Dheecaan iyo dhadhan fiican leh: cuntooyinka iyo kala duwanaanta saladhka leh kaabajka iyo tufaaxa Chinese

Salad kaabajka shiidan ee Chinese waxay noqon doontaa wax aad u dheer qadada ama cashada. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa saxan gooni ah.

Wuxuu si fudud u cuni karaa oo kaliya, ka dib markaan raashinka ah, xitaa cunto karis ah ayaa la qabsan kara diyaarinta salad noocaas ah.

Maqaalkani, kuma koobnaan doono inaan ku karsado sida suxuuntaas, laakiin sidoo kale tixgeli faa'iidooyinka cunista cuntadan, iyo sidoo kale habab kala duwan oo loo kariyo saladh caleenta leh tufaax iyo waxyaabo kale oo faa'iido leh oo dhadhan fiican leh.

Waxtarka alaabta

Salad ka soo khudradda this ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale caafimaad leh. Vitamins A, B, E, K, folic acid, iyo sidoo kale fiitamiin aad u yar oo nuucaan ah ayaa ka caawiya hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, si caadi ah u cadaadiya dhiigga, hagaajinta difaaca iyo si waxtar leh u saameeya nidaamka dareenka.

Digniin! Iyada oo ay ugu wacan tahay maaddada faytamiin sare iyo wax yar kalooriga, 16 kcal oo kaliya 100 garaam, noocyo kala duwan oo kaabash ah ayaa badanaa loo isticmaalaa miisaan lumis. Per 100 garaam oo salad ah oo leh khudraddan ayaa leh celcelis ahaan 50 illaa 130 kaloori, iyadoo ku xiran tusmada.

Noocyada borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska waxa lagu xukumi karaa waxa khudradda iyo miraha la qorsheeyay in lagu daro, nooca buuxinta iyo waxyaabo dheeraad ah oo ay yeelan doonto. Celcelis ahaan, 100 garaam oo borotiinka ah wuxuu noqon karaa 1 illaa 10 garaam, dufan - laga bilaabo 2 ilaa 7 garaam, carbohydrates - laga bilaabo 3 ilaa 15 garaam.

Khilaafaadka

Marka aadan cuni karin khudradda:

• Ha u isticmaalin kaabajkani iyada oo la kordhiyo acidillada caloosha.
• Ma cuni kartid cagaarsho boogaha, xanuunka qandhada daran, xanuunka 'pancreatitis' iyo colitis.
• Waa mamnuuc inay cunaan kaabajo leh dhiig-baxa caloosha, iyo sidoo kale sunta cuntada iyo shubanka.

Raashiinka suxuunta

Iyadoo dheeriga ah ee dabacasaha

Doorashadan waa mid caadi ah oo saladh ah. Waxa loo isticmaali karaa saldhig u ah diyaarinta cuntada soo socda: karootada waa laga saari karaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kaabashka Cusub ee Peking - 600 garaam.
• Tufaax macaan ama macaan - 400 garaam.
• Karootada - 200 garaam.
• Saliid qudaar ah (ama saytuun) - 80 ml.
• Saliid (dhadhan).

Karinta:

1. Foosto geed oo jarjaraya.
2. Shabaggeedii karootada kaga daadi.
3. Peel the tufaax oo jarjar dhoobo ama xabado.
4. Isku qas wax kasta, ku dar milix yar oo buuxi saliid.

Cunto muuqaal ah oo loogu talagalay kaabajka shiidan, tufaax iyo karootada salad:

Iyadoo hadhuudh

Ka sokow kaabajka iyo tufaaxa, waxaad isticmaali kartaa hadhuudh la ilaaliyey oo lagu kariyo suugaan, majones fudud iyo iniin khafiif ah, iyo sidoo kale milix iyo basbaas dharka. Ka dib markaad diyaariso maaddooyinka oo dhan waxay u baahan yihiin in la isku qasan, oo la kariyo iyo qaboojiyaha 20-30 daqiiqo.

Cuntadu waxay u jajabin doontaa dhadhan cusub haddii aad ku darto qajaar cusub iyo farmaajo adag oo la daadiyo xawaashka ganaaxa (tusaale, Dutch) maaddooyinka kor lagu taxay. Sidoo kale ee dharka aad ku dari kartaa labeen dhanaan 15% dufanka, saami ahaan yaraynta qadarka majones.

Iyadoo liisaska

Inta badan khudaarta waxaa lagu daraa saladh si kaabash ah, iyada oo suurtagal ah marka laga reebo tufaaxa, halkaan waxaa loo soo jeedinayaa in lagu isticmaalo orange. Waxay siisaa saxanka dhadhanka citrus iyo carafo, iyo sidoo kale juiciness. Diyaarinta maaddooyinka ugu muhiimsan (faruuryaha iyo tufaaxa) waxaa lagu daraa maraqa la jarjaray oo la isku qurxiyo, loo isticmaalo dhar saliida gabbaldayaha ama saytuunka. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa liin iyo milix yar oo dhadhan.

Cuntada cusub waxaa lagu siin karaa adoo ku dari kara hilibka - waxay keeni doontaa qoraal ah macaan, iyo jiis - waxay ku dari doonaa salinity.

Video-recipe for salad ka soo kaabajka Beijing, tufaax iyo oranji:

Iyada oo ulaha cusbada

Qaybaha ugu muhiimsan ee saladhka duxda ayaa ah ulaha cagaaran, iyo dheelitirnaanta macaan iyo aashitada waxaa lagu xakameynayaa caawimaadda hadhuudhka iyo cagaarka ama tufaaxa macaan. Si aad u karineysid waxaad u baahan doontaa:

• Kaabashka Shiinaha;
• casaan iyo / ama jilicsan jilicsan;
• qajaar cusub.

Diyaarinta shidaalku waxay ubaahantahay inaad isku darsato majones-yar oo caloron ah iyo liin. Optionally, waxaad ku dari kartaa geedo yaryar: dill iyo dhir. Haddii ay lagama maarmaan tahay in la dhajiyo suufka nafaqo badan, ka dibna ku dar bariis la karkariyey iyo ukumo ayaa caawin doona.

Diyaarinta salad ah ee kaabajka Beijing, tufaaxa iyo ulaha cagaaran sida ku qoran qaacidada video:

Iyadoo celery

Caadi ahaan, Salad ka soo dhammaan qaybaha celceliska isticmaalaan asalka ah, iyo dhadhanka ma aha ka reeban. Celery waxay leedahay kaloori aad u yar, wuxuu leeyahay tiro ka mid ah guryaha faa'iidada leh sidaas darteed noocyadan saladku wuxuu si gaar ah ugu wanaagsan yahay dadka doonaya inay lumiyaan miisaankooda.

Haddii aan ka hadalno dhadhanka celery, ka dibna waa dabeecad, macaan iyo qadhaadh, iyo carafka waa tartan iyo basbaas. Sababtoo ah dhadhanka gaarka ah, waxaa lagu talinayaa in lagu daro waxoogaa yar ee jirida.

Halabuurka ee la karinayo waa mid aad u fudud:

• Kaabashka Shiinaha;
• tufaax;
• dabacasaha;
• celery;
• dhir;
• dill;
• kareemka 15% dufanka;
• iniin khardal ah;
• cusbo

Halkii dhaymo ka soo labeen labeen dhanaan, waxaad isticmaali kartaa saliid saliidda ah oo aan saliid lahayn.

Doorashad kale waxay noqon kartaa mid la yirahdo:

• Kaabashka Shiinaha;
• qajaar cusub iyo yaanyo;
• basbaas macaan;
• celery;
• cagaarka;
• labeen dhanaan cusbo leh.

Waxaan baraneynaa inaan ku kari karno Salad kale oo saladh ah oo saliid ah oo tufaax leh oo tufaax ah iyo tufaaxa:

Iyada oo digaag

Cuntadani waa wax badan oo borotiin ah sababtoo ah naasaha digaagga la kariyey ama la dubay. Sidaa daraadeed, ka mid noqoshada suxuunta noocaas ah ee cuntadu waxay si fiican u caawineysaa in ay qayb ka noqoto qadarka borotiinka qofku u baahan yahay.

Wixii karinta, marka lagu daro digaag, waxaad u baahan doontaa:

• Kaabashka Cusub ee Cusub;
• tufaax;
• dabacasaha;
• ukunta la kariyey;
• dharka - labeen dhanaan 15% dufanka iyo milixda.

Waad kala duwanaan kartaa kala soocida adoo adeegsanaya cagaarka:

• dill;
• dhir;
• caleenta cagaarka;
• cilantro;
• arugula;
• isbinaajka, iwm.

Qalabka dufanka leh

Cuntadani waa mid aan caadi ahayn: saliidda xayawaanka lagu daro waxay ku siineysaa dhadhanka macaan iyo qadhaadhka fudud, iyo sabiibta ka caawiya inay keenaan dheellitirka macaan ee ujeedada. Sidoo kale waxaa ku jira dharka aan caadiga ahayn, ee loogu talagalay diyaarinta kuwaas oo aad u baahan tahay inaad isku dardarto:

• Suugo soya;
• balsamic balsamic;
• casiirka liin;
• saliida saytuunka.

Saldhigga halkan waa jeexan, qaybo dheeraad ah waa tufaax. Ka dib diyaarinta dhammaan qaybaha ay u baahan yihiin in lagu qaso, ka dibna ku dar dhaymo diyaarsan.

Iyada oo canab

Cuntadani waxay ku xiran tahay dhowr suxuun oo aan caadi aheyn, waxaa loo adeegsan karaa labadii usbuucba iyo munaasabada xafladaha. Si aad u kariso, waxaad u baahan doontaa:

• Kaabashka Shiinaha;
• naas ama digaag la kariyey;
• tufaax;
• Canab aan bisilayn;
• caleenta cagaarka;
• Pistachios, taas oo, sida canabku waxay noqon doontaa qaliinka markaad u adeegeyso.

Caleemaha Salad waxaa lagu dari karaa inta ka hadhay maaddooyinka, waxaana loo isticmaali karaa sida qurxinta, salad ku rid. Pistachios ma aha oo kaliya faragelin karo, laakiin iyaga ku rusheeyo saxan diyaar ah. Si loo yareeyo nuxurka caloric ee pistachios ka soo salad waa la tirtiri karaa, iyo majones qaar ka mid ah la bedelay labeen dhanaan.

Iyada oo caato ah

Isku-dubashada miraha oo la qalajiyey miraha la qalajiyey iyo lowska leh tufaaxa waa guul-guuleysi leh macmacaanka iyo saladhyada. Nuts ku dar dhadhan saliida leh iyo midab adag. Sidaa darteed, doorashada xulashada noocyada kala duwan ee salad, waxaad filan kartaa ugu yaraan natiijo wanaagsan.

Si aad u karineysid waxaad u baahan doontaa:

• foorarsiga cusub ee foosha;
• tufaax;
• khudaarta la qalajiyey;
• sabiibta;
• dhirta;
• walxaha;
• labeen dhanaan 15%;
• cusbo

Si dhadhanka loo nuugo waa wax la ogaan karo, waxaa haboon in la jajabiyo iyaga oo aan aad u yareynin, jarjarin cabbir dhexdhexaad ah oo ku saabsan 0.5 x 0.5 cm.

Haddii ay jiraan wax aad u yar ama aan waqti loo karin Karin qaar ka mid ah maaddooyinka kor lagu taxay, Doorasho deg deg ah oo salad ka duwan noocyo kala duwan ee kaabash waxay noqon kartaa isku-dar ah:

• Kaabashka jar jartey;
• dabacasaha;
• cagaarka kala duwan (ugu yaraan dill iyo dhir);
• cusbada;
• dhar gogosha leh ee qaabka saliidda saytuunka ah.

Eeg cabbir video ah oo salad ka samaysan kaabajka shiidan, tufaax iyo dhir:

Sida loo adeego?

Salad ka soo kaabash Shiinaha waxaa loo adeegsan karaa si madaxbannaan iyo saxan dhinaca. Wixii saladh ah oo lagu daro hadhuudhka, celery, badeecooyinka hilibka ama ulaha qashinka, baradhada la shiiday waa mid qumman, iyo fursado leh citrus iyo nuts ayaa loo adeegsan karaa suxuuno kala duwan oo sidoo kale loo isticmaalo qashinka.

Talo! Markaad adeegeysid, waxaad isticmaali kartaa caleemada caleenta, adoo saaraya saxanka dhamaystiran iyaga ama sameynta caleemaha caleenta adigoo isticmaalaya saladh.

Gabagabo

Kaabashka Beijing uma baahna hawlgal dheeraad ah, cuntaduna waa sahlan tahay in la diyaariyo; xitaa jilicsanaanta farshaxanka culus ayaa la tacaalaya iyaga. Iyo khabiiro badan oo khibrad leh oo khibrad leh ayaa leh xor u ah hagaajinta: ku dar maaddooyinka cusub iyo isticmaalka dharka kala duwan, saladhaha waxaa la siin karaa liinta, sharoobada, korniinka ama jimicsi aan caadi ahayn.