Karootada waa khudaar badan oo la wada baabbi'iyey. Waxay noqotay mid caan ku ah maaddooyinka ugu badan ee carotene, marka loo eego cuntooyinka kale.
Karootada waxaa ku jira fiitamiino sida C, B, D, E, iyo waliba macdanta iyo raadadka loo baahan yahay bani-aadamka. Maqaalkeenu wuxuu kuu sheegayaa in aad cunto cuno dalagkan yar yar ka hor inta aan la seexin iyo wixii xaalado ah ee taxadar leh.
Miyuu suurtagal ah in la cuno ka hor wakhtiga jiifka?
Dadka waaweyn iyo carruurta
Cunto karinta habeenkii waa u fiican yahay jirka.. Hase yeeshee, waa inaadan ku dhaafin xaddiga cuntada la cuno si looga fogaado dhibaatooyinka caafimaad.
Ka hor wakhtiga jiifka, waxay u fiicantahay in la cuno qayb yar oo dabacasaha ah, si aanay u culusin caloosha habeenkii.
Markaad miisaanka hoos u dhacdo
Miyaan cuni karaa karootada marka miisaanka la lumiyo? Khudraddani waxay siisaa fara badan oo ay ugu wacan tahay fibreerka caanaha, taas oo markaa ku dhowdahay inaysan ku dhicin caloosha. Waxaad dareemi doontaa fadlan mudo dheer wakhti dheer isla markaasna geedi socodka miisaanku ma joojin doono.
Faa'iidooyinka
Enzymes ayaa laga soo saaray beerka beta-carotene si loogu bedelo fitamiin A, oo ka tirsan kooxda dabiiciga ah ee antioxidants, yareeyo wax soo saarka xagjirnimada bilaashka ah. Antioxidants waxay ka caawisaa kahortaga cudurada sida:
- burooyinka malawadka ah;
- hypertension;
- atherosclerosis;
- cataracts;
- arthritis.
Cunista karootada waxay hagaajineysaa shiidaalka, waxay kor u qaaddaa korniinka maskaxda iyo horumarka jirka. Xilliga macaanku wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca.
Faa'iido leh:
- Dumarka. Cunto karootada habeenkii waxay yeelan kartaa saameyn dib-u-nooleyn ah maqaarka, xoojinta ciddiyaha iyo ilkaha.
- Ragga. Cunista karootada ka hor wakhtiga jiifka ayaa saameyn togan ku ah kordhinta hawlaha taranka.
- Carruurta. Waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo karootada cayriin si loo xoojiyo ilkaha iyo jawska guud ahaan.
Khilaafaadka
Laguma talinayo in la cuno karootada tiro badan oo leh:
- Dhibaatooyinka degdega ah ee dhibaatooyinka boogaha;
- dhibaatooyinka caloosha;
- dhibaatooyinka mindhicirka yar;
- xasaasiyad ku leedahay iyada.
Daryeelka
Casiirka karootada iyo karootiga qudhooda ayaa saameeya maqaarka maqaarka, taasoo ka dhigaysa huruud., gaar ahaan cagaha iyo calaacalaha, sababtoo ah xadiga xad-dhaafka ah ee carotene ee jirka. Saameyntan saameynta ah ee karootiga cunnida inta badan kiisaska ayaa lagu muujiyaa carruurta, beerkuna si buuxda ugama saari karaan jirka.
Haddii aad bedesho codka maqaarka marka aad cunaysid dabacasaha, waa inaad gabi ahaanba ka tirtirtaa cuntada. 2-3 maalmood kadib, maqaarka maqaarku wuxuu ku noqonayaa mid caadi ah.
Dhibaatooyinka kale
Marka la isticmaalo qadar badan oo ah cagaar jaalaha ah maqaarka ayaa la arkay. Calaamadaha ugu horreeya ee isbeddelka maqaarka maqaarka ah, iska joojiya karootada iyo maalmo yar gudahood midabka maqaarka ayaa ku noqda caadi.
Sida karootada la cuno ka hor wakhtiga seexashada, halkan waxaa laguugu hanjabay kaliya culeyska caloosha, inta lagu jiro taas oo ay adkaan doonto in lagu seexdo.
Sida loo isticmaalo karootada
Cunto kariska wuxuu noqon karaa mid caano ah ama qayb ka mid ah saxanka. Waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuun.
Daryeelka
Laguuguma talinayo in aad u baahato habeenkii shaqada shaqada caloosha ama dufanka. Halkii aad ku nasan lahayd, calooshaada habeenkii oo dhan way shaqeyn doontaa, taas oo ka sii dari doonta tayada hurdada iyo ka saar baruurta xad-dhaafka ah ee meelaha aan la rabin. Sidaa darteed waxaa lagu talinayaa in la cuno karootada habeenkii si ka fiican qaabka cayriinka ugu yaraan 2-3 saacadood ka hor wakhtiga jiifka.
Isticmaalka khudraddan sida wax lagu daro cuntada muhiimka ah waxay saameyn weyn ku yeelaneysaa jirka bini'aadamka. Laakiin iska ilaali karootada cuntada marka ay sii kordhinayso cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Habeenkii waa inaad cuntaa 30g oo khudradeed. Qadarkani waa ku filan inuu helo dhammaan faa'iidooyinka cunidda rootiga macaan iyada oo aan wax saameyn ah ku yeelan.
