Siyaabaha ugu fiican ee loo eego malab dabiiciga ah

Honey waa badeecad aad u qiimo badan oo aan loo isticmaalin oo kaliya nafaqada, laakiin sidoo kale daawada iyo qurxinta. Si uu saameyn ugu yeesho jidhka inuu noqdo mid wanaagsan, mid waa inuu fiiro gaar ah u yeesho waqtiga iibka alaabtiisa.

Sidee loo hubiyaa tayada malabku? Jawaabta su'aashan waa sahlan. Natiijooyinka ugu saxsan waxay siin doonaan falanqaynta sheybaarka. Laakiin hubinta dhadhanka, midabka iyo sifooyinka kale ee isticmaalka qalab gaar ah ayaa sidoo kale keena natiijooyin fiican.

Shirkadaha aan duubnayn mararka qaarkood waxay isku dayaan inay qariyaan calaamadaha wax soo gaadhay ama soo saar badeecada si aad ufududasho leh oo ay isku dhex daraan walxo kala duwan. Si aad uga badbaadiso arrintan, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sida loo aqoonsado malab dabiiciga ah iyo sida aad u hubin karto inay tahay mid dabiici ah ama aan ahayn.

Hubinta malab ee tayada iyo dabiiciga ah isha

Waxaad kormeeri kartaa ma aha oo kaliya guriga, laakiin sidoo kale si toos ah at badeecada iibka. Markaad soo iibsato shinni, waa inaad ogaataa calaamadaha malab dabiici ah oo aan la qabsanaynin been abuur.

Dhadhami

Ciladda ugu horreysa ee malabku waxa lagu sameeyaa iyadoo lagu tijaabinayo dabeecadda iyadoo la baarayo lana qiimeeyo dhadhanka. Dhadhanka waa inuu ahaado mid fiican, oo leh gubaywaxaynu ka baran karnaa xitaa marka dhuunta. Haddii dhadhankiisu ay muujinayso caramel, ka dibna waxay u badan tahay in badeecada la keenay kuleyliyaha kuleylka. Sonkorta macaanku waxay muujinaysaa sonkorta.

Ma taqaanaa? Si hal shinni ah loo soo qaato alaabta nectar ah 100 garaam oo badeecooyin ah, waa lagama maarmaan in ay duulimaaddo 46 kun oo kilomitir.

Midab

Midabka ah ee abuuritaanka bees waxay ku xiran tahay dhirtii laga soo ururiyey. Noocyada ubaxa xagaaga ayaa leh midab huruud ah, lime - qoryo, bajal - brown. Iyadoo aan loo eegin midab, tayo cusub oo tayo leh ayaa leh qaabdhismeedka hufan oo aan ku jirin roobab.

Cunto (aroma)

Waxyaabaha dabiiciga ah ee beekeeping waxay leedahay ur wacan iyo caraf udgoon, iyada oo aan la barbar dhigi karin. Khasab maaha urin. Naxdigu wuxuu ku xiran yahay dhirta laga soo ururiyey. Xitaa macaamilka aan khibrada lahayn waa kala duwanaan karaa malab iyo lime lime ay dhadhankiisa iyo carafo. Marka aad iibsaneyso, waa inaad fiiro gaar ah u leedahay xaqiiqda ah in dhadhanku aanay ku jirin urka qiiqa, caramel iyo halsano.

Cufnaanta iyo cufnaanta

Joogto waa shey muhiim ah oo lagu ogaanayo bisaylkiisa. Waxyaabaha maqaarku waxay ka kooban yihiin 18% biyaha, laakiin aan qaan gaarin - laga bilaabo 21% iyo wixii ka sareeya. Haddii malabku ka kooban yahay 25% biyaha, markaa fayaqabka wuxuu noqonayaa lix jeer oo ka yar tan caanaha, sidaa daraadeed way fududahay in la go'aamiyo astaamahan. Kormeerka waa in lagu fuliyaa heerkul aan ka yarayn 20 darajo.

Baro waxyaabo faa'iido leh oo malab laga soo ururiyey dhir kala duwan: kufsi, bocor, løndelions, phacelia, coriander.

Tani, qaado oo ah macmacaanka shinni shinni ah ayaa loo rogay dhaqdhaqaaqyo dhaqso ah oo wareeg ah. Haddii lagu xoqo qaaddo, markaas waa qaan gaar ah, haddii ay hoos u dhacdo, ma aha. Waxyaabaha baaluqa ahi waxay sameeyaan waqti dheer marka ay ka soo baxayaan qaaddo iyo beenta dusha sare ee qaabka heer sare ah.

Si kastaba ha ahaatee sidoo kale waxay kuxirantahay dhirtaoo laga soo qaado. Tani waa in la tixgeliyaa. Acacia iyo nectar dhirku waa dareere badan. Linden, buckwheat iyo cypraea ayaa sidoo kale loo arkaa dareeraha.

Isku xirnaansho

Joogitaanka sheyga tayo sare leh waa dhar iyo hindise. Dareemkeeda si fudud ayaa loo xaaqay inta u dhexeysa faraha waxayna ku faaftay maqaarka. Been abuuritaankani waa mid aan ku faani karin. Waxay badanaa ku jirtaa faraha iyagoo ah qaababka buruqda.

Waa muhiim! Qalabaynta malab kala duwan waa nidaam dabiici ah, siciraduna waxay ku xiran tahay nooca badeecada iyo heerkulka maaddada. Saameynta macaan ee fructose iyo glucose ee sheyga waa mid ka mid ah xuduudaha xoogga ah ee crystallization. Macnaha fuuq-sare wuxuu muujinayaa in si tartiib tartiib ah loo dhejiyay.

Hubinta malab dabiiciga ah iyadoo la adeegsanayo qalabka la heli karo

Tixgeli siyaabaha loo eegayo malabka iyadoo la adeegsanayo qalab.

Yoda

Honey waxaa lagu baari karaa iodine joogitaanka bur iyo burooyin nuuro ah. Si arrintan loo sameeyo, u diyaariso xalkeeda biyaha ee saamiga 1: 2 iyo ku dar dhawr dhibcood oo iodine ah. Haddii xalku isbedelo midabka buluug, ka dibna nijaaro jira, haddii midabku uusan isbeddelin - ma jiraan wax xayawaan ah.

Sisin

Isticmaalka nuxurka asaliga ah, waxaad go'aamin kartaa joogitaanka isdabajooga. Si arrintan loo sameeyo, iyaga ku dhex milmo biyaha (1: 2) iyo joogitaanka masagadu waxay ku darsataa dhawr dhibcood oo ka mid ah nuxurka macnaha. Haddii natiijo ka dhalato fal-celin kiimikaad, xalka wuxuu bilaabay xumbo, ka dibna tani waxay muujinaysaa koritaanka dioxide carbon, sidaa daraadeed, qulqul daro ayaa jira. Maqnaanshaha nuxurka asaliga ah, waxaad isticmaali kartaa khal, ama qadarkeeda waa in la kordhiyaa 20-25 dhibcood.

Waxaa xiiso leh in laga akhriyo doorka ay leedahay duuliyaha qoyska ee shinni.

Liquid ammonia

Isticmaalka ammonia, waxaad go'aamin kartaa sharaxaadda sharoobada istaadhka sheyga. Si aad tan u samayso, ku dar biyo leh 1: 2 saamiga iyo ku dar dhawr dhibcood oo ah ammonia. Kadib markaad isku dardarto, sida ku cad natiijooyinka tijaabada, waxaanu ku soo gabagabeyn karnaa joogitaanka wax lagu daro. Midabka brown ee xalka leh masagada waxay muujinaysaa joogitaanka molasses.

Caanaha

Iyada oo laga caawinayo caanaha cusub, waxaad qeexi kartaa falal liddi ku ah sonkorta. Haddii aad shiiddo shaaha shimbir ee caanaha kuleylka ah oo isku dhafan, calaamadahani waxay muujinaysaa in sonkorta lagu daro sheyga.

Waa muhiim! Tijaabin sax ah ee malab ee sonkorta waxaa lagu sameeyaa iyadoo la isticmaalayo nitrate silver (lapis). Waxaad ka heli kartaa farmashiyaha. In 10% aqueous ah ee sheyga ee shinni ku dar dhibco lapis. Haddii aan eegno boogta ku xeeran dhibcaha iyo duxda cad, xalka ayaa ku jira sonkorta.

Biyaha

Baaritaanka malabku waa midda ugu fudud iyo kan ugu muhiimsan. Waxay go'aamisaa joogitaanka nijiyada ah ee alaabta. Si arrintan loo sameeyo, ku shub biyo galka shumac dhalaalaya oo ku dar 1 tsp. malab Xalka ayaa kicin kara ilaa inta ay kudhow yihiin. Waxyaabaha tayo leh waa in ay gebi ahaanba kala-baxaan. Xalku waa inuu ahaado daruur, laakiin aan la saarin. Haddii shuftadu hoos ugu dhacdo hoosta - tani waxay muujinaysaa joogitaanka nijiyada.

Qayb ka mid ah rooti

Noocyada sharoobada sonkorta ee sheyga waxaa lagu go'aamin karaa adigoo isticmaalaya rooti rooti ah. Si arrintan loo sameeyo, ku shub malab iyo ka bax 10 daqiiqo. Cuntada jilicsan ayaa muujinaysa in lagu daro sharoobada, cufnaanta hore ee roodhida waxay ka hadlaysaa alaab tayo leh.

Honey ma aha badeecad caafimaad oo keliya oo bees ah na siiso. Waxa kale oo qiimo leh: Beeswax, manka, jelly boqortooyada, shinni shinbir, propolis.

Xaashida xaashida

Si loo go'aamiyo badeecada badeecadda waxaa badanaa loo adeegsadaa xaashi warqad ah ama waraaq sax ah oo caadi ah. Si arrintan loo sameeyo, dhibco badan oo malab ah ayaa la tuurayaa kadibna 20 daqiiqo kadib waxay qiimeynayaan natiijada. Haddii qiyaastii dhibicda xaashida ku jirta warqad sameysey qoyaan qoyan ilaa 1 mm qaro, ka dibna malabku waa qaan gaar ah, haddii dhumucda raadadka uu aad u weynaado, markaa wax soo saarku waa ka fiicnaan ma iibsan.

Dhuxul aan lahayn

Si aad u go'aamisid nijaaraadka adigoo isticmaalaya silig aan qallaf lahayn. Haddii ka dib qalabka wax lagu shubo dusha uu nadiif yahay, tani waxay muujinaysaa tayada wanaagsan. Xaaladda dhicinta walxaha kala duwan, badeecada malabku waxay leedahay nijooyin.

Waa muhiim! Honey waa in aan lagu kululeynin 50 digrii, haddii kale waxaa lumi doona dhammaan hantida waxtarka leh.

Qalabka kiimikada

Ka hor inta aadan hubin malab leh qalin kiimikaad, waxaad u baahan tahay inaad ogaato in ficilkiisu uu ku saleysan yahay isbeddel midab leh marka uu taabto qoyaanka. Waxaad ubaahan tahay inaad ku darto qalin qoraxda shiishka shimbiraha ah oo ka soo bax gabagabeyn natiijada jawaab celinta. Haddii qalin kuma uusan bedelin midabka, ma jiro wax khafiif ah ee sharoobada sonkorta, malabuna waa qaan gaar ah.

Siyaabo kale oo loo hubiyo tayada malabku

Si loo go'aamiyo nooca malab dabiiciga ah iyo kan aan ahayn, waxaa jira siyaabo badan, laakiin ma jiro 100% hubaal ah in natiijooyinka ay sax yihiin Tixgeli kuwa sida muuqda ugu muuqda.

Isku qaboojinta

Sidee loo kala saaraa malabka dabiiciga ah ee laga cabsado isagoo caawinaya kuleylka? Waxaan ku dhejin karnaa yar yar oo leh walxo shinni ah oo biyaha lagu qubeysto iyo heerkul aan ka badneyn 45 darajo oo aan kululayno 8-10 daqiiqo. Fur daboolka oo qiimee urta iyo carafka.

Nadaafad la'aanta - calaamada ugu horeysa ee alaabta tayada liita. Haddii kuleylka biyaha qubeyska lagu dhaqmo illaa saacad, markaas malab dabiiciga ah waa inuu keenaa, iyo been-abuurka ayaa sii wadi doona habdhaqan.

Adoo miisaamaya

Hab sahlan oo aad ku ogaan karto cufnaanta malab iyo, sidaa daraadeed, waxa ku jira biyahu. Waa in la ogaadaa, biyaha yar, cufnaanta ayaa ka sareysa. Isku darka dhalada leh 1 litir waa miisaan. 1 kg oo biyo ah ayaa loo daadshay iyada oo heerka hoose ee roodhida hoose lagu calaamadeeyay galaaska.

Mar dambe biyuhu way daadiyeen, weelkuna waa la qalajiyey. Marka xigta, ku shub alaabta la iibsaday kusaddii ku rid calaamadda oo miisaamee. Farqiga u dhaxeeya daasadaha qallalan ee buuxa ayaa go'aaminaya cufka walax, taasoo u dhiganta cufnaanta. Sida ay miiska u dhigay content content.

Ma taqaanaa? Body of Alexander the Great ka dib geeridii ilaalinta inta lagu jiro ka soo laabashada ololaha waxaa lagu dhajiyey malab. Waxyaabahaas ayaa ka hor istaagtay in la gooyo muddo dheer.

Sida loo kaydiyo malab guriga

Ilaalinta badeecooyinka shinni waa in laga hortago isbeddelka ka kooban kiimikada, dhadhanka iyo tayada nafaqada iyo guryaha daweynta. Waa lagama maarmaan in la fiiriyo xaaladaha heerkulka. Heerkulka ugu fiican waxaa loo tixgeliyaa 5-10 digrii. Heerkulka heerkulka, malabku wuxuu socon karaa illaa saddex sano.

Heerkulka ilaa 20 digrii, ilaalinta waxaa la yareeyaa hal sano, heerkulka ilaa 30 darajo - illaa bil. Ha u ogolaanin in ay barafoobaan. Marka kaydinta waa lagama maarmaan in la tixgeliyo in tani ay tahay walax higroscopic ah. Waxay ka soo baxdaa ur wanaagsan oo xoog leh. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in lagu kaydiyo foomka xidhan.

Sababtaas awgeed, waxaad u baahan tahay inaad soo qaadato suxuunta kaydinta. Macmacaanka aan la karin waxa lagu keydin karaa maacuunta birta. Natiijada ka timaadda kiimikada, tani waxay keenaysaa kororka maaddooyinka culus ee badeecada.

Waa in lagu kaydiyaa muraayadaha, dhoobada, dhoobada, foornada ama maacuunta alwaaxyada gaarka ah. Suxuunta qoryaha ka samaysan ee cufan, jimicsi, geedkii ku dari kartaa ur. Malabta ugu wanaagsan waxaa lagu keydiyaa shanlo la shaabadeeyey. In unugyada wax miro ah ee macaanka, waxay si buuxda u ilaaliyaan walxaha urineed iyo biologically firfircoon.

Doorashada malab tayo sare leh waa farshaxan gaar ah, oo kaliya lagu fahmi karo waayo-aragnimo. Iibso alaabtan qiimaha leh ee ka soo baxa beerto. Kadibna waa inaad xoogga saartaa oo kaliya xulashada sifooyinka dhadhanka.