Marka boogaha caloosha sidoo kale ma cunaan kaabajka. Qanjidhada ayaa ka horjoogsanaya dhibaatooyinka awoodda leh.
Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan halabuurka, faa'iidooyinka iyo khatarta kaabashka cad:
Red Knot
Waxyaabaha Fitamiin ah 100 g:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamin C - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0.149 g.
- In1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 mg.
Qaybta kalooriga ee sheyga cusub waa 26 kcal 100 garaam.
Kaabashka guduudan - waa tan - carbohydrates ama borotiinka? BUD BUDGI: Fat - 0.2 g, Protein - 1.2 g, iyo Carbohydrate - 5.1 g iyo 91 g oo biyo ah.
Waxyaalaha asaasiga ah ee 100 g:
- Potassium - 0.3 g
- Silicon - 28 mg.
- Sulfur - 70 mg.
- Calcium - 48 mg.
- Fosfooraska - 37 mg.
Raadi walxaha halkii 100 g:
- Manganese - 200 mcg.
- Copper - 36 micrograms.
- Iron - 0.5 mg.
- Zinc - 23 micrograms.
Dheefta: Kaabashka gaduudku wuxuu leeyahay jeermisyada iyo saameynta duriinka. Caadi ahaan isku dheelitirnaanta acid iyo cadaadiska dhiigga Acids in aysan u oggolaan kolestaroolka in ay sameeyaan, waxay leeyihiin weelal nadiif ah iyo dhiig. Iyo saameyn cajiib ah ee microelements iyo fitamiinada waxay xoojisaa nidaamka difaaca, nidaamka dareemayaasha, hagaajinaysaa indhaha iyo dib u soo celin microflora mindhicirka.
Waxyeelo: Kaabashka gaduudan waa in aan loo isticmaalin dadka qaba dhibaatooyinka ba'an ee mareenka caloosha. Sidoo kale, waa inaadan cunin hooyooyinkeeda naas nuujinta iyo carruurta ilaa hal sano, tani waxay dhalin kartaa dhibaatada ilmaha caloosha.
Waxaan ku soo bandhigeynaa fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka kaabajka cas iyo alaabooyinka daawooyinka:
Midab leh
Waxyaabaha Fitamiin ah 100 g:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- In1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0.5 mg.
Qiimaha Kalooriga ah ee badeecada halkii 100 garaam - 25 kalori. Proteins - 2 g, Fat - 0.3 g, Carbohidrat - 5 g, Biyaha - 92 g
Kadib waxaad la xiriiri kartaa kiimikada. ka kooban ee kaabajka.
Waxyaalaha asaasiga ah ee 100 g:
- Calcium - 22 mg.
- Fosfooraska - 44 mg.
- Potassium - 230 mg.
- Sodium - 30 mg.
- Magnesium - 15 mg.
Raadi walxaha halkii 100 g:
- Copper - 40 micrograms.
- Manganis - 0.155 mg.
- Iron - 0.4 mg.
Dheefta: Beerka (ama Brassica oleracea ee Laatiinka) waa mid aad u faa'iido leh boogaha iyo cudurada mareenka caloosha iyo mindhicirka, casiirkiisu wuxuu leeyahay boogo-bogsiinyo, iyo raad raaco walxaha xasilinta acid-ka caloosha. Sidoo kale, madaxyada noocan ah waxaa ku jira fawaakih badan, taas oo si fiican u nadiifinaysa habka dheef-shiidka. Intaa waxaa dheer, qaybaha khudradda this si fiican u xoojiyaa nidaamka wadnaha iyo. Aan tufaaxa waa badeecad cunto fiican.
Waxyeelo: Cabbiraadda dheecaanka ee casiirka caloosha ayaa ah arrin khatar ah oo la xidhiidha isticmaalka Brassica oleracea. Dadka qaba dhibaatooyinka habka urojinimada, cudurrada caloosha iyo mindhicirrada sidoo kale waxay leeyihiin wax aan loo baahnayn.
Waxaan soo bandhignaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka tufaaxa jirka:
Brokoli
Waa maxay fitamiinada laga helay broccoli?
Waxyaabaha Fitamiin ah 100 g:
- PP - 0.64 mg.
- In1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 mg.
- A - 0.380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0.8 mg.
Waxyaabaha kalooriga ah ee 100 garaam oo broccoli ah waa 33 kcal, iyo BJU oo ah qudaar cusub: Proteins - 2.8 g, Fat - 0.33 g, Carbohydrates - 6.7 g iyo Biyaha - 88 g.
Raadi walxaha halkii 100 g:
- Iron - 0.75 g.
- Zinc - 0.43 g.
- Selenium - 2.5 mg.
Macruufiyeyaasha ku jira halbeegga iyo inta xajmiga mg:
- Calcium - 46 mg.
- Magnesium - 21 mg.
- Sodium - 32 mg.
- Potassium - 0.315 g.
- Fosfooraska - 65 mg.
Dheefta: Broccoli waa wax nafaqo leh oo cunto nafaqo leh, intaa waxaa dheer, isticmaalka barokooliyada cuntada ayaa saameyn togan ku leh dheefshiidka.
Sababtoo ah taajirnimadooda ku jirta fiitamiin, barokoli waa badeeco aad u faa'iido badan leh. Sidoo kale, broccoli si fiican ayuu u nuugo jirka.
Waxyeelo: Dadka qaba cudurrada pankreereerka iyo aashitada sare waa inaanay cunin brokoli. Waa inaadan ka badin kari khudradda, guaninka iyo adeninka waxyeelo u geystaan jirkaaga sababtoo ah daaweyntaan.
Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan khatarta iyo faa'iidooyinka broccoli:
Beijing
Waxyaabaha soo socda ayaa sharraxaya waxa ay ku jiraan fitamiinada ku jira kaabajka shinnida iyo inta mgarba midkiiba.
Waxyaabaha Fitamiin ee 100 g:
- Iyo - 16 mkg.
- Beta-Carotene - 0.2 mg.
- In1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 mg.
- C - 27 mg.
Waxyaabaha xasaasiga ah ee Kaabashka Peking halkii 100 g - 16 kcal. Qaadada - 1.2 g, Fat -0.2 g, Carbohydrates - 2 g, Biyaha 94 g.
Badeecadu waxa ku jira xubno raadraac ah:
- Potassium - 0.237 g.
- Calcium - 74 mg.
- Manganese - 2 mg.
Waxyaabaha Macro:
- Magnesium - 14 mg.
- Sodium - 9 mg.
- Fosfooraska - 29 mg.
Dheefta: Kaabashka Peking waa faa'iido leh ee dagaalka ka dhanka ah migraines iyo neuroses, waxay dejiyaan iyo dejiyaa nidaamka dareenka.
Waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho nooca noocaan ah ee loogu talagalay dadka qaba sonkorowga, hypertension, gastritis oo leh aciditir hooseeya ama kolestarool sare. Waxay ka hortagtaa dhacdooyinka beriberi iyo cudurada wadnaha.
Waxyeelo: Khudraddani waxay ka hortageysaa dadka qaba xanuunka pankreatitis, suufka sareeya, dhiig-baxa dhiigga ama sii darista boogaha iyo gastritis. Kaabashka Beijing waxaa ku jira xaddi badan oo citric acid ah.
Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka kaabajka ah ee Kaadida:
Iyadoo lagu saleynayo xogta la soo bandhigay, waa amaan in la yiraahdo kaabajku waa cagaar la jilicsan yahay oo leh acids, potassium iyo vitamin C. Qaar ka mid ah wakiilada Qoyska Cruciferous waxay leeyihiin wax badan oo vitamin C ah oo ka badan miraha citrus. Xitaa taageerayaasha cuntadu waxay kobcin karaan cuntadaada kaabajka. Ma aha in la sheego in sida khudradda fudud, caan ah iyo khudaarta la awoodi karo - ay si weyn wax uga tari karto hagaajinta caafimaadkaaga. Si kastaba ha noqotee, alaabta waxtar leh waa in si taxadir leh loo isticmaalo.
