Cunto aan caadi aheyn oo caafimaad leh oo loo yaqaan "tulubo" - oo si dhakhso ah udub cunto ah

Qofka ugu horreeya, oo sameeyay samaynta jinka, ayaa doortay jidka saxda ah - helitaanka alaabta ugu jilicsan. Waxaa soo baxaya soo dhaweyn iyo dhadhan fiican. Marinating wuxuu dhacaa waqti gaaban. Hooyo kasta ayaa si farxad leh u wadaagi doona sirta badan ee wax soo saarka.

Kaabashka dabiiciga ah waa dhadhan fiican iyo xarrago leh, oo aad waxtar u leh. Caleemaha, oo ka kooban mowjadaha, waxaa ku jira tiro badan oo ah walxo waxtar leh. Intaa waxaa dheer, si dhakhso ah u qanciya gaajada. Maqaalkani wuxuu soo bandhigayaa cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta tufaaxa la kariyey ee leh khudaar kala duwan iyo dhir udgoon.

Dheef iyo waxyeello

• Calorie fudud: 24.8 kcal.
• Protein: 2.5 g.
• Fat.: 0.3 g
• Carbohydrates: 4.2 g.

Cagaarka dhirta marinade wuxuu ku jiraa fitamiinada, macro iyo nafaqeeyayaal yar yar:

1. Faa'idada Vitamin C - 77.8% ee shuruudaha maalin kasta 100 g oo ah sheyga.
2. Vitamin B5 - 18% (pantothenic acid).
3. Vitamin B6 (pyridoxine) - 10%.
4. Macro-yari: Potassium, Phosphorus, Magnesium (100 g oo ah sheyga - 8.4%, 6.4%, 4.3% maalintaa).
5. Waxyaabaha raadraaca: Birta, (100 g ee sheyga - 7.8% shuruudaha maalin kasta).

Faa'iidooyinka:

• Fitamiin badan oo badan
• Kahortagga Kansarka.
• Boqolkiiba sare ee birta.
• Rich in fiber, digniin u boogaha caloosha.
• Badanka fitamiin B ayaa xoojiya muruqyada, waxayna u fiican tahay wadnaha.
• Khudaarta ku jirta borotiinka, ayaa beddelaya hilibka cuntada.
• Saameyn wanaagsan ku leh wadnaha.
• Nadiifinta xididdada dhiigga, waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka, waxay hagaajisaa wareegga dhiigga.

Waxyeelo:

• Xasaasiyadda xayawaanka waa in ay diidaan tuunbada.
• Dadka leh maadada sare ee acid ee caloosha, kaabajku wuxuu kordhin doonaa cudurka iyo dhaqdhaqaaqa xanuunka.
• Waqtiga qalliinka kadib, waa in aad iska ilaaliso inaad cuntid suxuunkan, maadaama jirku daciif yahay.
• Dhiirrigelinta bukaanada qaba kalyaha.
• Kuwa bukaa qaba turjumaan ayaa si adag loo mamnuucay in ay cunaan kaabajka marinade, sababtoo ah maaddada lactic acid.
• Marka caleenta qanjidhka kaadida ee qanjidhka ka hortagga ayaa ka horjeeda - goos-gooska ayaa horumaraya.
• Haddii cudurka pankreatitis, waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah in la xaddido isticmaalka si aan loogu celin weerarka.

Wixii qashin qaadashada tufaaxa, marka ugu horeysa waxaan samaynaa xulasho sax ah. Waxaa macquul ah in fargeetada ay leeyihiin shimaar fudud oo fudud, iyada oo aan lahayn dhar iyo cillado.

Tiknoolajiyada farsamada badan. Waxay u muuqataa in la helo hab shakhsi iyo ganacsi.

Fursadaha leh khudaarta - talaabo talaabo talaabo ah

Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay mariniyada qajaarka. Hoos waxaa ku qoran cuntooyinka degdegga ah leh sawiro.

Iyadoo dabacasaha

Nidaamka:

• Kaabashka 1 kg.
• Karootada 2 pcs.
• Sarreen 3 xabo.
• Dill.

Marinade:

• Biyaha 1 l.
• Sonkor 1 koob.
• Sisii 150 ml.
• Salt 2 tbsp.
• Saliida qudaarta ah ¼ koob.
• Laurel 1 xaashi.
• Beerka Beerka.
• Koriander

Geedi socodka:

1. Isku-shub dhuxul-biyoodka oo ku qallaji biyaha cusbo saacad.
2. Ka saar biyaha.
3. Peel karootada dhaqday, shabaggeedii.
4. Iyada oo toonta saxaafadda.
5. Dill la jarjarey.
6. Lakab ku jirta weel.
7. Samee marinade, isku kari ah oo ku shub kobar.
8. Ku adkeyso 6 saacadood.
9. Soo gudbi qabow.

Iyadoo leh beetroot

Nidaamka:

• Geedka 1.5 kg.
• Bees 1 pc.
• Sarreen 3 xabo.
• Abuurka Dill.
• Sonkor, cusbo dhadhan.

Geedi socodka:

1. Ku dhaq xididdo iyo toonta iyo diirka.
2. Biyo raaci kareemka oo u kala qaybi.
3. Xayawaanku waxay googooyeen.
4. Ku dhaji toon, caleen caleemo ah, miraha fennel ee hoose ee barmiilaha nadiifka ah.
5. Ku dhaji khudaarta ku jirta layers.
6. Ku shub biyo karkaraya kuna adkeyso 20 daqiiqo.
7. Biyaha ku daadi digsi, ku rid milix iyo sonkor, 2 tbsp. 1 litir.
8. Ku dar khal - 3 tsp. 1 litir.
9. The brine keentay ku shub dhalooyinka iyo dhow hermetically.
10. Daadi 12 saacadood.
11. Waxaad cuni kartaa.

Waxaanu kuugu soo bandhigi doonaa si aad u daawato fiidiyo ku saabsan sida loo karsado tufaaxa la jarjaray oo leh xididdo:

2 raashin wanaagsan oo caafimaad leh

Xoqan

Nidaamka:

• Aan tufaaxa madaxa 1.
• Karootada 3 rodol.
• Sarayga 1 madaxa.
• Apple Cider Vinegar 250 ml.
• Saliidda qudaarta 0.5 koob.
• Sonkor 0.5 koob.
• Salt 2 tbsp. qaadooyin.

Tallaabo tallaabo:

1. Kaabashka jarjar galka, raaci oo ku shub biyo karkaraya si aad u dhaqdo qashinka.
2. Ku rid kidhajka weelka.
3. Ku dhaq dabacasaha, diirka, iyo shabaggeedii, sida karootada Kuuriya. Ku dar Kaabashka.
4. Waxaa jira toonta oo jiiska.
5. Diyaarso Marinade: Ku dar biyo digsi kadibna ku dheji cusbo, sonkor iyo saliid gabbaldayaha. Ka dib markii karkariyo - tufaax cider cider iyo dabka ka saar.
6. Shub xal xalka.

Ka dib 24 saacadood kaabiga diyaar u yahay. Waxaad kaydsan kartaa waqti dheer.

Cuntada soo socota waxay ku haboon tahay hilibka, baradho la shiiday, bariis. Ama sida cunto fudud qabow.

Iyadoo aan la isticmaalin

Halabuurka 3-litir ah:

• Kaabashka 2 kg.
• Basbaas macaan 2 pcs.
• Baasaboorka khafiifka ah 1 pod.
• Baag caleen 1 pc.
• Karootada 200 gr.

Buuxi halkii litir:

• Salt 4 tbsp. l
• Sonkorta 4 tbsp. l
• Sisin 9% 50 ml.

Tiknoolaji:

1. Duufaannada saafiga ah waxay ku karkaraan biyaha cusbada 5 daqiiqo. Ka saar biyaha, qabow.
2. Meelaha la jarjaray oo jarjarey.
3. Nadiifi xaleefyada.

Shubi - dabka - dabka - sonkorta, milix iyo karkariyo 5 daqiiqo. Ka qaad kuleyl, ku dar khal. In 3-litir caleemaha - caleen, kaabajka, basbaas oo dhan noocyada, karootada iyo ku shub brine. Hermetically soo dhaw, iyo hoos cover. Ilaa ilaa qabow.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan sida loo kariyo caag-macaan marinade xilliga qaboobaha iyada oo aan la nadiifinayn:

Sidee loo marin karaa maalin kasta?

Maalin leh basbaas alwaax

Alaabta:

• Aan tufaaxa 1 kg.
• Karootada 1 pc.
• Sarreen 4 xabo.
• Baasaboorka Bulgarian 2 pcs.
• Sisin (9%).
• Saliidda qudaarta 5 tbsp.
• Sonkorta 3 tbsp.
• Salt 2, 5 tsp.
• Carnation, basbaas, caleen caleen.

Tiknoolaji karinta:

1. Baasboorka Bulgarian jarjar xabadaha yar, iyo dabacasaha - strips.
2. Samee marinnada: ku dar cusbo, khal, saliid, toonta la jajabiyey, sonkorta biyo karkaraya. Walaaqi milix iyo sonkorta.
3. Ku tuur wax walba marinada, isku kari ilaa 2 daqiiqadood karkari yar, dabka demi, oo u ogolow inuu qaboojiyo, daboolo.
4. Cuntada qaboojiyaha ku rid weelka iyo maalin - qaboojiyaha.

Cunto qabow!

Waxaanu kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyowga ku saabsan sida loo kariyo caag-macaan oo leh basbaaska gabbal-beereedka iyadoo la adeegsanayo cunto kariye-karis ah:

Siyaabaha loo adeegsado suxuunta

Nadiifinta suxuunta tufaaxa leh xulashada ballaaran ee khudradda iyo dhirta ayaa ah iskudubka asalka ah ee suxuunta hilibka iyo dhammaan noocyada suxuunta. Maalmaha shaqada iyo maalmaha fasaxa ah, macaamilka noocan oo kale ah wuxuu noqon doonaa mid habboon oo la jecelyahay.

Waxaad ku dari kartaa maraqa aad ugu jeceshahay baradho la kariyey ama baradho la shiiday, hilibka hilibka ah iyo kalluunka, bariiska ama baastada. Wuxuu qeexayaa ikhtiyaarrada qofka dhadhankiisa.

Miyaan u baahanahay inaan waqtigayga ku qaato saxan? Haa dabcan! Waqtiga lagu qaato goobta shaqada waa mid aad u yar: 40 daqiiqo oo ah habka diyaarinta iyo ilaalinta nus saac. Cuntada guriga lagu sameeyey - waxaa laga iibsaday dukaanka. Muuqaal raashin ah iyo dhadhan macaan. Kaydinta dheer ee heerkulka qolka.