Arugula waa warshad leh dhadhan weyn iyo fitamiin badan oo jidhkeenu ka maqan yahay jiilaalka. Si cagaaru u lumiso hantidooda mudo dheer, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sida saxda ah loo kaydiyo roogga.
Sifooyinka kaydinta
Badeecadu waxay leedahay qaybo taajir ah, laakiin waxay weli ku jirtaa cunto. Xilliga jiilaalka, arugula la gooyey ayaa u noqon doona il heer sare ah oo fiitamiin ah.
Waxaad u isticmaali kartaa geedka ma aha oo kaliya sida cuncun badan ee suxuunta, laakiin sidoo kale daroogada, sababtoo ah waxaa laga helaa cuntooyin badan oo daawada dhaqameed.
Ma taqaanaa? Arugula wuxuu isku daraa dhadhanka basbaaska, walnut iyo mustard. Joogitaanka dhadhanka iyo dhadhan jilicsan ayaa lagu sharraxay maaddada saliidda iniinaha ee geedka.Haddii aad soo iibsatay arugula caleemo kaydinta dukaanka xilliga jiilaalka ama lagu ururiyey beertaada, waa inaad isla markiiba u diyaarisaa dhirta jiilaalka. Waa inaadan wax badan iibsan, sababtoo ah waxaa laga yaabaa inaadan haysan wakhti aad ku diyaarinayso dhammaan kabaha ka hor intaanay ka sii darin.
Waxaan kugula talineynaa in aad gashato daboolka (ka sareeya xididdada la gooyey) ee cuntada lagu duubo, sidaas darteed cagaarka ayaa cusub u jiifsanaya maalmo badan.Bacaha Arugula ama weel kasta oo aad ku riddaa rucubyadu waa inay ku jiraan khaanad hoose ee qaboojiyaha, kaas oo si gaar ah loogu talagalay inuu ku keydiyo khudradda iyo cagaarka.
Weelasha dhalooyinka ama balaastigga ayaa ka hortagaya gudaha qabowga hawada qabow, sidaas darteed waxay gaadhsiisaa heerkulbeeg-celinta - 8-9 ° C.
Waa muhiim!Ka dhig cagaarka si buuxda u adkaysiga, sida arugula nuugaya wax uraya wax qaboojiyaha.
Qallajinta
Qaar badan ayaa ka fekeraya qalajinta sida habka ugu wanaagsan ee loo ilaaliyo arugula xilliga qaboobaha. Salad laga sameeyey cawska qallalan ma shaqeynayo, laakiin waxaa lagu dari karaa saxan kasta sida bahal. Waxay ku fiican tahay hilibka iyo kalluunka.
Hoos waxaa ku yaal dhowr siyaabood oo lagu qalajiyo arugula, laakiin wax kasta oo aad doorato, dhammaadka geedi socodka waxaad u baahan tahay inaad soo qaadato cagaarka hore loo qalajiyey oo ku rid weel dhalada ah. Si looga fogaado isku-uruurinta kondensate, waxaad ku dari kartaa bacda yaryar ee cusbada, taas oo nuugi doonta qoyaan. 
In hab dabiici ah
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad xulato caleemaha ugu fiican ee cagaarka. Si fiican u dhaq dhammaan xirmooyinka. Ku burbur caleemaha qaybo yaryar oo isku mid ah. Ka dib markaa, waxaad u baahan tahay inaad si siman ugu faafiso xaashida dubista ama warqadda.
Waa muhiim! Arugula wuxuu u eg yahay inuu oxidize yahay marka uu taabto biraha. Sidaa daraadeed, waxaa habboon in la isticmaalo ama soo bandhigo si loo sii wado si dhakhso ah markii ugu macquulsan ka dib goynta, iyo xitaa ka sii fiican - ha isticmaalin mindi, laakiin jeex jeexa gacmahaaga.
Raadi meel ka mid ah gurigaaga oo aan helin shuclada qorraxda, laakiin waa diirimaad ku filan. Cagaarka la jajabiyey ayaa la qalajiyey qiyaastii hal usbuuc, saamiyadu waxaa lagu kaydin karaa 12 bilood.Qalajiyaha
Wixii diyaarinta dhirta iyo khudradda la qalajiyey waxaa jira qalab aad u habboon - qalajiye koronto. Ka shaqaynta qallajiye khaas ah ayaa kuu oggolaanaya inaad keydso walxaha waxtar leh ee alaabooyinka.
Mararka qaarkood waxaa jira xitaa hab gaar ah cagaarka. Heerkulka waxaa kudhaca 50 ° C. In kasta oo heerkulku kor u kaco, ma awoodi doontid in aad qalajisid ama gubi kartid qalabka korantada.
Soo ogow waxa iyo sida loo qalajiyo Ezidri Snackmaker FD500 iyo Ezidri Ultra FD1000 qalajiyayaal caalami ah.Xilliga qalabka qallajinta geedi socodka ayaa socon doona 12 saacadood. Iyada oo habkan, ku dar cagaarka aan muhiim ahayn. Laga bilaabo 2 kg cawska cusub waxaad helaysaa 162 g oo qalajiyey, taas oo ah, miisaanka badeecadda ayaa hoos u dhigi doona 12 jeer.
Foornada
Hab kale oo dhakhso ah oo loo diyaariyo arugula waa qalajinta foornada. Xaaladdan, waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad si fiican u dhaqdo cagaarka isla markaana u kala qaybso si isku mid ah, oo aan ahayn qaybo yaryar.
Heerkulka foornada waxaa loo xushay si gooni ah, iyada oo ku xiran tirada iyo baaxada qaybaha. Dabcan, waa inaysan noqon mid aad u hooseeya, laakiin waxa ugu muhiimsan waa in aan ka badneyn 40 ° S.
Waa muhiim!Kala-bax caleemaha saaran wax lagu dubo oo ku jira lakabka keliya ee qalajinta.
Frost
Dad badan ayaa xiiseynaya su'aasha ah in ay suurtagal tahay in la qaboojiyo arugula xilliga jiilaalka si ay u sii wado faa'iido. Waxaad ku kaydin kartaa arugula qaboojiyaha adiga keligiis ama saliid lagu daray.
In foomka saafi
Si taxadar leh u dhaqin dhirta inta aadan bilaabin shaqada. Markaas waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo arugula qaybo yar yar. Taas ka dib, waxoogaa qalaji arugula si aad uga takhalusto qoyaanka sii waday ka dib markii la maydhay. 
Ma taqaanaa? Laga soo bilaabo waqtiyadii Roomaanka, arugula waxaa loo tixgeliyey aphrodisiac heer sare ah.Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad badeecadda ku rakibtid bacaha. Iska hubi inay si adag u xiran yihiin. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa weelasha caag ah oo caag ah.
Greens saliidda
Ka hor inta goosashada mar kale, dhaq caleemaha iyo si fiican u si fiican. Waxaad u baahan doontaa qalajiyo yar yar.
Tusaale ahaan, foomamka caag ah ama silikoon leh ee barafka. Weelkan waxaa lagama maarmaan ah in la xakameeyo cagaarka la jarjaray si ay ugu dhowaad seddex meelood meel ka mid ah mugga ku jiraa.
Dhammaan qalabka wax lagu diyaariyo waa ka buuxsamey saliid. Olive waxaa loo tixgeliyaa waxtar badan, laakiin saliid kasta oo kale oo aad jeceshahay waxay sameyn doontaa. Ha buuxinin foomka gaas - dareeraha wuxuu soo kordhi doonaa xoogaa yar marka la qaboojiyo oo la wareego meesha haray.
Waa muhiim! Mid kasta oo ka mid ah habka loo beero si loo kaydiyo arugula wuxuu noqon karaa wax ka badan hal sano.
Arugula Fresh on daaqadaha
Haddii aad doorbideyso inaad cuno kaliya faro cagaaran oo cusub, ka dibna waxaad isku dayi kartaa inaad kobciso xayawaanka daaqadahaaga.
Geedo noocan oo kale ah sida dill, lafil, basil, sage, oregano, cilantro, macaan ayaa lagu kori karaa windowsill.Sidaa darteed waxaad u baahan tahay inaad iibsato miraha dukaanka. Wixii koritaanka arugula wuxuu ku haboonaan doonaa walxaha ciidda ee aad ka heshid. Waxaa la kori karaa windowsill xagaaga iyo xilliga qaboobaha. Laakiin waqtiga qaboobaha iyo mugdiga waxaa lagama maarmaan ah in lagu muujiyo warshad leh ilo dheeri ah.
Hadda waxaad taqaanaa sida loo badbaadiyo arugula xilliga jiilaalka, waxaana lagu siin doonaa ilo wanaagsan oo fiitamiin ah wakhti kasta oo sanadka ah. Xulo habka saxda ah ee adiga iyo ku dar cagaarka cuntadaada jiilaalkaaga.
