Roob khafiif ah ayaa ku kordhay dhammaan Yurubta, Aasiya iyo Waqooyiga Ameerika. Burushka casaan-guduudan ayaa nagu raaxeysta ra'yigooda laga bilaabo Sebtembar ilaa dhaxan. Rowan waxay qurxisaa jardiinooyinka magaalada iyo labajibbaarada, waxaa laga helaa kaymaha iyo goobo gaar ah. Marka lagu daro quruxda dibadda, mid ka mid ah siyaabaha loo isticmaalo - khamriga roodhida ee guriga. Cabitaan noocan oo kale ah ma aqbalo oo keliya martidaada adigoon la wadaagin dhadhanka iyo dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay faa'iido u yeelaneysaa jirka sababtoo ah walxaha ay ka kooban tahay.
Qodobo waxtar leh oo khamri ah
Isticmaalka ash buurta waxaa sabab u ah dhismo weyn oo fitamiin ah, taas oo qayb ka ah. Qadarka ascorbic acid ee berry rowan waa ka weyn yahay currants cas, iyo fitamiin A (ee berry bislaado) ka weyn yahay dabacasaha. 
Ma taqaanaa? Cabbitaanka waxaa la siiyaa casaan ama casaan jilicsan sababtoo ah xaqiiqda ah in geeddi-socodka halsano, khamrigu waa midabeynaya midabka diirka. Sidaa daraadeed, midabka khamriga caanuhu wuxuu ka iman karaa dahabka iyo liinta macaan ilaa casaanka dhalaalaya.
In halabuurka ee berry ah ayaa jira:
- fitamiinada - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- macro-yada iyo mareegyada - birta, naxaas, manganis, iodine, zinc, potassium, magnesium;
- asiidhyada dabiiciga ah - malic, citric, succinic;
- flavonoids;
- phytoncides;
- saliida muhiimka ah;
- amino acids;
- Faytamiin P-vitamin;
- pectin iyo walxaha qadhaadh.
Isku diyaari khamriga "Isabella", khudradda roodhida, khamriga laga soo qaado: canab, chokeberry, tufaax, tufaax, gooseberries iyo raspberries.
Saameynta cayayaanka roodhida ah ee jirka:
- ka caawinta xakameynta maskaxda-dareenka jirka ee jidhka leh lafdhabarka, nacayb, neurosis, cudurada hurdada iyo xanuunka niyadjabka;
- hagaajinta aragga, hoos u dhig indhaha qalalan;
- taageerada difaaca;
- kor u qaadida hababka dheef-shiid kiimikaad ee nidaamyada kala duwan ee jirka;
- kicinta dheefshiidka;
- fududeeyo shaqada beerka;
- inay saameyn ka hortag ah ku yeeshaan qanjirka thyroid;
- yareeyo suurtogalnimada istaroogga, xakamaynta shaqada wadnaha;
- haysato saameyn tonic ah ee jirka;
- caawinta dagaalka ka dhanka miisaanka xad-dhaafka ah;
- kolesteroolka hoose;
- waxay u hoggaansamaan hormoonka haweenka ee haweenka qaba cilladda;
- waxay gacan ka geystaan yareynta hababka bararka dabaysha.
Waa muhiim! Khamriga roodhiga wuxuu ka hortagaa bukaanka qaba hemophilia.
Cabitaankaas waxaa lagula talinayaa:
- dhiig yari;
- avitaminosis;
- Dhibaatada guud ee jidhka;
- arthritis;
- gout;
- cadaadiska dhiigga;
- aad u culus.
Sidoo kale akhri sida cirku u isticmaalo casaan, iyo sida loo sameeyo macaanka.
Xulashada alaabta ceeriin ee karinta
Berry Rowan waa cufan, ma u nugul cayayaanka ama kallana. Sidaa daraadeed, dhammaan idilkii aad ka soo gashay geed, waxaad isticmaali kartaa inaad cabto. Intaa waxaa dheer, dhamaadka dayrta hawada ma aha mid u cufan boodhka sida uu yahay xagaaga, taas oo ay ugu wacan tahay dalagga qashinka ah waxay ku jiri doonaan walxo waxyeelo yar. Waxaa la rumeysan yahay in ay lagama maarmaan tahay in la soo ururiyo ash buur ka dib markii uu barafoobay ugu horeysay, maxaa yeelay waa qabow kaas oo ka saaraya qadhaadh ka soo berry ah. Iyadoo ku xiran gobolka, dhaxan ugu horreeya ayaa dhici karta bisha November ama Oktoobar. 
Diyaarinta Berry
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee ka mid ah processing processing bacriga ceeriin waa si looga hortago qadhaadh ee khamriga la dhammeeyey. Haddii aysan suurtogal ahayn in la soo ururiyo berriga ka dib dhaxan - ku rid ash buurta qabow ee qaboojiyaha ilaa hal maalin. Looma baahna in la dhaqo berry. Dheecaan cadaan ah oo miro ah ayaa u baahan doona in ay abaabulaan hannaanka hargabka.
Waa muhiim! Miraha raashinka ka hor inta aan la karin wax khamri ah lama dhaqi karo. Maydhista ayaa dhaqday ubaxyada gaarka ah ee berry iyo hoos udhigaan awooda ay u hayso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Marka laga soo tago berry, waxaad u baahan tahay oo kaliya waxyaabaha ugu caadiga ah:
- Roob - 10 kg;
- biyaha - 4 l;
- sonkorta - 2 kg;
- Raisin - 150 g.
Diyaarinta khamriga khamriga, qaar ka mid ah biyaha ayaa laga yaabaa in lagu beddelo tufaax ama casiir sabiib ah. Sidaa darteed, waxaad heli doontaa cabitaano leh siyaalo kala duwan oo dhadhan ah.Khamriga cad kulul
Nidaamka waa sida soo socota:
- Miraha ka soo baxa qaboojiyaha waa in laga buuxiyaa biyo karkaraya nus saac. Ku soo celi laba goor. Ulajeedada daadinta waa in la yareeyo xaddiga tannins. Waxyaraha ay yartahay, waxay hoos u dhigaan raadinta.
- Waxashiirta berry ah iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ka dibna tuujin juice ka iyaga. Waxaad ku tuujin kartaa casiir sida juicer, iyo habkii hore, iyada oo cheesecloth. Waxaa la aaminsan yahay in foornada la riixay ay ka wanaagsan tahay maxaa yeelay waxay u ogolaataa saxarad yar in ay soo maraan.
- Ku shub biyo kulul ilaa 6 saacadood. Ka dib markaa, waa in la cadaadiyaa.
- Isku qas miir khudradda saafiga ah iyo casiir ka soo wareega labaad.
- Ku dar badh sonkorta iyo sabiibta.
- Ku shub johannesörkka dhalada ka dibna ka bax inaad dhirbaaxo dhawr maalmood.
- Calaamad muujinaysa diyaargarowga duurjoogta waa muuqaalka urta urta.
- Marxaladdan, waa la sifeeyaa, ku dar sonkorta haray ka dibna dhalada ka baxso si aad u hesho. Si loo cabo cabitaanka wuxuu noqon doonaa 2-3 toddobaad.
- Hadda cabbitaanka waxaa si taxadar leh loogu shubay dhalooyin la nadiifiyey oo la shaabadeeyey.
- Ku rid weelasha meel adag oo mugdi ah 4 bilood. Inta lagu jiro wakhtigan, waxa ku jira waxyaabaha dhalada ku jira iyo foomamka dusha sare ee hoose. Ka dib 4 bilood, waxaad u baahan tahay inaad mar labaad soo saartid alaabta la dhammeeyey - si markaasi u socdo uusan helin taangiga cusub.
Video: cabitaanka khamriga ee guriga
Waa muhiim! Khamriga cas oo ah antioxidants xoog leh. Sidaa daraadeed, ash buurtu maaha mid faa'iido leh, laakiin waa in ay noqotaa cuntada ku jirta bukaanka qanjidhada sareeya. Waa inay qaadataa 2 tbsp. qaaddo 2 jeer maalintii.
Caanaha
Si loo abaabulo geeddi-socodka halsano ee jardiinada, laba qaybood oo dabiici ah ayaa loo isticmaalaa: caleenta caleenta ee berry iyo sabiibta aan la dhaqin. Muujinta khamriga roodhiga ah waa in aan miraha la maydhin, laakiin ku shub biyo karkarinaya ka hor inta aanad karin karinta. Maalmaha ugu horeeya, inta uu johannesörtku ku jiro, waa in dhalooyinka ay istaagaan meel diiran oo mugdi ah. Heerkulka hawadu waa inuu yahay 18 ° C.
Hawlaha halsano waxay ku dhacaan 2 toddobaad gudahood heerkul ah 20-30 ° C, meel gudcur ah. Waqtigaan, goobooyin hawo ayaa kor u kici doona sare, oo ubaxyada ka soo baxa berry waxay ku degi doonaan hoose ee dhalada. Dhalada ayaa lagu daboolaa gashad-caafimaadeed oo caag ah oo leh faraha punctured. Inta lagu jiro hannaanka halsano, gacmo-gashigu wuxuu dhalin doonaa oo hawada ka baxayaa ayaa ka soo baxaysa. Dhamaadka geeddi-socodka gacmo-galintu way hoos u dhici doontaa. 
Baanitaanka, qulqulaya
Ripen khamriga dhalinyarada waa 4 bilood. Inta lagu jiro waqtigan, foomamka dooxada ee hoose. Ku daridda waxyaabaha ku jira weelka ugu dambeeya, waxaa lagama maarmaan ah in la hubiyo in faleemadu ay ku jirto mid hore. Doonista khamriga marxalad kasta ee degitaanka waxaa lagu go'aamiyaa jiritaanka masiibada.
Kaydinta
Ku kaydi badeecada dhameysatay heerkul ah 15 ° C meel gudcur ah. Dhalada quraaradaha ayaa ugu fiican tan. Khamriga sanadka kowaad wuxuu noqon doonaa midab madow - tani waa mid ka mid ah sifooyinkaas. Sanadka labaad, waxay iftiiminaysaa. Dhaqdhaqaaqa waa la hagaajiyaa marka ay ku adkaysato iyo kor u qaado awoodda.
Baro sida loo sameeyo foosto alwaax ah oo khamri ah iyo sida loo xaliyo khamri guriga.
Wixii miiska la keeno
Mid ka mid ah shuruucda asaasiga ah ee khamriga ayaa ah waxyaabahan soo socda: marka la isku daro dhadhanka khamriga, soodhada saxda ah waa in la adeegaa, iyo weliba dhinac kale. Rowan cas oo si fiican u buuxiya suxuunta hilibka. Khamriga cirridka ah ee cayayaanka ah ayaa si fiican loogu darayaa wanaajinta, kalluunka, kebab, ciyaarta - waxay leeyihiin dhadhan qurux badan oo dhalaalaya oo dhadhan fiican leh. Waxa kale oo aad u adeegi kartaa dhammaan suxuunta la kariyey ee loo yaqaan "grill". 
Guud ahaan, khamriga cas waxaa badanaa la siiyaa hilibka cas. Haddii aad sameysay khamri macaan, markaa waa in la adeegaa macmacaanka. Cabitaankani sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin daaweyneed - kadibna waxaa la qaadaa dhawr koob oo ah cuntada ka hor.
Ma taqaanaa? Laga soo bilaabo barta aragtida ee botan, miraha ash buur ah laguma magacaabaa berry, laakiin ... tufaax.Gali sharafkan wanaagsan ee cuntadaada. Waxay si fiican u qaadi doontaa naftaada iyo, si wadajir ah, waxay u shaqayn doontaa sidii wakiilka daweynta kaas oo xoojiya nidaamka difaaca, wuxuu nidaamiyaa nidaamka wadnaha iyo marinka mindhicirka. Intaa waxaa dheer, dadaalka loogu talagalay soo-saaristiisu waxay u baahan tahay waxoogaa yar.
Faallooyinka:
