Dhammaanteen waxaan ka ogaan karnaa caruurnimadu waxa weeye xeelad iyo waxaan leenahay fikrad wanaagsan oo ah siriyaalka laga sameeyey. Waxaa la rumeysan yahay in tani ay tahay mid aad u caafimaad leh oo waxtar leh, laakiin waxay soo baxdaa in miro la isku daro muddo dheer, waxaa lagu daweeyaa daaweyn kulul oo aad u daran oo aad illoobi kartid guryaha alaabooyinka badankoodu caan ku yahay. Qaar badan ayaa laga yaabaa in la yaabay, laakiin xajka dhabta ah waa cagaar! Tani waa sida ay tahay tan dalaggu u egyahay sida aan la shiidanayn, sida badankood wax soo saarka, laakiin si fudud loo diiray iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyad gaar ah oo aan ku lug laheyn heerkulka sare.
Maanta, habdhaqanka dabiiciga ah wuu soo laabanayaa, iyo cagaarka cagaaran ayaa horay looga heli karaa dukaamo badan. Mararka qaarkood xitaa way ka qaalisan tahay hadhuudhka caadiga ah ee cagaaran, tani waa sababta oo ah way adagtahay in la soo saaro badeecad sidan ah (isku day inaad u kala bixisid lawska cawska ah). Cannabada cagaaran waa badeeco "nool", waxay leedahay dhadhan sahlan iyo, sidoo kale, way karti kartaa, taasoo ka dhalata taas oo ka dhigaysa mid faa'iido badan u leh jirka.
Ma taqaanaa? Dib ugu soo noqoshada qarnigii la soo dhaafay, warshadaha reer Soofiyeetiga ma aysan daboolin daaweynta kulaylka oo loo yaqaan 'buckwheat' iyo iibinta alaabta dabiiciga ah ee cagaaran. Tiknoolajiyada daadinta waxaa lagu amaahday inta lagu guda jiro waqtiga Nikita Khrushchev oo ka yimid Maraykanka, taas oo suurtogelisay in ay sii kaydiso badarka, laakiin waxay saameyn ku yeelatay sifooyinka wanaagsan ee badeecada kama dambaysta ah.
Kaloori iyo walxo ka mid ah dukaamada cagaaran
Kalooriyada cagaaran ee kalooriyada ku dhawaad kama duwanaato firilayda caadiga ah ee la dubay ama la dubay: 100 g oo ah badeecada ayaa ka kooban 310-340 kcal.
Marka la barbardhigo firileyda kale, badeecada ayaa sidaas aad ugu sareysa kalooriyeyaasha.
Waa muhiim! Marka aad karisid kalluunka cagaaran ee bacriminta ee badeecada ayaa yaraaday saddex jeer!
Kabadhada cagaaran ee ka kooban qaybteeda waxay u muuqataa mid soo jiidasho leh oo ka badan croup, taas oo lagu sameeyay daaweynta kulaylka. Tan waxaa si sahlan loo xaqiijiyaa marka la barbar dhigo xuduudaha soo socda:
| Qaabdhismeedka,%: | Green | Brown |
| Sareeyaal | 15 | 13 |
| Fat | 2,5 | 3,6 |
| Carbohydrateska | 62 | 58,2 |
| Xiddig | 70 | 61 |
| Mono - iyo disaccharides | 2 | 1,1 |
| Cellulose | 1,3 | 1,1 |
| Walxaha Ash | 2,2 | 1,3 |
Qaybaha "Biyo" oo hodan ah ayaa hodan ku ah fitamiinada kooxda B, waxaa ku jira birta, kalsiyum, iodine, magnesium, fosfooraska, potassium, fluorine, sulfur, lagama maarmaanka u ah jirka bini'aadamka. Tayada borotiinka ee ku jirta buckwheat waxay kuu ogolaaneysaa inaad bedesho hilibka, kalluunka iyo ukunta.
Intaa waxaa dheer, buckwheat dabiiciga ah wuxuu leeyahay qiyaastii 18 amino acids, oo ay ku jiraan linolenic, maley, maley, oxalic, citric iyo kuwo kale. Kabridda cagaaran waxay ka kooban tahay flavonoids, taas oo sidoo kale isbarbardhig leh la dubay. Lysine, oo ah qayb ka mid ah cagaarka cagaaran, ayaa ka maqan dalagga kale.
Waa maxay faa'iido leh "nool" oo kale oo jirka ah?
Cawska cagaaran wuxuu leeyahay, iyada oo aan ka reeban, sifooyinka wanaagsan ee firileyda la dubay, laakiin, marka la eego la'aanta daaweynta kulaylka, tilmaamahan soo socda ee "nool" waa ka sareeya.
Cabbir cagaaran waa antioxidant dabiici ah, wuxuu leeyahay saameyn ku leh gobolka ee habka wareegga dhiigga, xoojiyaa xididdada dhiigga, ka hortagaa cudurada wadnaha, hagaajinayaan ka kooban qaybta maqaarka iyo timaha, ka hortagtaa gabow gabowga jirka. Waxyaabaha waxaa lagula talinayaa dhiig kar iyo sonkorowga, iyo sidoo kale ischemia, leukemia, dhiig yaraan, atherosclerosis.
In cagaarka cagaaran ma jirto gluten, oo la xidhiidha taas oo lagu muujiyey dadka kufilan cudurada baruurta.
Faytamiin P ku jira baqsinnada aan la daaweyn waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay hagaajineysaa shaqada beerka, mindhicirka, iyo xameetada. Cabbirta cagaaran waxay gacan ka geysaneysaa adkeynta boogaha calafka iyo duodenal, waxay saaraysaa macdan culus iyo walxo kale oo sun ah oo jirka ka yimaada, iyo sidoo kale kolestaroolka, waxay hagaajinaysaa geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka.
Waa inaan sidoo kale sheegnaa doorka aan lagama maarmaanka ah ee bajiga cagaaran ee miisaanka lumay. Waxaa ku jira carbohydrateska adag ee karboheedhka awood u leh inay kala qaybqaataan muddo dheer, sidaas darteed jidhku wuxuu helaa tamar badan, laakiin waxa la dareemayaa fadhi waqti dheer. Taasi waa sababta ay nafaqadu u isticmaalaan Boorash ka soo kaabajka dabiiciga ah iyada oo saldhig u ah cuntada ay doonayaan in ay lumiyaan miisaanka.
Ma taqaanaa? Kareemka Kalorie ee sarreeya ma aha wax caqabad ku ah isticmaalka kuwa miisaankiisu hoos u dhaco, sababtoo ah badeecadda si aad u fiican ayaa loo nuugay sababtuna waa sifooyinka gaarka ah ee borotiinka, dufanka khudradda iyo fibre, taas oo ku dhowaad laba jeer oo ka mid ah qashin badan marka loo eego dalagga kale.
Ugu dambeyntiina, tan iyo maanta barkada cagaaran ee loo iibiyo badeeco bey'adeed oo leh jawi saaxiibtinimo, kani waa dammaanad in markii la koray, lagana adeegsaday sunta cayayaanka iyo noolaha hidde-abuurka ah - wax walba waa dabiiciyan iyo dabiici ah.
Sida kor ku xusan, Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya cagaarka cagaaran iyo brown waa awooda ah ee Gagaab. Waxay ku jirtaa jiritaanka geedo geedo ah oo faa'iido u leh badeecadani sida ugu wanaagsan loo soo bandhigo. Marka biqil ka kooban halbowlaha, xaddiga fiitamiinada ee kooxda B iyo E ayaa kor u kaca, iyo ascorbic acid waa la soo saaro, taas oo si aan toos ahayn uga maqan xayawaan aan korin. Barkada cagaaran ee caleenta ah ayaa lagu taliyaa in loo isticmaalo cayaaraha, iyo sidoo kale dadka hoggaamiya hab nololeed firfircoon oo ay la kulmaan jimicsi culus.
Qoyaan ka sameysan bakeeriga ayaa si weyn uga faa'iideysan kara jidhka dillaacay waxayna ka caawineysaa inuu la qabsado saameynta xun ee waxyaabo kale oo dibadda ah (ecotool xumo, walaac, iwm.), Illaa waxyeelada badeecadani ay walwal tahay, maanta waa mid aan la shaacin.
Sida loo kala saari karo maraq cagaaran
Waa wax fudud in la buufiyo barkada cagaaran, habka oo dhanna wax badan kama qaato maalin.
Sidaa daraadeed, waxaannu ku nadiifinnaa cufka si fiican, baddelida biyaha dhawr jeer, isla markaana ka takhaluso qaybaha shisheeye iyo tan macaan ee dusha sare u soo baxa (hadhuudh aan daadinaynin ma siinayso jeermis).
Waxaan dul saarnaa dusha sare ee daboolan ee faashad ku jira dhowr lakab, faafin qoryaha qoyan hal qeyb, ku dabool qaybta kale.
Waxaan ka baxnaa muddo ah (laga bilaabo 14 ilaa 24 saacadood), laakiin 7-8 saacadood kasta waxaan ku daadinnay lakabada sare ee faashadda si ay cufku u noqoto mid qoyan.
Ka hor intaadan isticmaalin, waa inaad si tartiib tartiib ah u biyo raacisid, si kastaba ha ahaatee, haddii aadan ku wareersanayn xabada iftiinka iyo ur aan fiicneyn, ma sameyn kartid tan.
Waa muhiim! Waxaad ku keydsan kartaa barkada cagaaran ee qaboojiyaha muddo seddex cisho ah, laakiin waxa fiican inaad isticmaasho badeecada markasta, taas oo ay tahay inaad u qasto hadhuudh aad u badan sidii aad u baahatid hal mar.
Sida loo kariyo barkada cagaaran
Dareemka cagaarka ah waxaa la kariyaa si la mid ah sida firileyda la dubay (kaliya waxay diyaar u tahay wax yar oo dhakhso ah - toban daqiiqadood waa ku filan tahay), laakiin markaa, waxaad cuni kartaa cuntooyin asal ah oo ka soo baxa sheygan.
Wixii karinta Boorash barkeed (waxaan hore u ogaanay sida loo ciribtiro bakeeriga cagaaran) diyaarinta siriyalka ayaa lagu shubay biyo karkaraya (2.5 koob oo biyo ah oo ah 1 koob oo bakeer ah), karkarin, laga saaro kuleylka waxaana loo adeegsadaa rubuc saacad ah. Inta lagu jiro wakhtigan, kooxdu waxay nuugaysaa biyaha isla markaana isla markiiba waxay haysaa dhammaan walxaha waxtarka leh sida ugu macquulsan. Haddii aad rabto in aad hesho cunto kulul, nafaqo leh oo aad u caafimaad qabta shaqada, subaxdii waxaad ku shubi kartaa biyo karkaraya subaxdii, halkaas oo abuurka la kariyey oo horay loo buuxsamay, kadibna dhowr saacadood ayaa ku raaxeysta natiijada, iyada oo aan laga tegin goobta shaqada.
Boorash laga sameyay buckwheat cagaaran kala duwan ee dhadhanka iyo kor u qaadida guryaha waxtar leh waxaa lagu dari karaa khudradda cagaaran ama khudradda cagaaran, ku darista xayawaanka cayayaanka ee khudradda. Ujeedadaas, karootada oo dhan, noocyada kala duwan ee kaabajka, tufaaxa, isteroberi. Isku day inaad ku darsato xayawaanka, sabiibta, khudradda la qalajiyey iyo miro kale oo la qalajiyey si aad uhesho - iyo saxanadu uma muuqato mid aad u caajiso.
Khilaafaadka iyo waxyeelada suurtogalka ah
Walaac maadaama ay u muuqan karto, waxaa jira waxyaabo ay ka horjoogsanayaan isticmaalka bakeeriga. Cadaalad darro waa in la sheegaa in ay la xiriiraan kabridda guud ahaan, iyo ma aha oo kaliya cagaar cagaaran.
Ha ku xadgudbin xayawaanka dadku ay qabaan xinjir dhiig oo kordhaymaadaama ay rutin ku jirto cufku waxay sii xumeyneysaa dhibaatadan.
Waxaa jira xaalado caloosha oo ku jira carruurta da'da dugsiga horudhaca ah, kuwaas oo si joogta ah loo siiyay kabrid qalalan.
Borotiinada ku jirta xayawaanka aan loo dulqaadan karin ama si liidata ay u nuugaan qof gaar ah - tani waa hantida shakhsiga ah ee loo yaqaan 'organism' kaas oo loo baahan yahay in la tixgeliyo.
Ugu dambeyntii, haddii aad raadineyso tirada sawir-gacmeedka waxaa jiri kara oo kaliya todobaadyo, waxaad heli kartaa dhibaatooyin caafimaad oo halis ah.
Sida aad arki karto, dhibaatada iyo iska-horimaadyada isticmaalka bajiinka ayaa ah mid aad u hooseeya oo karkarinaya inta badan si loo ixtiraamo asaasiga ah ee dareenka saamiga. Inta kale ee bajoogga cagaaran - badeecad aad u faa'iido badan leh, marwalba isticmaal halkii aad ka heli lahayd firilayda caadiga ah ee dabacsan, gaar ahaan maadaama ay aad u adag tahay!
