Qaybta fiitamiinada ee fitamiinadu u leedahay qof walba - budhcad-badeedka Yeruusaalem

Jerusalem artichoke, oo loo yaqaanno waddankeena hoosta magaca "pear earthen", waa warshad tufaax ah oo ka timaada reer Aster. Digriiga Jerusalem artichoke, kobcinta caleemaha dhulka hoostiisa ah oo inta badan loo isticmaalo cuntada, waxay ku jirtaa hal naadir ah oo ka kooban maadooyin macdanta iyo maaddooyinka nafleyda firfircoon, laakiin, nasiib daro, ma ahan kuwo ku xiran kaydinta muddada dheer. Sidaa darteed, habka caadiga ah ee goosashada iyo kaydinta dheeraad ah ee alaabta waxtar leh waa soo saarista budada ka soo digriiga artichoke Jerusalem, taas oo dhammaan sifooyinka faa'iido leh ee khudradda cusub waa la ilaaliyaa.

Waa maxay daaweyntan?

Budada ayaa leh muraayad jajab ah, midab beeb iyo dhadhan macaan. Kama shubo biyo, waxay noqotaa mid jilicsan oo mugdi ah, helitaanka midab madow ah. Kalluunku wuxuu u eg yahay dufanka khudradda.

Budada la dhamaystiray waxaa loo isticmaali karaa cuntada, iyo waliba qayb ka mid ah cuntooyinka iyo cuntada dheeraadka ah. Si aad u hesho 1 kg oo ah budada quraaradaha ah ee Jerusalem waxaad u baahan tahay 5 kg khudaarta cusub. Budada waa hygroscopic. In wax soo saarka warshadaha ee budada topinambur, shuruudaha TU 9164-001-17912573-2001 iyo SanPin 2.3.2.1078-01 ayaa la sameeyay. Celceliska shelf ee budada ah ee budada waa 18 bilood.

Samee naftaada ama ka iibso farmashiyaha: waxa la dooranayo?

Rabitaanka dalagyada goosashada, ma'aha kalsoonida nafaqada ee warshadaha iyo sida dhaqaale, waxaad samayn kartaa budada powderin naftaada. Qalajinta horay loo diyaariyey digriiga artichoke Yeruusaalem waxaa lagu taliyaa dibadda, ee foornada, qalajiyaha, ka dibna ku jejebiyo Booqday Furimaha Dagaalka. Ku kaydi ugu yaraan weelasha galaaska.

Dhammaan sifooyinka wanaagsan ee khudradda ayaa si weyn loo xafidaa wax soo saarka budada topinambur ee xaaladaha warshadaha. Waxaa loo isticmaali karaa habka qallajinta barafka ee topinambur. Xarumaha caafimaadka, farmashiyadu waxay sidoo kale bixiyaan doorashooyin waaweyn iyo cuntooyin ay ka mid yihiin budada pear, taas oo ka dhigaysa cuntada in ay kala duwan tahay kuwa raba in ay u isticmaalaan waxyaabahaan soo kabashada.

Xaggee iyo intee ayaa la iibsan karaa?

Budada Topinambour waxaa lagu soo bandhigay suuqa:

• oo daahirnimo ah,
• ee isku dhafan oo ay la socdaan berry kala duwan iyo geedo yaryar oo qaab ah phytopreparations;
• ee ka kooban halbeegyada cuntada iyo cuntada;
• cuntada lagu daro;
• daroogooyinka;
• daaweynta dabiiciga ah iyo ka hortagida.

Qiimaha celceliska alaabta saafiga ah waa 90 rodol halkii 100 garaam, halka isla markaasna lagu iibsado qiimaha qiyaasta 500 rodol halkii kiilo. Magaalada Moscow, budada budadaol waxaa laga iibsan karaa:

1. farmasiyada;
2. dukaamada caafimaadka;
3. dukaamada kooxda "Cedars Ringing";
4. TC Kolibri iyo dad kale.

Ka kooban kiimikada

Sida boqolkiiba, budada topinambur waxay ka kooban tahay:

• qiyaastii 72-77% polysaccharides;
• 7-7.2% protein;
• 10% fiber;
• qiyaastii 1.1% walxaha pectic.

100 garaam oo budada ah topinambur waxaa ku jira:

• 73.1 g of carbohydrates;
• 8 g oo fiiqan ah;
• 6 g oo biyo ah;
• 4.7 g oo ah borotiinada;
• dufanka 2.2 g;
• ash 2.54 g

Qiimaha Kalooriga ah 100 garaam oo ah qalabka qalalan waa 365 Kcal.

Foornada Topinambur waxaa ku jira fitamiino badan:

• A;
• carotene beta;
• C;
• E;
• D;
• K;
• PP;
• fitamiinada kooxda B.

Waxay ka kooban tahay dad badan:

• Macruufiyeyaasha (potassium, kalsiyum, silicon, magnesium, sodium, fosfooraska);
• walxaha raadraaca (birta, manganese, copper, selenium, zinc);
• carbohydrates la kariyo (mono- iyo disaccharides);
• acids fatig (omega-6);
• mono- iyo asal dufan leh oo dufan leh, sida oleic iyo linoleic.

Dheef iyo waxyeello

Waa muhiim. Jerusalem artichoke waxaa loo yaqaanaa ugu horeyn ee uu ka kooban yahay inulin, polysaccharide dabiici ah iyo prebiotic.

Bukaannada qaba sonkorowga, waxay hoos u dhigtaa heerarka gulukoosta, waxay ku beddelanaysaa fructose waxtar leh. Sidaa daraadeed, diyaargarowga ugu sarreeya lama dhimi karo daaweynta sonkorowga. Sidoo kale qeyb ka mid ah buulada aan kudhicin mareenka caloosha iyo mindhicirrada ayaa ururiya oo ka qaadaa sunta sunta iyo jidhka oo ka baxa jirka.

Daraasad ayaa lagu qabtay magaalada Jerusalem artichoke waxaa lagu koray aag leh shucaac sare. Natiijadu, waxay u muuqatay in dhirtu aanay ka qaadin sunta ka yimaada deegaanka, iyada oo ay ku sii jiri karto nabadgelyo. Intaa waxaa dheer, pear earth uusan beddeli karin. Sidaa awgeed, bannaanka u koraan Yeruusaalem ku korin on sirqoollada, shaki kuma jiro in nadaafaddiisa iyo saaxiibtinimada deegaanka.

Marka ugu horeysa, isticmaalka dhirta oo ay ku jiraan insulinta daaweynta cudurada wadnaha, miisaan lumis iyo diabetes ayaa lagu xusay barashadiisa sida ugu fog Avicenna qarnigii tobnaad.

Maalmahan, hababka cilmi baarista ayaa suurtogal u ah in ay bartaan waxyaabo badan oo faa'iido badan oo ka mid ah artichoke Yeruusaalem. iyo alaabteeda:

1. Inulin wuxuu nadiifiyaa jidhka culus iyo radionuclides, wuxuu kiciyaa koritaanka nudaha lafaha, wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca, wuxuu nadiifiyaa beerka, wuxuu hagaajiyaa hawsha mareenka caloosha, wuxuu ka caawiyaa sunta kala duwan. Waxay u qaybsamaan hab-nololeedka jidhka jidhka.
2. Pectins Sidoo kale waxay yareyneysaa jirka walxaha waxyeelada leh, kor u qaadista wareegga dhiigga iyo peristalsis caloosha.
3. Sareeyaal kordhinta heerka dhiigbaxa dhiigga ee dhiigga, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, xoojiya difaaca jidhka.
4. Waxyaalaha raad raac waxay la dagaallamaan jirka oo leh caabuq, kor u qaadista bogsashada boogta, waxay leedahay saamayn antimicrobial.
5. Vitamiin ee kooxda B, C, A Xoojinta niyad-jabka, wadnaha iyo xididdada jirka, waxay gacan ka geystaan ​​sameynta hormoonnada jinsiga, waxay ku kobciyaan dareemayaasha indhaha. Ka hortag horumarka kansarka iyo da'da qaangaarka ah. Faytamiin C wuxuu kaa caawinayaa in la baabi'iyo kaadida kalyaha iyo cudurrada wadnaha.
6. Organic Amino Acids heystaan ​​guryaha antioxidant, kordhiyaan difaaca jidhka. Waxay waxtar u leeyihiin caadada sonkorta dhiigga ee sonkorta.
7. Sonkor (karbohidrates) siinayaa tamarta jirka, kicinta hawlaha habka neerfaha, nidaamka wadnaha, waxay gacan ka geystaan ​​hagaajinta hawlaha maskaxda, ka qaybgalaan dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaadka.
8. Cellulose caadiyan habka dheef-shiidka, wuxuu yareeyaa nuugista kolestaroolka.
9. Waxaa ku jira birta in pear dhulka, kaas oo ah wax ka badan ee dabacasaha ama xididdo, in habka daaweynaya dhiig-yarida wuxuu kordhiyaa heerka dhiigga ee hemoglobin.

Faytamiinada, qaybaha raadraaca waxay wax ku ool u yihiin caadaynta awoodda ragga. Inulin, asiidhyada amino-ka loo isticmaalo daaweynta cudurada masuqa, waxay ku soo celiyaan microflora mindhicirka. Waa waxtar leh in la qaato topinambur for urolithiasis.

Khudbado ka yimaada budada caan ah ee Yeruusaalem ayaa waxaa ka mid ah dulqaad shakhsi ah oo sheyga, Xasaasiyadda fitamiinada A, C. Waxaa lagu talinayaa in la qaato diyaarinta Jerusalem artichokes waa inay noqotaa hypotensive, sida budada artichoke Yeruusaalem waxay ka caawisaa dhimista cadaadiska dhiigga, iyo dadka qaba cudurrada gallstone, sida badeecada uu leeyahay saameynta choleretic.

Codsiga

Ka feker sida loo qaato daaweynta cudurada kala duwan.

1. Laga soo bilaabo atherosclerosis. Ujeedada loo yaqaan prophylaxis iyo daaweynta marxaladaha hore ee atherosclerosis, isticmaalka maalin walba laga bilaabo 1 ilaa 3 malmood yar oo budo ah, horay loo qasiiyay dareeraha (1 qaaddo halkii koob oo biyo ah). Ka sii fiican 40 daqiiqo cuntada ka hor. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo dheecaano dheeraad ah mudada daaweynta.
2. Laga soo bilaabo cayilka. Dadka doonaya in ay ka takhalusaan kiilogaraamyada dheeraadka ah waa inay ku daraan raashin diyaar ah oo loo sameeyo raashinka maalinlaha ah, oo ay ku jiraan budada dufanka leh ee ay ka kooban yihiin, waxaa sidoo kale lagu talinayaa in la isticmaalo biyo ku filan.
3. Iyada oo daal joogto ah. Halabuurka ee pears dunida - badan oo macronutrients, gaar ahaan istaahilaa magnesium, taas oo ka dhigaysa waxtar waxtar leh daaweynta cudurrada nidaamka dareenka, ee daaweynta daal joogta ah. Xaaladdan, waxaa lagu talinayaa in shaah laga qaado budada. Tani, 1 tbsp. budada Jerusalem artichoke soo dhiga laba koob oo biyo karkaraya iyo cadaadis. Waxaa lagula talinayaa inaad cabto hal galaas laba jeer maalintii wax yar ka hor cuntada. Koorsada daaweynta waa 20 maalmood.
4. Si aad u nadiifiso jirka. Si aad u nadiifiso jirka, budada Yeruusaalem waxay ku jirtaa cunto maalinle ah, oo aan ka badnayn 3 malab oo yar yar, halka midkoodna ku darayo cunto, ama lagu qasiqiyey galaas biyo ah oo waqti yar ka hor cuntada ka hor.

Jerusalem artichoke, oo loo yaqaanno Russia muddo dheer, hadda waa la iloobey dalkeena. Foornada khudraddan, haynta dhamaan sifooyinka wanaagsan, waxay waxtar u leedahay labadaba daaweynta iyo kahortagga cuduro badan, waxay leedahay dhadhan gaar ah waana mid sahlan in la isticmaalo. U ogolow waxtarkan faa'iido leh in uu noqdo mid aad u yaqaan oo la jecelyahay miisaska.