Siraha iyo cuntada sida kaabajka khafiif ah ee jiilaalka oo dhan

Kaabashka cad wuxuu ka kooban yahay fitamiino badan oo lagama maarmaanka u ah bani-aadmiga, kuwaas oo ah kuwo firfircoon ee foomka halsano.

Fiitamiinku waxay buuxin doonaan jirka xilliga jiilaalka.

Diyaarinta kaabajka jiilaalka, qoysku wuxuu heli doonaa walxo waxtar leh inta lagu jiro xilliga qaboobaha.

Faa'iidooyinka ka mid ah sauerkraut

Waxaa la rumeysan yahay in dhirbuurku aad u faa'iido leh, kuwaas oo:

• qayb yar oo ka mid ah badeecadda ee qiyaasta 200 g ayaa ku jirta qiyaasta nuska ah ee loo baahan yahay ee fitamiin C, oo ah in la isticmaalo maalin kasta;
  
• waxa ku jira fitamiin B6, lagama maarmaanka u ah firfircoonida kobcinta borotiinka ee jirka;
  
• Sauerkraut waa nicotinic acid wax ku ool ah, kaas oo xakameynaya habka muhiimka ah ee gacanta. Waxay siinaysaa timo caafimaad leh dhalaalo caafimaad leh, iyo ciddiyo adag;
  
• Kaabashka, gaar ahaan qallalan, badan oo magnesium, potassium, birta. Qalabkani wuxuu noqon karaa ka hortagga boogta faafa, taas oo khatar u ah caloosha iyo duodenum;
  
• waxaa ku jira fiber, kaas oo awood u leh inuu hagaajiyo microflora mindhicirka, sidaas darteed si firfircoon kor u dheefshiidka. Xasaanadda waa la xoojiyaa, metabolismka waa la nidaamiyaa. Haddii qofku dareemo xanuunka caloosha, dhirbaaxu wuxuu kaa caawin karaa in laga takhaluso;
  
• waxay ka caawisaa sidii loo ilaalin lahaa tirada. Kaabashka calorie waa uu hooseeyaa, iyo marka la eego nooca qallalan ee xitaa way ka yar tahay. Waxyaabaha noocan oo kale ahi waxay u adeegi karaan sida cunto ah, maadaama ay ku siinayso aragti ka mid ah satiety muddo dheer. Aaladda Tartronic waxay hoos u dhigtaa habka sonkorta iyo carbohydrateska kale ee baruurta;
  
• si ballaaran loo isticmaalo sida daaweynta dadweynaha cudurada. Sauerkraut ama casiir ka soo jiidatay waxaa loo isticmaalaa daaweynta hargabka, sidoo kale cuduro aad u daran;
  
• haweenku waa miisaanno waxtar leh oo laga helo dhir Waxay ka caawiyaan dib u soo celinta jiritaanka maqaarka, ka dhiga qalbi jilicsan, siin sharaf. Qaar ka mid ah, waxay ka caawisaa yareynta xoogga midabada ee da'da da'da, sidoo kale waxay saameyn ku leedahay finanka, ka caawinta inay qayb ahaan ka takhalusaan.

Sidoo kale waxaad ka heleysaa cunto-kariska dabiiciga ah.

Akhri halkan farmaajo qashinka.

Faa'iidooyinka astaamaha ah ee jirka: http://rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Karinta xeerarka loo yaqaan 'sauerkraut'

Kaabashka waa suurad wacan in la doorto noocyo dambe, marka laga reebo isticmaalka dhexda dhexe. Kaabashka horay uma soo baxaynin in la sifeeyo iyada oo la raacayo xeerarka oo idil, maadaama uu leeyahay madaxyo dabacsan iyo caleemo leh midabka dhalaalaya, midab cagaaran. Kaabashka noocan oo kale ah maahan sonkorta ku filan, sidaas darteed hannaanka halsano ayaa si aad ah hoos ugu sii dhacaya.

Haddii ay lagama maarmaan tahay in la gooyo 1 kg ee kaabajka, ka dibna, si waafaqsan, karootiga wuxuu u baahan doonaa 30 g oo keliya Saltabu waa inuu ahaado mid aan qalafsaneyn. Waa in la xusuustaa in aerosku uusan ku habboonayn.

Si aad u sameyso saxanka waxtar leh, waxaad isticmaali kartaa milixda badda, laakiin waa inaad hubisaa in aan la leexin.

Macluumaadkan waxaa lagu arki karaa baakadka.

Dad badan waxay ku dhaqmaan isticmaalka noocyada kala duwan ee wax lagu daro ee u adeega dhadhanka iyo faa'idada: macmacaanka, beetroot, isticmaal caleen, adigoo siinaya kaabajar ari ah oo udgoon.

Recipe for suugada jiilaalka

Cuntadani waxaa loogu talagalay diyaarinta kaabajka cagaarka ah.

Waxaa loo baahan doonaa:

• kaabajka cad - badanaa fargeeto waaweyn oo culeyskiisu yahay 3-4 kg;
• dabacasaha - 4-5 gogo ', haddii ay tahay mid dhexdhexaad ah. Badanaa dooro casiir leh;
• cusbo - saddex buuxa, laakiin aan lahayn miiska sare;
• Abuurka Dill - 1-2 qaado, ku dar dhadhan. Dill leh dallado ayaa loo baahan yahay, taas oo ku filan inta lagu jiro abuurista xirmooyinka qaboobaha.

Kaabashka si fiican ayaa loo dhaqaa oo si tartiib ah looga nadiifiyaa caleemaha, wasakhda ama caleemaha. Waxaad ku xiri kartaa mindi caadi ah, haddii ay suurtogal tahay isticmaalka shaati gaar ah.

Hooyooyinka qaarkood waxay jecel yihiin inay xoqaan iyagoo gacan ka helaya hargabka Berner, xaaladdan waxaa suurtagal ah in la isku hagaajiyo ballaarinta dhirta mustaqbalka ah, taasoo ka dhigaysa mid adag, mid dhexdhexaad ah ama aad u khafiif ah.

Kadib burburinta ka dib, kaabajka si fiican loo duubo oo loo diyaariyey, bacda nadiifka ah, nadiif ah, basaas weyn, iyo digsi weyn ayaa sameyn doona.

Waa in la xasuusto Aluminiinka aluminiumka looma oggola inay qaataan kaabajka. Taangiga, waxay bilaabaan inay ku duubaan gacmahooda, si tartiib tartiib ah ugu shubaan cusbada qaybo yaryar. Si dhakhso ah Kaabashka waa inuu bilaabo inuu soo saaro casiir, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad ka tagto si loo cusbaynayo 1-2 saacadood.

Raadi cuntooyinka ugu caansan ee loogu talagalay qalajinta xayawaanka guriga.

Akhri adoo gujinaya isku xirka sida loo qalajiyo diyaargarowga guriga: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Karootada waxaa lagula talinayaa in ay burburiyaan hargab Korean, haddii aan, ka dibna u isticmaal caadiga ah. Waxaa lagu daray in kaabash.

Abuurka Dill waa in si fiican loo dhaqo, la jarjarey oo la rusheeyey kaabaj. Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan.

Hubinta in dhammaan qaybaha si ku filan si fiican isku qasan, hostel ku dhejin kara kaabajka bangiyada.

Ka dib markaad walxaha ku dhex jirto gasacadaha, haddii ay suurtogal tahay, waa inaysan ku dhejin kuwa ku fadhiya, laakiin suxuunta leh dhar-goysyada.

Tallaabooyinka noocan oo kale ah waa lagama maarmaan haddii ay jirto halis ah in suntu ka daadato. Weelka ayaa ku haray hargaha muddo 2-3 maalmood ah.

Waqtiga saxda ah ee loo baahan yahay in lagu kariyo kaabajka dhadhanka ugu fiican ayaa loo xisaabiyaa iyadoo ku xiran heerkulka guud ee aqalka. Ka tegidda dhalooyinka leh kaabajka loogu talagalay halsano, waa inaadan daboolin daboolka.

Kaabashka Diyaarinta waa la go'aamin karaa haddii ay tahay mid cad, iyo casiirku wuxuu joojiyay inuu istaago. Bangiyada leh Kaabashka cusbada leh daboolay dabool caag ah.

Waxaa lagu dhejin karaa qaboojiyaha iyo miiska. Dad badan ayaa doorbida inay isticmaalaan weelka kowaad isla markiiba si ay u cunaan, si ay uga qaadaan muunad ka samaysan sanduuq.

Kaabashka jiilaalka oo dhan kaabajka

Waxaad dhali kartaa kaabajka ma aha oo kaliya by jarida xaleef yar yar, laakiin sidoo kale by madax ka dhan ah kaabajka.

Gaar ahaan kuwa waaweyn, kuwa ka weyn 18 cm dhexroorka, ayaa la gooyaa dhowr qaybood.

Kaabashka noocan oo kale ah waa lagama maarmaanka suunka ballaaran. Waxyaabaha waxaa la dhigayaa lakabyo, iskudhaf qaybo waaweyn leh kaabajka jar jartey. Dhammaan lakabyada waxay u baahan yihiin inay si haboon u tamped. 10 kg oo kaabash ah waxaad u baahan tahay 300 g oo cusbo ah.

Qaarkood waxay doorbidaan inay qaataan kaabajyo waaweyn iyagoo aan ku darin kaabajka yar. Diyaarinta waxaad u baahan doontaa foosto ballaaran, oo ah dhinaca hoose ee caleemaha kaabajka ah ayaa la dhigaa iyada oo aan wax ka jirin. Madaxda looma dhicin meesha sare, daboolay caleemo waaweyn.

Madaxda waa in lagu waraabiyaa brine ilaa ay ka daboosho lakabka ugu hooseeya. Cuntadani waa mid fudud: waxaad u baahan tahay inaad ku darto 10 litir oo biyo ah oo leh 800 g oo cusbo ah.

Ka akhri boggayaga qaababka iyo shuruucda tufaaxa qalajinta guriga.

Soo ogow adigoo riixaya sida loo qalajiyo isteroberyaha korantada korontada: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

Sauerkraut oo aan lahayn cusbo

Cunnayaasha cagaarka ah waxay jecel yihiin in ay cunaan cunto caafimaad leh intii suurtogal ah, sidaa darteed waxay isku dayaan in aysan cusbo ku darin kabaha. Wixii diyaarinta 2 madax oo kaabash 700-800 g of dabacasaha ayaa loo baahan yahay.

Waxaa lagula talinayaa in lagu daro ½ tsp saxanka. basbaas dhulka, tixgeliyo ugu haboon Kuuriya ama qaddariyo. Waxaad u baahan doontaa paprika dhul engegan, 60g waa ku filan.

Kaabashka la jarjarey, karootada waxaa badanaa la jarjarey. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa lagu dhejiyaa suxuunta, xawaashka ayaa lagu daraa, qashin lagama maarmaan.

Waxaa lagama maarmaan ah in la qaato dhalooyinka saddex litir ah, ku rid kaabajka iyaga oo ku dhaji saxaraha alwaax si ay u noqoto cufan. Ilaa qoortu waa 10cm. Kaabashka waxaa lagu buuxiyaa biyo nadiif ah ilaa caleemaha si buuxda loogu daboolo.

Kaabashka waxaa la dhigaa shixnadda qaabka dhalooyinka caaga ah ee biyaha. Labadii saacadoodba, badeecadda waxaa lagu riixay gawaarida ilaa karbondiyam dioxide ka badan la sii daayo. Ka dib 2 maalmood kaabiga ayaa diyaar u ah isticmaalka ama lagu rakibay maqaasiinka ama qaboojiyaha.

Kaabashka caleenta ah ee la goostay si kastaba ha ahaatee, wuxuu keeni karaa faa'idada keliya. Haddii aad si sax ah u cabbirto qadarka maaddooyinka oo dhan, u hoggaansamida tiknoolajiyada diyaarinta, markaa saxankaan ayaa ku farxi doona qoyska dhammaan jiilaalka.