Beetroot waa mid ka mid ah noocyada ugu fiican ee dhaqanka ku beeray Russia. Waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan leh waxaana lagu gartaa maqnaanshaha qalabka cylindrical, taas oo muhiim u ah dhadhanka.
Kala duwanaantan ayaa ah mid aan qabyo ahayn, laakiin weli qaar ka mid ah nuucyada qiimaha leh. Maqaalkani wuxuu ka hadlayaa xeerarka beeritaanka iyo daryeelka dheeraadka ah, iyo sidoo kale ka hortagga cudurrada caadiga ah. Iyada oo daryeel ku haboon, ninkii beerta ka shaqeeyaa waxaa lagu abaal marin doonaa goosashada weyn.
Sharaxaad
Roog ah yar oo xididdo ah ayaa si toos ah u kora. Oval ayaa caleemo gashan leh, oo ku rinjirta midab cagaaran, oo leh dhinacyada istiraatiijiga ah. Miraha qaabka la isku dhajiyey waxaa lagu gartaa siman oo siman dusha taabashada leh sheen dhalaalaya. Maqaarku waa midab madow. Qubeyska suufka ah ee cufnaanta cufnaanta way kala duwan tahay dhadhanka macaan. Miisaanka dalagyada xididku wuxuu u dhexeeyaa 160 ilaa 350 garaam. Dhexdhexaadiyaha khudradda waa tobanka - laba iyo toban mitir. Xididka fiilada waxaa lagu rinjiyeeyaa midabka midabka leh.
Kala duwan waxaa lagu gartaa heer sare oo dhalid ah: laga bilaabo afar ilaa shan kiilo oo miro ah ayaa laga soo qaadan karaa mitir laba jibbaaran oo beerto. Hal hektar oo hektar ah ayaa soo saari kara qiyaastii afar tan oo miro tayo sare leh. Digriiga jaban wuxuu kudhaca kaliya boqolkiiba laba kiis, taas oo ah mid aad u hooseeya. Kala duwan waa mid dhexe-Bisaylkiisa, taas oo macnaheedu yahay in xididdada koowaad la goyn karaa afar bilood gudahood ka dib markii la beero.
Sawir sawir
Halkan waxaad ka arki kartaa sida dabocase miisaanka Mulatka u eg yahay:
Taariikhda la qabsiga
Waxyaabaha kala duwan ee Mulatto ayaa iska leh noocyada taranta gudaha, tan iyo markii ay soo saareen aqoonyahanno Ruush ah oo ku dhowaad soddon sano ka hor, dhammaadkii siddeedaad. Liiska ballaaran ee faa'iidooyinka noocan ah ee dabocase ayaa lagu qaddaray dalal kale oo badan, haatanna waxaa si firfircoon loo soo saaraa maaha kaliya Ruushka, laakiin sidoo kale Moldova, iyo sidoo kale Ukraine. Caannimada ee kala duwan ayaa si joogto ah u kordhaya sababtoo ah dhadhanka sare ee miro iyo tayada ilaalinta fiican.
Farqiga dadka kale
Kala duwanaansho loo yaqaan "Mulatto" waxay leedahay faa'iidooyin aad u daran oo ka soocaya noocyo kale oo dabocase ah. In saxarka casiir leh cufan waxaa jira ma leh siddooyin silsiladaha whitish, dhammaan isweydaarsashada waa isku-dhafan. Dabeecadahani waa lagama maarmaan maxaa yeelay garaamyada cylindrical si xun u dhinta dhadhanka xididada inta lagu jiro karinta.
"Mulatto" waa wax aad u fiican tijaabooyinka culeyska, ma aha oo kaliya sababtoo ah ilaalinta dhadhanka wanaagsan, laakiin sidoo kale waa mid aan la mid ahayn midabka hodanka ah ee aan lumay xitaa inta lagu jiro daweynta kuleylka.
Awoodda iyo tabar darrada
"Mulatto" waxay leedahay liis dheer oo faa'iido lehtaas oo ka sii daraysa dhibaatooyinka suurtogalka ah. Faa'iidooyinka fasalka:
- Dhibaatada ciidda;
- la'aanta muraayadaha cylindrical ee caarada leh ee wax u dhimaya;
- ilaalinta midabka cufan inta lagu jiro daweynta kulaylka;
- dhadhanka macaan ee dalagyada xididada;
- nolosha shelf dheer - xididdo waa la cuni karaa xilliga qaboobaha;
- caabbinta tsvetushnosti iyo dhibcaha heerkulka;
- dhalidda sare;
- ilaalinta bandhigga inta lagu jiro gaadiidka, kaas oo u oggolaanaya beerashada dalagyada miisaanka warshadaha;
- diidmada hoose;
- suurtogalnimada in kor loo qaado sirqadhka shaqsiyeed iyo beeraha ballaaran;
- caabbinta muuqaalka ee fallaadha.
Waxaa ka mid ah cilladaha, waxaa jira hal shay oo keliya - oo dalbanaya heerka iftiinka.
Codsiga
Noocyo "Mulatto" noocyo badan ayaa loo adeegsadaa karinta sababtoo ah maqnaansho ah oo ka soo baxaysa dhadhanka oo ka sii daraysa dhadhanka iyo ilaalinta midabka asalka ah xitaa ka dib marka lagu kulmo heerkulka. Root khudaarta noocyada kala duwan waxay ku fiican yihiin cunto karinta caanaha Ruushka ah ee loo yaqaan "borsch".
Waxay soo noqotaa casaan cadaan sababtoo ah midabka aan lumay iyada oo saameyn ku leh daaweynta kulaylka. Miraha waxay ku habboon yihiin ilaalinta iyo diyaarinta saladhyada, tusaale ahaan, vinaigrette caanka ah. "Mulatto" badanaa waxay noqoneysaa wax soo saarka cuntada ku jirta. Sababtoo ah tirada badan ee maaddooyinka waxtar leh ee ku jira xididdo, waxaa loo isticmaalaa daawada dhaqameed., si loo xoojiyo maraakiibta dhiigga, caadada cadaadiska dhiigga iyo taageerida shaqada muruqyada wadnaha.
Koraaya
Qodobka dabiiciga ah ee berriga furan wuxuu u baahan yahay lahaanshaha aqoonta iyo wacyi-gelinta ah ee ku saabsan wax-soo-saarka qudaarta.
Iibsashada iyo diyaarinta alaabta
Waxaad ka iibsan kartaa miraha kala duwan ee "Mulatto" meel kasta oo ka mid ah dukaamada beerka ama internetka. Kharashka laba-garaam ee abuurka ah wuxuu kala duwan yahay toddoba ilaa labaatan casho, taas oo ku xidhan gobolka degaanka.
Ka hor inta aadan ku beerin dhul furan ama weel, shinni ayaa loo diyaariyey si ay geedo u muuqdaan horay. Si aad tan u samayso, isku dardar xal toban litir oo biyo ah, shaaha oo ka mid ah baking soda, qadar isku mid ah superphosphate iyo ash xaabada. Waxyaabinta Beerta ayaa lagu shubay dareeraha laba saacadood oo sax ah, ka dibna lagu dhaqo biyo qandac ah oo la dhigo maro qallalan.
Waqtiga beerashada
Beeraha waxaa lagu beeray dhul furan inta lagu jiro Abriil ama Maajo. Tixraaca ugu muhiimsan waa heerkulka ciidda: dhulka waa in uu kululeeyo ilaa toban digrii oo qoto dheer ah toban sintimitir.
Xulashada goobta iyo diyaarinta ciidda
Waxyaabaha kala duwan waxay u baahan yihiin heer sare oo iftiin ah, sidaas darteed dabocase soo qaado meel bannaan oo aan la iskufudin si iftiinka qoraxda. "Mulatto" waxay ku kori kartaa ciidda oo dhan, laakiin lama abuuri karo meelo nooc ka mid ah nooca qashinka ah. Waa lagama maarmaan in la siiyo fiiro gaar ah ee ciidda ee ciidda: xididdo yihiin raaxo leh ee ciidda leh pH ama hooseeyo dhexdhexaad ah.
Markaad dooranayso goobta waa in ay isticmaasho mabda'a dalagga dalagga. Kuwa ugu fiican ee ka mid ah xididdo waa: basasha, yaanyada, baradhada, qajaarka. Meesha meesha kaabajka iyo dabacasaha loo isticmaalo inay koraan ma ahayn mid ku habboon. Ku xigeenka xididada waxaa lagula talinayaa inay ku beeri basasha, radishes, digirta iyo qajaarka. Spinach, caleenta, baradhada, celery iyo hadhuudh aanay ku habboonayn dhaqanka. Waa suurtogal in la soo celiyo xididada hore goobta seddex ama afar sano kadib.
Diyaarso ciidda beeritaanka dayrta. Si ay u bilaabaan, waxay soo jiidayaan dhammaan caws, ka dibna qodo dhulka iyo ku dar bacriminta: toban kilo ee compost, humus ama digada halkii mitir. 400 ama 500 garaam oo lime ah biyo nadiif ah ayaa la geliyaa ciidda oo leh heer aad u sareeya oo ah kiimiko.
Habka loo beerto
Beerkaba ku samee dhul furan labo siyaabood: hal-line ama laba-line. Habka hal-line ah ayaa ku lug leh soo dhoofinta qadka, oo laga soocay midba midka kale afartan iyo shan sintimitir. Qaabka labaad wuxuu ku lug leeyahay dhismaha laba xariiq oo fogaan ah shan iyo labaatan sintimitir midba midka kale iyo abuurista laba layn oo kale oo leh isugeyn shan konton mitir ah oo ka soo jeeda kooxdii hore.
Taxanaha waxqabadka beerista waa sida soo socota:
- grooves si fiican u waraabiyey, sugaya ilaa qoyaanka si buuxda u nuugay;
- miraha waxaa lagu beeray dhulka, iyagoo masaafo shan ama toban sintimitir ah, iyaga oo ku dhufanaya qoto dheer saddex centimitir;
- Beerta lagu beeray ciidda;
- waxaan ka baxeynaa dhulka oo dhan toban sintimitir, waxaannu qaadnaa jarjar dabeecada caadiga ah si loo helo oksijiin u gaari karo xididada la beertay oo aan caqabad lahayn.
Waa muhiim! Laga soo bilaabo abuur kasta waxaad ka heli dhirta dhowr, sidaas darteed khudradda khafiifinta lagama qaadi karo. Sida ugu dhakhsaha badan ee sprouts muuqan laba caleemo, khafiifinta waxaa la fuliyaa, tega masaafada laba-centimitir inta u dhaxaysa geedo. Mar labaad waxay u gudbaan nidaamkan ka dib horumarinta afar ama shan warqadood.
Heerkulka Wax-qabadka
Heerkulka wanaagsan ee biqilka waa 20 darajo., inkasta oo ay bilaabaan inay Gagaashaan heerkulka hoose. Inta lagu jiro koritaanka iyo horumarka, xididdo ayaa dareema raaxo haddii hawadu kululayso ilaa soddon heer.
Waraabinta
Beeraha waxaa la waraabiyaa laba jeer toddobaadkii, iyadoo diiradda saaraysa xaaladda carrada. Abaarta iyo qoyaanka dheeraadka ah waxay saameyn xun ku yeelanaysaa gobolka digriiga. Xaaladda kowaad, waxay joojin doonaan dhib badan iyo qadhaadh, wakhtiga kaydka oo yaraa. Dheecaan ka badan ayaa dareeraaya biyaha oo ka mid ah miro iyo cidhibta nidaamka xididka. Isticmaalka waraabinta biyaha kala duwan oo loo wareejiyo heerkulka hawada. Biyaha qabow waxay si xun u saameeyaan horumarinta geedka.
Ka hortagga dhibaatada
Sida qiyaas ka hortag ah, waa inaad raacdaa xeerarka beerista ee xididdo. Si looga hortago muuqaalka aphids iyo kuwa lamid ah, waxay fiiriyaan dalagga dalagga, ka takhalusi haramaha waqti hab oo dhulka qodo. Waxay ka hortagaan dhacdooyinka caruusadda dabiiciga ah iyagoo daaweynaya ciidda qoryaha qoryaha. Suurtagalnimada horumarinta xakamaynta budhcadda ayaa baabi doonta haddii aanay jirin waqti laga saaro hadhaaga dhirta ee goobta iyo raacaan mabaadii'da dalagga dalagga.
Dharka ugu sareeya
Geedka waxaa si joogto ah loo siiyaa si uu u helo dalagyo hodan ah oo caafimaad qaba. Gaar ahaan sida dabocase sida bacriminta organic dabiiciga ah. Ka dib markii khafiifinta ugu horeysa, ku dar 10 garaam oo ah kalamoyinka potassium iyo superphosphate, iyo sidoo kale 5 garaam oo amooniyam ah halkii mitir labajibbaaran.
Xalka munaasibka ah ee laga sameeyay duufaanka ama shimbirta. Mitir 10 mitir oo laba jibbaar ah waxay u baahan yihiin laba iyo toban litir oo xal ah. Isku dar labada nooc ee Bacriminta ma awoodo. Sida ugu dhakhsaha badan geedo u koraan ilaa xad ay bilaabaan inay taabtaan caleemaha la dhirta deriska ah, fuliyaan quudinta kale. Ash geed ayaa lagu kala firdhiyaa sariirta (hal koob oo 1.5 mitir oo laba jibbaaran), kadibna dhulka ayaa ku shubay.
Daryeel kale
Ka dib markii la waraabiyo, carrada waa lagama maarmaan si looga fogaado sida muuqaalka qolofta ciidda. Nidaamka ayaa ka caawin doona hawada inay si sahlan ugu dhex galaan xididada, kuwaas oo si firfircoon u horumarin doona helitaanka bilaashka ah. Hab kale oo daaweyn muhiim ah waa jaridda dhirta, taas oo ka saaraysa dhammaan dhirta cawska oo caqabad ku ah horumarinta xididada.
Beerista iyo kaydinta
Dalagga ayaa soo go'ay ka hor bilawga ah ee baraf ugu horeysay. Si ay u bilawdaan, digriiga waxay ku jajab qaataan foosto iyo ka qaadaan dhulka xad-dhaafka ah. Isticmaal mindi fiiqan, googo dushooda. Waxaad dhigi kartaa miraha aan muujinayn calaamadaha qashinka iyo waxyeellada. Dalagyada xididada tayo sare leh waxay ku jiraan sanduuqyada ama weelasha dhowr lakabyo, iyaga oo ka soocaya iyaga oo leh shaab iyo balka. Ku kaydi dalagyada heerkulku ka bilaabo eber illaa laba darajo.
Cudurada iyo cayayaanka
Haddii aad ku xadgudubto shuruudaha xabsiga, dhirta ayaa daciifisa oo ay soo weerarto dulin, sidoo kale waxay noqoneysaa mid u nugul cudurka. Bannaanka u kora Mulatka waa in ay ka taxadaraan xagta uumiga budada ah, cawska caleemaha, fomoz, kagatnaya kallana, aphids, qashinka gabboodka iyo boodada godka. Dhibaatooyinka oo dhan waa la tirtiraa iyada oo la adeegsanayo diyaar garo gaar ah.
Mulatto dabocase waa noocyo caan ah oo lagu koray geedka beryahan ee Ruushka. Digriiga macaan ayaa ku habboon diyaarinta cuntada iyo isticmaalka daawada dhaqameed.
