Pumpkin - alaab aad u fiican oo aan qabyo ahayn oo cunta ah oo si fiican loo dhajiyo guriga, iyada oo aan laga badinin qaabka asalka ah iyo maadooyin waxtar leh. Waxaad ku kaydin kartaa bocorka mashiicda mugdiga ah heerkulka + 15 digrii ama qalajin - tani waa hab aad u habaysan oo lagu kaydin karo.
Laakiin habka ugu caansan ee bocorka goosashada ee xilliga qaboobaha waa lagu keydiyaa. Haddii ay suurtogal tahay in la xoqdo bocorka, sida loo diyaariyo bocorka loogu talagalay in lagu keydiyo guriga iyo sida loo xakameynayo si habboon, waxaan eegaynaa maqaalkan.
Ma suurtogal in la xoqdo bocorka
Mararka qaar waad maqli kartaa fikradda ah in marka hore la boodo bocorka uu noqdo mid aan la dabooli karin. Qeyb ahaan, tani waa run, laakiin kaliya haddii aad sameyso wax kasta oo qaldan. Haddii aad barafowdo sida karootada ama zucchini, taas oo ah, kaliya googooyi oo u dir qaboojiyaha, ka dibna bocorku wuxuu noqon doonaa biyo-biyood oo ku habboon sameynta maraq kareemka.
Sidaa darteed, si ay u ilaaliyaan sifooyinka wanaagsan ee bocorka ee jiilaalka iyo si loo diyaariyo ee suxuunta kala duwan, waxaad u baahan tahay inaad raacdo xeerar fudud oo fudud oo lagu keydsho badeecadan.
Barkad ceeriin qoyan guriga
Haddii aad rabto in aad ku hayso beergooyska qaboobaha xilliga jiilaalka, waad ku dayn kartaa foomka cayriin, la kariyey iyo la dubay. Waxaad xiri kartaa noocyo kala duwan oo bocorka ah, waa in ay ahaato mid bisil, laakiin aan ka weyneyn.
Sida loo diyaariyo bocorka lagu keydiyo
Si aad u yareyso, hubi inaad qaadatid balaastigga oo dhan, oo ma aha gabal la jarjaro, taas oo muddo yar ku jiifsatay suuqyada ama qaboojiyaha. Selected for bocorka barkin si fiican u maydheen. Markaas waxaad u baahan tahay inaad bocorka gooyo laba qaybood oo jarjar qayb ka mid ah saxarka oo ay weheliso abuurka, tan iyo markii aad dhigi karto qaybta adag ee bocorka.
Waa muhiim! Aad bay muhiim u tahay barafka si ay u qaataan bocorka quruxda leh ee qaab wanaagsan, xoog leh, iyada oo aan waxyeello, aan la jarjarin.
Si aad u yareyso bacda ceeriin, waa in aad marka hore si habboon u nadiif. Si arrintan loo sameeyo, ku rid bocorka tooska ah ee xiiran. Halka bocorka gacanta ku hayso iyo kan kale, si taxadar leh u jarjar digsi leh mindi fiiqan leh hal mar oo saldhig u ah. Sii wad si aad u yareyso strips boodhka oo dhan bocorka, soo jeestay.
Next, gooyaa bocorka galay injirrada isku mid ah 2-3 cm, iyadoo la isticmaalayo mindi jikada fiiqan leh cufan. Meelaha bocorka ku faafaya xaashida dubista ee lakabka keliya si aanad u taaban midba midka kale oo aan isku dhejin.
Tan iyo bocorka ayaa koraya marka cabbirka la qaboojiyey, haddii dhogorka midba midka kale taabanayo, ugu dambeyntii way wada jiri doonaan. U dir kareemka wax lagu karsado kiilooyin qaboojiyaha mudo dhawr saacadood ah si bataada u qaboojiso si fiican.
Waxaad qaboojin kartaa iyo bocorka cusub, jiiska. Diyaargarowgu wuxuu ku habboon yahay isugeynta, dubista iyo canjeelada. Waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo bocorka si la mid ah sida kor lagu sharaxay, kaashado, ku rid bac caag ah oo leh qalajin iyo qaboojiso.
Ku rid baakada sida ugu badan ee aad u baahan tahay hal isticmaalka. Baakado leh mashruuca shaqada oo lagu riixay qaab qaabaysan oo loo diro qaboojiyaha.
Baakada kabuubyada iyo xidhitaanka
Ka dib bocorka bocorka qaboojiyaha, u wareeji weel si loo sii kaydiyo. Tani waxay noqon kartaa weel caag ah - weelasha, dhalooyinka majones, yogurt, iwm. ama boorsooyin balaastig ah oo leh qalin. Ku rid weelasha baakadeysan ama bacaha leh meelaha banaan ee qaboojiyaha.
Waa muhiim! Ka hor inta aadan bamgareyn bacda qaboojiyaha, hubi haddii aad ka tagtay dhowr mitir oo meeshi bilaash ah oo ku jira weelka ama boorsada shaqada. Maadaama bocanku qaboojiyo, waxay kordhisaa mugga, bac badan ayaa dhici karta.Balaasyo barafaysan ayaa sidan loo kaydin karaa illaa hal sano.
Sida loo dhigo bocorka dhameysatay
Waxaa jira siyaabo aad u deyn karto bocorka la kariyey: la kariyey (la miiray) ama la shiiday. Hooyo badan oo dhalinyaro ah ayaa su'aalo ka qabaan in ay suurtogal tahay in la xakameeyo bakeeriga ilmaha iyo sida loo saxo. Sidaa darteed, u isticmaalka sida quudinta ugu horeysa ee carruurta, waxaa lagu talinayaa in lagu qaboojiyo bocorka dhameysatay foomka baradho la shiiday.
Pumpkin waxaa si fiican u nuugay jidhka ilmaha wuxuuna ka caawiyaa caloosha, sidoo kale wuxuu leeyahay dhadhan macaan, taas oo ah mid aad u jecel carruurta. Bocorka shaqsi ahaan la qaboojiyey wuxuu badbaadin doonaa hooyooyinka raadinaya fiitamiinada xilliga jiilaalka iyo baahida loo qabo in cunno cunnida cunnida tayada leh.
Sida loo kariyo bocorka loogu talagalay barafka
Si aad u qaboojiso bocorka buste, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso si la mid ah sida xaleef khafiif ah. Biyo raac, diirka, jarjar xabadaha siman ama jeexjeexyada, ku faafi shukumaan iyo u qalalan.
Markaas bocorka furan. Si arrintan loo sameeyo, googooyiga bocorka ku rid colander, ku daadi biyo karkaraya 3-4 daqiiqo, ka dibna isla markiiba ku rid biyo baraf ah. Ka dibna soo saar kabaha bocorka oo qalaji shukumaan. Bocorka diyaarsan waa in la geliyaa xaashida dubista waxaana loo diraa barafeeyaha dhowr saacadood.
Hadda ka fiirso sida loo xoqdo bocorka qaabka baradho la shiiday. Bocorka hore loo dhaqay waa in la gooyaa xabadaha 3 cm oo leh diirka. Haddii bocorku aad u yar yahay, waa la gooyaa karaa xuduudaha ama xitaa halbaa.
Diyaarso bocorka baradho la shiiday dhowr siyood: mashiinka dhaadheer, boorka ama foornada. Waxa ugu muhiimsan waa in la kariyo si ay u noqoto mid aad u jilicsan oo si sahlan loo garaaco fargeeto.
Wixii karinta bocorka ee microwave Ku rid weelasha jarjaran ee weel dhalada ah oo ku dhererkeedu yahay 5 cm oo biyo ah u dir foornada oo isku kari ilaa 15-25 daqiiqadood heerkulka sare.
Waqtiga saxda ah waxay kuxirantahay awoodda foornada iyo koronto koronto. Sidaa darteed, 15 daqiiqo ee ugu horreeya ka dib, hubi jilicsanaanta fargeeto iyo, haddii loo baahdo, kordhiso waqtiga karinta. Wixii karinta bocorka ee foornada waxaad u baahan tahay inaad gashato kabaha bocorka ku jirta dubista dubista oo dubi karayso 150 digrii saacad iyo badh.
Ma taqaanaa? Custo khibrad leh ayaa doorbidaa bocorka, la qaboojiyey jiilaalka foomka baradho la shiiday, kaas oo lagu kariyey foornada. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad badbaadiso dhadhanka ugu fiican oo aan lumin qaybaha waxtar leh, maadaama ay noqon karto marka aad cunto karineyso.
Haddii aysan jirin foorno, waad awoodi kartaa bocor karkariyo baradho la shiiday. Karkari 3 cm oo biyo ah digirta litir, ku dar bocorka jarjaran oo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo, ilaa ay ka jilicsan tahay. Peel iyo burbur. Taas waxaa lagu sameyn karaa fargeeto ama qalabka wax lagu qoro. Sida ugu dhakhsaha badan bocorka qaboojiyey, u wareeji weelka lagu keydiyo.
Hadda ka feker sida loo karsado iyo qaboojiyaha bakeeriga loogu talagalay quudinta ilmaha. Cuntada cunugga Bocorka bacaha ayaa u muuqda midka ugu fiican: jidhkooda waa macaan, juicier iyo jilicsan marka loo eego noocyada kale. Pumpkin lagu dubay foornada sida kor ku xusan.
Ku nadiifi blender ka dib iyo qaboojinta ka dib, la dhigo weelka loogu talagalay qaboojinta, ka tagista meel bannaan oo bilaash ah. Cunto cunnooyinka ilmaha looma baahna, sidaas darteed baaritaanada jilicsan ee waaweyn ayaa si fiican u habboon.
Sida loo xoqdo bocorka la kariyey
Meelaha bocorka ah ee bustaha, oo si fiican loo qaboojiyey, ayaa lagu duubay bac leh qalaji ama caag balaastik ah oo lagu rido qaboojiyaha.
Kalluunka kabuubku wuxuu ku wareegayaa bacaha leh qalajiye, koobab balaastiig ah ama baaldiyo, daboolay caag balaastik ah, haddii aysan jirin wax daboolan, oo loo diro qaboojiyaha. Bocorka barafaysan ee lagu keydiyo qaboojiyaha 10-12 bilood.
Ma taqaanaa? Habka ugu fudud ee ugu haboon ee lagu keydiyo bocorka qaboojiyaha waa baradho la shiiday, lakabyo barafaysan oo ku jira baakadaha.
Sida loo cuno bocorka barafaysan (geedi socodka barafka)
Bocorka la qaboojiyey ka dib markii lagu keydiyo qaboojiyaha waxaa loo isticmaali karaa salad, maraq, baradho la shiiday, firiley, suugo, suugo, baalalado.
Ka hor inta aan la cunin bocorka, qaybo la qaboojiyey, ha ku talin khudradda. Waa in lagu daro biyo karkariyo, maraq ama caano iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Tani waxay ilaalin doontaa nafaqooyinkeeda waxayna dhadhameysaa.
Pumpkin Pie waxaa lagu dhejin karaa microwave ama qaboojiyaha. Tan iyo bocorka la dubay uu ku dhow yahay saxan diyaar ah, waxaa lagu daraa Boorash ama saxan kale dhamaadka karinta.
Cuntada cunugga Baradho la barafeeyey ayaa lagu dari karaa caanaha karkaraya ama la kala diri karaa Boorash kulul.
