Marka ugu horeysa maraqa qabow waa dalal badan oo kulul, sababtoo ah waxaa jira mid ka mid ah raba inuu dareemo qabowga.
Salmorejo waa maraq qaas ah oo Spanish ah oo laga soo qaaday Andalusia.
Tamaandho badan ayaa halkan ka socda, tani waa faa'iido weyn, sababtoo ah waxaad isticmaali kartaa cusub ama xitaa xagaagaaga xagaaga ee xagaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- kilo ah yaanyada;
- basasha;
- laba ukun oo la kariyey;
- duub ama baguet, la qalajiyey;
- qaar ka mid ah saliidda sayniska iyo sigaarka qiiqa;
- saddex xabo oo toon ah;
- casiirka liin;
- cusbo
Recipe
- Isku day inaad samayso rooti cusub oo aad karisid oo aad karisid wax yar oo foornada ah si aad wax u sameyso sida subag yar-yar oo basal ah, basbaas yaryar oo waaweyn iyo jarjar.
- Ku dar liin, subagga, toonta, milix, mar kale mar kale.
- Ku qaboojiyaha qaboojiyaha ama dhejiska dhoobada ku rid weel kale biyo qabow (hareereysan).
- Isku dar oo ku dar ukun leh sausages.
Maraqkan waxaa la siiyaa lakabyo cad iyo ukunta. Intaas waxaa sii dheer, baraf baraf ah iyo badh qudh ah ayaa badanaa lagu daraa saxanka. Waxaa fiican inaad isticmaasho suxuunta dhoobada ah ee heerkulka si fiican u ilaali oo u dhaqaa saxanka qabow.
