Aan tufaaxa waa badeeco dhadhan fiican leh, iyo isku dhafka hilibka waxa ay noqotaa laba lakab! Ha u maleyn in ay aad u adag tahay in la diyaariyo saxan noocaas ah, waxaa jira fursado in xitaa cunto kariyaal ah oo si fiican loola qabsado.
Caanaha la dubey ayaa si wanaagsan u socda salad kasta oo xagaaga ah. Cuntadani ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale nafaqo leh, laakiin kama hadli kartid dhadhanka.
Waad ku mahadsan tahay miro dhir ah oo aad u xulatay, kaabajku wuxuu u jilicsan yahay midabyo cusub waxayna kugu yaabin doonaan dhadhankiisa. Xilliga xagaaga waxaa saxaradan la buuxin karaa khudaarta kala duwan iyo cagaarka.
Ku saabsan faa'idooyinka iyo khatarta saxan noocaas ah
Waxyaalahaasi waxay faa'iido u tahay dadka waaweyn iyo carruurta. Haddii aan ka hadalno maaddada kalooriga, markaa 100 garaam oo badeecadani ka kooban yahay 100 kcal oo keliya. Waxaa cad in la isku daro hilibka, nuxurkulka kalooriga si weyn ayuu u kordhay, laakiin maaha wax aad uga walwalsan tahay sawirka hoose.
Dadka daawanaya miisaankooda waxay door bidaan hilibka saafiga ah, waxaa ugu wanaagsan inay qaadato turkey ama digaag. Noocan ah alaabtu waxay leedahay saamayn nadiif ah, dhammaan walxaha sunta ah iyo jilcisyada si degdeg ah uga baxa jirka. Beerka lagu daro waxa ku jira fitamiino badan oo C iyo manganese ah, taas oo lagu daro hilibka, waxay kordhinaysaa saameynta wanaagsan ee caafimaadka aadanaha. Ka dib marka saxanka noocaas ah ka dib, nidaamka dheef-shiidka aadanaha wuxuu shaqeeyaa dhibaato la'aan.
Waa in la fahamsan yahay inkastoo dhadhanka iyo faa'iidada ay u leedahay suuqu sida, waxay noqon kartaa waxyeello jidhka bini'aadamka ah. Xaqiiqdu waxay tahay in tifaftiraha lagu daro walxaha loo yaqaan 'purines,' waxay u dhigantaa dadka qaarkood. Maadooyinka noocan oo kale ah waxay awood u leeyihiin in ay kala soocaan oo ay sameeyaan asiidh nooca kaadi-mareenka ah, sidaa darteed dadka qaba xanuunka kilyaha ama kelyaha ayaa si adag loogu talinayaa inay diidaan badeecadaas.
Tilaabooyinka Toosinta Tilmaamaha
Cunto hilibka hilibka leh ee kaabajka ah ayaa u baahan doona waxyaabaha soo socda:
- tufaaxa (hal madaxa);
- 300 garaam oo hilib ah (doofaarka caanaha ah);
- 2 ukun;
- nus koob oo caano ah;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan;
- Waxaad dufan kartaa jiiska.
- Karkari karo inflorescences, laakiin ka hor in madaxa la nadiifiyo oo loo qaybiyo inflorescences.
- Marka la barbar dhigo habka barmaamijka hilibka (qaabkan, hilibka doofaarka ayaa la qaadaa), waa la gooyaa, xawaash, cusbo iyo basbaas ayaa lagu daraa dhadhanka, dhammaantoodna waa isku dhafan oo ha u istaagaan, iyo kaabajkana waa la diyaariyaa.
- Waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo habka caadiga ah ee badeecada - burka waxaa lagu qasan yahay caano iyo ukumo, dhammaantoodna waa la isku daraa. Waqtigaa kaabiga karkaraya, waa mid aad u muhiim ah in aan la dheefshiido.
- Ka dib markaad waxyaabahan oo idil, hilibka iyo tifaftirka waa in si taxadar leh loo dhigaa saxaarada dubista, ka dibna dhammaantiisuna waxay si buuxda u buuxsamaan bakeeriga sare (dhadhanka, waxaad ku rushaysaa jiiska).
- Dhammaan wixii dhacay, waa inaad soo dirtaa foornada, oo lagu shubo ilaa 200 darajo, iyo dubi.
- Hadda waxay ku sii jirtaa saacad badhkeed waxkasta oo ay diyaar u noqoto, waxay soo baxdaa nooc qurux badan, delicious ah oo asal ah asal ahaan wax lagu duubo, taas oo si habboon u qurxin karta miiska xafladaha.
Iyadoo hilibka lo'da
Haddii qajaarka kor ku qoran oo ku saabsan hilibka doofaarka, saxanka ayaa ka sii daraya haddii aanad hilib cunin.
Waxaa jira kala duwanaansho gaar ah - hilibka hilibka lo'da ee waqti badan. Haddii aysan jirin wakhti ku filan tan, markaa hilibka hilibka lo'da lama kareyn karo, laakiin karkarin 40 daqiiqo khafiif ah. Markaas waa in sidoo kale la kariyo, cusbo iyo kudhi dhir udgoon.
Waxaa ugu wanaagsan in aad qaadato hilibka lo'da ee caanaha ah, ka dibna waxay ku karsanaysaa dhakhso iyo kalooriye ee ma noqon doonto wax badan.
Turki
Cuntada ugu faa'iido leh oo dhakhso leh waa turkey, qadarka fitamiinadu waa mid aan la kala soocin.
Iyada oo ikhtiyaarkan, jiiska ugu fiican jiiska.
Wan wan
Wanku wuxuu u baahan yahay diyaarin dheeraad ah - waa in marka hore la soo saaro biyaha macdanta, sida kebabs ama khamri cas (kiiska danbe), waxay soo baxdaa dhadhan dhadhan ah iyo caraf udgoon).
Haddii aad go'aansato inaad la shaqayso wan, markaa waa inaadan ku darin jiiska jiiska.
Cunto dhaqso ah
Waxay sidaas u dhacdaa in wakhtigu uu gaaban yahay, laakiin waxaad u baahan tahay inaad diyaariso saxan raaxo leh oo dhadhan fiican leh, ka dibna ikhtiyaarka hilibka duban leh ee tayo fiican leh.
Si aad isu diyaariso waad qaadan kartaa:
- naaso digaag oo diyaarka u ah, oo la iibiyey mar hore la jarjaray;
- si deg deg ah u nadiifi tufaaxa, ku karkari 10 daqiiqo;
- Waqtigaan, naasaha digaaga ayaa la dhigaa xaashida dubista waxayna ku shubtay milix, dhir udgoon iyo basbaas;
- markaa waxaas oo dhan waa la bedelay kaabash la kariyey waxaana loo diraa foornada 20 daqiiqo.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan habka loo kariyo julka tallaashka leh digaag ayaa laga heli karaa halkan.
Waxaan soo bandhigi karnaa si aan u daawano fiidiyo ku saabsan sida loo karsado aan tufaaxa la dubin digaag:
Xulashada cunto kariska
Cuntada waxaa loo adeegsadaa miiska habka soo socda.:
- Suxuunta noocan oo kale ah ayaa lagu qurxin karaa geedo cusub, qajaarka, yaanyada, roodhada kahor inta u adeega.
- Haddii aad sidan oo dhan ku soo rogto caleemaha caleenta cusub, waxay ku soo baxaysaa oo kaliya quruxda, laakiin sidoo kale faa'iido leh.
- Ku qurxin saxanka leh majones majones, ukunta la kariyey iyo la jarjaray.
- Waxaad muujin kartaa malaynta oo ku darso boqoshaada ama saytuunada halkaa - dhammaanteedna waa la dhaqi doonaa.
Isku daridda hilibka leh tayo-qashin ayaa ah door weyn, oo ku habboon kuwa u hoggaansan nafaqada habboon. Mid ka mid ah faa'iidooyinka cuntadani waa isbeddelkiisa, waxaad isticmaali kartaa noocyada kala duwan ee hilibka, taas oo ku xidhan tayada kala duwan ee qofka iyo caafimaadka.
