Waa maxay faa'iido of currant madow?
Currant Black waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah midhaha ugu faa'iido leh oo dhadhan fiican leh. Dub currant waxaa loo isticmaalaa daawooyinka, karinta. Waxaa loo isticmaalaa ka hortagga cudurrada qaarkood.
Cagaarka madow wuxuu bixiyaa jirka bini'aadamka oo leh noocyo kala duwan oo fiitamiin ah (A, fitamiino E, B, C, H koox), microelements (fluorine, birta, iodine, copper, cobalt, zinc, manganese), macrocells (kalsiyum, potassium, fosfoorus, calcium). Waa midka ugu muhiimsan caafimaadka, waxay siinaysaa awood iyo firfircooni.
Sidoo kale, currant madow waxaa lagu qadaray sababo la xiriira fiyuusta cuntada, acid acid, pectins, sonkorta, saliidaha lagama maarmaanka ah. Caleemaha caleemaha waxaa lagu dhajiyay guryaha guud ahaan faa'iido leh. Ka dib oo dhan, waxaa ku jira tiro badan oo ah phytoncides - kuwani waa walxaha aan sugnayn ee la dagaallanka maadada. Berry, currant madow, waxaa loo isticmaalaa in lagu soo dhasho shaahyada kala duwan. Iyada oo shaaheeda - dhadhanka iyo caafimaad leh.
Dubantada madow waxaa lagu dhajiyay guryaha sida faa'iido leh:
- Currant Black waa daaweyn weyn oo dad ah si loo xoojiyo nidaamka difaaca. Waxay ka kooban tahay badanaa ascorbic acid.
- Noocan ah antioxidants.
- Waxaa jira wax badan oo macronutrients in, iyo iyaga oo aan, beddelka unugyada waa wax aan macquul ahayn.
- Waxaa ku jira qaybaha raadka ee lagama maarmaanka u ah dheef-shiid kiimikaadka.
- Lacagtu waxay la kulantaa anthocyanins (walxahan waxay u dhaqmaan sida ilaalinta waxyeelo kala duwan).
- Waxay si fiican u nadiifisaa, waxay yareysaa caabuqa. Waxaa lagula talinayaa in aad qaadato SARS wakhtigeeda dambe.
- Waxay leedahay saameyn faa'iido leh nidaamka wadnaha iyo xididdada. Sidoo kale, waxaa lagu talinayaa in la cuno, kuwa indhaha ku haya, ama dhibaatooyinka beerka.
- Isticmaalida laalaabkii yaraa ee madow ee madow ayaa baabi'in kara.
- Waxaa sidoo kale lagu caddeeyay in currant uu aad u fiican yahay ka hortagga cudurada halista ah sida cudurka Alzheimers, muuqaalka kalyaha.
Currant currant waxay haysaa sifooyinka wanaagsan, xitaa ka dib markii lagu keydiyo, daaweynta kulaylka. Daawada dadweynaha, waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo qufaca.
Waxa kale oo xiiso leh in la akhriyo noocyada strawberry.
Noocyada ugu caansan
Maanta waxaad tirin kartaa 224 nooc oo ah currants. Waxay u qaybsan yihiin hore u bislaaday (Exotic, Nara, Dachnitsa, Nika, Sevchanka), noocyo bartamihii dhexe (Dubrovskaya, Dobrynya, Perun) iyo kaddib (Vologda, Katyusha, Nuclear, Mermaida) noocyo.
Noocyada currants ee keena dhalidda ugu badan waxaa ka mid ah: "khasnadda" - berry ugu macaan, "nukliye" - ugu weyn, "guud ahaan" - ugu delicious. Wadanka noocyada kala duwan waa Altai. Laga soo bilaabo baadiyaha a currant qaadan kartaa ku dhowaad shan baaldiyo ee berry. Baaxada mid ka mid ah berry noqon doonaa canab. Dhammaan currants waxaa lagu iibiyaa ku dhowaad siman.
Noocyo ka mid ah currant madow ma ka cabsan cayayaanka iyo dulin. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Fasalka "Ilya Muromets". Wuxuu uqaabilsan yahay cayayaan sida kaniiniga kelyaha ah. Tani waa bushar weyn oo weyn oo baadiyaha ah. Marka berry bislaado aan la qubaysan.
- Variety "Vasilisa quruxda" waxaa loola jeedaa duurka xilli-ciyaareedka. Qasac maaha inuu xoqmo budo ah.
- Kala duwan "Jubilee Copan" wuxuu leeyahay duurka xooggan, wuxuu leeyahay wax soo saar sare. Kala duwanaanta noocaan ah waa mid furan xagaaga kulaylaha iyo cayayaanka kala duwan.
- Kala duwanaansho kale oo kuleylka kuleylka ah iyo fungal-ka dufanka waa Selechenskaya-2. Waxay sidoo kale noqon doontaa raaxo leh sii kordhaya ee hooska.
Sida loo aaso currants
Shuruudaha abuurka currant madow
Xilliga ugu wanaagsan ee lagu beerayo currants waa dayrta. In kasta oo ay tahay in la beeray guga. Laakiin, waxaa laguma talinayo in la sameeyo tan, sababtoo ah guga ee ubbooyinku ubaxu aad u dhaqso, iyo waxaa jira waqti aad u yar oo warshad si ay u hesho xoog.
Kallun lacageed waxaa la beeray dhammaadkii Sebtembar - horraantii Oktoobar, waa in la helo waqti ka hor bilowga bilowga. Faa'iidada beeritaanka xilliga dayrta waa in dhulka uu noqdo mid cufan u dhow nidaamka xididka inta lagu jiro xilliga hibernation, iyo guga duurka u toosay iyo bilaabaan si ay u koraan si fiican.
Dhalaalku waxay door bidaan ciidda qoyan. Sidaa darteed, waxay jeceshahay waqooyiga ama waqooyi-galbeed ee dhulka. Waxa ugu muhiimsan ee ah meeshii laga ilaaliyay dabaysha. Siciradu waxay ku noolaan karaan oo keliya hadhka, laakiin sidoo kale meesha ay jirto iftiinka qorraxda, laakiin wax waliba waa inay noqdaan kuwo dhexdhexaad ah.
Shuruudaha ciidda (acidity, qotoda godadka)
14 maalmood ka hor bilowga ah ee currants beerto waa daruuri god qodo. Dhamaan walxaha waxyeellada leh, tusaale ahaan, koloriin, kaas oo ku soo baxay marka bacarimiso qaabka digada, ayaa ka tagi doonta godadka furan. Tani waa talaabada koowaad.
Tallaabada labaad waxay quudineysaa godka, i.e. soo bandhigida walxaha waxtar leh. Waa lagama maarmaan in la diyaariyo isku darka si loo soo galo dhulka sida qaybta sida: 300 garaam oo ash iyo 200 garaam oo superphosphate ah ayaa la qaataa 1 baaldi oo ah digada.
Xisaabi qoto dheerta godka. Waa inay noqotaa laba jeer sida weyn ee xididdada geedo mustaqbalka. Cawska caadiga ah ee geedo waxay noqon doonaan god yar oo cabbirkan: width - 60 cm, iyo qoto dheer - ku dhawaad 50 cm.
Hadda waxaan ka hadli doonaa sida aysidhka carrada. Haddii aysidhka carrada, halkaas oo geedo kori doono, waa 4-5 PH iyo hoose, ka dibna 100 g oo ah xumbo ayaa lagu shubay godkii, tusaale ahaan, nuurad, lime, biyo lagu lulo. Si loo ilaaliyo qoyaan, waxaa lagama maarmaan ah in si joogto ah loo dabciyo ciidda ka yar geedo.
Daryeelka habboon waa fure u ah goosashada wanaagsan.
Ha ilaawin inaad biyo ku cabto
Lacagaha ayaa la waraabiyaa si aan caadi ahayn, badanaa laba ama saddex jeer xilli. Waraabinta ugu horreysa waa bilowga koritaanka caleemaha iyo samaynta ugxan-yaraha, tan labaadna waa markii beeruhu bilaabaan inay heestaan, iyo waraabinta saddexaad ka dib dhammaadka beergooyska. Mararka qaarkood waxaa la waraabiyaa xilliga dayrta, laakiin tani waa keli ah marka aan roobku jirin.
Ku duuji currants qiyaas ahaan hal mitir oo laba jibbaaran. 4-5 baaldi biyo ah oo ku yaal godadka horay loo dhisay, qiyaastii 15 cm qoto dheer, kuleylka xagaaga, waa lagama maarmaan in la hubiyo qoyaanka ciidda, tan waxaa loo sameeyaa qaab fudud. Waa lagama maarmaan in dhulka la qodo hal xabbo oo shinbir ah, haddii dhulka uu qoyan yahay, ka dibna waraabinta dheeraad ah lagama maarmaan.
Iyadoo la'aanta qoyaan, dhirta ayaa arki kartaa koritaanka gaaban ee caleemaha, iyo inta lagu jiro Bisaylkiisa ee berry ah - midhaha miraha karaa. Haddii xaalad abaarta xilliga dayrta, duurka ayaa jabin kara.
Bacriminta for currant madow
Mararka qaar dhulka, currant madow oo ka maqan walxaha ugu waxtar badan. Waa lagama maarmaan in la quudiyo. Tani waxaa la sameeyaa inta lagu jiro muddada dhan ee koritaanka baadiyaha currant. Isla markiiba ka dib markii laga beerto dhirta dhulka, iyo in labada sano ee ugu horreeya, currant ka heshaa qadarka saxda ah ee potassium iyo fosfooraska ciidda, kaas oo bacrimiyey dalka ka hor beerto. Guga hore, waxay u baahan tahay nitrogen, waxaa la keenay hoos currant ah, waxaa lagu aasay oo waraabiyaa.
Saddex sano kadib, marka lagu daro quudinta nitrogen ee guga, dayrta ku saabsan 5 kg ee Bacriminta organic, superphosphate (50 garaam) iyo sulfate potassium (20 garaam) lagu soo bandhigay ciidda.
Haddii currant kora on carradu marsh-peat, ka dibna waxay u baahan tahay quudinta saddexdii sano oo kasta. In ciidda waa inay sameeyaan 4 jeer inta lagu jiro sanadka, lime. Sidoo kale superphosphate iyo potassium sulfate.
In quudinta sanadle ah u baahan currants, kaas oo ku kora carrada ciidda. Tan waxaa la sameeyaa guga.
Miyaan u baahanahay inaan xoqdo baadiyaha?
Dheecaannada madow waa in la gooyaa sannadkiiba. Laan kasta oo ka mid ah currant waa in la cusboonaysiiyaa mar saddexdii sano oo kasta, sida ay laamaha jir ah siinayaa goosashada xun.
Kordhay currants waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan abuurista baadiyaha, on joogto ah joogto ah iyo rateding ee culeyska dalagga on baadiyaha.
Lacagta waxaa lagu jari karaa guga iyo dayrta. Ujeedada ugu weyn ee gooyo guga, waa in laga saaro laamaha la barafeeyey, waxaa lagama maarmaan ah in la dhajiyo laamihii qaro ee currant. Iska yaree waa inay ahaataa guga horraanta, illaa juuska qulqulaya. Cinjirrada laamood ayaa lagu dhajiyay garoonka. Laakiin, waa lagama maarmaan in la sameeyo tan sida ugu dhakhsaha badan, ilaa ay burooyinkoodii ubaxu. Xilliga dayrta, waxay ka tirtirayaan aan loo baahnayn hal sano-jir ah: kuwan waa laamaha dhulka ku yaala, waxay ku dhacaan cayayaanka sii kordhaya on warshad muddo ka badan laba sano oo ay leeyihiin midab madow.
Helitaanka jiilaalka
Diyaarinta currant madow for jiilaalka u baahan badan badan oo taxaddar. Waxay u fiicantahay inaad tan sameyso dhamaadka Oktoobar, inkastoo aysan jirin qabow. Inta lagu jiro xilliga jiilaalka waxaa lagama maarmaan ah in laga ilaaliyo dhirta xooggan oo joogto ah, biyo la'aan, iyo cayayaanka kala duwan.
Habka loo diyaariyo currants jiilaalka:
- La jarjarro laamood currant ah.
- Dharka ugu sareeya ee baadiyaha leh HOL.
- Waa lagama maarmaan in la qodo dhulka ku xeeran baadiyaha, laakiin ma aad u qoto dheer. Sidaas darteed xididada waa diiran, ciidda waxaa la mulched leh caleemaha qalalan, hay, dhadday, buunshaha abuurka gabbaldayaha.
- Marka barafka ugu horeysay ee hits, baadiyaha currant waxaa lagu duubaa xarig. Tani waa la sameeyaa si ay udubdhexaadiyayaashu midba midka kale u xoqaan.
- Waxaa sidoo kale lagula talinayaa in lagu daadiyo duurka barafka, dhowr lakab, ugu yaraan 15 cm Tani waxaa loo sameeyaa si looga hortago in dhirta laga bilaabo khalkhalka ugu sareeya.
- Guryaha, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo gacanta ku jira: bustayaal jir, caws, sanduuqyada kartoonada.
