Turkiga waa mid ka mid ah digaagga ugu caansan adduunka. Waxay uqalmayaan inay sumcad u leeyihiin sabab. Marka hore, waxaa lagu qiimeeyaa si fudud oo fudud iyo fudeyd oo ah taranta. Iyo labaad, waayo, si fiican u dhadhan fiican, hilibka iyo hilibka cuntada. Waxaan ku sii noolaan doonnaa turjumaan cad oo caan ah oo dhar cad ah.
Sharaxaadda iyo astaamaha
Wareegtada waxaa la siiyay 60skii qarnigii la soo dhaafay ee Maraykanka. Intii lagu guda jiray taranka ayaa boodboodi ka samaystay dhar cad oo caan ah oo turjumaad ah Turjubaanada caleemaha ah ee caleenta ah ayaa calaamad u ah midab cad oo leh madadaalo madow ee laabta. 
Jirka shimbirta wuxuu leeyahay qaab aad u sareeya. Lugaha waa midab casaan leh oo midabkiisu kala duwan yahay, oo kala gedisan oo kala duwan. Caanaha ayaa leh wax soo saarka ukumaha sareeya iyo kobaca dhaqso iyo miisaanka.
Noocyada turkiga
Cuntooyinka dhererka badan ee caanaha ah waxay u kala qaybsanyihiin 3 nooc oo kala duwan, sida ay u kala duwan yihiin, oo ay ka mid yihiin ay kala soocaan iftiinka, dhexdhexaadka iyo culus.
Waa muhiim! Marka shan bilood jir ah, koritaanka turkiga waa la hakiyey, qiimaha cuntada iyo dayactirka aad ayuu u korodhay.
Sambabada
Wakiilada ugu yar ee shimbiraha gudaha. Miisaanka ugu badan ee turkeygu waa 10 kg, iyo dhedig 6 kg. 
Xayawaanka noocan oo kale ah waa kuwo aad u fiican in lagu hayo baqashada, taas oo ah doorasho weyn oo loogu talagalay beer yar.
Dibedda dhirta caanaha leh waa kuwa ugu weyn uguna qiimaha badan ee turkiga.
Celcelis ahaan
Miisaanka nool ee ragga ayaa gaaraya 15-16 kgiyo dheddigga 7-8 kg. Waxaa loo isticmaalaa qoysaska iyo beeraha. 
Inta badan, shimbiraha ayaa lagu gowracay 6-7 bilood, tani waa xulashada ugu wanaagsan, tan iyo markii da'adani baqtigeedu horey u leeyahay hilib tayo sare leh iyo soo bandhigid wanaagsan. Maaddooyinka celceliska turkiga ee da'adani waxaa loo arkaa wax aan faa'iido lahayn.
Xoog culus
Dumarka waxay gaaraan 24-27 kg, miisaanka celceliska turkeygu waa 10 kg. Shimbiruhu waxay miisaanka ku kici karaan si dhakhso ah waxayna koraan, 5-6 bilood kadib waxay miisaankoodu yahay 11-16 kg marka la miisaanayo. 
Wixii beeraha ee shakhsiyaadka waaweyn ee loo baahan yahay meelo badan, sidaas darteed ma aha qof kasta.
Big 6 hilib turki ah ayaa ka fiican kan digaagga. Predalagay waxay bartaan dhammaan qarsoodiga ah ee beerahooda.
Shuruudaha loogu talagalay
Ka hor inta aanad bilaabin digaagga digaaga, waxaad u baahan tahay inaad abuurto jawi nolol raaxo leh. Dooro nooca aad ku dhalan karto, waa inaad ka bilowdid meel bannaan oo aad diyaar u tahay inaad u qalabiso turkiga nool.
Guriga shimbiraha
Shuruudaha - guriga waa inuu ahaadaa mid diiran, nadiif ah, kuna haboon xajmiga shimbiraha. Waayo "turkiga iftiin", qafisku wuxuu noqon doonaa guri weyn. 
Waxay noqon doonaan xayawaan raaxo leh, sidoo kale, muhiimad ahaan, in unugyada ay aad ugu habboon tahay nadiifinta nadaafadda iyo in la hubiyo daryeel habboon. Marka aad dooratid unugyada, fiiro gaar ah waa in la siiyaa kuwa ku jira qaybaha unugyada ee ka sareeya 2.5 cm, si aad u hubinaysid in si fiican loo ilaaliyo turkiga yar yar.
Baro naftaada geedi-socodka dalagyada taranta ee ku-naqshadda.Dhismaha qalinka wuxuu u baahan yahay kharashyo badan oo dhaqaale oo yar; waxaa kaliya oo lagama maarmaan ah in loo qoondeeyo meel 1 sq. m loogu talagalay 5 chicks, iyo 5 bilood ka dib aagga xayndaabka waa in la kordhiyaa 2 jeer. Labada iftiin iyo mid dhexdhexaad ah iyo culus ayaa lagu hayn karaa qalinka.
Si shimbiraha aan u dhaawicin, waa inaad si sax ah u wajahdaa dhismaha dabaqyada qolka, tani waa midka ugu wanaagsan in la isticmaalo kuraasta qoryaha, iyo meelaha u dhaxeeya guddiga iyo dhulka waa in ka badan 25 cm. 
Ka dibna hubso inaad sameysid dabaqa, waa lagama maarmaan in la ilaaliyo xaaladaha nadaafadda, iyo sidoo kale in lagu hayo heerkul fiican.
Waxaa laga samayn karaa caws, caleem, balka ama cows. Ka hor inta aanad qolka ku ridin guriga, waa in la nadiifiyaa, tusaale ahaan, isticmaalka dhaqso. 1 kiiloomitir. mitir qaato 600-750 g of daroogada. Ka dib markaa la saaro lakabka leh lakabka laga bilaabo 11 ilaa 16 cm. Waa muhiim! Si aad u kiciso chicks, heerkulka guriga waa in aanay hoos ka hooseysa 35 digrii, haddii kale waxaa jira halis ah in la lumiyo turkiga.
Waxyaabaha ugu muhiimsan marka la dooranayo meel lagu hayo turkiga waa in qolku diirran yahay, qalalan oo si fiican u iftiiminaya ugu yaraan 8 saacadood maalintii inta lagu guda jiro xilliga jiilaalka marka la socdo shimbir aan macquul ahayn. 
Muhiim ma aha in la dayaco ilaalinta nidaamka xilliga qaboobaha, iftiinka waa in loo rogaa isla markiiba isla markaan la socdo qalad yar. Shimbiraha waxay ku seexanayaan qoryaha, taas oo la dhisay iyadoo loo eegayo qiyaasta qiyaasta shakhsiyaadka.
Ku dhaji socodka
Shimbiraha ku socda hawada cusub waa mid aad muhiim u ah, sida joogteynta joogtada ah ee qolka xiran, qolka qallalan waxay keeni kartaa dufan xad-dhaaf ah. Dhaqdhaqaaqa caafimaad ee caadiga ah ee turkiga, ugu yaraan hal mitir laba jibaaran ayaa looga baahan yahay qof kasta. 
Khubarada ayaa sheegaya in socodka saacadu ay macquul tahay xitaa jiilaalka. Xilliga xagaaga, waa inay ku qaataan waddada oo dhan saacadaha maalintii. Socodka, waa lagama maarmaan in la siiyo barkad, oo la doorbidayo daadad, si ay shimbiraha u dhuuban karaan qorraxda iyo roobka isla markaana isla markaa dareemaan ilaalin ka ilaaliya.
Waxaan kugula talineynaa inaad barato sida loo gaaro turkiga wax soo saar badan.
Awooda
Ku guuleysiga turkiga sii kordhaya, gaar ahaan caddaan ballaaran oo cufan leh, waxay tilmaamaysaa quudin ku habboon iyo daryeel haboon.
Dhallinyarada
Carruurtu waxay u baahan yihiin in la quudiyo ugu yaraan 8 jeer maalintii. Waxaa jira waxyaabo badan oo kala duwan oo kala duwan, laakiin doorbididda waa in la siiyaa, haddii ay suurtagal tahay, cuntada shakhsi ahaan loo diyaariyey. 
Cuntada ugu fiican ee quudinta chicks wuxuu noqon doonaa ukun la kariyey, kaas oo aad ku dari karto badarka, ka dibna daruuri ah alfalfa ama kaabajka, taas oo ku xidhan xilliga xiga. Dhammaan maadooyinka waa in si fiican loo burburiyaa waxayna u adeegaan shimbiraha yar yar ee quudinta.
Ku habboon caanaha ugu horreeya ee caanaha iyo jiiska, oo lagu daro firileyda iyo geedo cusub. Haddii ay suurtagal tahay, ku dar saliida kalluunka iyo cuntada lafaha cuntada ee chicks.
Shimbiraha waaweyn
Turjubaanada qaangaarka ah ayaa ku filan in lagu quudiyo 3 jeer maalintii. Laakiin si aad u hesho tayada sare, tayada iyo hilibka dhadhan fiican leh cuntooyinka cuntada, cuntada waa in lagu dheellitiraa. 
Dhererka waa inuu hubaa inuu joogteeyo: hadhuudh, qamadi iyo shaciir, waxyaabahaas ayaa ku habboon cashada.
Wixii raashin raashin ah oo raashin ah oo lagu daro dhir ama khudaar. Waa in maskaxda lagu hayaa in turkiga xagaaga ay cunaan cunto ku filan oo loogu talagalay socodka. Iyo xilliga qaboobaha, on lid ku ah, waxaad u baahan tahay inaad ku darto khudaar dheeraad ah ee menu: karootada, xididdo iyo kaabaj. Ma taqaanaa? Turkiga ma ogaanayo tallaabooyinka cuntada, marka laga bilaabo carruurnimada waa in ay caadaystaan in la cuno cuntooyin cakiran.
Noocyada taranta
Turjubaanka ilmagaleenkaan wuxuu udhexeeyaa wax soo saarka ukunta celcelis ahaan, muddada u dhaxeysa 6 illaa 9 bilood, haweenku waxay qaadan karaan ilaa 100 ukumood, 70% taas oo la bacrimiyo. 
Haweenku waxay awoodaan inay fariistaan oo quudiyaan illaa 8 qandhicir ah waxayna kor u qaadi doonaan laba bilood. Marka xigta, waa inaad si taxadar leh u wajahdo quudinta iyo koritaanka dhalinyarada.
Cudurka Turkiga
Xayawaanka yaryar ayaa aad ugu nugul hargabyada kala duwan iyo cudurrada faafa, sidaa daraadeed waa muhiim inaad siiso qol diiran oo qalalan. Haddii aad iska indhotirto cudurka marxaladda hore, waxay keeni kartaa dhimashada shimbiraha.
Waxaa lagama maarmaan ah in lagu hayo heerkulka hawada guriga marka lagu jiro 16 darajo Celsius, iyo sidoo kale si loo hubiyo nadiifinta qolka si looga fogaado dhacdooyinka cudurrada faafa. 
Si nadaafadda guriga looga dhigo heer ku filan, waa in si joogta ah loo nadiifiyaa ka dib markii la gowraco iyo ka hor muuqaalka dhalinyarada.
Nafaqada habboon ayaa sidoo kale ah qayb muhiim u ah barbaarinta guulaha digaaga. Si loo helo badeecad tayo sare leh, waxaa lagama maarmaan ah in la helo cunto isku dheelitiran, tayo sare leh oo aan u oggolaanin gaajada shimbirta, iyada oo wacyigelinta ay bilaabayaan inay cunaan jajab, dhagaxyo iyo caleenta.
Isticmaalka suxuunta kor ku xusan waxay u horseedi kartaa infekshan. Ma taqaanaa? Hilibka ugu faa'iido badan lehna cuntada ayaa loo tixgeliyaa dumarka, taas oo ah, turkiga. Waxay ka kooban tahay kolesteroolka iyo dhadhanka yar.
Kordhinta buuggan hargaha ee turkiga waa fududahay, gaar ahaan haddii aad raacdo xeerarka fudud ee daryeelka. Oo waxaad arki kartaa natiijada dadaalkaaga ka dib 5 bilood, kaas oo ah war wanaagsan.
Ka dib markii ay joojiyeen doorashadan ku saabsan turkiga, aad xaqiiqda ah looma dhumin doonaa, iyo kobcinta kala duwan ee qiimaha ugu hooseeya keeno faa'iidada ugu badan.
