Si cunno kasta oo dhadhan fiican leh si aad u noqoto mid aad iyo aad u faa'iido leh, cagaarka iyo caleemaha kala duwan ayaa lagu daray. Mid ka mid ah geedo yaryar waa isbinaajid.
Waxa uu u muuqday waqti dheer kahor isticmaalka gurigayaga, mar walbana ma fududa in la helo, sidaas su'aal macquul ah ayaa soo baxday: "Maxaa loo bedelayaa isbinaajka?"
Maqaalkani waxaan fahamsanahay nooca dhaqanka iyo waxa la beddeli karo, iyo sidoo kale sida uu u saameeyo alaabta kama dambaysta ah. Baro waxyaabo badan oo xiiso leh maqaalkeena iyo inaad barataan kuwa isku midka ah ee weedhan.
Baaritaanka dhaqanka
Spinach ma laha urin gaar ah iyo dhadhankiisu hooseeyo.Sidaa darteed, waxaa lagu beddeli karaa dhirta isla iyada oo aan urin iyo dhadhan gaar ah. Dabcan, qaar ka mid ah ayaa weli lahaan doona kala duwanaansho. Maxay tahay iyo inta aan kudhoweyno hoosta.
Nettle
Haddii aad jeceshahay isbinaajka, ka dibna soo bax ayaa sidoo kale jeclaan doonaa. Waa cufnaanta iyo udgooneysa isbinaajka, oo ka duwan isbinaajka, ma ahan dhaji. Kaliya aad u baahan tahay in la xusuusto in ka hor inta goynta isdabajooga u baahan tahay in la miiray. Faa'iidooyinka waxtarka leh ma ficilaan, labada caleemoodba waxay leeyihiin isku mid ah fiitamiinada.
La jarjarey, waxaad tuuri kartaa qashin, ku dar kabridda si aad u hesho quraac qurux badan carruurta iyo dadka waaweyn. Tani Cagaarka ayaa lagu dari karaa cuntooyinka kala duwan ee duubista, duubisyada, pies, ravioli ama baasto guri.
Caleenta waa in yar yar
Caleemaha qallalan ee dhalinyarada ah waa mid ka mid ah bedelka isbinaajka. Waxa kale oo ay ka buuxsamaan walxo qiimo leh, laakiin cid kastaa way jeceshahay.
Waxaa loo adeegsadaa, sida caleemaha isbinaajka, marka la mariyo. Caleemaha garbaha waa inay ku habboon yihiin suxuunta dufan ee qaabka qurubyada. Dhadhanka beddelka wuxuu noqonayaa mid qadhaadh, laakiin ma dhigi doono saxanka waxtar leh.
Salad salad
Salaar - aad u hodan fiitamiinada iyo walxaha qaybaha raadraaca.
Waxay leedahay dhadhan yar oo macaan, laakiin marka la isku daro iniin khardal ah ama miro, dhadhan ma beddeli doonto.
Ku dar eeyaha kulul, saladh iyo hilibka. Salaaradu waa ka caafimaad badan yahay isbinaajka., waxay leedahay xaddi badan oo fitamiin A.
Kaabashka Beijing
Kaabashka Beijing waa cagaar caan ah oo caafimaad leh, oo ka buuxa macdanta. Waxaa lagu dari karaa maraqyada iyo nacnacaadda sida buuxinta. Inkastoo inta badan loo isticmaalo saladh. Sidoo kale, Kaabashka Beijing waxaa lagu daraa suxuunta waaweyn, suxuunta dhinaca, maraqa. Waxay aad u la mid tahay dhadhanka salad, laakiin wuxuu leeyahay qashir adag. Khilaafka gaarka ah ee isbinaajka ee alaabta la dhammeeyey maaha.
Biyo qabow
Cress - loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore, cagaarka, aad u hodan vitamiin iyo macdan.
Maraqa biyaha la kariyey, saladh, saliida, suugada, foorno, xawaashyo. Biyaha macaanku waa mid gaar ah, sidaas darteed waxaa lagu beddeli karaa isbinaajka dhammaan cuntada. Iyada oo aad la kariyo karisho, digirta, omelets. Waa kaloori aad u hooseeya waxayna caawineysaa in laga takhaluso miisaan dheeraad ah. Biyaha macaanku wuxuu leeyahay macaan, dhadhan qadhafi ah oo ka soocaya isbinaajka, laakiin ma keeno wax soo saarka yar yar.
Sorrel
Sorrel - cagaarka cagaarka ah ee ku jirta potassium. Intaa waxaa dheer, waxaa ku jira magnesium, sodium, fosfooraska iyo iodine. Caleemaha cagaaran waxay muddo dheer ku noqdaan qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyin badan oo ka yimaada dalalka kala duwan.
Ingiriisku way isku darsadaan oo isku shiishaan, adigoo adeegsanaya saxan dhinaca; Faransiisku wuxuu ku cunaa hilib, ku dar salad iyo ka samee suugo; Asians waxay u isticmaalaan inay sameeyaan rootiga. Dhadhanka wuu ka duwan yahay isbinaajka, laakiin Haddii aad jeceshahay dufanka, ka dibna sorrel, waxaad bedeli kartaa isbinaajka dhammaan cuntooyinka.
Basil
Basil waxaa loo isticmaalaa labadaba oo la qalajiyey. Laakiin xitaa qaabka la qalajiyey, waxay hayn doontaa dhammaan alaabteeda, haddii ay ku kaydsan tahay saxan aan helin qoyaanka ama hawada.
Basil aad u xoog badan wax udhexeeya dhogorta iyo jinsiga. Dhadku sidoo kale wuu ka duwan yahay isbinaajka: waa wax yar oo qadhaadh ah oo leh qabow macaan. Haddii tani aysan ku cabsiin, waxaad bedeli kartaa basil ee isbinaajka suxuun kasta. Maqaalka waxaad ka baran doontaa ma aha oo kaliya isbinaajka, laakiin sidoo kale sida loo beddeli karo nolol maalmeedka iyo waqtiga cuntada.
Arugula
Arugula - løndelton talyaani, hodan ku ah fitamiinada, aad u muhiim u ah jirkeena.
Arugula waxay leedahay dhadhan dhanaan, oo la mid ah dhadhanka sorrelSidaa darteed, waxaa suurtogal ah in lagu beddelo isbinaajka kaliya haddii aad jeceshahay dufanka iftiinka ee suxuunta.
Dhir
Dhirta - cagaarka oo ka caawiya samaynta unugga dhiigga cas, sababtoo ah waxay ku jirtaa folic acid. Waxaa loo isticmaalaa qaadista iyo salting, sidoo kale ku daray saxamada dhinaca iyo shiil. Waxaa laga heli karaa keega: keega iyo pies. Greens waxay leeyihiin urta dabeecadda iyo dhadhanka daciifka ah.
Kala-hadal markii la cuno
Spinach waa badeeco yar oo calorie ah waxaana inta badan loo isticmaalaa cunto badan.
Waa suurtogal in la bedelo isbinaajka leh alaabooyin kala duwan oo la mid ah dhadhanka iyo kalooriyada.. Kuwaas waxaa ka mid ah cuntooyinka ay ka mid yihiin salad, tulubo, broccoli, digirta cagaaran, iyo zucchini. Badeecadaha intooda badani ma kala duwan yihiin dhadhanka isbinaajka waxayna si fudud ugu beddeli doonaan cuntooyinka kala duwan.
Spinach waa badeeco cajiib ah oo fiitamiin ah oo taajir ah, nasiib daro, mararka qaar waa adag tahay in la helo. Laakiin tani maaha dhibaato weyn, sababtoo ah waxaa si fudud loogu beddeli karaa cagaarka kale oo isbedel yar oo dhadhan ah iyo ur ah, iyadoo la ilaalinayo faa'iidada saxanka ugu dambeeya.
