Dhir waa laba-sano caws ah oo ka socda qoyska Dallada, taas oo si weyn caan ugu ah bannaanka u. Xaaladaha dabiiciga ah, geedka wuxuu ku koraa Yurub, Ameerika iyo Kanada. Qiimaheeda ayaa u sabab ah caraf udgoon iyo iskudarsan hodan ah.
Waxaa ku jira walxaha raadraaca, saliidaha lagama maarmaanka ah iyo fiitamiinnada. Waxaa ka mid ah astaamaha u gaarka ah dhaqanka khudradda, jacaylka qoyaanka, sharax la'aanta iyo caabbinta jiilaalka ayaa la soocay. Faa'iido darrooyinka waxaa ka mid ah abuurka dheer. Si loo helo goosashada badan, dhammaan howlaha beeraha waa in lagu fuliyaa hab ku habboon. Dhir wuxuu u baahan yahay carrada dabacsan.
Tilmaamaha noocyo dhir kordhaya
Dhaqankani wuxuu leeyahay laba nooc:
- xidid
- xaashi.
Xaashida ayaa ku kala duwan astaamaha soo socda:
- nidaamka xididka nooca-nooca;
- cabbir cajiib ah oo ka soo baxa;
- Kaadhadhka jilicsan ee jilicsan iyo kuwa jilicsan.
Dhir xididku wuxuu siinayaa xidid dhulgariir ah.
Marka la beero koritaanka, marka lagu daro cagaarka, dalagga xididka ayaa la helaa, kaas oo loo ogol yahay in la cuno.
Waa in la ogaadaa in dhir caleen ay caan ka tahay. Waxaa lagu abuuri karaa iyadoo la adeegsanayo abuurka iyo geedo labadaba. Xulashada dambe lama aqbali karo noocyada xididka. Isla mar ahaantaana, laguma talinayo in la gooyo cagaarka ilaa qaybta dhulka hoostiisa laga sameeyo. Haddii kale, miraha xididku waxay noqon doonaan dhul.
Goorta la beero dhir: deyrta ama guga
Fursad kasta waxay leedahay faa'iidooyinkeeda iyo qasaarooyinka. Khubaradu waxay ku talinayaan in lagu beero cagaarka guga. Tan waxaa u sabab ah biqilka hooseeya ee abuur.
Seedshii lagu dhigay carrada furan dayrta ayaa badanaa barafoobay marka hawadu qabow gasho. Qaabkan degitaanku wuxuu ku habboon yahay gobollada leh jawi diiran.
Sikastaba, way adkaan doontaa in la saadaaliyo waxa dalaggu noqon doono.
Dhirtu waxaa lagu dhex beeray ciid heerkulkeedu yahay ugu yaraan +3 ° C. Geedo waa in la filan karaa markii hawadu kululaato illaa +2 ° C. Seeds waxay u adkeysan kartaa dabayl qabow oo fiiqan. Taariikhaha abuurka ayaa lagu go'aamiyaa iyada oo lagu saleynayo astaamaha cimilada. Waa in la ogaadaa in cagaarka lagu beeray guryaha lagu koriyo oo kuleylka 2 toddobaad ka hor dhulka furan. 
Abuurka dhir. Sawir laga soo qaaday Mr. Degane xagaaga.
Dhir la beero karaa ilaa badhtamaha xagaaga.
Noocyo xidid leh ayaa lagu talinayaa in lagu beero guga goor dambe.
Faa'iidooyinka iyo faa'iido darrooyinka xilliga dayrta iyo guga
Marka la beero xilliga dayrta, waxaad ka heli kartaa goosashada badan. Seedshii ka badbaaday dhaxan ayaa siiya geedo xoog leh. Waxay soo baxaan ka dib markay cimiladu qorraxdu soo baxdo. Sababtoo ah u bislaanshaha deg-degga ah ee dhir, beerta ay ku koray waxaa loo isticmaali karaa dhowr jeer. Tani waxay si togan u saameyn doontaa tirada iyo tayada cufnaanta cagaaran.
Faa'iidooyinka abuuritaanka xilliga qaboobaha waxaa ka mid ah:
- yareynta xilliga daaqsinka;
- Baadhitaan dhakhso ah oo abuur abuur ah iyo tabar daran
- qoyaan ku filan abuurku, ma jiri doonaan wax dhibaato ah oo waraabinta waqtiga ku habboon ah;
- helitaanka waqti firaaqo.
Macdanta waxaa ka mid ah abuuritaan yar. Haddii dhaxanku si dhakhso ah u soo baxaan, waxaa suuragal ah inay ubaxyadu dhintaan. Cawaaqib xumo kale ayaa ah horumarka fallaadha ubaxa.
Faa'iidooyinka abuurista guga waxaa ka mid ah abuurka biqilka sare, maqnaanshaha dhibaatooyinka iftiinka.
Ka dib markii barafku dhalaalayo, hawadu si dhakhso leh ayay u degganaanaysaa. Thanks to this, cagaarka ayaa si dhakhso leh u jebi doona lakabka carrada.
Taariikhaha dhirtu dhir
Guga, dhir waxaa la beerayaa ka dib markii heerkulka hawada uu gaaro +2 ° C. Dhulku waqtigan wuxuu kululaanayaa 2-3 cm oo qoto dheer.
- Gobollada diiran - maalmaha ugu horreeya Maarso;
- Haadka dhexe iyo Bariga Fog - dhamaadka Maarso, bilowga Abriil:
- Ural, Siberiya - dhammaadkii Abriil.
Adiga oo dooranaya xulashadan, cagaarka caleenta ayaa la gooyn karaa bisha Juun. 
Waxaan beero dhir. Sawir laga soo qaaday Mr. Degane xagaaga.
Intii lagu gudajiray abuurida deyrta, abuurka waa in dhulka la keenaa ilaa dhaxan ugu horeysa. Taariikhda saxda ah waxay kuxirantahay gobolka:
- Gobollada koonfurta, munaasabad cilmi-baaris ah ayaa lagu qabtay Nofembar;
- Ural iyo Siberiya - tobankii sano ee labaad ee Sebtember. Cimilada xilligan lama saadaalin karo.
Ka dib markii la beero dhir xilliga qaboobaha, cagaarka ugu horreeya waxaa laga heli karaa May.
Xaaladaha cimilada way kala duwanaan karaan. Haddii deyrtu ay aad u kulushahay guga oo qabow yahay, taariikhaha abuurka ayaa dib loo dhigi doonaa. Marka la qorsheynayo howlaha beeraha, saadaasha hadda waa inaan la iska indha tirin.
Xilliga jadwalka taariikhda qorraxda ee dayaxa ah ee sannadka
Xayawaanku waxay caawiyaan inay gartaan dhir. Waa in lagu xisaabtamo markay go’aaminayaan taariikhda soo dejinta. Kuwa badan oo qudaarta qudaarta ah waxaa badanaa hago jadwalka dayaxa. Maalmo aad u xun bil kasta.
| Bisha | Muuqaal | |
| Xaashi | Xidid | |
| Maarso | 8-12 15-17 27-29 | 10-12 15-17 27-30 |
| Abriil | 6-13 15-18 24-26 | 2-9 24-27 29-30 |
| May | 1-4 8-10 12-14 26-31 | 1-4 12-14 21-23 |
| Juun | 9-15 22-25 | 9-11 18-20 |
| Luulyo | 10-12 20-22 29-31 | 25-31 |
| Ogast | 2-8 26-28 | Ku habboon taariikhaha maqan yihiin. |
| Sebtember | 1-5 7-10 | 17-19 26-30 |
| Oktoobar | 30-31 | 30-31 |
| Nofeembar | 1-3 15-18 | 1-3 |
Ka dib waxa dalagyada dhir lagu dhex beeri karaa
Xulashada goobta ayaa ah mid ka mid ah qodobbada ugu muhiimsan. Ciiddu waa inay noqotaa mid bacrin ah oo dabacsan. Dadka waayo-aragnimada leh ee xagaaga ayaa kugula talinaya dhir ka dib markii zucchini, baradhada, qajaarka iyo kaabash hore.
Haddii geedo dhir udgoon loo isticmaali jiray in lagu beero meesha la tilmaamay, waa inaad diido inaad beerto cagaarka. Isla sidaas ayaa loo dhihi karaa karootada.
Liiska "deriska" waxaa ku jira basasha iyo toonta. Sababtoo ah udgoonkeeda astaamaha, cagaarka ayaan ku dhici doonin cayayaanka. Yaanyada, tamaandho, kimisar, miraha, dill, cilantro, digir iyo radishes ayaa had iyo jeer lagu dhex beeray dhir. Dhaqan galinta dhirta waxaa lagu arki karaa sariiraha "isku dhafan". Markaa, muuqaalka kore ee slugs waa laga hortagaa.
Ciid ka hor degista waa in la quudiyo. Bacriminta ayaa la xushay, iyada oo diiradda la saarayo heerka hore ee carrada. Haddii beeraleyda khudradda ah ay go'aansato inay ku beero dhir guga, xilliga dayrta arrinta arrinta waxaa loo keenay dhulka, tusaale ahaan, qashinka dhirta, digada iyo humus.
Carrada khafiifka ah waxaa lagu bacrimiyey peat, carrada culus waxaa lagu bacruuraa ciid.
Si looga hortago saameynta xun ee ku dul-nooleyaasha ciidda, goobta waa in lagu daaweeyaa bur-dolomite iyo u-diyaarin gaar ah. Kuwa dambe waxaa ku jira sunta cayayaanka.
Diyaarinta abuur abuurka dhir
Si loo gaaro biqraaqsi xawaare badan, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo diyaarinta pre-beero. Marka hore fulin saar. Sababta oo ah nidaamkaan, abuur leh cillad ayaa laga saarayaa tirada guud ee abuur. Waxaa lagu go'aamin karaa cusbada. Diyaarinteeda, 300 ml oo biyo diiran iyo 10 g oo cusbo ah ayaa ku filan.
Abuur ayaa la dhigayaa xalka dhamaaday. Shinnida soo dul fuulay waa la maydhay, kuwa harayna waa in la maydhaa. Tallaabada xigta waa barareyso. Waa lama huraan, maadaama oo leh goosashada qallalan ay u muuqato kaliya 2-3 toddobaad kadib. Marxaladan, waxaad u baahan doontaa:
- biyo diiran - oo gacan ka geysanaya baabi'inta filimka saliida. Nadiifinta badanaa waxay qaadataa 24 saacadood;
- kobcinta kobaca nafleyda - kuwani waxaa ka mid ah dawooyinka sida Heteroauxin, Epin iyo Zircon;
- xalka walxaha kaydinta ee loo yaqaan 'potassium permanganate', vodka - waxay leeyihiin saamayn jeermis dilaya;
caano - waxay ka hortagtaa taabashada walxaha alkaline.
Qaar badan ayaa fuliya is-afgarad, kaas oo miraha lagu dhex dhigo bac bac ah oo lagu aasay ciidda qoyan.
Kala daadinta waxaa loo yaqaan habeyn lagu sameeyo qalab gaar ah. Hawlaheeda, buuxinta xalka hawo. Muddada howshu soconaysaa waa 18 ilaa 20 saacadood.
Mr. Dachnik wuxuu sharraxaa: hababka lagu beero dhir
Dhir waxaa lagu dhex beeri karaa weelasha, aqalka dhirta lagu koriyo iyo dhul furan. Xulashada ikhtiyaarka koowaad, waxaad u baahan tahay inaad raacdo xeerar sahlan oo fudud. Qoto dheerida jeexjeexyadu waa inaysan ka badnaan 1 cm. Inta u dhaxaysa waxay ka baxaan qiyaastii 3 cm. Wadajir abuurka, ciidda kulul waxay ku shubtay jeexdin.
Haddii jawigu adag yahay, ciidda waa in la wasakheeyaa. Lakabka ka dhalanaya ayaa ka hortegi doona waxyeelo u geedaha cagaaran. Weelasha ayaa daboolay foil. Tani waa in laga hortago uumi baxa qoyaanka.
Geedo weynaaday ayaa loo raray inay ciidda furin bilowgii May.
Si loogu koriyo aqalka lagu koriyo, qalabka khaaska ah ayaa loo baahan karaa. Dhir inta badan waxaa lagu dhex beeraa shelf. Masaafada u dhexeysa safka waxaa loo xisaabiyaa iyadoo lagu saleynayo astaamaha astaamaha ee noocyada. Teknolojiyada degitaanka ayaa weli ah.
Cilmiga abuurista iyo daryeela dhir dhul gariirka
Dhirta ifafaalaha leh waxaa lagu beeray meelaha si wanaagsan u ifaya. Haddii dhir lagu beeray hooska qayb ahaan, uma badna in la helo goosashada badan. Khafiifinta ayaa la sameeyaa ka dib marka lammaanaha ugu horreeya ee caleemo la sameeyo. Bacrimin ahaan, isku dhafan ay ku jiraan labadaba waxyaabo dabiici ah ama macdan ayaa la istcimaalaa. Waxaa ka mid ah aakhirkii soo saaray potassium, fosfooraska iyo nitrogen.
Waraabinta joogtada ah, ka saarista waqtigeeda ee cawska iyo habsashada ayaa loo arkaa inay yihiin talaabooyin agro farsamo. Cawska basbaaska waxaa loo isticmaalaa dawooyinka iyo is-qurxinta. Xawaash cagaaran oo la qalajiyey ayaa badanaa lagu daraa saxamada kala duwan. Thanks to dhir, qajaar la jeexjeexay iyo saladhku waxay helayaan dhadhan asal ah.
