Oh faa'iido leh Tufaaxyada qalalan waxay ogaanayaan wax badan.
Iyo maanta, da'da soo noqoshada xiisaha u ah qaab nololeed caafimaad iyo nafaqada waxay mar kale si fiican u helaan.
Iyo, habka, si aad u qumman, sababtoo ah geedi socodka qalajinta waxay u dhawaadaan qayb weyn fitamiinada iyo walxaha raadraaca, sidaa daraadeed habkan soo go'aya miraha kuwaa waxaa lagu magacaabi karaa mid ku wanaagsan.
Waxyaabaha kale, tufaaxyada qalajiyey waa dhadhan sida saxan gooni ah waxayna ka mid yihiin qaybaha ugu wanaagsan ee diyaarinta suxuunta iyo cabitaannada kala duwan, oo ay ku jiraan wax ka soo baxa, jellies iyo xitaa nacnac. Sidaas awgeed, waxay u baahan yihiin kaliya inay ku haystaan haanta guriga, gaar ahaan tan waxay ku kaydsan yihiin waqti dheer, waadna karsan kartaa guriga. Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada xilliga jiilaalka?
Macluumaad guud
Waxaad qalajin kartaa tufaaxaaga si aad u isticmaasho. siyaabo badan. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Qalabaynta dibadda qorraxda.
- Mashiinka microwave.
- Foornada kuleylka.
- Foornada.
Mid kasta oo ka mid ah hababkaas ayaa leh mid u gaar ah faa'iidooyinka iyo faa'iidooyinka.
Tusaale ahaan, ugu badnaan soon muddada ay qallajinayaan microwave iyo aerogrill.
Laakiin waa la qalajin karaa qadar yar oo miro ah hal mar, si aysan ugu fiicnayn kiisaska aad u baahan tahay inaad dib u cusbooneysiiso dhowr kiilo oo daraasad oo tufaax ah oo laga soo qaaday bakhaarka ugu wanaagsan ee dacha. Xaaladdan oo kale waxaa wanaagsan in la isticmaalo foornada. Hase yeeshee, hooyooyinka intooda badani waxay ka welwelayaan su'aalaha: Miyuu suurtagal yahay in la qalajiyo tufaaxa foornada gaas? iyo sida loo qalajiyo tufaaxa foornada?
Jawaabtu waa sahlan: Dabcan waad awoodi kartaa. Intaa waxaa dheer, midhaha miraha laga goosto sidan ayaa loo helayaa yar "caag" iyo rinjiga ka sii fiican markaad diyaarinayso buuxinta for pies iyo compotes. Taasi waa, waxay dhadhanayaan wax ka badan tufaax, oo la qalajiyey "hab dabiici ah", hawada furan.
Qawaaniinta qallajinta
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa guriga guriga foornada? Si aad u hesho miro qalalan tufaax udgoon, dhadhan fiican leh iyo muuqaal muuqaal ah oo muhiim ah oo muhiim ah waa diyaarinta saxda ah ee tufaax ka hor inta aan la qalajiyo. Xaaladdan, waa inaad raacdaa xeerar yar oo fudud.
Kuwa ugu fiican ee qalajinta jiilaalka, cagaarka iyo noocyada macaan iyo macaan Tufaaxyada aan lahayn dhadhan dhadhan. Jidhkoodu waa in uu ahaado mid cufan, oo aan biyo lahayn, oo leh iftiin huruud ah ama midab cad.
Doorashooyinka ugu fiican: "Antonovka", "Anis", "Pepin saffron", "Papirovka", "Aport", iwm. Tufaaxa macaan ma ahan mid ku haboon ujeedadaas, maadaama ay noqdaan kuwo aan dhadhamin ka dib qalajinta.
Ka hor inta aan la qalajin, tufaax ayaa la kala soocayaa, kala soocaya, ka dibna lagu maydhaa biyo socda.
Miro kasta waa la nadiifiyaa diirka iyo furaha. Noocyada xagaaga ee tufaaxa ayaa si fiican loo qalajiyey maqaarka.
Si looga hortago mugdiga qashinkaTufaaxa la jarjaray waa in la dhigaa biyo, acidified leh citric acid ama khal.
Qaar ka mid ah muusikada ka hor intaan qalajiyo tufaaxa ayaa mawduucaan furan. Si kastaba ha noqotee, ka dib hawlgalka noocaas ah, xaddiga nafaqooyinka iyo fitamiinada ee miraha qalalan sida aad ayuu u yareeyaa.
Ka dib markaad nadiifisid iyo nadiifinta ka dib, miro ayaa laga jaraa wareegyada ama dilaaca 5 ilaa 7 mm qaro weyn.
Tallaabada Talaabooyinka Talaabada
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada xilliga jiilaalka? Ka dib marka la diyaariyo tufaaxa, waxaad bilaabi kartaa in aad qallajiso.
Dooro qaabka ugu wanaagsan. Waa maxay heerkulka si loo qalajiyo tufaaxa foornada? Marxaladda ugu horreysa, foornada waa in loo rogaa 50-55 digrii. Haddii aad sameyso heerkul sare, ugu wanaagsan, tufaaxu si deg deg ah ayaa ugu dabooli doona qolof ah, taas oo ka hortagi doonta uumiga dheereeya ee dareeraha, iyo ugu xumaa waxay ku gubi doonaan dhuxul madow.
Go'aanso waqtiga qalajinta. Intee in le'eg ayaad qalajin kartaa tufaaxa foornada? Wadarta qallajinta wadarta waxay ka bilaabantaa 6 ilaa 8 saacadood. Xaaladdan, laba saacadood ka dib bilawga nidaamka, tufaaxa waa in si tartiib ah isku qasan, hubinta inay ku jiifsadaan xaashida dubista ee lakabka lebiska.
Waxaan kormeereynaa xaaladda tufaaxa. Waa maxay qaabka loo qalajiyo tufaaxa foornada? Kadib marka ugu horeysa, heerkulka foornada waa in kor loo qaado ilaa 70 darajo. Albaabka si buuxda ayaa loo xidhay. Ka dib marka tirada miraha ku jirta xaashida dubista ay hoos u dhacdo mugga qiyaas ahaan nuska, mar kale hoos u dhig heerkulka ilaa 50 darajo.
Go'aami diyaargarowga midhaha qalalan. Ka dib qiyaastii 3-4 saacadood tufaaxa ayaa si buuxda loo diyaarin doonaa.
Si loo xaqiijiyo tan, waxaad ku xiri kartaa hal mar, adoo isticmaalaya gacanta. Haddii ay leexato, gacmahana waxay ku nadiifsan tahay isla waqti isku mid ah, macnaheedu waa in miraha la qalajiyey ee tufaaxa "ay gaareen xaalad lagama maarmaan ah."
Haddii lakabku jebiyo - tufaaxa ayaa la qalajiyey. Si kastaba ha ahaatee, waa inaadan ka xanaaqin arintan. Midhaha noocan oo kale ah ayaa loo isticmaali karaa qaybinta.
Go'aami diyaargarowga tufaaxa qalalan waxay noqon kartaa aragti ahaan. Waa inay lahaadaan midab khafiif ah, laakiin isla markaa waxay joogteeyaan dabacsanaantooda iyo dabacsanaanta.
Siyaabaha
Sida loo qalajiyo tufaaxa foornada: on sheet dubista ama rafaadka? Alaabta lagu qalajiyo foornada qiiqa foornada waxaa lagu sameyn karaa laba siyaabood.
Waraaqda dubista
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada on waraaqda dubista? Si taas loo sameeyo, samee xaashida dubista. waraaqaha xargaha iyo si tartiib ah ku faafin on midhaha, gooyaa habboon.
On guluubka
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada saaran? Habkani wuxuu leeyahay dhowr faa'iidooyinka marka la barbar dhigo midkii hore:
- Marka hore, markaad ku qallajiso qajaar, xayawaanka tufaaxa ayaa qalaji doona wax badan si siman labada dhinacba;
- Marka labaad, habka laftiisa ayaa qaadan doonta waqti yar.
Warqad iyada oo habkani yahay qalajinta looma baahna isticmaalka.
Sida loo yareeyo waqtiga?
In kasta oo xaqiiqda ah in diyaarinta miraha la qalajiyey ee tufaaxa foornada, jaleecada hore, waxay u egtahay sida nidaam sahlan, habkani wuxuu leeyahay halis badan maqnaanshaha.
Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Baahida xakameyn dhaw oo ku saabsan xaaladda miro ah inta lagu jiro mudada oo dhan qalajinta.
- Muddada nidaamkan.
Sababtaa awgeed, hooyooyinka intooda badani waxay ka fekeraan sida aad kartid yaree waqtiga qallajinta tufaaxa foornada. Sida loo qalajiyo tufaaxa guriga guriga foornada degdeg ah? Waxaa jira hab sidaas ah. Si taas loo sameeyo, diiray oo jarjar tufaaxa karkarin biyo karkaraya 5-7 daqiiqadood, ka dib taas oo qabow hoos biyo qabow. Ka dib markaa, waad ku qallajin kartaa foornada.
Fursada labaad: haysashada tufaaxa loo diyaariyey on shaandho ama colander ka badan 10 daqiiqo iyo qaboojinta ku xigta biyo qabow.
Waxqabadka iskudhafka
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada gaaska foornada dabka? Iyadoo loo eegayo isticmaalka foornada gaasta casriga casriga ah shaqeynta isku dhafka, geedi socodka qalajinta tufaaxu wuxuu noqonayaa mid fudud oo wax soo saar leh. Xaaladdan oo kale, diyaarinta miraha qalalan waxay qaadataa waqti yar.
Si aad u bilowdo qalajinta, tufaaxa la diyaariyey waa in lagu faafiyaa xayirad xoqan ama warqad dubista oo la dhigo ilaa heer dhexdhexaad ah foornada leh qaabka gawaarida loo rogay (hawo kulul), dejinta heerkulka 40 darajo. Saacad iyo badh ka dib, waad kordhin kartaa ilaa 75-80 digriika dibna, marka mugga tufaaxu hoos u dhaco qiyaastii kala badhka, mar kale ayuu hoos ugu dhacaa ilaa 40 darajo.
Wadarta muddada nidaamka: laga bilaabo 6 ilaa 7 saacadood. Tufaaxa waa la qalajin karaa hab joogto ah, tusaale ahaan, iyaga oo ka tegaya habeenkii, laakiin doorbidayaa, si loo helo badeeco tayo sare leh, iyada oo loo marayo saddexdii saacadoodba mar ka soo saar foornada si ay uumi ka sii fiican u yeelato qoyaanka.
Raashinka raashinka ah
Taabeynta tufaaxa foornada guriga dhexdeeda waxay u noqon kartaa jimicsi wanaagsan oo faa'iido leh. Guud walba waxay leedahay cuntooyinka ay leeyihiin karinta midhaha la qalajiyey.
Si kastaba ha ahaatee, waxay noqon doonaan kuwa ugu faa'iido leh haddii ay la qalajiyo foornada iyada oo aan wax waxyaabo dheeraad ah oo dheeraad ah.
Hase yeeshee, waxaa lagu samayn karaa xittaa aad u fiican iyada oo la isticmaalayo macaanka soo socda.
"Qalabka Apple"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax (tiro aan loo baahnayn);
- sonkorta granulated (dhadhanka);
- biyaha
Sidee loo sameeyaa? Karinta:
- Laga soo bilaabo tufaaxa dhaqday saaro maqaarka leh abuurka. Haddii aad rabto in siddooyinku u soo baxaan qurux badan oo wanaagsan, tani waxay ka fiican tahay isticmaalka qalab gaar ah oo laga iibsan karo dukaanka.
- Miro la jarjaray maraqa dhuuban, iyagoo hubinaya in dhumucdoodu ay isku mid ahayd oo aysan dhaafin 5-7 mm. Ku rid maaddo ama weel kale oo haboon.
- Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta kariyo sharoobadabiyo karkaraya iyo ku dar sonkorta dhadhanka. Ku qabow heerkulka qolka.
- Shub sharoobada tufaaxa tufaaxa si aad u daboosho si buuxda. Tag meel qabow ah maalin.
- Taas ka dib ka hel xaleef sharoobada oo ku faafi xaashida dubista, waraaqaha xishoodka ama sheyga.
- U dir tufaaxa foornada iyo iyaga ku qalaji ilaa 60 darajomarba mar soo noqoshada. Waxay ugu dambayntii diyaar u yihiin 6-8 saacadood.
Kadibna waa la soo saaraa oo la geliyaa bacaha warqadaha, dhalooyinka ama boorsada dusha. kaydinta.
In ereyga, si ay u xilliga qabowga in lagu daro "qayb ka mid ah caafimaadka iyo firfircoonida" naftiisa, waa lagama maarmaan in la hubiyo in tufaax la qalajiyey oo lagu kaydiyo hudheelka guriga, kuwaas oo leh qiimo nafaqo oo weyn iyo faa'iidooyin caafimaad.
Waxaa loo cuni karaa daaweyn gooni ah, oo loo isticmaalo cunto fudud, la kariyay oo la kariyey, fedraal ah iyo buuxsamid pies, iyo delicious iyo caafimaad leh macmacaanka iyo xitaa keega.
Tufan la qalajiyey ee foornada leh wejiyo - sawir:
Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in si loo helo miro la qalajiyey si ay u soo baxaan dhadhan fiican iyo qurux, dooro noocyada "tayo" tufaaxa ah ee diyaarintooda iyo si cad u raac teknoolajiyada diyaarinta. Natiijo ahaan, waxaad heli doontaa qiimaha iyo tayadataas oo hubaal noqon doonta dhadhanka dhammaan kuwa kuu dhow iyo kuwa qaaliga ah.
