On khaanadaha dukaamada iibiyey hadhuudhka qasacadaysan ee gasacadaha. Waxaa badanaa la iibsadaa, maaddaama ay ka kooban tahay salad badan iyo suxuuno kale. Hase yeeshee sida noocaas oo kale ah ayaa lagaaga qaban karaa gurigaaga, waadna karsan kartaa ma aha oo kaliya miro, laakiin cobs dhan.
Khudaarta cagaaran ee qasacadaysan
Inta lagu jiro daweynta kulaylka hadhuudhku si dhib leh ayuu lumiyaa tayadiisa iyo qasacadda qasacadaysan waxay ka faa'iideysaneysaa guryaha qaarkood:
- waxaa ku jira kalooriyooyin yar (58 kcal halkii 100 garaam) waxayna faa'iido u yeelan doontaa cuntada dadka raba inay lumiyaan culeyskooda;
- waxaa ku jira fitamiinada kooxda B, ascorbic acid, fitamiin A iyo beta-carotene, niacin;
- waxaa ku jira macro - iyo maadooyin - sodium, potassium, fosfooraska, calcium, magnesium, selenium, manganese, copper, iron iyo zinc;
- walxaha ku jira kernels hadhuudh waxay leeyihiin waxyaabo aan antioksidan ah iyo waxyaabo ay ka soo baxaan;
- waxaa ku jira astaamaha amino, oo ay ku jiraan muhiim;
- ma keeno sinnaan la'aan, ka duwan sida la kariyey;
- ku dhowaad wax xasaasiyad ah;
- kuma jiraan gluten.
Ma taqaanaa? Ilaalinta qoyaanka miraha yar yar ee cabbirka yar wuxuu ka faa'iideysan karaa ka badan kernels.
Taasoo ka fiican inaad qaadato hadhuudhka caanaha
Wixii banaan, waa inaad qaadataa dhalinyaro, laakiin hore hadhuudh ah oo si fiican u bislaaday noocyo sonkor ah. Iska hubi in hadhuudhku uu da 'weyn yahay adoo ku cadaadinaya xabbad kasta oo hadhuudh ah oo leh fariin. Haddii aysan caanaha soo saarin, oo gabalkiisu uu ku sii jeedo ciddiyaha, ka dibna waa da 'oo waa inaan la qaadin, sida xitaa ka dib karkarin dheer wuxuu jidhku adkeyn karaa.
Baro wax badan oo ku saabsan noocyada hadhuudhka, gaar ahaan, noocyada ugu wanaagsan ee hadhuudhka samaynta duufaan.
Waa in sidoo kale la ogaadaa in cobs leeyihiin caleemo casiir leh iyo caleemaha iyo midabada timaha (si fudud u iftiimiya). 
Diyaargarow hordhac ah
Ka hor inta aanad karin karin, nadiifi cobska hadhuudhka ka soo caleemaha iyo timaha, gooyaa dushooda qallalan ama dillaacsan. Haddii ay jiraan goobo jeermis ah - tirtir. Si fiican u maydh tuubooyinka hadhuudhka adoo hoos biyo socda.
Ku dhaq dhalooyinka soodhaha leh iyo nadiifin leh daboolka si kasta oo aad dooratid (caadka, dubi iyo kuwa kale).
Diyaarso hadhuudhkii xilliga qaboobaha sidoo kale waxay noqon kartaa hab lagu yareeyo.
Sida loo ilaaliyo hadhuudhka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay ilaalinta miraha miraha:
- hadhuudh - 9-10 gogo ';
- cusbo - 2 qaado;
- sonkorta - 4 qaaddo qaado;
- Vinegar 70% - 1 tsp.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay ilaalinta hadhaaga hadhuudhka:
- hadhuudhka loogu talagalay 4 dhalooyinka nus litir;
- cusbo - 1 qaado oo ah;
- sonkorta - 3 qaado shaah;
- biyaha - 1 litir.
Waa muhiim! Dhammaan guryuhu ma laha 70% acetic acid. Laakiin hal shaaha ah oo ka mid ah nuxurkan waxaa lagu bedelay 9 malgacadood oo ah 9% oo khal ah ama 12 qaado oo ah 6% oo khal.
Gudaha
Markaad baran karto cobsiyada oo dhan, samee talaabooyinka soo socda:
- Ku dheji cobsiyada diyaarinta dheriga cabbirka ku filan oo ku shub biyo. Ha cusbo ku shub biyo.
- Isku kari cunada hadhuudhka 30 daqiiqo, iyo da'da - illaa saacad.
- Qalabka la kariyay waxaa la tuuraa shaandhada oo lagu maydhaa biyo qabow qaboojiyaha.
- Ku rid hadhuudh diirran oo ku jirta weel saddex-litir ah. Si aad u buuxiso weelkani si aad u dhow, ugu dambeyntii waa la gooyaa karaa qeybta hoose iyo meel sare.
- Ku dar 2 qaado oo cusbo ah iyo 4 qaado oo sonkor ah si aad weelka ugu riddo. Buuxi biyo karkarana dabool dabool.
- Waxaan ku dhejin karnaa cobsiyada hadhuudhka loogu talagalay nadiifinta dheriga weyn, marka ugu horeysa muraayada hoose ee muraayadda si aan muraayaddu u taabanin birta.
- Ku buuxi dheriga biyo diirran. Weelka leh alaabta waa in lagu daboolaa 2/3.
- Soo qaado karkarin iyo nadiifin ilaa 40 daqiiqo karkarin degan.
- Waxaan soo saarnaa weel waraab ah oo ku dar 1 qaado oo ah 70% oo khal. Waxaan ku duubnaa, weelka weelka ku dabool daboolka oo fiiri haddii ay jirto sonkor ama cusbo on hoose. Haddii ay jirto, ka dibna weelka ku rid dheriga oo yar yaree si aad u kala saarto faleemada.
- Ku duub weel si aad u qaboojiso.
Sidoo kale akhri waxyaabaha ku saabsan faa'iidooyinka iyo cuntooyinka waxtarka leh ee goynta (barafka) digir cagaar ah.
In macdanta
Marka caanaha qasacadaysan ay sameeyaan tallaabooyinka soo socda:
- Karkari koollada si la mid ah sida qubeyska hore iyo, dibna u tuuraya on shaandheeyo, ku dhaq biyo qabow ka soo tubada.
- Si taxaddar leh u xoqin cobska cufan ee cufan, iyaga marka hore ku qabo mindi kadibna gacmahaaga.
- Ku shub ilaa hadhuudhka barmiil nus litir ah oo dabool leh dabool leh.
- Karinta karinta. Si aad tan u sameyso, ku dar 1 qaado oo cusbo ah iyo 3 qaado oo sonkor ah halkii litir oo biyo ah, isku karsaar iyo kari si aad u kala saarto maaddooyinka bulkada.
- Buuxi bangiyada laga helay burooyinka hadhuudhka.
- Ku dabool daboolka oo ku rid digsi leh maryo hoose oo loogu talagalay sterilization. Biyo diiran u buuxi 2/3.
- Soo qaado karkariyo, yareeyo kulaylka iyo nadiifin leh karkarin joogto ah ilaa 40 daqiiqadood.
- Waxaan bangiyada ku helnaa miro, isku-duub. Waxaan saarnaa daboolka iyo duub.
Ma taqaanaa? Corn waxaa loo keenay Europe laga bilaabo Ameerika, halkaas oo ay bilowday in lagu beero qiyaastii 7-12 kun sano ka hor qaybaha koonfurta ee casriga ah ee Mexico. Cilmi-baarayaashu waxay soo jeedinayaan in ay tahay dhaqanka ugu caansan uguna wacan.
Maxaa la isku daray iyo meesha aad ku dari karto
Buugag badan oo buugaagta lagu akhriyo iyo internetka waxaad ka heli kartaa cuntooyin kala duwan oo badan adoo isticmaalaya hadhuudh qasacadaysan, sababtoo ah waxaa lagu daraa waxyaabaha ugu badan. Cuntooyinka ugu horreeya iyo kan labaad ayaa laga sameeyaa - kuwaasi waa maraqa, saladhka, khudradda qudaarta, digirta, iwm. Waxyaabahaan waxaa loo isticmaalaa hilibka, ukunta iyo suxuunta. Waxay ku siinaysaa dhadhanka basbaaska leh iyo isku dhafka cuntooyinka badaha - ulaha qashinka, caloosha, kalluunka, gawaarida. 
Laakiin inta badan kernels hadhuudhka qasacadaysan waxaa loo isticmaalaa saladh, iyaga oo si fiican u buuxiya khudaarta cusub - qajaarka, kaabajka, yaanyada, dabacasaha. Mucaradka noocan oo kale ah ayaa loo isticmaalaa in lagu kariyo suxuunta khudaarta la kariyey - baradhada, kaabajka, xididdo, karootada.
Iska hubi cuntooyinka khudaarta goosashada: khudaarta isku qasan, qajaarka (wax yar oo cusbada leh, cusbo-qabow), kaabajka (casaan, casaan, jinka, broccoli), karootada (caviar, barafaysan, la qalajiyey), yaanyada (cagaaran, qabow-cusbada, , casiir yaanyo, ketchup, salad leh yaanyada, yaanyada iyaga oo casiir ah, yaanyo leh weel, "Faraha yaryar", adjika).
Xagee lagu keydiyaa?
Dalagyada qasacadaysan ee dhalooyinka waxaa lagu kaydiyaa wax ka badan 3 sano. Laakiin alaabada dukaanka ee gasacadaha wax ka badan 2 sano. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in maaddada birtu ay si dhakhso ah u korodhay oo nolol maalmeedkuna hoos u dhacdo. Ilaalinta noocan ah waxaa lagu keydiyaa meel qoyan oo qoyan ah heerkulka qolka 22-25 ° C.
Badbaadinta waa mid aad u fiican maqnaanshaha, qolka kaydinta ama kaliya shelf ee jikada. Kadib furka daboolka iyo isticmaalida hadhuudhka gebi ahaanba, weelka waxaa la dhigaa khaanadda qaboojiyaha oo lagu kaydiyaa wax ka badan hal maalin. Isla mar ahaantaana, waxaa fiican in aan daadi qajaar la ', sababtoo ah iyada oo aan kernels hadhuudh ah waxaa lagu kaydiyaa yar iyo luminta tayada dhadhanka dhaqso. 
Waa maxay sababta ay u dabooli karto bararka
Marka uu furmo hadhuudhka, waa muhiim in la daboolo daboolka, haddii uu bararayo, markaa waxaa jiraya fursad ah in alaabtu ay sii xumaatay oo ay keeni karto sunta.
Sababaha bararka daboolka ama dhaawaca ee ilaalinta noocan oo kale ah waxay noqon kartaa sida soo socota:
- kaydinta hadhuudhka qasacadaysan heerkulka sare (ka sarreeya 25 ° C), gaar ahaan kuleyl xagaaga. Xaaladdan oo kale, jeermisyada halista ah ee halista ah weli lama samayn, laakiin hababka kiimikada qaarkood waxay keeneen bararka dabka. Hase yeeshee kiiskan waa ka fiicnaan inaadan halis gelin oo aad diidid inaad cuntid caynkaas;
- xadgudub tignoolaji karinta;
- xabbad isdabajoog ah oo la xiiray - tani waxay dhacdaa marka daboolka aan la guulaysan ama marka daboolka aan
- maqnaanshaha nadiifinta weelka, haddii dhalooyinka iyo daboolka si fiican loo nadiifiyey;
- qalabka aan caadiga ahayn. Tani waxay dhacdaa marka khudaarta ay si xun u dhaqeen ama u jajabeen;
- gasacadaha hadhuudhku waxay u muuqdaan inay "qarxinayaan." Tani waxay u sabab u tahay heerka sare ee borotiinka iyo maqnaanshaha ku dhawaad dhammaadka asiidhka. Si looga takhaluso dhibaatadan inta lagu jiro ilaalinta, waxaa lagula talinayaa in lagu daro khal yar, liin ama liinta. Si aad u tirtirto dhibaatadan, ma isticmaali kartid aashito, laakiin si fudud u nadiifiso dhalooyinka leh sheygan ugu yaraan laba ama saddex saacadood.
Waa muhiim! Dhalmada oo qasacadaysan ayaa lagu talinayaa in la qaado dhowr jeer (2-3 jeer), tan iyo markii uu hal jeermis-ka-dilis ah ku dhufto dareen-celin micnaheedu maahan inuu dhinto.
Video: 2 siyaabood oo caano kulul loogu talogalay xilliga qaboobaha
Cannaanaynta mooska maaha waqti aad u badan oo qaali ah, laakiin waa muhiim in la raaco tiknoolajiyada, gaar ahaan marka la eego nadiifinta, maadaama badeecadaani ay ku jirto kiimiko hooseeya. Haddii aadan caajis lahayn xagaaga, markaa xilliga jiilaalka waxaad ku siin kartaa naftaada iyo qoyskaaga adigoo isticmaalaya sheygan faa'iido leh, oo inta badan loo isticmaalo salad xaflad.
