Haddii aad jeceshahay xayawaan, laakiin mar walbaa laguma karin qasabad, markaa maqaalkani waa adiga! Halkaa waxaan kula wadaagi doonaa lix waxyaalood oo fudud, laakiin waqti isku mid ah cuntooyin aad u dhadhan leh oo dhajiyaya. Intaa waxaa dheer, waxaan ku baraynaa murugada ku saabsan diyaarinta cabitaankan. Sidoo kale ha ilaawin in laguu sheego faa'iidooyinka.
Waa maxay faa'iidada kaabiga ah ee tubta
Guryaha waxtarka leh ayaa ku filan ma'aha oo kaliya miraha, laakiin sidoo kale loogu talagalay compote, iyaga laga karkariyey. Waxay saamayn ku yeelan doontaa kuwa ku xanuunsanaya atherosclerosis iyo dhiig-karka. Waxay sidoo kale kaa caawinaysaa jirkaaga inuu ka takhaluso kolestaroolka xad-dhaafka ah. 
Iyo sababta oo ah content sare ee potassium sida compote sida ka caawisaa jidhka aadanaha in laga takhaluso biyaha iyo cusbo. Sidaas darteed, haddii aad ka welwelsan tahay cudurka kalyaha ama saliingaha, cabitaanka duubka ayaa sidoo kale faa'iido leh.
Ma taqaanaa? Waqtiyadii hore ee gudaha Jamhuuriyadda Czech waxay dembiga u keentay kiniisadda si ay u toobad keenaan, ma aha dembi, illaa dembiilayaashu u shaqeyn waayaan. Sida caadiga ah, macaadin ayaa ku beeray geedo xayawaan ah wadada. Maanta, waxay ku yaalliin waddooyinka dhammaan Balkanka.
Faahfaahinta kariska
Hadda, sida, balanqaadkeena, wuxuu ku bari doonaa cabbirka aasaasiga ah ee sameynta cabitaankan caafimaad leh:
- Waxaa lagula talinayaa in aad qaadato noocyada soo socda: "Hungarian Hungarian", "Cagaaran Cagaaran", "Green Altana", "Prime late" iyo kuwo kale - waxyaabaha ugu muhiimsan waa in ay lafo kala tagaan.
- Waxaad u baahan tahay oo kaliya miraha la bislaaday iyada oo aan waxyeello lahayn. Waa in loo qaybiyaa qiyaasta oo la dhaqo. Large - yar iyo lebbiska lafta, yar yar waxaa loo isticmaali karaa gebi ahaanba.
- Si aad u samayso miraha oo dhan si fiican u buuxa sonkorta, waxay yihiin blanched, kululaynta ee xal soodhaha. Taas ka dib, dildilaaca yaryar waxa uu ka sameysan yahay maqaarka midhaha, macaanna wuxuu ku yimaadaa iyaga.
- Intee in leeg ayay sonkorta ku ridaysaa cabbitaanku waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan ee plomme. Midhaha macaanku waxay u baahan yihiin wax ka yar, iyo miraha dufanka waxaad u baahan tahay ilaa 400 g oo sonkor ah halkii litir. By habka, mararka qaarkood sonkorta waxaa la bedelay malab.
Isku darka cuntada
Hadda raashinka, mid kasta oo ka mid ah waa mid xiiso u gaar ah. Waxay u egtahay oo kaliya inaad doorato midka aad doorbideyso.
Isku duub daboolka leh godadka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (6 l):
- plomme - 3 kg;
- biyaha - 1.5 l;
- baking soda - 7 g;
- sonkorta - 900 g
Karinta:
- Ku dhaq miro, ka saari asliga ah.
- Ku buuxi dheriga biyo, ha karkariyo. Samee dabka yaryar oo ku dar soodhada.
- Midhaha ugu wareeji dheriga; iyaga kuleyliya ilaa dildilaaca yaryar ee foomka diirka (tani waa habka aad u miiran).
- Isku tuur miro khudradda, ku dhaq. Ku rid dhalooyinka, pre-jeermiska.
- Shuban ka soo bax biyaha oo leh sonkor. Ku dar miro.
- Ku dabool saabuunta oo ku rid weel biyo leh kulul ilaa 15 daqiiqo. 5 daqiiqadood ayaa ku filan miraha dufanka.
- Is dabajooga weelasha galaaska, iyaga u rog dhinaca si hoose ugu sareeya. Ku duub wax wax diiran oo qaboow.
Waa muhiim! Soo qaado miraha leh irbad labo ama saddex meelood ka dibna markaa ma burburinayaan geedi socodka.
Isku duub suuska aan lahayn dhagaxyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (6 l):
- tubta - 3 kg;
- biyaha - 1.5 l;
- sonkorta - 750 g
Karinta:
- Miro yar ku dhaq, iska saar jirida. Isku jar midhaha laba jibbaar ka dibna soo saar lafaha.
- Si fiican u dhaq soodhada, ku tirtir biyo kulul. Ku darso foornada ama qaboojiyaha. Ku dhaq oo dabka kari.
- Miraha ku dhex dar weelasha dhalada.
- Ku buuxi dheriga biyaha, ku dar sonkorta iyo karkari sharoobada. Ku shubi plomme. Dabool qasacadaha.
- Ku shub weelasha galaaska ku dhex dar digsiga biyo kulul si aysan u taaban dhalada qasacadaha 2-3 cm.
- Sida boorso, kalluumaysiga dhalooyinka (0.5 L - 15 daqiiqo, 1 L - 25).
- Bangiyada ayaa isku duuban. Iska diiri, diirran. Ha u diyaargarow.
Baro sida loo diyaariyo jiilka macaan ee qaboobaha xilliga qaboobaha, iyo diyaarinta khamriga compote.
Isku duub boodhka malab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (5 L):
- plomme - 3 kg;
- biyaha - 1.5 l;
- malab - 1 kg.
Karinta:
- Ka saar jirida, ku dhaq plomme oo ku rid baaquli.
- Biyo ku walaaq malab. Ku dar sharoobada tan midhaha. Maalinba ha haawin.
- Ka ilaali sharoobada, ku rid ploolka dhalooyinka (ha ilaawin inaad nadiifiso).
- Suuf karkariyo, ku shub midhaha.
- Ku shub dhalooyinka ku jira biyo kulul illaa 5 daqiiqo kaddib marka uu boogo.
- Isku duwo weelasha galaaska, soo rogo, dabool wax diirran. Ha qaboobo.
Sidoo kale akhri sidii loo abuuri lahaa tubta, kala soocida noocyada, dalagga, ku dhufan, la dagaallama cayayaanka iyo cudurrada.
Boodhadhku wuxuu ku daraa khamri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (5 L):
- plomme - 3 kg;
- biyaha - 0.75 l;
- khamri guduud ah - 0.75 l;
- sonkorta - 750 g;
- Clove - 2 pcs;
- Qorfe iyo vanilj - dhadhamin.
Karinta:
- Ku dhaq miro, ka takhalus caws.
- Iska yaree laba qaybood, ka saar lafaha. Tamp in barmiilaha nadiif ah.
- Ku buuxi dheriga biyaha, ku shub khamriga, sonkorta iyo dhirta. Samee sharoobada. Ku dar miro.
- Ku dabool daboolka daboolka leh, dabaysha 10 daqiiqo ka dib daqiiqada karkaraya.
- Isku duub, dabool. Iska daa, ha u qaboobee.
Ma taqaanaa? Adhiga delicious ma aha mid ka soo duwan kala duwan ee plomme. Kuwa ugu habboon ee tubta-Hungarian (waxay yihiin buluug-madow, oval). Sidaas ayayna uga caawiyeen dadka deggan Sochi 1910 xilligii daacuunka. Magaaladu waxay u xiran tahay karantiilka, laakiin dadku waxa ay ka badbaadiyeen gaajo by miraha boodhka, kuwaas oo ah fool xun, kuwaas oo la qalajiyey oo la cunay.
Xayeysiinta dhejis la'aan la'aan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (4 l):
- plomme - 1.5 kg;
- sonkorta - 1.5-2 koob;
- biyaha - 2.5 l.
Karinta:
- Ku dhaq miro, ka takhalus caws.
- Ku rid midhaha barmiilaha nadiifka ah, iyaga oo buuxinaya 1/3. Ku shub biyo karkariyo oo sug 15 daqiiqo. Ku dabool godadka.
- Biyuhu ha qaboobaan; Ku shub dheriga, ku dar sonkorta. U dir dabka - ha karkariyo.
- Siiriyadu waxay ku shubaan midhaha sare ee saraha.
- Is dabajooga, dabool, diirran. Ha qaboobo.
Rabitaanka qallalan ee guriga.
Isku dar daboolka, tufaaxa iyo currants
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (6 l):
- biyaha - 4-4,5 litir;
- Beerta ama liin - 2 xayawaan;
- sonkorta - 1-1,5 muraayadaha;
- currant cas - 200 g;
- Tufaax - 2 pcs;
- plomme - 300 g
Karinta:
- Biyo diirran, ku dar fawaaran liin ah iyo roodhida - waxay keeni doonaan dhadhan aan caadi ahayn. Ku dar sonkorta (haddii aad jeceshahay dheelitirka macmacaanka, markaa xaddiga lacagtu waa in la kordhiyaa).
- Ku dhaq miro, ka saar lafahaaga malax, jarjir tufaaxa jarjar yar.
- Ku rid miro karkaraya 10 daqiiqo.
- Ku daadi kuleylka kulul ee gasacadaha la nadiifiyo, isku dayaya in ay si siman u qaybiyaan miro.
- Ka dib marka la daboolo daboolka (iyada oo aan la soo rogin), weelasha galaaska ku rid digsi ballaaran oo biyo ah si aysan u gaarin dushooda qasacadaha - u daa ilaa 10 daqiiqadood.
- Isku duub bangiyada, u adkee diirimaadna u daa inay qaboojiyaan.
Waa muhiim! Ilaalinta waa in lagu hayaa meel mugdi ah sidaa darteed waa qabow.Ka dib markaan akhrino cuntooyinka, waxaad ka hortagi kartaa jirrabaadda si aad u kariso compote this cajiib ah. Gaar ahaan haddii aad ka welwelsan tahay xanuunka uu kaa caawinayo. Iyo kuwa aan qabin dhibaatooyin caafimaad, sida cabitaanka sida dhabta ah waxay noqon doontaa inay jecel yihiin - xitaa qaabkeeda saafi ah, xitaa malab. Dhalinyaro gaar ah waxay si cad u jecel yihiin habka wax lagu karinayo ee khamriga iyo khudradda.
