Sida loo bamgareynayo bocorka guriga ee foornada iyo qallalan koronto: cuntada sida caadiga ah leh

Pumpkin waa khudradda nafaqada leh oo aad u fiican, taajir ah fitamiinada iyo walxaha raadraaca. Noocyo kala duwan oo la diyaarin karo bocorka, waxay qurxin karaan miisaska maalinlaha ah iyo munaasabada.

Haddii aadan rabin inaad ka qayb qaadato badeeco dhadhan fiican leh, xitaa xilliga qaboobaha, waad awoodi kartaa u diyaargarowga jiilaalka. Mid ka mid ah siyaabaha ugu fiican ee loogu diyaar garoobo jiilaalka waa qalajinta, geedi socodka qalajinta oo ilaaliya dhammaan dhadhanka iyo sifooyinka faa'iidada ee badeecada.

Ku saabsan keydinta boomaatooyinka guriga iyo sida loo badbaadiyo Maqsinka ama qeybta hoose, akhriso boggayaga internetka.

Laylis iyo isticmaal

Waa maxay bocorka la qalajiyey? Pumpkin - fiitamiin dabiici ah iyo macdanta macdanta. Miro ayaa loo tixgeliyaa inuu yahay champion oo ka mid ah midhaha kale ee ay ka kooban tahay. birta. Marka laga soo tago birta, alaabada waxa ka mid ah:

• carotene beta;
• fiber;
• fitamiino - C, E, B1, B2, PP;
• macro-iyo mareeyn - potassium, calcium, copper, magnesium, cobalt, fluorine, silicon, zinc.

Isticmaalka maalin kasta ee bocorka waxaa lagu talinayaa dadka qaba cudurrada kala duwan ee wadnaha iyo xididdada dhiigga. Maqaarka kordhay potassium waxay gacan ka geystaan ​​hagaajinta shaqada wadnaha, xoojinta derbiyada xididdada dhiigga, iyo sidoo kale in laga takhaluso bararka.

Fitamiin E iyo salciniyada zincIyadoo bocorarku si gaar ah u hodan yahay, waxay ka caawisaa ka hortagga gabow gabowga jirka.

Pumpkin - wax soo saarka cuntada. Iyada oo ay ugu wacan tahay maadada ugu yar ee fiber-ka iyo asiidhka, waa la oggol yahay khudradda in la wada baabbi'iyo dadka qaba cudurrada bararka ee xubnaha habka dheef-shiidka.

Baalal faa'iido weyn bocorka ayaa keena dadka dhiig yaraanta birta, maadaama uu ka kooban yahay kakan macdan, kaas oo qayb ka qaata geedi socodka dhiigga. Isticmaalka joogtada ah ee bocorka la qalajiyey ayaa saameyn togan ku leh beerka.

Pumpkin lafteedu waa alaab Kaloori hooseeya, iyo marka la qalajiyo, adigoon ku darin sonkorta, qiyaasta kalooriga waa 28 kcal / 100 g. Si kastaba ha ahaatee, haddii bocanku la qalajiyo, maraqa sonkortaqiimaha kalooriga wuxuu kor u kacay ilaa 110 kcal / 100 g.

Sida loo xoqdo bocorka jiilaalka ee qaboojiyaha, akhriya maqaalkeena.

Xeerarka aasaasiga ah

Sidee looga baqaa bocorka guriga? Dhammaan noocyada bocorka waxay ku haboon yihiin qalajinta. Si aad u ogaatid sida iyo waqtiga ay tahay lagama maarmaan in laga saaro bocorka beerta, waxaad ka baran kartaa maqaalkeena. Ka hor inta aadan bilaabin khudradda, khudradda u baahan tahay inaad diyaariso:

1. Ku dhaq bocorka cusub ee biyaha ku jira.
2. Peel off.
3. Iska yaree kala badh oo ka saar miraha (taas oo markaa lagu qalajin karo isticmaalka aadanaha).
4. Isku xoqin xaashiyo yar, 3-3.5 cm qaro weyn.
Si ka duwan sida khudaarta iyo miraha kale, bocorka waa in la googooyaa qaybo badan, sida markii la qalajiyey si adag u qalajiyey.
5. Ku rid bocorka sidan oo ku rid weel balaaran, ku shub sanduuqa sonkorta (halkii 1 kg ee bocorka cusub 0.2-0.25 kg oo sonkor ah), ku rid sare dulmiga oo gashana mugdi qabow meel 15 saacadood.
6. Ka dib markii waqti go'an, ka daadi juice bocorka (waa suurad wacan si loo badbaadiyo casiir ah loogu talagalay karinta sharoobadataas oo loo baahan doono mustaqbalka) iyo dib-u-shub sonkorta, ku rid bocorka kadib 12 saacadood meel qabow ah.



7. Laga soo bilaabo juice keentay si loo kariyo sharoobada, isagoo intaa ku daray in 100-150 garaam oo sonkor ah oo la kariyey.

   Karkari oo ku rid qaybaha diyaarka ah ee sharoobada heerkul ah 85-90 digrii, qaadan 10-15 daqiiqo iyo daadi ee colander ah, ka bixinta dareeraha dareeraha xad-dhaaf ah.

Ka dib hawlaha diyaargarawga, bocorka ayaa la dabooli karaa.

Siyaabaha

Caadi ahaan, habka qalajinta waxay qaadataa dibadda ama foornada ama qalajiyaha korantada. Sida loo qalajiyo bocorka loogu talagalay qurxinta iyo maqaallada gacanta, waxaad wax ka baran kartaa maqaalkeenna kale.

In hawada

Wixii qalajinaya hawada, qaybaha diyaarsan waa in la dhigo on shaandheeyo meel leh hawo wanaagsanhalkaas oo qorraxdu si toos ah ugu dhici doonto.

Dhowr maalmood ka dib googooyo waxay ubaahantahay in la isku daro oo baxo 2 maalmood oo kale. Taas ka dib, waxaad samayn kartaa qorraxda, ka tago bocorada xaaladaha noocaas ah 2 maalmood. Caadi ahaan qallajinta hawada ayaa socota 5-7 maalmood.

Si aad u barato sida loo qalajiyo bocorka midigta jikadaada, waxaad ka heli kartaa fiidiyowga:

Foornada

Geedi socodka bocorka goosashada way ka dhakhso badan tahay haddii lagu sameeyo foorno. Si arrintan loo sameeyo, badeecadda la diyaariyey waa la kala firdhiyey xaashida dubista 1 lakab oo geli foorno, preheated ilaa 80-85 digrii saacad badhkeed.

Next, bocorka waa in la qaboojiyaa heerkulka qolka iyo mar kale loo diro foornada, laakiin in Xaaladaha heerkulka 65-70 digrii. Ku qoyso 35-40 daqiiqo, qabow oo ku celi habka.

Sida loo sameeyo bocorka qalalan foornada macaan? On sida loo kariyo bocorka la qalajiyey foornada leh sonkorta, waxaad ka baran kartaa fiidiyowga:

In qalabka korantada

Sidee loola cararaa bocorka qalajiyaha korontada? Nidaamka qalajinta ee korantada korontada waa wax aan ka duwaneyn qalajinta foornada.

Ku rid bocoriga diyaarsan baalalka iyo qalabka ku shub heerkulka ugu sareeya.

Ka dib markii bocorka uu bilaabo inuu qalajiyo wax yar, hoos u dhig heerkulka si 65 darajo oo waxay u jajaban tahay diyaar.

Waqtiga qalajinta iyo xaaladaha heerkulka way ka duwan yihiin nooc kasta oo qalabka korontada ku shaqeeya. Waxaa fiican inaad akhriso tilmaamaha qalabka korantada.

On hababka of karootada qalajinta, basbaaska, tufaax iyo isteroberi, sidoo kale ka akhriso on our website.

Cunnooyinka

Bocorka la qalajiyey oo aan sonkor ku jirin foornada

Miisaanka diyaarinta iyo bocorka ayaa la dhigayaa ee hawada furan ee hooskaiyada oo loo kala jaro shaandhada. Baahida mar walba waa lagama maarmaan inaad walaaqdosi ay hawadu u dhaqanto gabal kasta.

Iyada oo loo marayo 4-5 maalmood maraqa la qalajiyey waa in lagu dhejiyaa foornada oo la qalajiyaa heerkul 50-60 digrii iyada oo albaabka albaabku yahay 20 daqiiqo.

Sidee loo kaydiyaa?

Bocorka la qalajiyey, iyo sidoo kale alaabooyin kale oo la qalajiyey, ayaa lagu kaydiyaa heerkul wax ka badan 23 digrii qolka leh qoyaan qaraabo ah aan ka badnayn 75%. Ku habboon kaydinta dhalooyinka quraaradaha oo leh cadaadis cadaadis iyo bacaha warqadda. Iyadoo kaydinta saxda ah, nolosha shelf ee bocorka qalajiyey waa 24 bilood.

Bocorka qalalan waxaa loo isticmaali karaa badeecad taagan, iyo buuxinta naanaysta kala duwan, si ay u noqoto dheellitir firida iyo maraqa.

Baalal dabiici ah oo macaan ayaa noqon doona beddel nacnac wanaagsan carruurta yar yar.

Dhadhanka cajiibka ah ee bocorka la qalajiyey ayaa xasuusin doona xagaaga qoraxda xitaa jiilaalka ugu daran.

Sida loo diyaariyo bocorka qalalan ee qalajiyaha ee loogu talagalay carruurta? Recipe nacnaca bocorka iyo muuska ku jira qalajiyaha korantada, waxaad ka baran doontaa fiidiyowgaan: