Toontada dhaxan xilliga qaboobaha - Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee aad uga dhigi karto cuntadaada jiilaalka faa'iido badan iyo hodan ku ah fitamiinada. Iyadoo ay ugu wacan yihiin qiimaha hooseeya iyo fudaydinta goosashada, mirahaas waxaa si weyn loo isticmaalaa karinta. Hooyooyinka xayawaanku waxay og yihiin daraasiin ka sameysan tufaaxa barafaysan, taas oo ka faa'iideysan doonta jirka oo daciifay xilliga qaboobaha.
Ma taqaanaa?Diiwaanka loogu talagalay macaanka fitamiinada waa tufaax cagaaran oo cagaaran. Marka ay bilaabaan inay bedesho midabka, tirada fitamiinada ayaa si weyn hoos loogu dhigaa.
Maxaa noocyo tufaax ah oo ku habboon loogu talagalay barafka
Ka hor inta aanad baran sida loo dhigo tufaaxa xilliga jiilaalka, waxaad u baahan tahay inaad ogaato noocee ay ku haboon tahay ujeedadaas.
Xalka ugu fiican wuxuu noqon karaa in la isticmaalo xilliga dayrta iyo xilliga jiilaalka leh dhadhan macaan iyo dhadhan - Antonovka, sharaf leh guuleystayaasha, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, iwm. Miraha waxay si fiican u joogi doonaan heerkulka hooseeya.
Si aad u ogaato in tufaaxada noocyo kala duwan ay ku habboon yihiin barafka, waxaad sidoo kale samayn kartaa nidaamka soo socda ee fudud: miro diirran mudo 10 daqiiqo ah waa in la geliyaa khadka dhexe ee qaboojiyaha. Haddii dusha sare aaney madow ahayn, waxaad si badbaado leh ugu diri kartaa tufaaxa qaboojiyaha.
Diyaarinta tufaaxa lagu keydiyo
Ka hor inta aan la qaboojin, tufaaxa waa in si fiican loo dhaqo weel ballaaran ama biyo socda. Kadibna, tirtir miro kasta oo qalalan. Sidee loo jaraa tufaaxa, waxay kuxirantahay habka laguugu keydiyo inaad doorato.
Siyaabaha loo xakameynayo tufaaxa jiilaalka
Dugsi kasta waxay raadineysaa jawaabta su'aasha ah: "Miyuu suurtagal yahay in la jarto tufaaxa jiilaalka si loo ilaaliyo inta badan hantida faa'iidada leh?"
Ma taqaanaa? Iyada oo lagu xakameynayo saxda ah, miraha waxay heystaan 90% fitamiinada iyo walxaha raadraaca ee ka kooban hal asalka.
Waxaan ku siinaynaa cuntada ugu caansan ee tufaaxa jiilaalka.
Barafka oo dhan
Nadiif ah, tufaax qalalan oo nadiif ah ayaa saaran xuddunta leh mindi ama qalab khaas ah. Waxaad sameyn kartaa adigoon waxba lagaa saarin, laakiin waxay badbaadin doontaa wakhti haddii aad u baahan tahay midhaha abuurka ah. Peel sidoo kale waa laga tegi karaa iyadoo si fudud looga saaro miro la qaboojiyey. Tufaaxa waxaa lagu meeleeyaa bacaha, hawada waxaa laga saaraa inta ugu badan ee suurtogalka ah waana la xiraa ka hor inta aan loo dirin qaboojiyaha.
Waa muhiim! Iyada oo habkani yahay khudradda khudradda ka soo baxdo meelo badan oo baraf ah.
Maqaarka la barafeeyey
Tufaax diirka, miraha iyo qaybaha, loo qaybiyey 8 qaybood. Saliidaha soo dhalaalaya, si aanay u wada joogin, waxaad marka hore barafoobi kartaa sariiraha. Ka dib markaa, waxay ku shubaan bacaha waxayna ku ridaan barafeeyaha.
Waa muhiim! Haddii aad qorsheyneyso inaad ka sameysid furfurnaanta, ha jarin diirka - cabitaanka ayaa noqon doona mid udgoon.
Barafka qallalan
Nuxurka habkan lagu xakameynayo waa, marka hore, maraqa tufaaxa waa in lagu dhajiyaa xaashida dubista ama saxaarada, lagu daboolo warqad, oo loo diro 2-3 saacadood si loo xoojiyo. Isla mar ahaantaana iska hubi in qaybaha aysan ku jirin taabasho iyo hal jiif. Kadib laba saacadood ka dib, xaleefyada la qaboojiyey waxaa lagu xiraa weel daboolan ama bacaha lagu keydiyo oo ku rid barafeeyaha kaydinta muddada dheer. Sidaa awgeed, ma wada jiri doonaan, isla markaana si fudud ayaa loo kala soocayaa.
Frost in sharoobada
Si aad u diyaariso sharoobada saddex koob oo biyo qabow ah (0.75 l) milmo laba koob oo sonkor ah. In isku dar ah keentay xadhig yar oo tufaax ah. Saliidaha lagu qooyay sharoobada ayaa lagu xiraa baakadaha waxaana loo diraa qaboojiyaha.
Ma taqaanaa? Tufaaxa barafaysan ee sonkorta leh waxay ku fiican yihiin cuntooyinka cocktails iyo suugo qabow qabow.
Tufaaxa barafaysan
Wixii diyaarinta tufaaxa la qaboojiyey ee loo baahan yahay:
- 300 garaam oo sonkor ah;
- 5 g of citric acid;
- 1 tufaax oo tufaax ah.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad baradho shiidan. Si tan loo sameeyo, maydhin, tufaax la jarjaray (maqaarka, miraha iyo qaybaha) waxaa lagu kariyaa digsi, iyada oo lagu darayo biyo yar. In isku dar ah kulul, milaan sonkorta iyo dar faytarka si aanay u madow. Dhammaan waxyaalaha ku jira digsiga si fiican ayaa loo isku qasan yahay waxayna u jajaban yihiin shaandho. Ka dib marka la qaboojiyo qaboojinta, baradho la shiiday ayaa la geliyaa wasakhaha weel ku haboon oo la qaboojiyey.
Waa maxay xilliyada kaydinta ee tufaaxa la qaboojiyey?
Iyada oo aan loo eegin inta jeer ee mulkiilayaashu qorshaynayaan inay diyaariyaan, waxaad ku kaydin kartaa tufaaxa barafoobay sanadka hal sano illaa sannad. Xaalad lama-huraan ah - heerkulbeegga qaboojiyaha waa inuu ka sareeyo -18 ° C
Sida loo isticmaalo tufaaxa barafoobay
Marka aad cunto karisid, waxaa jira cuntooyin badan oo suxuunta laga sameeyo tufaaxa barafoobay. Xaaladaha badankood, waxaa loo isticmaalaa si la mid ah miro cusub oo loo kariyo:
- dulley, pies, bacaha, buskudka, roodhida iyo keega kale;
- isugeyn iyo cocktails;
- saladh miro iyo jelly;
- oo wada qulqulaya;
- Walxaha hilibka digaaga (ducks, goose, turkey);
- canjeelada, canjeelada.
- 4 ukumo;
- 1 tbsp. bur;
- 1 tbsp. sonkorta;
- 4 gogo ' tufaaxa la qaboojiyey ama midab la qaboojiyey;
- sonkorta vaniljiga dhadhanka.
Si aad canjir ugu sameysid tufaaxa barafaysan, waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan yahay:
- 4-5 Art. l saxarka tufaaxa la qaboojiyey;
- 1 tbsp. caanaha;
- 2/3 koob oo bur ah;
- 1 tbsp. l labeen dhanaan;
- 2.5 Art. l sonkorta;
- 0.5 tsp. soodhada (quustay caleenta);
- 1 ukun;
- Vanillin inuu dhadhamo.
Si aad u sameyso qasacad alaab la qaboojiyey, waxaad u baahan doontaa:
- 400 g tufaax barafaysan;
- 1 tbsp. l sonkorta;
- 3 litir oo biyo ah.
Kuwani waa dhawr ka mid ah cuntooyinka leh tufaaxa la qaboojiyey, sidaas darteed qof kasta oo gurigiisa ah ayaa go'aaminaya waxa la isku diyaarinayo miro la goostay.
Bannaanka badankood, ogaanshaha haddii tufaaxa barafaysan yahay faa'iido iyo sida loo isticmaali karo, waxay bilaabaan inay midho u miiraan sidan. Intaa waxaa dheer, waxay ka caawisaa in ay si hufan u hirgeliyaan dalagga.
