Kaabashka cad waa mid ka mid ah khudaarta ugu caansan waddamada badan. Mawduucyadeedu waxay u sabab u tahay fududaynta daryeelka iyo joogitaanka qayb ka mid ah faa'iido leh fitamiinada jirka iyo macdanta jirka. Intaa waxaa dheer, waa calorie yar. Waxaan ka hadli doonaa sifooyinka faa'iido ee kaabajka cad iyo sida ay wax u yeeli karto, qodobkan.
Calorie, Vitamins iyo Minerals
Kaabashka cad wuxuu leeyahay qiimo keli ah oo ah 28 kcal oo keliya 100 g oo badeecada ah. Qiimaha nafaqada waa sidan soo socota:
- borotiinka - 1.8 g (2.2%);
- dufanka 0.2 g (0.31%);
- carbohydrates - 4.7 g (3.67%);
- dheef - 2 g (10%);
- biyaha - 90.4 g (3.53%).
Ma taqaanaa? Kaabashka ugu weyn ee miisaanka oo miisaankiisu yahay 63 kg ayaa waxaa koray American Scott Robb 2012. Markii hore, rikoorka waxaa loo tixgeliyey in uu yahay qudaar laga helay J. Barton oo ka yimid Yorkshire. Madaxa miisaankiisu waa 51.8 kg waxaana lagu diiwaan geliyey buugga Guinness Records.Kaabashka cad wuxuu heystaa walxo kiimiko ah, maadaama ay aad u hodan tahay fitamiinada iyo macdanta. Caleemooyinkeeda waxaa ku jira kiimiko dabiici ah, phytoncides, macdanta, fiber.
Khudradda waa mid aad u hodan vitamin C - waa ku filan in la cuno 200 g oo keliya, sidaa darteed jidhku wuxuu helayaa qiyaasta asaasiga ah ee ascorbic acid. Waxyaabaha ku jira kaabajka ayaa ka sarreysa qadarka liiska iyo liinta.Qadar badan oo fitamiin C ah ayaa laga helaa midhaha falgalinimada, elderberry, honeysuckle, macaane Manchurian, currant cad, raspberry, basal cagaaran, dabocase.
Intaa waxaa dheer, ee madaxa kaabash waxaa jira walax vitamin-sida naadir ah U. Vitamino kale oo ku jira kaabash cad:
- A;
- thiamine (B1);
- Riboflavin (B2);
- qalab (B4);
- pyridoxine (B6);
- folic acid (B9);
- alpha tocopherol (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Faa'iidooyinka bani'aadamka
Cuntada joogtada ah ee qof ka kooban qaabka kala duwan ee kaabajka cad ayaa dhab ahaantii awood u leh inuu faa'iido u helo jirkiisa. Sidaa awgeed, maadada fitamiin C waxay leedahay saameyn fayrus ah iyo waxtarka tonic. Folic acid ee ka kooban waxay saameyneysaa caadifadaynta dheef-shiid kiimikaad, hagaajinta wareegga dhiigga, waxay faa'iido u leedahay haweenka uurka leh. 
Ma taqaanaa? Iyadoo caawimaadda daaweynta kulaylka, waxaa suurtagal ah in la kordhiyo qadarka fitamiin C ee kaabajka, maxaa yeelay ascorbigen ku jira khudradda waxay noqotaa ascorbic acid marka kuleylka.Cagaarta Tartronic ee khudradda cusub (burburay inta lagu jiro daaweynta kulaylka) waa mid aad u faa'iido badan - waa muhiim in la isticmaalo ka hortagga muruqyada, kolestaroolka iyo baruurta.
Tan iyo kaabiga ku jira qadar ku filan oo cusbada potassium ah, waa awood in ay ka saarto dheecaan xad-dhaaf ah, sidaas darteed, waxaa lagu talinayaa dadka qaba dhibaatooyinka kalyaha, cudurada gallstone.
Khudradda waxaa lagula talinayaa gout, cudurada wadnaha, caloosha, dhibaatooyinka xididdada dhiigga. Juice kaabajka ah ayaa ah mid soo jiidasho leh oo loogu talagalay hargab, ARVI, hargabka iyo bararka sare ee neefta. Waxaa sidoo kale lagu talinayaa in la nadiifiyo beerka, oo leh acidtritis yar yahay.
Qajaar la cabbo ayaa si fiican u caawisa in laga saaro saamaynta subaxda ee hunguriga gaajada, iyo dhirbaaxada, cunidda cuntada ka hor, waxay kaa badbaadinaysaa suntan xun. 
Interestingly, sifooyinka Kaabashka way kala duwanaan karaan, ku xiran tahay foomka kaas oo la cuno. Sidaa darteed, tusaale ahaan, khudradda cayriin waxay yareyn kartaa calool-fadhiga waxayna kicin kartaa xiidmaha. Laakiin in karkariyey, on lid ku ah, xoojiyaa. Qadarka ascorbic acid inta lagu jiro daaweynta kulaylku wuu kordhayaa, iyo tartar tartiib tartiib ah.
Waxaa laga yaabaa in ugu caansan oo caan ah oo ka mid ah sifooyinka faa'iido leh ee kaabajka cad marka la isticmaalo dibadda ah waa in loogu yeeraa anti-bararka iyo anti-bararka. Caleemaha dhajisan ee ku xiran goobta barar ama bararka ayaa yarayn kara iyaga wakhti gaaban.
Sidaa awgeed, xaashiyeyaasha waxaa lagu daboolayaa barar oogada ka dhalata tallaalka ka dib carruurta yar-yar, si ay u kordhiyaan xididdada waaweyn ee shaqadooda ku lug leh jimicsiga jidhka culus ee lugaha, si ay isugu xirmaan dareemo xanuun dareemo, laabta inta lagu jiro naaso. Intaa waxaa dheer, waxaa la og yahay bogsashada boogta iyo sifooyinka hemostatic ee khudradda.
Slimming
Kaabashka badanaa waxaa laga heli karaa maaddooyinka cuntooyinka kala duwan, labadaba daawooyinka - dadka qaba xanuunada caloosha iyo kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka.
Fiitamiinada U iyo PP oo isticmaala joogtada ah waxay saameyn kartaa bogsashada maskaxda caloosha, si caadi ah u shaqeeya qanjaha dheefshiidka, ka hortagga horumarinta boogaha. 
Choline ee qayb ka mid ah waxay keenaysaa in la aasaaso dheef-shiid kiimikaad, fibre - si loo nadiifiyo mindhicirrada, caadada saxarada.
Kaabashka cad ee quruxda
Sababtoo ah joogitaanka noocyo badan oo fiitamiin oo kaabash ah ayaa laga helay codsiyo balaadhan oo loogu talagalay cosmetology. Isticmaalka joogtada ah ee maqaarku wuxuu saaraa dhibco yaryar, nadiifin iyo tones, waxay hagaajineysaa isku dhafka, dabacsanaanta iyo xaaladda timaha.
Halkan waxaa ku yaal siyaabo dhowr ah oo loo isticmaalo kaabajka cad ee raashinka quruxda.
Maaskaro waji leh
Maqaarka engegan. Xardho kaabajka cusub ayaa ka baxaya si ay alaabta ceeriin tahay hal quraar. Kadibna ku shub nus koob oo caano ah. Ku rid shooladda, karkari oo isku kari ilaa dhowr daqiiqadood, ilaa go'yaalku jilicsan yahay. Si tartiib ah u jilcow oo isticmaal shumac si aad u garaacdo tiro qoyan. Isku dar waxaa lagu daboolaa wejiga iyo qoorta. Ku nadiifi biyo qabow 10-15 daqiiqo.
Wixii maqaarka soo laalaabtay. Ka jar laba caleemo cusub, ku dar shaaha malab, shaaha oo ah khamiir iyo ¼ koob of casiir tufaax ah. Isku daadi weelka wejiga iyo qoorta, hayso 20 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah ugu biyo raaci suufka.
Ka soo horjeeda diirka. Diyaarso isku dar ah, sida maaskarada hore, ka dibna ku dar ukun cayriin ah iyo hal qaado oo saliideed kasta oo saliid ah. Codso inaad wajahdo 20 daqiiqo. Ka hortag dhibco da'yar. Marka hore, tirtir maqaarka wejiga leh saliidda cuntada. Waxay ka wanaagsan tahay haddii saliid saytuun ah ama saliid jojoba ah. Ka dibna la jarjaro kaabajka caleemaha ku jira oo ku rid wejiga. Ka dib afar jeer hal saac, maaskarada biyo diirran.
Ka hor tag xanaaq. Chop caleemo cusub, ku dar saddex qaado oo jiis ah, iyo sidoo kale hal shaaha ah ee liin. In weel gaar ah, ku walaaq hal qaado oo ah malab iyo nus koob biyo diiran la kariyey. Ka dibna isku dar dhammaan walxaha. 10-15 daqiiqo ka dib codsiga si aad ugu dhaqdo biyo diirran.
Nadiifinta iyo ka takhalusidda finanka. Leaves Chop. Isku dar ½ liin liin, hal shaaha oo ka mid ah hydrogen peroxide (5%), hal shaaha oo juus ah viburnum. Codso inaad wajahdo shan ilaa todobo daqiiqo laba jeer toddobaadkii.
Caleemaha loo yaqaan 'cabbage-ka' ayaa sidoo kale wanaagsan, sababtoo ah waxaad ku ridi kartaa wejiga saacad nus ah foomka la dhaqay, ka dibna ku maydh biyo qabow. Xirfadaha noocan oo kale ah ayaa si dhakhso ah uga saari doona iftiinka ololka ee maqaarka, ka naaquska carqaladda, waji caafimaad leh, muuqaal shucaac ah.
Waa muhiim! Maqaaradaha wejiga ayaa si fiican loo dalbadaa ka dib markii qubeyska ama qubeyska, marka wejiga la caydhinayo iyo godadka si fiican loo furay..
Kareemka timaha
Kareemka timaha waxaa loo diyaariyaa sida soo socota. Kaabashka, isbinaajka iyo casiirka liinta oo isku qasan. Isticmaal xayawaan maalinle ah oo madaxa ah todobaadkiiba. 
Balmarka timaha. Caleenta jarjaran ee kaabajka, burdock iyo nettle (50 g) ku shub caano (400 ml), karkariyo ilaa jilicsan. Ka dib markii maraqu qaboojiyey, waa in la khasaariyo oo ku dar liin (20 g) ilaa. Kala miir galka daboolka, iskaga maydh saacad ka dib.
Maaskarada timaha wanaagsan. Kaabashka, cabitaanka saliidda iyo saliidda qamriga ee isku dhafan 2: 1: 1. Codso madaxa, si fiican u xoqa maqaarka. Madaxa madaxa ku dabool shukumaan diiran. Ka dib 1-1.5 saacadood, timahaaga sida caadiga ah u dhaq. Si loo gaaro natiijo fiican, waxaa lagula talinayaa in aad mooska mariso laba jeer toddobaadkii laba bilood.
Cabbiraha ka hortagga dabka. 100 g oo caleemo qallalan oo caws iyo burdina ku adkeynaya biyo kulul ilaa nus maalin. Ku dar cabitaanka saliidda (50 g). Isticmaal si aad u biyo raaciso.
Maskaxda si loo xoojiyo timaha. Diyaari isku dar ah hal qaado oo ah cabitaanka kaabajka iyo casiirka aloe. Ku dar shaaha oo ah malab iyo saliid. Dhiirigelin madaxa, xoqin maqaarka. 10 daqiiqo ka dib, timahaaga sida caadiga ah u dhaq, oo raaci isku dar ah cabitaanka kaabajka leh ee laga soo koobay "chamomile". 
Daryeelka gacanta
Waxyaabaha soo socda ayaa ka caawin doona in ay nuugaan maqaarka gacmaha oo ay u bogsanayaan qandhada:
- Kaabashka, qajaar, bacaha iyo casiirka basasha lagu qasi karo saliidda khudradda ee loo siman yahay. Isticmaal xoqdo maqaarka gacmaha subaxda iyo habeenkii.
- Saliidayn gacmaha oo qajaar laawe ah 10-15 daqiiqo. Ka dib markaad sunta, raaci oo u codso qoyaanka jirka.
- Gacmaha ku qabo miir diirran oo diirran 10 daqiiqadood. Kadib qaabsocodka, gacmahaaga ku dar foorno nafaqo leh.
Sida loo doorto kaabash tayo wanaagsan leh
Marka aad dooranayso kaabajka ugu horeeya waa inaad si fiican madaxa u tuujisaa. Haddii uu ku dhaco isbedel, macnaheedu waa inuusan weli qaan gaarin. Caleemaha noocan oo kale ah ma qallafin doono cusub, waxay noqon doonaan jilicsan marka caleenta.
Khudaar tayo wanaagsan leh ayaa lagu aqoonsan karaa caleemo adag oo adag oo cufan leh oo ka madax bannaan goobaha ama dildilaaca. 
Waa muhiim! Joogitaanka caleemaha xad-dhaafka ah ee saldhigga kaabashka ayaa muujinaya in khudradda ay ka kooban tahay amooniyam aad u badan. Miisaanka, madaxa madaxa ku leh kimistaanka ayaa noqon doona mid aad u fudud marka la barbardhigo wax aan waxyeello lahayn. Sida ugu fiican, khudradda waa inay miisaamaan ugu yaraan 1 kg.Marka aad iibsanayso gabal kaabaj ah, waa inaad fiiro gaar ah u leedahay gooyaa. Waa inay ahaato iftiin aan laheyn meelo cawlan. Joogitaankooda ayaa tilmaamaya in khudradda la keydiyo muddo dheer waxayna horey u bilaabatay inay sii xumaato.
Sida loo kaydiyo
Kaabashka cad ayaa la keydin karaa waqti dheer, laakiin waa muhiim in la ogaado xaaladaha ay muhiimka u tahay in la ilaaliyo. Macluumaadka ku saabsan kaydinta ku habboon waxay sidoo kale badbaadineysaa walxo badan oo faa'iido leh sida ugu macquulsan.
Dacha waxaad ku kori kartaa kale, noocyada yar ee waxtarka leh ee kaabajka: tufaaxa, Beijing, Savoy, kale, pak choi, broccoli, kohlrabi.
Heerkulka ugu wanaagsan ee kaydinta khudaarta waa 0- + 5 ° C. Kaabashka cad wuxuu jiifaa ilaa -8 ° C - kaydinta heerkulka hoose waxay u horseedi doontaa in lagu keydiyo.
Ka hor inta aanad caleenta saarin kaydinta, waa in si fiican loo qalajiyey mudo 10-12 saacadood ah oo laga tirtiro tijaabada unugyada. 
Kuwa haysta fursadda, ku keydso kaabajka Maqalka ee xaalad la hakiyay ama aan muuqanayn dhulka. On dhulka, kaydinta khudradda laguma talinayo. In guri dabaq, Kaabashka waxaa lagu kaydin karaa midkood qaboojiyaha ama loggia qabow, balakoonka. Ka hor inta aan la gelin qaboojiyaha, waxaa lagu duuduubay labo ama saddex lakab oo ah foorno fuushan.
Balakoonka, waxaad ku dhisi kartaa sanduuq alwaax ah ama qaado boorso oo waxaad gelisaa madaxyo kaabaj ah, iyaga oo ku rusheeyaya ciid ama ku duubaya mid kasta oo warqad leh.
Iyada oo hababka kuwan, kaabash waxaa lagu keydin karaa dhammaan jiilaalka, xaq u leeyihiin bilowgii guga. Waqtiga kaydinta waxay ku xiran tahay nooca khudradda.
Waa muhiim! Ka hor inta aanad isticmaalin kaabajka karinta, waa in la dhigaa biyo cusbo ah ilaa 30 daqiiqo kadibna si fiican u biyo raaciya. Tani waxay nadiifin doontaa khudradda cagaaran, dulin iyo haraaga cayayaanka.
Kaabashka cad ee karinta
Karinta, Kaabashka waa mid ka mid ah cagaarka ugu caansan oo ay la socdaan baradhada, qajaarka iyo yaanyada.
Waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa karinta saladhka, duubka kaabajka, koorasyada koowaad iyo labaad. Waxaa loo isticmaalaa cusbo, la kariyey, la dubay, la shiilay, la dubay, noocyo qafiif ah oo la kariyey. 
Ka sokow suxuunta caansan ee sida caanaha, maraq kaabajka, maraq kaabajka, duubka, kaabajka ayaa sidoo kale diyaariyay bacar, loo isticmaalo buuxinta pies, pies, canjeelada, ka sameeyaan canjeelada.
Inta ugu badan ee nafaqooyinka ah waxaa lagu kaydiyaa khudaarta cusub iyo kuwa khudradda leh.
Ma taqaanaa? Dadka Shiinuhu waxay ku qiyaaseen inay cunaan dhir roodhida oo ku qoyay bariiska bariiska. Qarnigii 3aad ee BC. saxan tani ayaa la quudiyay by dhismayaasha u dhisay Wall Wall of China.
Khilaafaadka iyo dhibaatada
Inkasta oo ay faa'iido weyn u tahay kaabajka, dadka qaarkood waxay u isticmaalaan waa mid aan loo baahnayn ama la mamnuucay. Qaybahan waxaa ka mid ah:
- kuwa qaba dhibaatooyinka beeryarada;
- kuwa qaba enteritis, colitis;
- dadka qaba xanuunka sii kordhaya ee caloosha;
- oo leh taariikh ku saabsan cudurka beerka;
- la kulma xanuunada soo noqnoqda ee caloosha iyo mindhicirrada, oo ka cabanaya cillad maskaxeed xannuunsan;
- dhawaan infakshanka miyokardiyanka.
Waa muhiim in la fahmo taas Kaabashka dheeraadka ah ee cunidda waxay u horseedi kartaa isku-dhafan iyo barar.
Waa wax aan loo baahnayn in la cuno jirida, sababtoo ah waxay haysaa dhammaan walxaha waxyeelada leh ee ay soo saaraan qudaarta inta lagu jiro koritaanka.
