Qalabaynta khudaarta, miraha iyo miraha waa hab fiican. diyaarinta cuntada jiilaalka.
Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad badbaadiso nafaqooyin badan oo badan, marka la barbar dhigo ilaalinta.
Berry, miro iyo khudrad aad u haboon inaad kaydiso, sababtoo ah waxay qaadanayaan meel yar.
Nolosha sheyga ee alaabooyinka la soo goostay si la mid ah ayaa ka weyn tan macaanka.
Bilowga hore
Sidee loo qalajiyaa tufaax mashiinka qafiifka ah? Miro aan la tirtirin ama midabaysan ayaa ku haboon in lagu qalajiyo. Si aad u bilowdo, waxay u baahan yihiin biyo raaci. Si aad uga saarto haraaga cayayaanka, waxaad ku dhaqi kartaa alaabta ceeriin ah ee xal soodhaha ah (5-6 garaam halkii litir oo biyo ah) ama oo khal (15 garaam halkii litir oo biyo ah).
Inta badan ku habboon ee qalajinta noocyada cagaarka ama midhaha iyo macaan. Waxay ilaalinayaan dhadhanka wanaagsan. Noocyo macaan ayaa noqon kara mid aan dhadhamin.
Akhri faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan diyaarinta tufaax ka hor inta aadan qalajin
Miyuu suurtagal yahay in la qalajiyo tufaax mashiinka qafiifka ah? Wixii qalajiyo tufaaxa wuu isticmaali karaa qalabka jikada ee casriga ah, oo ay ka mid yihiin cunto kariye ah.
Kaliya diidmo - waxay qurux badi doontaa hal mar qayb yar alaabta la dhammeeyey, sababtoo ah dhexroorka baaquli uma oggolaan doono inuu soo saaro tiro badan oo xaleef ah tufaaxa hal lakabka.
Shuruudaha isticmaalka
Sidee loo qalajiyaa tufaax mashiinka qafiifka ah? Xeerarka aasaasiga ah ee qalajinta tufaaxa mashiinka qafiifka ah:
- Wajiga mashiinka kariyaha qunyar-socodka waa inuu had iyo jeer noqdaa way furantahay.
- Qeybta hoose waxaad dhigan kartaa waraaqaha xargaha.
- Maqaarka ayaa la dhigaa hal lakabsi cadaalad ah oo lacag la'aan ah.
- Hawlgalkaas waa suurad wacan walaaq xabbadood oo miro ah nus dhan laba saacadood.
Tallaabada Talaabooyinka Talaabada
Tufaax qalalan oo ku jira mashiinka qafiifka ah sida ku qoran tilmaamaha.
Jarida
Si loo kordhiyo aagga uumi biyoodka, iyo, si waafaqsan, geedi socodka qallajinta, miraha way ka fiican tahay in la jarjaro xaleef ama xaleef. Dhammaan dalagyada waa inay ahaadaan dhumuc isku mid ah.
Hannaanka, kambiyuutarada ayaa laga yaabaa inay hoos u dhacaan sababtoo ah geedi socodka oksida. Si aad tan uga hortagto, waxaad horay u dhigi kartaa mid cad xalka salineeska (5 garaam oo cusbo ah halkii litir oo biyo ah), ama xal citric acid (5 garaam oo ah qandho ah halkii litir oo biyo ah).
Xaaladaha heerkulka
In badan oo ka mid ah makhaayadaha ka soo saarayaasha kala duwan, sida caadiga ah, waxay noqon kartaa weyn nidaamyada heerkulka.
Tufaaxa waxaa la doorbidayaa laba marxaladood:
- Marka hore, heerkulku waa inuu ahaadaa laga bilaabo 70 ilaa 80 ° C ilaa luminta 2/3 ee dareeraha. Waxaa suurtogal ah in la isticmaalo habka "dubista", tan iyo Waxay u fiican tahay.
- Ka dib markii nidaamka heerkulka hoos u dhaco ilaa 50-55 ° C. Marxaladani waxay ku haboon tahay inaad doorato qaabka "kuleylka".
Muddada
Nidaamka oo idil wuu qaadan karaa 10-12 saacadood. Waxaa intaa dheer, marxaladda koowaad ee qalajinta heerkul ah 70 ° C waxay socotaa dhowr saacadood. Cuntada la qalajiyey ee heerkulka ugu hooseeya waxay wax walba haysan doontaa Guryaha muhiimka ah miraha.
Go'aami diyaargarowga
Tufaaxyada habboon ee la qalajiyey waa inay leeyihiin midab jaalle ah oo jaalle ah. Jidka ma laha waa in aan la madoobaan. Haddii tani dhacdo, markaa way ka baxaysaa. Cinjiradu waa inay ku jiraan amar 20% qoyaan, si fiican u leexiso, laakiin ha jebin. Isla mar ahaantaana iyaga juice waa in aan loo qoondeeyey, oo ay tahay in aanay in la dhajiyo gacmaha.
Cunnooyinka
Miro la qalajiyay
Si aad uga hortagto maraqa tufaaxa madow ee lagu karinayo waqtiga karinta, waad awoodi kartaa sonkor hore. Tani waxay siin doontaa miro qalalan macaan macaan iyo dhadhan macaan, waxayna ilaalin doontaa midabka. Intaa waxaa dheer, iyada oo habkani yahay wax lagu karsado miraha qalalan waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer.
Ka hor inta aanad ku shubin mashiinka qafiifka ah, waxaad u baahan tahay Rinjiga sharoobada sonkorta. Syrup waxaa lagu soo dhajiyay heerka 1 koob oo sonkor ah oo biyo ah. Cinjirrada miro ayaa lagu rusheeyaa sharoobada kulul iyo da'da. ilaa 8 saacadood.
Ka dib markii sharoobada waxaa loo keenay karkariyo oo la tuuro colander.
Marka dhammaan dareeraha la miiro, ayaa la googooyi karaa qalajinta.
Maqaayada miro la kariyey waa in la dhigaa oo keliya. on warqad soo dejinta. Haddii kale, sonkortu way gubi kartaa.
Apple Chips
Wixii macmudka ku haboon tufaax kala duwan. Waxay u baahan yihiin in la diiriyo iyo shabaq. Shirkada Apple ayaa muddo yar ku shubtay xal saliideed, kadibna waxay ku faaftay lakabka khafiifka ah ee hoose ee baaquli badan. Miisaanka dhumucda - 5-7 ml. Qallajinta waa inay ahaato heerkul 50 ° C ilaa 8 saacadood.
Geedka qoriga
Miraha waa in la gooyaa goobo aad u khafiif ah. Peel ma diirin karo. Marxaladda xigta furan biyo yar oo cusbo leh si ay u ilaaliyaan maraqa madow. Kadibna waa inaad googooyaa u gelisaa suunka iyo siin si fiican u qalaji.
Xaaladaha kaydinta
Miraha la qalajiyey si deg deg ah bay uga sii daraan bay'ada leh qoyaan badan. Sidoo kale, waa in laga ilaaliyaa baalalka cuntada. Inta badan, ilaalintooda waxay kuxirantahay xaaladaha kaydinta ee miraha la qalajiyey. Guud ahaan, miraha la qalajiyey ayaa lagu kaydiyaa madowmeel fiican oo hawo leh.
Si aad u samayso tufaaxa ma aysan soo qaadin urta shisheeyewaxaa ugu wanaagsan in lagu meeleeyo dhalo quraarad ah oo leh meel adag daboolka. Akhri wax dheeraad ah oo ku saabsan kaydinta tufaaxa qalalan.
Wicid: Sanadkan gudihiisa, tufaaxa qalalan ayaa lumaya kaliya 3-5% nafaqooyinka.
Tufan qalalan ayaa ku filan codsi ballaaran karinta.
Kuwaas waxaa ka mid ah cunto karisyo, keega la dubay, ka dhiga mousses iyo isticmaal sida maaddooyinka saladhka miro.
Ka hor intaadan isticmaalin, dhammaan miraha la qalajiyey waa in si fiican loo dhaqo oo lagu qooyay biyo kulul 8-10 saacadood. Xusuustoqalabka qallalan waxay u baahan yihiin saddex jeer ka yar kan cusub. Sida loo qalajiyo tufaax qalabka kale ee guriga waxaa laga heli karaa maqaalkan: "Taabidda alaabta guriga leh qalabka guryaha."
