Canabtu waxay muddo dheer ku noqotaa sifo aan loo baahnayn oo ah cawska xagaaga ama deyrka. In cirqiga our, waxaad arki kartaa baradho ah noocyo badan, laakiin iyaga ka mid ah khadadka in siiyaan miraha si gaar ah u jilicsan. Cawska caanaha caan ah ayaa iska leh. Aan barano sida loo sameeyo sabiibta delicious ee ka soo baxa berry.
Si kooban ku saabsan canab
Kishmish cad waa noocyo macaan oo kala duwan oo leh miraha aadka u yar ama iyaga oo aan lahayn (markaa, ma jirto qishmish duurjoog ah oo dabiiciga ah). 
Geedka canabka ah waa mid dheer oo xoog leh, oo leh caleemo siman, cidhifyo taas oo kor u kaco. Geedka canabka ahna wuxuu kudhaqaaqaa celcelis ahaan, ilaa 70 jeer ayaa caadi ahaan muuqata gacanta. Kooxaha ayaa badanaaba dhexdhexaad ah, laakiin waxay sidoo kale ka yimaadaan tiro ballaadhan, dhowr laamood.
Ka eeg canabta ugu wanaagsan Cunnuunka qajmiga, gaar ahaan sida Kishmish Zaporozhye, shimbiraha Kishmish, dhirta Kishmish.Miraha yaryar waxay leeyihiin qaab yar ama mid wareegsan. Midabku waa jaale huruudyo kala duwan (laga bilaabo liin ilaa boodbood leh dhibco madow). Maqaarka iftiinka ayaa si sahlan loo kala jeexjeexay.
Berry wuxuu macaan u yahay dhadhanka, oo leh cuncun yar oo jilicsan.
Khadkan waxaa loo tixgeliyaa in uu si dhexdhexaad ah u adkaysto, iyada oo daryeel wanaagsan uu ku kordhay dhul-beereed. Berry wuxuu u bislaa 155-175 maalmood oo ah dhirta. Cuntada ayaa wanaagsan, laakiin waxaa jira cillado qaar. 
Waa muhiim! Waxaa lagu talinayaa in dadka qaba sonkorowga mellitus ama cayilku ay iska ilaaliyaan firiiric cuncunka. Ka mid ah iska horimaadyada - da 'da yar, iyo sidoo kale boogta.
Sidaa daraadeed, sabuun cad ayaa loo saameeyaa saameynta cudurada iyo cayayaanka, iyo jilicsanaanta berry waxay adkeyneysaa gaadiidka. Tani waxay ahayd sababta ay u badan tahay in loo isticmaalo soo iibinta miraha la qalajiyey.
Nafaqooyinka iyo sabiibta kalooriga
Dhadhanka macaan ee berry iyo maqnaanshaha intooda badan ee maqaarka ayaa sameeyay qandmish raaxo jecel ee dad badan. Aynu aragnay waxa noocan ah "berbera" u keena jidhkeena.
Vitamiin iyo Macdanta
Haddii aad qaadato qaybta dhaqameed ee 100 g, markaa waxay soo baxdaa in midnimada ay ka mid tahay fiitamiinada loogu talagalay ascorbic acid (fitamiin C). Miisaankeedu wuxuu qiyaastaa 6 mg. 
Inta soo hartay waxay ku jiraan tiro ahaan:
- fitamiin E - 4 mg;
- nicotinic acid (PP) - 0.3 mg;
- Fitamiin B leh indices 1, 2, 5, 6 iyo 9 oo wadarta guud ee 0.22-0.25 mg;
- carotene beta - 0.03 mg;
- saamiga fiitamiinada A iyo H waxaa lagu xisaabiyaa micrograms (5 iyo 1.5, siday u kala horreeyaan).
Macmuul badan iyo culus ayaa matala. Macronutrient ugu weyn waa potassium (225 mg ee isku tiro).
Waxyaabaha kale ee ka yar:
- copper - 80 mg;
- kalsiyum - 30 mg;
- sodium - 26 mg;
- Fosfooraska - 22 mg;
- magnesium - 17 mg;
- silicon - 12 mg;
- Sulfur - 7 mg;
- chlorine - 1 mg.
Hawlgalkooda waxaa lagu hagaajiyaa waxyaabo badan oo daaweyn ah. Kuwani waa iron (0.6mg) iyo zinc (0.091 mcg). Qaybaha asalka ah waa aluminium iyo boron - 380 iyo 365 μg mid kasta.Rubidium waa 100 mikrograms halkan, halka chromium iyo molybdenum, vanadium iyo cobalt ay yihiin micrograms kaliya (laga bilaabo 2 ilaa ugu badnaan 12).
Ma taqaanaa? Wixii diyaarinta hal dhalo oo khamri ah (0.75 litir) celcelis ahaan 600 canab ayaa loo baahan yahay.
BJU iyo kaloori
Tilmaamahan "borootiin-dufan-karbohidrat" kiiskan waxaa lagu muujiyey tirooyinka soo socda:
- borotiinka - 0.72 g;
- dufanka - 0.17 g;
- carbohydrates - 17.2 g
Kalorie content - 69 kcal. Run, tani waa tiro caadi ah ee berry cusub, taas oo laga yaabo inay kala duwan tahay iyadoo ku xiran xaaladaha kaas oo canab koraan.Waa maxay faa'iidada sultry
Sababtoo ah tiradani, kishmish waxay soo bandhigaysaa sifooyin badan oo kala duwan, kuwaas oo:
- waxay taageertaa difaaca jirka (sababtoo ah ascorbic acid);
- waxay ka nadiifisaa weelasha dhiiga, si looga hortago dhacitaanka xinjirta dhiigga;
Marinnada, sida hadhuudhka, basbaaska jalapeno, malab bocorka ah, kaabajka cas, iyo basbaaska macaan ee cagaaran, sidoo kale nadiifi weelasha.
- waxay caawisaa in la yareeyo astaamaha cudurrada neefsashada;
- si tartiib ah laakiin si wax ku ool ah ayaa u dagaalamaya madoow iyo lallabbo;
- waxay xakameysaa cadaadiska dhiigga;
- caadiyan nidaamka dheef-shiidka (isticmaalka joogtada ah wuxuu ka hortagaa xad-gudubyada culus ee mareenka caloosha iyo mindhicirka - boogaha, colitis, iwm);
- wuxuu u shaqeeyaa sida wakiil adag, wuxuu yareynayaa halista cudurada beerka iyo kelyaha;
- sidoo kale waxay u dhaqmaan sida qayb ka durugsan, waxay yareyneysaa bararka;
- wuxuu ka qaybqaataa xoojinta unugyada lafaha (taas oo qiimo leh ka hortagga osteoporosis);
- wuxuu u shaqeeyaa sida wax soo saarku ka soo horjeeda;
Qolfaha Rose, caleemaha dhirta, dhoobada geed, injirta cawska, xiirto, caleenta, iyo turmeric leeyihiin guryaha anti-bararka.
- Waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan shaqada habdhiska dareemayaasha - waxay ka caawisaa dagaalka lagaga hortago buufiska, waxay yareysaa cadaadiska waxayna soo celisaa hurdo caadi ah.
Haddii guryaha la lumiyo marka qalajinta
Waxaan hore u ogaanay in miraha sabiib cad ay leeyihiin maqaar khafiif ah. Gaadiidka waa mid laga jaray, lakiin waxa lagu magcaabi doonaa mudnaanta dhabta ah ee berry.
Waa muhiim! Sabirta cad ee caadiga ah waxay u dulqaadan karaan jiilaalka -18-19 ° C. Waxyaabo badan oo la xiriira dhaxan ayaa ah beerta la yiraahdo "Hungarian" (aka raisin 342), oo si fudud u dulqaadanaysa heerkulka--26-26 ° C. Ka sokow, ma aha sidaas oo kale ee cudurro kala duwan.
Maqnaanshaha abuurka waxay ka dhigtaa mid caan ah oo ku filan si loo helo sabiibta, xitaa qalajinta lafteeda ayaa isbarbardhigi doonta iyada oo la shaqeyneysa noocyo badan "adag". Xaqiiqdu waxay tahay in xitaa ka dib markii la raaco nidaamkan, inta badan inta badan ee maaddooyinka waxtarka leh lagu keydiyo miro: Tirooyinka waxaa la siiyaa 90-92%.
Tilmaamahani waa habka caanaha. Ka dibna waxaan soo qaadnay wax badan oo ah nooca berry ah ee 100%, waxaannu u soo saareynaa guntimaha midhaha aan ku habboonayn ee qalajinta (qiyaastii 6-7%) iyo qashin (2-3%). Waxaa soo baxday in miro la qalajiyey uu ku dhow yahay sida wanaagsan ee goosashada cusub. 
Aqoon iyo qalab loogu talagalay sabiibta
Dabcan, ugu delicious iyo faa'iido leh noqon doonaa sabiib ah, laga helay la socoshada technology. Way fududahay guriga xataa.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad u dhowaato qalabka jikada ee lagama maarmaanka u ah - dhar ah (birta la yareeyo birta), baal weyn oo loogu talagalay qaybo nadiif ah, colander iyo weel qashin ah oo ah noocyada aan miraha lahayn iyo buraashka aan lahayn berry.
Guusha nidaamka wuxuu ku xiran yahay isticmaalka saxda ah ee qalajiyaha korontada. Waa mashiinkani oo soo jiidanaya beruud cusub oo sabiib ah.
Qalabka noocan ah waa warshad iyo guryo labadaba. In muuqaalka, waxay yihiin laymanka ama weelasha cylindrical. Diyaarad aasaasi ah (oo sidoo kale loo yaqaano saldhigga) ee qalab badbaado leh ayaa leh furitaan kaas oo hawada ku soo galaya. 
Qaybaha shaqada ee loo yaqaan 'traps', oo loo yaqaan 'vertical'. Lambarkoodu way ka duwanaan karaan: laga bilaabo 5 ilaa 20 (waxay dhammaan ku xiran tahay baaxadda alaabta).
Shaybaarrada warshadaha, hawada diiran ayaa si gooni ah loogu siiyaa saxaarad kasta, iyada oo loo marayo daloolo derbi dhinac ah. Heerkulka waxaa lagu hagaajiyaa guddiga xakamaynta, loogu talagalay 4-5 habab oo qalliin ah.
Ma taqaanaa? Kaliya 2% goosashada canabka ah ee adduunka ayaa loo isticmaalaa miro la qalajiyey. 27% miro ayaa la cunaa cusub, waxaana la isticmaalaa wax soo saarka khamriga.
Naqshado is-diyaarsan ayaa ah mid fudud oo kuu oggolaanaya inaad la shaqeysid qadar badan oo ah walxo cayriin. Hase yeeshe, marxalad culus ayaa si tartiib ah hoos ugu dhigi doonta geedi socodka waxayna u baahan tahay koronto badan. 
Cuntadani waxay ka kooban tahay qalab warshad sameeye.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Waa kuwan ugu hooseeya:
- sabiibta canabka - 5 kg;
- Soodhaha - 2.5 tsp.
Sida loo doorto canab ee macaanka
Wixii diyaarinta sabiibta waxay isticmaalaan burushyada leh miraha cabbirka dhexdhexaad ah - taayirada ugu weyn ayaa laga saaraa.
Dabcan, miro waa in la bislaado lana xoroobaa waxyeello. Qalacsanaanta la taaban karo iyo dildilaaca, dhibco xanuun iyo mesh "mesh" mugdi ah ee diirka ka dhigaya alaabta aan ku habbooneyn si loo sii wado.
Xalka ugu fiican - canab ku koray goobta u gaar ah oo leh tiro yar oo daaweyn ah oo leh kiimiko adag. 
Qofka wax iibsadaa wax yar ayaa isaga lumiya: beerashada xajmiga, rucubada ayaa lagu buufinayaa cayayaanka adag ee cayayaanka, kaas oo sidoo kale lagu daraa E220 daawada (kaniiniga dioxide ee loo isticmaalo ilaalinta wanaagsan).
Nidaamka qalajinta ee qalajiyaha korontada oo leh talaabo tallaabo tallaabo ah
Canabku waa la goostay, dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay ee "gacanta" ee gacanta - waxaad samayn kartaa:
- Canabku wuxuu ku maydhay biyo qulqulaya waa in marka hore la jaraa. Dheriga leh biyo karkaraya, ku dar qadarka saxda ah ee soodhaha (qiyaasta ½ tsp - halkii litir - halkan 5 litir, siday u kala horreeyaan, waxay qaadataa 2.5 qaado).
- Kooxaha ayaa lagu meeleeyaa suunka, taas oo lagu rusheeyey biyo karkaraya 5-7 ilbiriqsi. Sababtoo ah cabbirka yar ee dhererkan, dhawr wajood ayaa loo baahan yahay in la sameeyo (qaybaha la farsameeyey ayaa isla markiiba lagu dhejiyay baaquli qadar ah).
- Markaas canabku waa la qaboojiyaa biyo qabow si loo joojiyo geedi socodka wax lagu kariyo, oo ay ku bilaabmeen bacriminta.
- Berryada la qaboojiyey waxaa laga soocay canab, ka soo saarka dhinaca ugu shakiga badan iyo waxyeelo inta lagu jiro habka daaweynta kuleylka.
- Ka dib markaa, miraha oo dhan ayaa la dhigaa tufaax (halkan 6). Ka taxadar - qaadiddu waxay ku jirtaa hal lakab. Haddii aad ku rido 2, ka dibna ka shaqeyntu waxay qaadan doontaa waqti dheer.
- Qalajiyaha waxaa la dhigaa 55 ° C. Xaaladdan, canabku wuu engegi doonaa 34 saacadood.
- Furitaanka daboolka, way sahlan tahay in la arko in berry ay si muuqata hoos ugu dhaceen qiyaasta. Dhamaan diyaaradaha waa diyaar.
Waa muhiim! Baaxadda ugu fiicnayd inta u dhexeysa baayacmushtarka buuxa ee qalajiyaha waa 2-3 cm (halka farqiga ugu yar ee la oggol yahay waa 5 mm).
Hadda tirooyin yar. Wadarta 5 kg kadib markii ay kala sooceen miraha ka soo baxa cirifka, 4196 g ayaa ku hadhay, 84 g oo kale ayaa lagu tuuray qashin (taas oo ah, 4112 g ayaa tagay tabarka). Laga soo bilaabo this mass ka dib qalajinta waxay u soo jeestay 1.2 kg oo sabiib ah.
Sida aad u aragto, ma jirto wax adag: marka ay joogaan qalabka, waxoogaa dulqaad ah iyo saxsanaanta marxaladda hore ayaa loo baahan yahay. Natiijadu waa u qalantaa, laakiin xaqiiqda ah in wax walba laga sameeyo gacanta, marwalba wuxuu ka dhigayaa midhaha dhadhan fiican.
Sidee kale ayaad u qalajin kartaa canab
Qalabka korantada korontadu maaha wax sabab u ah niyadjabka. Waxaa jira habab kale oo isku dayay oo tijaabiyey qalajinta. Kuwa ugu caansan waa soo dhaweynta qorraxda iyo foornada.
Qorraxda
Habka ugu fudud, ee la baadho qarniyo badan. Marka laga soo tago canab, waxaa loo baahan yahay barxadda qalajinta. 
Fikrad ahaan, tani waa shax weyn oo leh mesh qaro weyn oo ku xiran kabaha alwaax. Laakiin qalabka kale ee la heli karo ayaa sidoo kale ku haboon - waxaad dhigi kartaa berry on kartoonka, iwm.
Waxyaabaha ugu muhiimsan - si aad canab uga dhigto lakabka keliya. Xilliga cimilada diiran, geedi socodku wuxuu qaadan doonaa dhowr toddobaad. Maalin wanaagsan, laakiin dabaysha, waa in la keydiyo khudrado qaro weyn leh, taas oo aan u oggolaaneynin inay kala firdhaan.
Ma taqaanaa? Marka la eego nafaqooyinka (marka laga reebo dufanka), canabku aad ayey ugu dhowyihiin caanaha.
Ha iloobin inaad kormeerto qalajinta, hadey lagama maarmaan tahay, u soo qaad qolka (tusaale ahaan, cimilada roobka ama wakhtiga ka baxaya goobta).
Go'aaminta heerka diyaargarowga - dhowr jibbaar: miro ah oo gaadhay xaalad sabiib ah oo ka soo baxa midab madow ah oo qulqulaya oo jilicsan oo taabanaya, xitaa wax yar oo muuqaal ah (qallalan dabiiciga ah 15-20% qoyaanka waa la keydiyaa). 
Foornada
Doorasho degdeg ah - saaro foornada:
- Canabku wuxuu ku faafaa laba xabo duban, daboolay warqad qaro weyn.
- Hubinta in berry la dhigo lakabka keliya, weelasha iyaga oo leh iyaga waxaa lagu shubayaa foorno kulul ilaa 55-60 ° S, waxoogaa furan albaabka (si aad u hesho qoyaan).
- Miraha waxay u baahanyihiin in ay mararka qaarkood ku kiciyaan, isla mar ahaantaana ay bedelaan godadka meelaha.
- Sababta midabkeedu yahay midabkeedu wuxuu noqonayaa mid la mid ah qalajinta waddada.
Waqtiga kariska noocaas ah wuu ka duwanaan karaa - waxay ku xiran tahay sida foornadu u shaqeyso (waxay u dhacdaa in ay si fudud u "jiideyso" waana inaad jajabisaa geedi socodka).
Sida loo koro canab si aad nadiifiso
Qaar badan oo ka mid ah aagga ayaa ku beeray sabiib, kaas oo raalli ka ah midhihiisa (iyo kuwa mustaqbalkuba waxay u noqon karaan sabiib). Sidaa daraadeed, waxaynu ka helaynaa ereyada guud ee ugu badan ee mashiinka beeraha u eg sida kalluunka cad. 
Doorashada meel
Canabkani wuxuu ubaahan yahay meel: geedo waxaa lagu dhajiyaa qiyaastii 1 m deedka, iyada oo ay u dhaxeyso 2-3m u dhexeeya.
Waa muhiim! Wixii dhammaan noocyada sabiib, qaabka iftiinka waa muhiim: geedka ma jecla hoos qaro weyn.
Joogitaanka taageerada waa qasab, iyo sida aad u koreysid, waxaad u baahan doontaa kordhin (dhowr baadiyaha ah, qashinka buuxa ee ulaha loo baahan yahay).
Soo saarista
Waqtiga ugu fiicani wuxuu ka bilaabmaa dhammaadka Abriil ilaa tobanka sano ee tobnaad ee Maajo. Waqtigan xaadirka ah, ciidda waxay bilaabmaysaa inay diiriso, iyo khatarta cimilada qabow oo si lama filaan ah u burburtay. 
Under seedling qodo dalool leh qoto dheer oo ah 70 cm (ballaciisu yahay 75-80). Boorash ah qaabka quraarada ayaa lagu dhejiyaa hoosta, iyo isku dar ah ciid, soodh iyo humus ayaa lagu rakibay qaybo siman. Markaas taageerada ayaa la dhigay iyo seedling si taxadar leh loo dhigayaa, xididdada kaas oo lagu daboolay ciid ah nadiif ah.
Baro sida loo soosaaro canabkiina xilliga gu'ga iyo dayrta, iyo sida loo abuuro canabka dhirta by gooyn.
Waxay ku jirtaa inay ku shubto baadiyaha (10 litir oo biyo ah) oo qashin.
Si isdaba joog ah, waxaad ku dari kartaa sabiibta xilliga dayrta, laga bilaabo bilawga Oktoobar illaa dhaxanta ugu horreysa. Laakiin xaaladdan, dhibaatooyin badan - waa inaad daboolka ka bixisid dhalo caag balaastiig ah oo godad la gooyo marinka hawada, iyo xilliga cimilada qaboobaha waa inaad sidoo kale daboosho cirbadaha ama lakabka qaro ee balka.
Daryeel
Dhamaantood waxay ka bilaabmaan taariiqda ugu horeysa ee 2 buudhic, taas oo la sameeyo sanadka ugu horeeya. Dheeraad ah, isku xoqidda xilliga (8-12 indhaha) iyo ka saarista laamaha daciifka ah ayaa la fuliyaa. 
Ku waraabinta cimilada diiran waxaa la yareeyay 15 litir oo biyo ah ka yar barkad kasta iyada oo u dhaxaysa 3-4 maalmood. Dhowr usbuuc ka hor soo goynta, waraabinta waa kooban yahay, wax yar ka qulqulaya dhulka u dhexeeya duurka.
Ma taqaanaa? Muujinta qadiimka ah ee Ruushka ah, geedka janno ee la mamnuucay looma tixgeliyeynin geedka tufaaxa, laakiin baadiyaha canabka ah.
Nidaamka dharka u sarreeya sidoo kale waa mid fudud: xeryaha nitrogen ayaa lagu daraa guga, iyo magnesium sulphate oo lagu qasi kariyo fosfate calcium waxaa loo isticmaalaa dheeri. Guri "dib loo soo celiyo" oo lagu qabtay fiidkii ubax.
Si loo xakameeyo cayayaanka waxay isticmaalaan sunta cayayaanka ee kala duwan, kuwaas oo ku kala duwan qiyaasta iyo habka daaweynta (eeg tilmaamaha).
Waxyaabaha noocan oo kale ah "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marshal" ayaa loo tixgeliyaa cayayaanka.
Goynta
Waxay dhacdaa dhamaadka bisha Luulyo - bilowgii bisha Agoosto. Shuruudo cayiman oo gaar ah waxay ku xiran yihiin kala duwanaanshaha, xaaladaha cimilada ee gobolka iyo daryeelka caafimaad ee leh. 
Kooxaha miisaanka leh: celcelis ahaan laga bilaabo 250 ilaa 400 g, carrada wanaagsan ayaa kori kara oo cadaynaaya 500-600 g
Hadda waxaad taqaanaa sida loo helo sabiibta sabiib cad, maxay tahay isticmaalka miraha kuwan iyo waxa beerista canabkani waxay u egtahay guud ahaan. Waxaan rajeyneynaa in macluumaadkani yahay mid faa'iido leh, oo akhristeyaasheena waxay awoodi doonaan inay naftooda ku farxaan iyaga oo leh miro qalalan oo diyaar u ah. Cunto qabow!
