Perilla waa geedo go'an oo leh caleenti aad u qurux badan. Kaliya kuma qurxin beero, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa dawada dhaqameed, karinta iyo waxyaalaha la isku qurxiyo. Dhirtu waxay iska leedahay qoyska Iasnatkovye. Dalkeeda waa Shiinaha iyo Japan, laakiin bannaanka u leh si guul leh ayey ku beero tareennada adduunka. Deganeyaasha waddan walba magaca dhirta ayey ugu magacaabaan, sidaa darteed waxaa laga heli karaa magacyada "shiso", "Basil Shiinaha", "sisinta duurjoogta ah", "Fiyatnaam Fiyatnaam". Ruushka gudahiisa, dibad-baxa ayaa lagu beeray bartamihii qarnigii la soo dhaafay, haddana hadda waa la iska illaaway. Sanadihii la soo dhaafay, helidda abuurka ma fududa, laakiin bannaanka u adkeysan waa la heli karaa oo si fudud loogu beeri karaa geedkaan qurxan goobta.
Sharaxaadda Botanical
Perilla waa hergaceous herraceous thermophilic perennial. Gabi ahaanba uma dulqaadan dhaxan, sidaa darteed, bartamaha Russia waxaa lagu beeray dalag sannadeed. Dhererka geedka ayaa ah 35-60 cm, laakiin muunadaha qaarkood waxay gaarayaan 1 m. The stem toost toost ahaan ma laamo.
Caleemaha quruxda badan ee qaab-dhismeedka waxay ku fadhiistaan caws ama waxay leeyihiin gaas yar. Way kasoo horjeedaan. Saxuun xaashi ah oo duuduuban ayaa leh geedo quruxsan oo dhammeystiran iyo dhammaad fiiqan. Midabka caleemaha waa casaan khamri ah, cagaar dhalaalaya ama midab leh. Dhererka caleemaha hoose waxay gaarayaan 10 cm, kuwa sare waa cabbirkoodu dhexdhexaad.
Maaddaama perilla ay aad uga qiimo badan tahay muuqaalada qurxinta iyo caleemaha, noocyada leh xilli sii kordhaya ayaa caan ah. Taasi waa, laga bilaabo abuuritaanka ilaa ubax ugu horreysa waxay qaadan kartaa 5 bilood. Peduncles wuxuu dhisayaa dayrta, hoos u dhac ku yimaad saacadaha maalintii. Ubaxyo yar-yar oo ubax leh ayaa ubax sareeya dusheeda. Waxay ku yaalliin argagax ama jahwareer xagga jinsiga ah. Korolla kasta waxay leedahay timo gaaban, timo lug leh. Dawanno ubax yar yar waa rinjiyeyaal caddaan ah, jiif ama guduud
Goosashada ka dib, miraha qallalan ayaa bislaaday. Midkasta wuxuu ka kooban yahay 4 nuts. Miraha la bislaaday waxay u furnaataa si madax-bannaan, taas oo gacan ka geysata is-abuurka badan.
Darajooyinka xariijinta
Perilla waxaa matalaya dhowr nooc oo keliya. Kuwa ugu caansan dhadhankeeda waa Raashinka khudradda (Nanking). Dusha kore, waxay aad ugu egtahay basil, laakiin waxay ku kala duwantahay caleemaha waaweyn iyo miraha siman. Waxay kuxirantahay noocyada kala duwan, udgoonka iyo isbeddelka xooggiisa. Warshaddu waxay soo saari kartaa urka liin dhanaan, qorfe, anise, basbaas ama basil. Noocyo caan ah:
- Dewdrop - dhaxan u adkeysaneysa, hore u bislaada noocyo kala duwan oo xulasho ah oo leh caleemo cas;
- Akashiso - warshad leh caleemo cas iyo caraf udgoon;
- Reexaanta casaanka - casaanka caleenta cagaaran waxay qulqulaan urka milix, liin iyo qorfe;
- Aoshiso waa cagaar cagaaran oo leh ur, basbaas iyo karam.
Caloolleydu waa geed-hoosaad (aasaasi). Dhirta 80-140 cm dhererkeedu wuxuu leeyahay caleemo waaraya oo aan lahayn geedo go'ay. Caleenta ku-meel gaarka ahi waxay ku taal meel ka soo horjeedda dherer dhan oo toogasho ah. Bishii Luulyo, dherer dhicis badan, oo lagu daboolay ubaxyo badan oo garka u eg, ayaa lagu fidiyay dusha sare ee toogashada. Caleemaha waa la cuni karaa, laakiin waxay leeyihiin ur xoog leh, ur wanaagsan. Inta badan, noocyada waxaa loo beeraa aawadood abuurka laga helo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Hababka taranka
Faafidda dacaayadda ayaa inta badan lagu faafiyaa abuur. Waxaa lagu dhex beeray karaa isla markiiba dhul furan ama geedo horay u koray. Dhulka bannaan, abuurka waxaa lagu beeray ka hor jiilaalka ama Maarso. Qaabkani wuxuu ku habboon yahay gobollada koonfurta, maadaama geedo soo if-baxayaan muddo dheer oo tartiib tartiib ah ayey u kori doonaan. Jawiga cimilada qabow, waxaa lagu talinayaa in lagu beero geedo. Abuurka waxaa lagu qooyay biyo diiran oo ay weheliso kaydinta kalsiyam ah 2 maalmood, ka dibna lagu beeray ciid ciidda peat si qoto dheer ah 5 mm. Dusha sare ee carrada waxaa lagu buufiyaa qoryaha lagu buufiyo waxaana lagu daboolaa filim. Ku hay weelasha meel diiran.
Caleemaha waxay soo baxaan 2-3 toddobaad ka dib. Waa in mar kasta la khafiifiyo. Dhulka dushiisa waxaa lagu rusheeyaa ciid qafiif ah oo ciid ah. Marka 2 waraaqo dhab ah ay ka soo baxaan geedo, waxaa lagu dhex beeri karaa dhul furan. Tani waxay badanaa dhacdaa badhtamaha May.
Bishii Sebtembar, caleemaha perilla waa la gooyaa oo xididkoodu yahay iftiin, carrada bacrinta ah ama biyaha. Dheriyo leh dhir ayaa loo wareejiyaa qolka. Sida geedka canabka ah, qalalka ayaa sii kordha oo ubaxa mar labaad. Jawiga cimilada qabow, tani waa sida keliya ee lagu sugi karo soosaarka abuurka.
Tilmaamaha degida
Waxaa lagu talinayaa in loo diyaariyo ciidda loogu talagalay caga-dhigga mustaqbalka dayrta. Qodaan oo qashinka samee. Carrada waa inay ahaadaan kuwo furfuran oo la neefsan karo. Xannaanada ayaa si fiican u koraysa kadib digir, digir iyo digiraha kale. Guga, qayb ka mid ah bacriminta macdanta ayaa lagu darayaa ceel kasta. Waxaad ku beeri kartaa geedo dhulka banaan marka celceliska heerkulka maalinlaha ahi yahay + 10 ... + 12 ° C. Duurka waxaa loo qaybiyaa meel masaafo ahaan u dhexeysa 20-30 cm. Waa waxtar in ciidda lagu dul saydho ciid. Mustaqbalka, tani waxay ka difaacaysaa horumarinta cudurada fangas.
Meelaha furan, qoraxda leh ayaa la door bidaa. Iftiiminta ayaa si gaar ah loogu baahan yahay noocyo leh caleemo gaduudan ama casaan ah. Way haboon tahay in laga taxaddaro ka hortagga qoraalo horey loo sii qorsheeyay, haddii kale dhirtu way daciifin doontaa.
Daryeelka dhirta
Way fududahay in la daryeelo duqaynta, waa ku filan tahay in xilliyo gaar ah la waraabiyo, bacrimiyo oo la nadiifiyo sariiraha. Dhirta yar yar ka dib, dhulku laba jeer bishii waa furmay. Haramaha way soo baxaan markay muuqdaan.
Heerkulka ugu fiican ee koritaanka dhirta waa + 18 ... + 27 ° C. Orodku wuxuu xambaarsan yahay kuleyl aad u wanaagsan sidii hore, waxaad ubaahantahay inaad waraabiso marar badan. Xilliga deyrta, inta lagu guda jiro xajin qabow, geedka si dhakhso ah ayuu u engegayaa. Si aad u sii dheereeyso, waxaad ubaahantahay inaad duurka ugu wareejiso aqalka dhirta lagu koriyo.
Orodku waa in la waraabiyaa badiyaa, 2-3 jeer usbuucii. Carrada waa inay u qallalaan illaa qoto dheer oo ah 3-4 cm. Biyaha fadhiya waxay u horseedi karaan koritaanka kallana, oo dhaqso u burburin doonta geedaha oo dhan. Waxaa fiican inaad waraabiyo duurka adigoo rusheeya. Maalmaha kulul, howsha ayaa la qabtaa fiidka, si aysan qorraxdu u gubin caleenta iyada oo loo marayo dhibcaha biyaha.
Dhirta bishiiba waxaa lagu quudiyaa bacrimiyeyaasha dhirta. Waxaad isticmaali kartaa dhir ama digada digaagga qudhuntay. Perilla wuxuu ka jawaabayaa lebiska sare oo leh koritaan firfircoon iyo midab dhalaalaya oo cagaar cagaaran.
Qeybta koowaad ee biqilka waxaa la sameeyaa marka dhererkiisu uu gaaro 10 cm. Guud ahaan, dalagga waxaa la goosanayaa laba jeer inta lagu jiro xilliga. Caleemaha cusub waxay ku kaydsan yihiin qaboojiyaha ilaa 7 maalmood. Isla markiiba waad qallajin kartaa alaabta ceyriinka oo waxaad ku tuuri kartaa gobolka budada ah. Si jirridaha ay u siiyaan socodsiinnada lateral, googooso dhowr jeer. Haddii xaraashku u koray sidii geedo ornamental ah, ma aha lagama maarmaan in la gooyo, laakiin waxaa lagama maarmaan ah in la bixiyo taageero loogu talagalay noocyada sare. Dabaysha ama culayskooda ka hooseeya way jiifsan karaan.
Biyaha, qoyaanka ama qabowga awgood awgood, warshadda ayaa xanuunsanaysa oo waayaysaa saamayntii qurxinta. Waxay ku xanuunsan kartaa xannuunka loo yaqaan 'fusarium', verticelosis, iyo dhibco-dhiig. Marka si fangas uusan u burburin cawska, waxaa lagama maarmaan ah in si adag loo raaco xeerarka daryeelka.
Waxyeelada ugu badan ee waxyeelada leh waxay keentaa mootooyin, diirro iyo caarada caaroleyda. Ku dul-nooleyaasha, sunta cayayaanka ayaa lagu daaweeyaa. Haddii dhaqanka loo isticmaalo cunto ahaan, doorashada daroogada waa in lagula tacaaliyaa si gaar ah.
Guryaha Bogsiinta
Perilla waa hogaamiyaha maadooyinka fitamiinada A, C, PP, B1 iyo B2. Iyadu waa antioxidant waxtar leh. Shaaha qaaska ah ee casaanka ah ee caleenta perilla wuxuu ka caawiyaa xoojinta nidaamka difaaca jirka, la qabsashada madax xanuunka, iyo sidoo kale kolesteroolka hoose iyo sonkorta dhiigga.
Saliida Perilla waxay qani ku tahay linoleic iyo omega-3 acids. Waxay gacan ka geystaan xoojinta derbiyada xididdada dhiigga, waxay kordhiyaan baqa maqaarka iyo soo celinta carjawda. Qaadashada joogtada ah ee saliida waxay yareysaa heerka xasaasiyadaha dhiiga, sidoo kale waxay wanaajisaa xaalada ciddiyaha iyo timaha. Daawada bari, budada iyo saliida waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo hargabka, boronkiitada iyo neefta.
Wershadaha la isku qurxiyo, diyaarinta gacmaha ayaa loo adeegsadaa soo saarista waxyaabaha la isku qurxiyo ee carruurta. Waxay leeyihiin hypoallergenic, anti-bararka iyo saameynta jeermiska. Waxaa sidoo kale jira dhowr khad oo loogu talagalay daryeelka maqaarka dhibaatada.
Perilla ee karinta
Caleenta perilla ee uduga waxaa loo isticmaalay in lagu sameeyo saladhyada. Noocyada cagaaran waxay leeyihiin ubax cusub, dhadhan liin. Waxay si wanaagsan isugu daraan kalluunka iyo kalluunka badda. Caleemaha cas waxay uracaan ur leh, udgoon udgoon. Caleemaha oo dhami waa la wada baabbi'iyey ama waa la rujiyey. Cagaarka qallalan ayaa lagu darayaa marinades kalluunka iyo hilibka. Xilligan xawaashku wuxuu ku fiican yahay maraqa iyo saxamada waaweyn. Waxaad ubaahantahay inaad wax xoogaa kudarto. Caleemaha casaanka waxaa badanaa lagu daraa qajaarista. Kadib saxanka ayaa noqda mid udgoon oo kaliya, laakiin sidoo kale wuxuu helayaa midab casaan qurux badan.
Saliida xaydhu waa farsamo, laakiin ka dib marka la isticmaalo waxaa loo isticmaali karaa cunto ahaan. Waxaa loo isticmaalaa warshadaha macmacaanka, oo lagu daro buuxinta macmacaanka. Cake ka dib markii la tuujiyo saliida waxay tagtaa quudinta xoolaha.
Beerta dhexdeeda beerta dhexdeeda
Xaraashka iftiinka ayaa si firfircoon loogu isticmaalaa qaabeynta beerta. Dhirta kooxaynta ee qorshaha hore ama kan udugga waxay ka dhigaan ubaxa mid qurux badan. Waad u sameyn kartaa noocyo leh noocyo leh midabyo kala duwan ama waxaad isticmaali kartaa naqshad monotypic ah. Doomaha kujira isku-duwayaasha iyo dhimisyadu waxay u muuqdaan kuwo wanaagsan. Marka waxaa suurtogal ah in dhaqaale ahaan la beero dalag khudradeed isla markaana lagu qurxiyo goobta.
Waxaad ku ridi kartaa xayndaabyada irdaha ubaxa ee dul taagan balakoonka ama barxada. Caleemaha dhalaalaya waxay qurxin doonaan qolka waxayna ku buuxin doonaan caraf udgoon. Dariska ugu fiican ee geedka waa sanvitalia ama geed baraf ah. Doomaha ayaa u muuqda kuwa u dhaw geedaha goynaya ama jajaban.
