Khudaarta bannaanka ka baxsan - Kaabashka Romanesco

Kii marka hore arko kaabashka Romanesco wuxuu la yaaban yahay qaabkiisa, dad badanina waxay rumeysan yihiin inay tahay geedka ornamental. Si kastaba ha noqotee, waa khudrad dhadhan leh oo nafaqo leh oo leh xiiso leh, laakiin aan si buuxda loo fahmin taariikhda. Tikniyoolajiyadda Beeraha Romanesco wax yar bay kaga duwan tahay teknolojiyada beeraha ee aan tayo lahayn, markaa hadda dad badan oo bannaanka u goosanaya ayaa durba go’aansanaya inay dhaqankan cajiibka ah ku beero goobahooda.

Sharaxa dhirta

Sheekada asalka Romanesco waa mid jahwareersan. Xitaa lahaanshaheeda hidde gaar ah gebi ahaanba ma cada, saynisyahannadu wali kuma dhicin inay ku dhawaaqaan kaabashkan nooc gaar ah. Beeraleyda dhirta ayaa si dhexdhexaad ah loogu magacaabaa hoos-u-dhigga Romanesque ee aan tayo lahayn, in kasta oo aysan diidi nooca ay tahay isku-darka buluugga ah iyo laamo-caleen. Shaqooyin badan ayaa loo hibeeyay xisaabaadkan kala duwan iyo xisaabta, maadaama qaabka midhihiisa sifiican loogu sharaxay iyadoo loo adeegsanayo isleegyada adag ee loo yaqaan 'trigonometric' iyo isleegyada logarithmic.

Xitaa waxaa jira fikrad ah in naqshadeeyayaasha 3D ay ka qeybqaateen abuurista Romanesque, in kasta oo taariikhyahanadu ay sheegaan in taasi aysan macquul aheyn, maadaama sheegashada kaabashkan laga helay qoraallada prehistoric. Ugu yaraan magaca waa Romanesco sababtoo ah xaqiiqda ah in Etruscans ay u keentay Tuscany, sababtoo ah romanesco tarjumaadda - "Roman". Si kasta ha noqotee, khudraddaani waxay caan ku ahayd wax aan ka badnayn qarni kahor.

Qaabka kaabashkani wuxuu u eg yahay set qaar ah oo Ahraamta, oo madaxa looga ururiyay qaab xasaasi ah. Inbadan waxay isbarbar dhigaan madaxa kaabashka qolofka badda. Gourmets wuxuu xusayaa in dhadhanka Romanesco uu aad ugu egyahay dhadhanka noocyo badan oo ka sameysan caleenta, laakiin malaha codad qadhaadh iyo ur wanaagsan, saxamada Romanesco waxaa loo yaqaanaa macaan, waxaa loo tixgeliyaa kuwo aad u jilicsan.

Caleemaha kaabashkani way ka jilicsan yihiin kareemka, xitaa waxay cunaan waxyar oo ceyriin ah, laakiin khubarada nafaqada ayaa ku boorinaya inaysan sameynin.

Romanesco waxay iska leedahay qoyska iskutallaabta dusheeda, oo leh astaamaha tikniyoolajiyadda beeraha ee tan soo socota: dhammaan waxyaabaha aan caadi ahayn, waa, si kastaba ha ahaatee, waa kaabash. Qaabka madaxa aad ayuu uga duwan yahay madaxyada noocyo kala duwan oo tayo leh: ubaxyo, sida caadiga ah cagaar khafiif ah oo midab leh, ayaa lagu soo ururiyaa dhoobooyin yar yar, kuwaas oo, marka loo eego, ay kuxiran yihiin murgacado adag. Spirals-yadaani si adag ayey iskugu xidhan yihiin, dhinacyadana waxaa ku wareegsan caleemo cagaaran oo mugdi ah. Quruxda khudradda ayaa sidoo kale ay isticmaalaan naqshadeeyayaasha, iyagoo adeegsanaya dhir Romanesco oo lagu beero sariiraha ubaxa.

Madaxyada Romanesco ma ahan kuwo aad u ballaaran, inta badan culeyskoodu kama badna 500 g, inkasta oo sidoo kale la helay muunado laba-kilogram ah. Waxay yiraahdaan waxaa jira qoraallo nafaqo leh oo ku jira dhadhanka iyo urka, laakiin tan kaliya maahan inay kaga duwantahay khudaarta kale ee kaabash. Halabuurka kiimikada ee miraha waa mid gaar ah waxaana ku jira waxyaabo badan oo sifiican isugu dheellitiran oo cunto ah, walxaha raadku leeyahay iyo fiitamiinno fara badan oo kala duwan. Khubarada nafaqada ayaa aaminsan in faa iidooyinka Romanesco ay yihiin kuwa soo socda:

• waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin A ah, oo si togan u saameeya aragga;
• antioxidant-ka laga helo madaxdu waxay ka caawiyaan dagaalka ka dhanka ah kansarka iyo kahortaga kansarka;
• maadada birta ee sareysa waxay wanaajisaa sameynta dhiigga, taas oo kordhisa caabbinta guud ee jirka bini aadamka ilaa cudurada qalafsan isla markaana wanaajiya howlaha unugyada maskaxda;
• fitamiinada kala duwan ee B waxay gacan ka geystaan ​​daaweynta cudurada neerfaha;
• Fiitamiin K laga helo Romanesco, oo lagu daro omega-3 dufanka dufanka badan, ayaa khudradan ku talinaysa dadka leh xaaladaha wadnaha.

Cuntada karinta, Romanesco waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo koorsooyin kaladuwan oo hore, suxuunta dhinaca, waxay sidoo kale ku haboon tahay saxan madaxbannaan, kaas oo kaabashkan loo dubay ama loo dubay.

Fiidiyow: ku saabsan faa'iidooyinka romanesco

Noocyo caan ah

Tan iyo dabeecadda bayoolojiga ee Romanesco wali si buuxda looma fahmin, way adag tahay in laga hadlo noocyada kaabashkan. Buugag badan oo tixraac ah, ereyga "romanesco" wuxuu si fudud u tilmaamayaa mid ka mid ah noocyada aan tayo lahayn. Diiwaangelinta Gobolka ee Guul soosaarayaasha Xiriirka Ruushka ma uusan u qoondeyn qeyb gooni ah noocyada Romanesco, iyaga oo u dhigaya qaybta "noocyo aan tayo lahayn" oo muujinaya "Noocyada Romanesco" ee sharraxaadda kala duwan. Sidaa darteed, way adagtahay xitaa in si sax ah loo go'aamiyo tirada noocyada iyo Beelaha la heli karo, laakiin wali si cad ayey u yar tahay.

• Veronica F1 waa isku-dhaf sare oo xilli-dhexe ah kaas oo sameeya madax weyne saddex geesood ah oo cufan oo midab cagaaran ah oo miisaankiisu yahay 2 kg. Madaxa waxaa ku hareereysan caleemo-cagaaran oo dhexdhexaad ah oo leh daboolo lakab leh. Wax soo saarkii 1 m² illaa 4.2 kg, dhadhanka ayaa lagu sifeeyay mid aad u fiican. Faa'iidooyinka isku-dhafanku waa soo-celinta saaxiibtinimo ee dalaga, iska caabin ubax iyo Fusarium.
  

  Veronica - mid ka mid ah Beelaha dhali dhalidda ugu sareysa

• Goblet-ka sumcaddu waa bartamihii hore, oo leh midho miro dhadhan fiican leh oo culeyskoodu yahay ilaa 500 g .. Madaxdu waa midab cagaaran, qeyb ahaanna waxay ku daboolan yihiin caro-cagaar waxyar oo caleemo leh. Wax soo saarkii 1 m² ilaa 2.2 kg. Waxaa lagu taliyaa in si toos ah loogu isticmaalo karinta iyo qaboojinta.
  

  Koobka 'emerald' waxaa loo magacaabay sidaas, sida muuqata, sababtuna tahay kor u qaadista madaxa

• Amphora waa noocyo hore oo bislaaday oo leh madax-jaale / cagaar ah oo culeyskoodu yahay ilaa 400 g, oo lagu garto dhadhan jilicsan oo jilicsan. Caleemaha ayaa dhexdhexaad ah, midab cagaaran oo midab leh, waxyar u buuxay. Badeecad soosaarid 1.5 kg / m². Ku qiimaynayey fiidnimadii madaxnimo iyo karaamadii.
  

  Amphora - mid ka mid ah noocyadii ugu horreeyay ee bislaaday

• Natalino waa noocyo kala duwan oo soo daaha. Madax culeyskoodu yahay ilaa 1000 g, cagaar khafiif ah, oo leh dhadhan jilicsan oo jilicsan. Laga bilaabo 1 m² ururin ilaa 2 kg oo madax ah.
  

  Natalino - wakiilka noocyada bislaada goor dambe
• Pearl waa miro dhexdhexaad ah oo miro dhalista lehna leh ilaa 800 g oo dhadhan fiican leh. Madaxyada cagaaran waxay qayb ahaan dabooleen caleemo-cagaaran, dahaarka waxku waa daciif. Wax soo saar - ilaa 2.5 kg / m².
  

  Pearl - kaabajka dhadhanka aad u fiican

• Puntoverde F1 waa isku xilli xilli-bartameed. Madaxdu waa cagaar, oo culeyskoodu yahay illaa 1.5 kg, oo dhadhan fiican leh, oo u dhow dhaleen: ma jiro dabool madaxa oo leh caleemo. Caleemaha laftooda waa midab buluug-cagaaran oo midab leh, ballaaran, dahaarka waxtarku wuu badan yahay. Laga bilaabo 1 m² goosashada ilaa 3.1 kg oo dalag ah.
  

  Magaalada Puntoverde, madaxa looma daboolo caleemo.

• Ivory waa noocyo badan oo hore oo miro dhal ah oo miro dhala oo leh fool maroodi dhererkiisu miisaankiisu yaryahay 2 kg. Ujeedada dalagu waa mid guud, noocyada kala duwan ayaa loogu mahadcelinayaa dhadhankeeda wanaagsan iyo muuqaalka asalka ah.
• Shannon F1 - noocyo hore oo bislaaday oo leh madax cufan leh oo loogu talagalay isticmaalka guud. Goynta ayaa suurtagal ah 100 maalmood ka dib soo bixitaan.
  

  Shannon waa bislaadaa kahor noocyada kale

• Ahraamta Masriyiinta waa xilli dhexe oo kala duwan leh madax cagaaran oo huruud ah oo culeyskoodu yahay ilaa 1.2 kg. Kala duwanaanta waxaa lagu qiimeeyaa iska caabbinta cudur iyo iska caabbinta qabow, heer sarre sare iyo dhalid deggan.
  

  Ahraamta Masriyiinta - noocyo kala duwan oo si wanaagsan u adkaysta cudurrada iyo dabeysha cimilada

Dhamaan noocyada iyo Beelaha noocaan ah waxaa lagula talinayaa in lagu beero gobolada kala duwan ee cimilada.

Beerista kaabash romanesco

Way yara adagtahay in la beero kaabashka Romanesco marka loo eego kaabashka cad iyo xitaa aan tayo lahayn. Xitaa qalloocinta ugu yar ee xeerarka tikniyoolajiyadda beeraha waxay u horseedi kartaa xaqiiqada ah in warshadda, marka laga reebo rosette ee caleemaha, wax xiiso leh ma muuqan doonaan. Romanesco waxay sameyneysaa dalabyada ugu sareeya heerkulka: qiyamka ugu fiican waa 16-18 ° C, cimilada kululna gabi ahaanba lama aqbali karo. Tani waxay khusaysaa labadaba marxaladda seedling iyo degenaanshaha kaabajka beerta.

Abuurka abuurka geedo

Gobollada koonfurta, Romanesco waxaa lagu beeray guga hore ee abuur abuurka si toos ah beerta, meelaha kale - gaar ahaan geedaha. Geedo abuurka waxaa lagu abuuri karaa aqal, laakiin tani waa adag tahay, maxaa yeelay, sida caadiga ah, heerkulka qolka ayaa ka sarreeya midka dhaqankaan jecel yahay. Geedo yaryar iyo iftiin aad u sarreeya ayaa loo baahan yahay. Sidaa darteed, haddii uu jiro aqalka dhirta lagu koriyo oo maalin walba la booqan karo, waxay isku dayaan inay halkaas ugu diyaariyaan geedo.

Xaaladaha badankood, haadka dhexe, abuurka waxaa lagu beeray geedo ku dhawaad ​​bartamihii Maarso, ugu dambeysay Abriil 1, waxaana lagu beeray beerta dabayaaqadii Abriil ama horraantii Maajo, da'da 35-40 maalmood.

Haddii taariikhda kama dambaysta ah la seego, ka dib isticmaalka xagaaga waxaa fiican inaad iibsato geedo diyaarsan: madax go'an ayaa ah guga ama, taa beddelkeeda, bilowga deyrta.

Beeridda waxaa lagu samayn karaa santuuq loo wada dhan yahay, oo ay ku xigto ku tuuridda koobabka, ama isla markiiba waad ku guuleysan kartaa koobab gooni ah, ama xitaa ka sii fiican - dheriyada peat. Abuuritaanka geedo waa sida soo socota.

1. Diyaarso ciid isku dar ah. Hadaad diido inaad iibsato ciid diyaarsan, si fiican iskugu qas peat, carf, humus iyo ciid si isku mid ah.
   

   Sida ugu fudud ee ciidda looga iibsado dukaanka

2. Ciidda is-u-diyaargarow ah waa in la sumoobaa, usbuuc ka hor inta aan si fiican loo beerin adigoo ku waraabinaya xal casaan ah oo ah miro-siin.
   

   Si looga takhaluso ciidda, xalka daciifka ah ee KP ayaa ku habboon
3. Isku darista carrada ayaa lagu shubaa koobabka oo cabirkiisu yahay 250 ml ama wax la mid ah dheriyada peat-ka, taasoo qarka u saareysa sagxad leh 1-1.5 cm (waad ka weyn kartaa ciid webiga).
   

   Kaabashka dooro dheriyo dhexdhexaad ah

4. Seeds waxaa lagu beeray si qoto dheer ah oo aan ka badnayn 1 cm, ka dibna si fiican u waraabiyey. Waxaad ku shubi kartaa xoogaa baraf dhulka, oo si wanaagsan ciidda u buuxiya.
   

   Ku waraabinta dalagyada biyo baraf ah waxay gacan ka geysaneysaa koritaanka dhirta wanaagsan

5. Kahor soo bixista (qiyaastii hal toddobaad) dalagyada waxaa lagu hayaa heerkulka qolka, laakiin isla markiiba ka dib muuqaalka kore ee ubaxyada yar yar, si dhakhso ah ayey hoos ugu dhigaa 8 ºC maalintii iyo laba digrii oo habeenkii hoose. Xaaladdan oo kale, iftiinka waa inuu ahaadaa sida ugu macquulsan.
   

   Si geedo ma kala bixin, waa in lagu hayaa qabowga

6. 3-4 maalmood ka dib, heerkulka ayaa loo kordhiyaa illaa 16-18 ºC (inta lagu jiro maalinta). Habeenkii, waa inayna ka badnaan 10 ºC. Qaabkan ayaa lagama maarmaan u ah illaa geedaha loogu beddelo sariiraha, iyo isbeddelada heerkulka iyo iftiinka waa kuwo aan loo baahnayn.
   

   Dusha kore, geedo Romanesco aad bay uga yar yahiin geedo khudaarta kale

7. Daryeelka seedling wuxuu ka kooban yahay waraabinta dhexdhexaad ah iyo dhowr dhar-sare oo yaryar oo leh bacrimin macdan buuxa. Markaad waraabinayso, waxaa lagugula talinayaa inaad ku darto walxaha kalsiyaanta ah si midab casaan ah looga arki karo biyaha waraabka. Qaadista waa suurtagal, laakiin aan loo baahnayn.

Abuuritaanka geedo beerta

Kaabashka Romanesco, sida kaabash kasta oo kale, kama baqayo cimilada qabow iyo xitaa dhaxan fudud, sidaa daraadeed ma jiraan wax dhibaato ah oo ku saabsan geedo guga. Dabcan, haddii dhamaadka bisha Abriil ay weli jirto baraf iyo dhaxan muhiim ah, geedo waxaa lagu beeray beerta hooy ku meel gaar ah, haddii kale, habka caadiga ah. Beeritaanka kaabash beerta ma matalaan astaamaha.

1. Xulo aag qorrax leh oo leh carrada ku habboon: sida ugu fiican - loam-bacaadka la neefsan karo, oo leh dhex-dhexaad (malaha alkaline waxyar). Waxaa lagu talinayaa in taas ka hor, baradhada, qajaarka ama digir ay sariirta ka baxaan. Lama aqbali karo - dalag kasta oo iskutallaab ah.
2. Sariirta waxaa lagu qodayaa soo bandhigista qiyaaso badan oo bacrimi ah: 1 m² samee illaa laba baaldiyo oo humus ah iyo sacab alwaax ah oo wanaagsan. Waxaa lagu talinayaa in la sameeyo waxaas oo dhan dayrta.
   

   Qodisku waa shaqada jirku ugu adag yahay, laakiin dhulka leh bacrinta waa in si wanaagsan loogu qasiyaa

3. Ceelasha cabir ahaan dheriga leh geedo waxaa lagu qoday qaamo meel masaafo dhan 50 cm midba midka kale ka fog. Bacriminta maxalliga ah ayaa lagu dabaqayaa ceel kasta - nus galaas oo ash ah - dambaska dambigana si wanaagsan ayaa loogu qasaa ciidda.
   

   Dalool diyaarsanaan fiican markiiba isla markaana ku shub biyo

4. Si fiican u qodida godka biyo, dheriga waxaa lagu beeray "dhoobada" (peat - oo ay weheliso geedo, waxaa laga saaraa baadiyaha kale, iyagoo isku dayaya inaysan waxyeello u geysan nidaamka xididka). Kaabashka waxaa lagu beeray ku dhawaad ​​qoto dheer mooyee, haddii aan geedo la fidin mooyee. Caleemaha Cotyledon waa inay ahaadaan kuwo ka sarreeya dusha sare ee carrada.
   

   Marka la beero geedo lagu aasi karin karo caleemaha carrada

5. Mar labaad, biyo kaabashka ka dhig meel cusub oo carrabka carrada yar wax walba dabacsan.

Waxaa lagu talinayaa in lagu beero dill, reexaanta ama celery ee sariiraha deriska ah, kuwaas oo urkooda ay si fiican u eryaan cayayaanka kala duwan ee kala duwan.

Daryeel kaabash

Romanesco uma baahna wax ka sarreeya oo is-daryeelid ah, laakiin wax walba waa in si taxaddar leh loo sameeyaa. Tani waa waraabinta, labiska ugu sareeya, beero, jaridda dhirta iyo, haddii loo baahdo, la-dagaallanka cudurrada iyo cayayaanka. Nasiib darrose, ka soo horjeedka masiibada aadka u xun - kuleylka - beerta ayaa loo badinayaa inuusan awoodin inuu iska caabbiyo.

Kaabashkani wuxuu jecel yahay biyo badan, laakiin uma dulqaato in biyo-karista. Sidaa darteed, waa inaad si dhexdhexaad ah u waraabisaa, laakiin badanaa. Marka hore tan waxaa la sameeyaa laba jeer usbuuc, kadib, iyada oo ku xidhan cimilada, socodsiinta ayaa kordhin karta ama yarayn karta. Ciidda ma aha inay qalalaan maalin. Biyuhu waxay noqon karaan heerkul kasta, laakiin ku shubista waa mid mudan in asalka la xidho. Gaar ahaan iska ilaali firidhinta ka dib xirashada madaxa.

Ka dib waraab kasta ama roob kasta, illaa iyo inta caleemaha, oo aan wali xirmin inta udhaxeysa dhirta deriska ah, u oggolaadaan beeritaanka ka saarista haramaha. Wuxuu jecel yahay kaabash iyo buuraha, maxaa yeelay waxay sababtaa koritaanka xididada dheeriga ah. Ka hor intaad ku safrin, oo u dhaw duurka, waxay u qalantaa inay ku daadiso dambaska alwaax.

In kasta oo xaqiiqda ah in ka hor intaadan beerin sariirta si fiican loo bacrimiyey, inta lagu guda jiro xilli sii kordhaya ee beerta Romanesco waxaa lagu quudiyaa saddex jeer. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo bacrimiyeyaasha dabiiciga ah ee tan: infusions of mullein ama xaarka digaagga. Hadana haddii ay fududahay in la kariyo qumbaha yar yar (ku shub 1:10 oo biyo ha u dhigto maalin), markaa waxaad u baahan tahay inaad isha ku hayso: wax kasta oo nool waad gubi kartaa.

Xaarka digaagga daadadku waxay ku fataheen biyo cabirku markay tahay 1:10 waa inay warwareegaan 2-3 maalmood, laakiin xitaa tan ka dib, badeecada ka dhalata waxaa lagu qasi karaa 10 jeer oo kale biyo.

Dharka ugu horeeya ee ugu sarreeya - nus litir oo xalka halkii baadiyaha ah - waxaa la qabtaa 15 maalmood kadib markii la tallaalayo geedo. Toddobaad iyo badh ka dib, xaddiga xalka nafaqada ayaa la labanlaabay. Iyo laba toddobaad ka dib, bacriminta macdanta ayaa lagu darayaa soo-saarka dabiiciga ah: 20-30 g oo ah nitrophoska baaldi kasta iyo, gaar ahaan, 1.5-2 g oo ah boron iyo diyaarinta molybdenum. Run, boric acid iyo ammonium molybdate si tartiib ah ayey u milmaan, marka waa in lagu dilaa qaddar yar oo biyo diiran, ka dibna lagu shubaa soo galiyey bacriminta ugu weyn.

Sida aan tayo lahayn sida caadiga ah, Romanesco waxaa lagu beeray meelaha qoraxda leh, laakiin laqabashada madaxdu waxay isku dayaan inay ka daboolaan iftiinka ifka. Farsamooyinka ugu caamsan waa jabinta caleemo daboolista furan. Hawlgalkan, dhaliddu way sii kordheysaa, tayada tayada madaxa ayaa kordha.

Cayayaanka iyo cudurada ku dhaca Romanesco waa isku mid sida kaabashka kasta oo kale. Iyaga oo hoos imanaya dhammaan qawaaniinta wax-soo-saarka, waxaa jira ku dhowaad wax dhibaatooyin ah oo tan la la xiriira, laakiin haddii ay jiraan cudurro ama cayayaanka, waa inaad ku buufin dhir ka mid ah dawooyinka ku habboon.

Fiidiyowga: Daryeelka Cagaaran

Goynta iyo kaydinta

Si loo fahmo in la joogo waqtigii la goosan lahaa dalagga waa mid fudud: signalada tan waxaa loo sameeyay inflorescences weyn. Ma adkeysan kartid goosashada, madaxyada dib-u-bislaada si dhakhso ah ayaa u burburaya oo uga sii daraya: hilibka ayaa diirma, isla markaana qaddarka qaybaha waxtarka badan leh ayaa yaraanaya. Xilliga ku bislaanshaha waxay kuxirantahay noocyada iyo taariikhda wax lagu beero waxayna badanaa dhacdaa dabayaaqada Agoosto ama horraanta illaa bartamaha Sebtember.

Madaxa ka goo mindi fiiqan, adigoo ka qaadaya laamaha ku ag yaal: iyaga laftoodu waa wax la cuni karo. Waxaa fiican inaad aroortid subaxdii ilaa qorraxdu kaluso. Kaabashka ugu macaan badan waa maalinta goynta.

Romanesco waxaa lagu kaydiyaa waqti gaaban xitaa qaboojiyaha, waxaa fiican inaad ku isticmaasho usbuuc ama labo, haddii taasi aysan macquul aheyn waa in waxyar la banneeyaa, ka dibna loo gooyaa qaybo gogoldhaaf ah oo ku habboon qaboojiyaha. Ka dib markii la jajabiyo, kaabashku badanaa kuma lumiyo walxaha waxtar leh iyo, sida cusub, waxay ku habboon tahay hawlgal kasta.

Kaabashka Romanesco waa khudradda quruxda badan, laakiin looma kobcin quruxda: waa badeecad aad u faa'iido badan.Way ka sii fiicnaan badan tahay marka la barbar dhigo cagaarka caadiga ah, laakiin sidoo kale aad ayey u xiiseyneysaa bixitaanka. Sida muuqata, sidaa darteed, Romanesco kuma badna meelahayaga, in kasta oo kuwa xiiseeya ay isku dayayaan inay horumariyaan, kuwa badanna tani waa mid aad u wanaagsan.