Kadib ciidaha sanadka cusub, markay dad badani ku kharash gareeyeen miisaaniyaddii oo dhan hadiyado, dhar, geedo Kirismas iyo ciidaha fasaxa, lacag yar ayaa hartay. Mushaharku dhakhso ma aha, markaa waxaad u baahan tahay inaad wax keydiso. Laakiin horteenna ma ahan fasax yar oo laga jecel yahay muwaadiniinteenna kale - sanadka cusub. Waxa kale oo uu doonayaa inuu dejiyo miis macaan, qoyskiisa la xuso, ama xitaa marti u yeero. Marka waxaad u baahan tahay inaad kariso ugu yaraan shan suxuunta miisaaniyada. Waxay u muuqdaan kuwo faraxsan, oo qiimahoodu hooseeyo, kaasoo u oggolaanaya inuu gaaro maalinta mushaarka ee xigta.
Taarikada la gooyay
Xulashada cuntada fudud ee ugu fiican oo aadan kubixin lacag badan. Laga yaabee, laga bilaabo Sannadka Cusub inaad weli haysatid bolse, jiib, farmaajo. Dhammaan waxyaalahaas waxaad ku dhigtaa taarikada hilibka iyo jiiska.
Waxaad qurxisaan cagaarka, saytuunka, khudradda aadan cunin xilliyada ciidaha.
Cunnooyin qudaar iyo miro ayaa iyaguna meesha yaal. Iibso, iyadoo la adeegsanaayo alaabooyinka weli raqiiska ah ee taarikadaas: bolse la kariyey, sausages ugaarsi, tufaax, tangerines, karootada, qajaarka.
Digaagga Julienne
Cunto raqiis ah, dhaqso leh oo qancinaysaana waa julienne. Waxaa loo diyaarin karaa qaybo ka mid ah sameeyeyaasha cocotte, isla markaana waxaa loogu adeegaa foornada, laakiin xitaa marka la qaboojiyo, julienne waa mid aad u dhadhan fiican. Waxaad dooran kartaa kareemka dufanka leh dufanka, laakiin inta ay ka sarreyso boqolkiiba, tayada ayaa noqon doonta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 jeer:
- 300 gr xawaash digaag;
- 200 gr. horyaallada cayriin;
- 1 basal;
- 400m oo cream;
- 300 gr farmaajo adag;
- saliid shiileysa;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Karinta.
- Basasha ku gooyaa siddooyin nuskeed oo wax yar ku kari digsi.
- Ku shixmid waxyaalaha yaryar ee xabadaha yaryar ama xargaha ka dibna basasha saar. Waxaad shiishaa 10 daqiiqo.
- Boqoshaada jarjar xaleef oo dhig sagxadda cocotte.
- On top boqoshaada - digaag leh basasha. Cusbo iyo basbaas.
- Ku shub 100 ml oo cream kareem kasta oo qumbaha.
- Shabaggee jiiska oo ku saydhaa mustaqbalka julienne mustaqbalka.
- Ku rid foornada preheated kahor 180 digrii 20 daqiiqo.
Vinaigrette
Saladhkani wuu jecelyahay qof walbaa ilaa caruurnimadiisii. Maalmaha ciidaha, badanaa waxaan iska ilownaa isaga, sanadka cusubna waa munaasabad lagu xasuusto kariska vinaigrette. Gaar ahaan haddii ka dib olivier ka dib waxaad weli haysataa weel digir ah, oo aad u diyaarisay sauerkraut iyo qajaar la qaboojiyo xilliga qaboobaha. Waxa fiican inaad khudaarta foornada foornada ku shubto mooyee inaad kariso. Markaad karinayso, dhadhanka iyo midabku waxay galaan biyaha, oo haddii la dubo, khudradda waxay ahaan doontaa mid dhalaalaya, laastikada.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 2 pcs. xididdo iyo karootada;
- 4 pc baradhada;
- 1 basal;
- 2 jeexan;
- 300 gr sauerkraut;
- digir cagaaran;
- saliidda cuntada ee labiska;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Karinta.
- Dubo, diirka iyo baradhada laadhuu, karooto iyo xididdo.
- Si xoog leh u yaree basasha ee siddooyinka nuska ah.
- Ka qalaji qajaarka kuna qas wax kasta oo mooska saladh ah.
- Ku dar sauerkraut, digir, subagga. Cusbo iyo basbaas.
- Isku qas si fiican mar labaad u adeega oo adeeg.
Herring salad leh Celery
Cunto fudud oo aan caadi ahayn, laakiin way fiicantahay, maxaa yeelay waa wax qancin kara, kaloriin hooseeya, oo leh isku dhafnaan raqiis ah iyo dhadhan xiiso leh. Haddii aad lebisid majones, waxaad heleysaa nooc ka culus saladhka. Cuntada - ku dar labeen dhanaan ama yogurt qaro weyn. Markaa waad sii wadi kartaa liinta.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 200 gr. herring cusbada cusbo;
- 4 caws oo khudrad ah;
- 1 tufaax cagaaran oo waaweyn;
- 1 basal yar;
- labiska majones, labeen dhanaan ama yogurt;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Karinta.
- Googgeeda googooyaa qaybo yaryar.
- Dhex googooyo celery iyo tufaax jarjartaa dhuuban, basasha galay hilqado kala badh.
- Isku qas wax kasta oo baaquli saladh ah, cusbo, basbaas iyo xilli.
Digaag la dubay
Waxaad ku dubi kartaa shimbirta oo dhan foornada, ama waad u kala googooyn kartaa oo burburin kartaa. Inta hadhay ha ku tirtiro maraq.
Si aad u kariso digaag oo dhan, ku xoq dhir udgoon digaag, cusbo, walax leh toon waxaadna u dirtaa foornada la kariyey ilaa ay ka samaysantahay qolof dabacsan. Si aad u hesho dhadhan aad u xiiso badan, ku rid tufaax ama miraha dherga ku dhex jira digaagga.
Haddii aad qorsheyneyso inaad saxanka ku karsato xaleef, ku dul dheji warqad dubista, waxoogaa xilli ah. Meelaha faaruqa ah waxaad ku ridi kartaa baradhada diiray. Markuu saxanka diyaarka yahay, baradhada waxaa lagu qooqi doonaa casiir digaag oo waxay noqon doonaan udgoon iyo casiir leh.
