Sida caadiga ah, bannaanka u yaqaan badanaa waxay u jeestaan noocyada kaabashka laga sameeyay aaggeenna. Si kastaba ha noqotee, waxay iloobaan ikhtiyaarrada qalaad, kuwaas oo, si la yaab leh, ay fududahay in la beero oo si siman waxtar loo yeesho. Baro noocyada noo dhaw.
Kaabashka Shiinaha
Kaabashka waxaa ku jira maaddooyin ay ka mid yihiin magnesium, potassium, fosfooras iyo bir. Si farxadda weyn ee dadka deggan xagaaga, kaabashkani ay si guul leh ugu koraan cimiladayada. Ma aha inaad ka walwasho bixitaanka: wuxuu si fiican uga hortagaa cudurada.
Waxay u baahan tahay in la beero Maarso ama Agoosto, maxaa yeelay uma adkeysan karto kuleylka daran. Hal bil ka dib markaad beero, waad gooyn kartaa caleemaha, taas oo ah wax lagu daray oo muhiim ah.
Kaabashka Romanesco ama kaabash roman
Jaleecada hore, Romanesco waxay kuxirankartaa muuqaalkeeda dhalaalaya, laakiin tani ma saameynayso dhadhamadeeda. Waxay kuxirantahay meesha uu deganyahay, habka aan geedo lahayn ayaa la adeegsadaa hadii jawigu diiran yahay iyo dhanka kale. Waxay ku aasaan May, markii aan dibedda ka qabowayn dibedda.
Ciid ku habboon oo leh aashito yaraan. Ka bixitaanku kama duwana noocyada kale: waraabinta, jaridda dhirta, dharka sare. Cayayaanka kaladuwan ayaa sheegan kara kaabash, sidaa daraadeed waa in loo ilaaliyaa si kasta.
Kaabsab aan micno lahayn oo kaabitaan Miinanka
Noocani waa mid aan sidaa u sii sharraxnayn oo u kori kara xitaa xaaladaha guryaha. Waxa jira dhowr nooc oo midab u saameeya midabka. Marka, waxay noqon kartaa casaan ama cagaar. Mizuna waxay siisaa hadiyado dalagyo leh.
Jarida caleemaha, kuwa cusub waqti dheer kuma qaadaneyso sugitaanka. Waxaad u qaadan kartaa caleemo qayb ururinta ka dib bil iyo badh markii horeba. Si loo joogteeyo waxqabadkeeda muhiimka ah waxay u baahan tahay waraabinta joogtada ah.
Kaabashka ursan
Magacyadeeda kale waa “Grünkol” ama “Kale”. Noocani wuxuu awoodaa inuu gaaro hal mitir iyo bar mitir oo dherer ah, oo ka farxinaysa isha iyadoo aan caadi ahayn. Way fududahay in la beero kaabash.
Waxa kaliya ee loo baahan yahay in lagu sameeyo si kumeelgaar ah ayaa ah biyo iyo quudin. Si ka duwan noocyada kale, waxay u dulqaataa si fiican si qabow mana lumiso dhadhanka.
Noocyada Kaabashka Savoy
Kaabashka Savoy wuxuu muujiyaa asal ahaan. Maahan midho u dhala sida noocyada kale, laakiin waxay leedahay dhowr dhinac oo togan. Marka hore, waa dhadhan fiican yahay oo xitaa ka sii waxtar badan, tusaale ahaan, madax-cad ee caadiga ah.
Marka labaad, madaxa bislaaday ee kaabash culeyskiisu waa ilaa 3 kg. Marka seddexaad, kama baqeyso waqtiyada qabow. Waa lagama maarmaan in lagu beero geedo, iyo carradu waa inay noqotaa kuwo bacrin ah.
Dhammaan noocyada kor ku xusan waxaa loo isticmaali karaa labadaba si gooni gooni ah iyo isku darka saladhyada. Waa la shiilan karaa, la kariyey, la kariyey laguna qasri karaa - siyaabo badan ayaa jira, dhammaantoodna waxaay keenaan faa iido uun.
