Toonta duurjoogta ah waa geedo daaqsi ah oo ka mid ah qoyska basasha, oo leh dhadhan qafiif ah iyo caraf udgoon. Mid kale waxaa sidoo kale loo yaqaannaa toon duurjoog ah, ama marar dhif ah, magaca magaciisu waa "qaanso".
Maaddaama ay tahay dhadhanka iyo bogsashada guryaha, dhirtaas ayaa muddo dheer si guul leh loogu isticmaalay labadaba cunto karis (saladh, pickling, iwm.), Iyo ujeedooyin caafimaad (daaweynta cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, habka neefsiga, qanjirka thyroid iwm) .
Inkasta oo toonta ay u egtahay toonta dhadhanka iyo urta, dhirta ayaa waliba ka tirsan qoyska basasha. Sidaa daraadeed, toonta duurjoogta ah waxaa loo yaqaannaa basal iyo toonba labadaba, ama si kale loo dhigo, basal dufan leh ur aan toon lahayn. In maqaalka ah waxaan ku tilmaami doonaa sifooyinka dabeecadda dhirta iyo guryaha faa'iido leh, iyo sidoo kale muujiyaan sawirkiisa.
Muuqaal iyo muuqaalada kale
Qeybta warshaduhu waxay leedahay qaab saddex-gees ah waxayna gaaraan dherer ah 15-50 cm. Isla mar ahaantaana, caleemuhu waxay ka soo baxaan saldhigga oo waxay leeyihiin qaab ballaaran oo fara badan (isbarbardhigga fog waxay u egtahay laan dooxada). Cabbirka guluubku waa wax aan ka badnayn 1 cm dhexroor. Bilowga Maajo, Ramson wuxuu bilaabmaa inuu ubaxo, sameynta iftiin (ama caddaan) ubax yar oo yar, oo lagu soo ururiyey si loogu magacaabo. "Dalladaha".
Khilaafaadka kala duwan
Inkasta oo dhadhanka iyo carafka la mid ah toonta caadiga ah, geedka ayaa weli leh qaabab kala duwan, tusaale ahaan:
- Qaabka caleen - Caleemaha cagaaran ee cagaaran waa dhuuban iyo dheer (qaab ah "fallaadho"), iyo toonta duurjoogta ah waxaa loo kordhiyay sida ubaxa dooxada.
- Dhadhamiya oo ur - toon caadiga ah, ka duwanaanta duurjoogta, waxay leedahay dhadhan qoto dheer oo macno leh iyo caraf udgoon.
- Cabbirka tuberka - toon, ka duwan toonta, waxay leedahay tuber aad u yaryar (qaar ayaa sheegaya in ay maqan yihiin).
Ramson iyo toon caadiga ah waa dhirta gebi ahaanba kala duwan, kan ugu horreeya ee koraayo duurjoogta, halka kan labaadna uu yahay noocyo gudaha ah oo gudaha ah.
Faa'iidooyinka
Waxaa ka mid ah sifooyinka faa'iido leh ee toon duurjoogta waa kuwan soo socda:
- Waxay hagaajinaysaa dheefshiidka (kor u qaadidda horumarinta casiirka gastric).
- Waxay kordhisaa rabitaanka cuntada.
- Waxay leedahay waxqabadka bakteeriyada awood leh.
- Dadaalinta wadnaha wadnaha.
- Waxay hagaajisaa dheef-shiid kiimikaad (oo ay ka mid tahay caawinta miisaan lumis).
- Waxay leedahay saameyn tonic ah (kor u qaadidda hawlaha ilaalinta jirka).
- Ka digtoonaato sameynta jimicsiyada kolestaroolka.
- Waxaa loo istcimaalaa si aan loo daweyn cudurada maqaarka (boogaha, boogaha, iwm.).
- Waxay yareysaa cadaadiska dhiigga (isticmaalka joogtada ah).
- Waxaa loo isticmaalaa hargabka, laabotooyinka, cudurada mindhicirka.
- Waxay kudartaa jirka oo leh tamar iyo firfircooni.
- Waxay leedahay saamaynta antiparasitic.
Laakiin intaas ka dheer toonta duurjoogta ah waxay jidhka ku dhalataa cunnooyin nafaqo leh, oo ay ku jiraan:
- Ascorbic acid.
- Vitamiin ee kooxda B.
- Nitrotinic acid.
- Asaasiga noolaha.
- Carotene.
- Phytoncides
- Cellulose.
Si loo gaaro saameynta daaweynta ugu badan, geedka waxaa lagula talinayaa in la cuno cusub.
Waxaan ku soo bandhigaynaa fiidiyo ku saabsan faa'iidooyinka toonta duurjoogta ah:
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Sida badeecad kasta, toonta duurjoogta ah waxay leedahay waxyaabo taban, oo aan ku habbooneyn qof kasta. Gaar ahaan, casiir ka mid ah caleemaha dhirtu waxay leedahay saameyn daran oo ku saabsan xajiinta caloosha, sidaas darteed waa in aan la cunin on calool madhan. Wixii intiisa kale (marka laga reebo contraindications), toonta duurjoogta ah wax khatar ah uma keenayso noolaha haddii ay ku darayso cuntada tiro yar.
Ramson wuxuu ka hortagaa xaaladaha soo socda:
- Iyadoo cudurrada caloosha (gumaacada, boogaha).
- Cudurka Pankreatitis.
- Inta aad uurka leedahay iyo naas-nuujinta.
- Iyadoo ay la socoto dulqaad shakhsi ahaaneed ee sheyga.
Miyuu suurtogal u yahay inuu keli keli keli karo ama ka wanaagsan yahay inuu ku ururiyo dabeecadda
Toonta duurjoogta ah ayaa lagu kori karaa dacha, hal xaalad oo keliya ayaa loo baahan yahay in lagu xisaabtamo ninkii beerta ka shaqaynayay: dhoobada duurjoogta ah ayaa si tartiib ah u koraysa, gaarista cabbirka caadiga ah ee sannadka saddexaad marka la beero.
Si kastaba ha ahaatee, kiiskan, waxaad xaqiijin kartaa nadiifnimada iyo jawiga deegaanka ee badeecada.
Toontada laga soo jarayo dabiiciga waxaa lagula talinayaa in laga fogo waddooyinka, warshadaha iyo dhirta.. Doorashada ugu habboon waa dhul duurjoog ah (tusaale ahaan, aagga taiga) ama cawska kaynta. Waqtiga ugu wanaagsan ee la ururiyo waa laga bilaabo Abriil ilaa Juun.
Haddii ninkii beerta ka goostay inuu ku koro toonta duurjoogta beerta, waxaa lagula talinayaa inuu tixgeliyo arrimahan soo socda kahor beerashada:
- Si aad u dacaayad geedka waa ka fiicnaan ma aha basbaas, laakiin abuurka (habkani waxay qaadataa dhaqso dhaqso).
- Beeridda waa in la fuliyaa xilliga qaboobaha (abuurku waxay u baahan yihiin in la jiifiyo ugu yaraan saddex bilood si ay u helaan caleemo wanaagsan).
- Dhamaan ramson oo dhan ayaa ku kora deegaan qoyan oo qoyan.
Sidee loo isticmaalaa?
Warshadda waxaa la cunaa labadaba oo dhan waxaana lagu daraa suxuunta culus.. Sidoo kale laga soo bilaabo waxay diyaarinayaan aalado daweyn kala duwan.
Marka aad cunto karisid
Salad, suugo, patties waxaa laga diyaariyey dhirta, cusbayn iyo la qalajiyey jiilaalka. Waa kuwan qaar ka mid ah suxuunta la diyaarin karo si dhakhso ah.
Salad leh ham iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toonta duurjoogta ah (200 g);
- Ham (150 g);
- ukunta la kariyey (3 nooc);
- kareemka labeen dhanaan (3 tbsp. l.).
Karinta:
- Ukunta iyo ham.
- Si yaryar u jarjar oo u cusbo.
- Isku dar dhammaan maaddooyinka, xilli la mid ah labeen dhanaan, ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamaan.
Faytamiin Salad, guga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon duurjoog ah (500-700 g);
- ukunta cusub (2 xabbo);
- 2 qajaar cusub;
- cream dufan - 2 tbsp. l.
- majones - 2 tbsp. l ...
Karinta:
- Isku dar toonta duurka iyo cusbo.
- Si taxadar leh u raac cagaarka leh ukunta.
- Iska yaree qajaarka aan yareyn.
- Ku dar labeen dhanaan iyo majones oo si wanaagsan u walaaq.
Cunto badan oo ah toonta duurjoogta leh ukunta iyo labeen dhanaan ayaa la isticmaali karaa si ay u sameeyaan keeg ama pies.
Waxaan bixinaa daawashada fiidiyowga ku saabsan sida loo kariyo saladh guga oo toon ah dushiisa:
Daawada dadweynaha
Ramson wuxuu sameyn karaa hababka soo socda.
Duufaan on nabarka nadiifka ah
Maxaa loo baahan yahay:
- gawaarida cusub ee tiro yar;
- faashad nadiif ah.
Codsiga:
Xoqa geedka (kahor sameynta casiir).- Ku dheji aagga uu aafeeyey iyo faashad.
- Ka dib 2-3 saacadood, ka saar faashadda (iyada oo aan la maydhin, qalajin maqaarka).
Xoqa geedka (kahor sameynta casiir).Qalabka waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo 1-2 jeer maalintii (iyadoo ku xiran darnaanta xanuunka). Muddada daaweynta: 5-7 maalmood.
Haddii dhirta loo isticmaalo dibedda, falcelin xasaasiyadeed (finan, casaan, cuncun) ayaa suurtogal ah. Haddii calaamadahaasi ay muuqdaan maqaarka, daaweynta waa in la joojiyaa.
Soo galin qaboojiyaha
Maxaa loo baahan yahay:
- ramson caleemaha iyo jirridda (300 g);
- caleemaha raspberry (100 g);
- vodka (200 ml).
Karinta:
- Isku dar toonta duurjoogta leh caleemaha raspberry.
- Geli vodka, xir weelka dabool leh oo si fiican u rux.
- Ka qaado meel gudcur ah 2 asbuuc.
Koorsada daaweynta: 7 maalmood (ama ilaa dhammeystirid dhamaystiran).
Gabagabo
Toonta duurjoogta ah, ama ramson, waa ilo dabiici ah oo ah walxo muhiim u ah jidhka., waxaana loo isticmaali karaa oo kaliya cuntada, laakiin sidoo kale ujeedooyin caafimaad. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka waa in loo soo dhawaadaa taxadar, sababtoo ah dhirta ayaa xajinaysa xuubka xabka ee caloosha. Warshad aan ammaan ahayn waxay ku dhici kartaa falcelinta xasaasiyadeed (oo loo isticmaalo dibadda).
Haddii kale, toonta duurjoogta ah waxay noqon kartaa xawaare karis ah diyaarinta suxuunta khudradda iyo qaybta bogsashada leh difaaca daciifka ah.
