Sababaha qalajinta tufaaxu waxay noqon kartaa noocyo kala duwan. First of dhan oo dhan hadhuudh wanaagsanmarka aanay jirin awood ku filan ama qasacado qasacadaysan ama macaan miro cusub. Mararka qaarkood kiilogaraamyada oo dhan oo tufaaxa ah ayaa lagu dhejiyay pies, harlottes iyo suxuun kale, laakiin dhowr baaldiyaal oo dheeri ah ayaa laga tegey kaydka.
Ka dibna su'aashu waxay soo baxaysaa sida loola macaamilo xaaladdan. Si aan luminayo miraha qiimaha leh, waxaa fiican in la isticmaalo habka qalajinta miraha xilliga qaboobaha.
Haddii aysan jirin qalab khaas ah oo gacanta ah sida dehydratorka ama foornada kuleylka ah, fursada ugu fiican waxay noqon kartaa qallajinta balakoonka ama qiiqa. Sidee u tufaaxa qalajinta guriga guriga? Iyadoo ku xiran meesha aad ku kaydineyso tufaaxa inta lagu jiro qalajinta, farsamooyinka waxoogaa way kala duwan yihiin.
Diyaarinta
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa guriga oo ku jira miiqyada? Sidee loo diyaariyaa tufaaxa qalajinta? Marka hore waxaad u baahan tahay si taxaddar leh u fiiri tufaaxa oo dooro ugu fiican. Xaaladna ma jiri doonto, miro la gooyey ama gooryaan loo isticmaalay - mid kasta oo la cuno.
U hubso inaad si fiican u qubeyso kadibna qalaji midhaha, si looga fogaado dhibaatadooda. Haddii ay weli jirto boogo ama dhaawacyo kale oo maqaarka ah, waxaa si taxadar leh looga gooyaa mindi.
Xaqiiqdii maaha arrin Waa maxay noocyada ugu habboon ee qalajinta. Xilliga xagaaga ama noocyada dambe ee tufaaxa, ilaa iyo inta uu miro ku fiicnaa dhadhanka. Khudaarta cagaaran ama midhaha miraha ah, gaar ahaan haddii aysan qaan gaadhin, ma shaqeyn doonaan. Hubi jidhka - haddii uu yahay cufan iyo casiir leh, ka dibna tufaaxu wuxuu noqon doonaa mid ka mid ah miro qalalan oo qumman.
Marka la eego xajmiga, waxaa fiican in la siiyo doorbidaadyo waaweyn iyo mid dhexdhexaad ah - way ka fududahay inay iyaga jaraan.
Marka hore, jarjar mid kasta oo kala geddisan oo ka saar xuddunta iyo sidoo kale daboolka labada dhinac.
Peel si fiican uma gooyaanhaddii beergooyinku ay ka soo baxaan beerta, oo aan ka soo wareegin dukaamada. Nuqullo yaryar waxay wadaagaan ugu badnaan 2-3 qaybood isku mid ah.
Way ka sahlan tahay in la gooyo tufaaxa maraqa "dayaxa" yar, dhumucdiisuna aanay ka badneyn 1 cm. Waxa kale oo aad ka bixi kartaa xaleefyada wareega ah, taas oo markaa ku habboontahay in lagu laalaado qalajinta. Intaas waxaa sii dheer, foomkan ayaa hubaal ka dhigan doona carruurta. Xusuusnoow: sida badan oo kale sida qaybaha kale, qalajinta waxay u dhici doontaa si isku mid ah iyo dhammaan tufaaxu waxay noqon doonaan xaalad isku mid ah.
Beerta qaarkeed waxay ku talineysaa inay tufaax la jarjarey ka hor qallajin. oo ah xal milix ah oo daciif ah. Taas awgeed, birta ku jirta miro ayaa ku badin doonta oksidise, miro la qalajiyey ayaa u soo baxaya inay noqdaan caddaan iyo iftiin huruud ah, oo aan "rusty".
Intaa waxaa dheer, waxaa lagu kaydin doonaa waxoogaa yar oo aan ku jirin xayawaanka cayayaanka oo kale duqsiyada miraha. Hal litir oo biyo ah ayaa u baahan doona shaaha oo cusbo ah, ka dib marka miraha ay "ku qubeystaan" ee xal soo dhalaalay, ka dibna ka tagay inay qallalaan qoyaanka muddo yar. Markaas waxaad bilaabi kartaa qalajinta.
Hab aan yareyn, ka dib marka qaar ka mid ah nafaqooyinka ay lumaan, waa gaaban tufaaxa ka hor intaadan qalajin. Kaliya ku shub walxaha biyaha ilaa dhowr ilbiriqsi isla markaaba ha u ogolaadaan inay qallalaan qorraxda.
Sida loo qalajiyo?
Dhulka dhexdiisa
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa qiiqa? Xaqiiji in alxaniyadu si fiican u hawo qabato, xor ka ah boodhka, dharka ama kabaha. Hawadu waa inay ahaato mid kulul, oo qoyaan la'aan ah. Marka xigta, xaleefyada tufaaxa ayaa ku xeeldheer xoog leh, laakiin ma aha mid aad u culus oo leh irbad qallalan.
Haddii aysan tufaaxu ku qabsan buurta, jebin oo hoos u jiid, iska qaado dhumuc kale.
Natiijadu waa inay noqotaa nooc nooc oo dhir ah oo leh dhar badan.
Waxay si madax banaan u dhexdhigaan qiiqa, hubso inaad daboosho faashad.
Maro nadiif ah ayaa ilaalin doonta miraha mustaqbalka leh ee boodhka iyo cayayaanka. Si loo hubiyo in qayb kasta uu si fiican u qalajiyo oo aan ku dhegsanayn xarig ama faashad, tufaaxa hal mar maalintii.
Sidan ayaad ku qarashgareysaa kaliya toddobaadkii, ugu badnaan labalaakiin waxay helayaan rucubyo dhan oo isku mid ah oo la isku qalajiyey.
Mabda'a qalajinta tufaaxa ayaa ah in qiyaastii 80% biyaha biyuhu ka soo baxaan midhaha, taas oo ka dhigaysa inay hoos u dhigto oo ay lumiso miisaan badan. Sidaa darteed, laga bilaabo 10 kg Miro cusub oo cusub ayaa la samayn karaa 1 kg oo qalalan.
On balakoonka
Sidee loo qalajiyaa tufaax on thread on balakoonka? Astaamaha aasaasida miraha qalajinta ee balakoonka iyo qiiqa waa wax la mid ah. Kala duwanaanshaha kaliya ayaa ah in tufaaxu uu heli karo wax kabadan balakoonka illaa qoraxda, hawada cusub iyo dusha kale.
Haddii ay suurtagal tahay in la jarjariyo jajabka tufaaxa calaamadaha, ka faa'iidayso. Si kastaba ha noqotee, dhawrka maalmoodba mar, geli "garland" xagga raajada qorraxda kuleylka dhinac kasta si siman. Haddii kale, wax yar qaado waraaqo duban oo ballaaranHalkaas waxaa laga rabaa in lagu dhufto hal lakab oo dhan tufaaxa la jarjaray.
Sida kiisaska qalajinta gudaha gudaha sida qiiqa, waxaa loo baahan yahay miro ku dabool habka adag ee faashadda. Haddii balakoonka la furo, waxaad ka ilaalin doontaa banaankaaga shimbiraha iyo cayayaanka.
Ha ilaawin inaad gasho marinada ilaa dhowr jeer maalintii, iyaga oo dhinaca kale u rogaya. Sidaa daraadeed iskuma dhicin, dhinac kastana si fiican ayuu u qalajin doonaa.
Marka la barbar dhigo qaabkii hore ee qalajinta, tufaaxa balakoonka ayaa u baahan doona u jiifso 4 ilaa 6 maalmood, taas oo si weyn u gaabineysa wakhtiga karinta.
Natiijadan waxaa lagu gaari karaa cimilada diiran ee hawada.
Iska ilaali maalmaha roobka - Tufaaxu wuxuu halis u yahay inuu ku qulqulo hawada qoyan, taasoo sii dheeraynaysa muddada qalajinta, ama ugu dambeyntii ku dhacdo miraha la qalajiyey.
Soo koobid
Iyada oo ku saleysan doorbidkaaga, nooca qolka iyo fursadaha, dooran mid sida ugu raaxada leh kaliya adiga. Si kastaba ha ahaatee, waxay leeyihiin faa'iido iyo faa'iido daro, si kastaba ha ahaatee, ka dib xeerarka fudud ee diyaarinta miraha iyo nidaamka qalajinta laftiisa, waxaad kiis kasta u heli doontaa dhowr ah oo tufaax la qalajiyey.
Markaa waad hubsan kartaa miraha qalalan waxaa si fiican loo kariyey.
Si aad u ogaatid sida loo qalajiyo tufaax guriga, waxaad ka baran kartaa fiidiyowga:
