Kaabashka Chinese ama kaabajka Chinese waa magaca khudradda jilicsan ee qoyska Cruciferous, oo inta badan lagu koray sanadkiiba. Kaabashka Kaabashka Peking wuxuu qaabeeyaa madaxa cylindrical, salka uu caleemaha leeyahay xidid cad, caleemaha waxay ka sameeyaan jeebka dabacsan. Maanta, xafladku waa mid aad u adag in la helo cuntooyin loogu talagalay saladhyo dhadhan fiican leh oo fudud oo loogu talagalay miiska fasaxa. Waxaanu bixinaa isku-dar aan caadi ahayn ee caleemaha cagaaran, jiiska iyo waxyaabaha la cabo, dhadhanka macaan ee kaas oo rafcaan u ah qof walba. Maqaalka waxaan ku sheegi doonnaa Saladiga Maqaarka iyo cuntada sida salad kale oo aad u qurux badan oo aad u dhadhan fiican leh: iyada oo lagu daro naasaha digaaga iyo qajaar cusub, oo leh canab, laakin, hilibka digaaga iyo waxyaabaha kale, iyo sidoo kale tusi sawiro suxuun.
Qodobbada waxtarka leh ee khudraddaas
Kaabashka Beijing, ama sidoo kale loo yaqaan "Salad Shiinaha" - oo ah dukaanka fiitamiinada ee lagama maarmaanka u ah nin. Kaabashka calorie waa 16 kiilo halkii 100 garaam:
- borotiinka - 1.2 g .;
- dufanka - 0.2 g .;
- carbohydrates - 2 g
- Qodobbada waxtarka leh ee kaabajka fuudka ee qaabka cusub waxay caawiyaan madax xanuun, niyadjab.
- Tani waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee aasaas u ah cuntooyinka loogu talagalay kuwa ku jira cuntada.
- Xitaa leh kaydinta dheer ee Peking kaabash ma luminayaan hantida.
Isticmaalka xad-dhaafka ah ee badeecadani waxay saameyn xun ku yeelan kartaa kuwa leh dhibaatooyinka leh habka dheef-shiidka: gastritis, boog-garka, iwm.
Doorka karinta
Asal ahaan, kaabajka Chinese waxaa loo isticmaalaa salad cusub.. Gaar ahaan khibrad wanaagsan oo kaabajka ah ayaa lagu daraa hilibka digaaga iyo badda. Waa in la xusuustaa in inta lagu jiro daaweynta kulaylka badankeeda nafaqooyinka lumay, sidaa daraadeed waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo khudradda cusub.
Cunnooyinka
Iyada oo naasaha digaaga iyo qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 900 gr. Kaabashka Peking.
- 400 g. digaag la cabbo.
- 250 gr. farmaajo
- 1 qaado oo ah rooti cad.
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah.
- 2 xabo oo toon ah.
- Mayonnaise - dhadhamin.
- Basbaaska madow, cusbo iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Habka karinta:
- Rootiga ku dar koob oo ku saabsan dhererkoodu yahay 1.5 - 2 cm oo cabbir ah. Ku dar jeex cuntada ku jirta xaashida dubista oo u dir foornada, horay loo shubay 200 darajo, 15-20 daqiiqo.
- Shub 2 qaado oo saliidda cuntada ah ku rid weel gooni ah oo tuuji dhar isku qasan. Marka dhan qajaar la dubay ilaa ilaa brown dahabka, ku rid weel weel dabooli saliid ah. Ka dib markaa, dib u soo celi qolofka foornada 5 daqiiqo ilaa diyaar.
- Marka xigta, sii wad diyaarinta saladhka. Iyada oo kaabajka Chinese, ka gooyay saldhig, iyo disassemble madaxa kaabajka on caleemaha. Laga soo bilaabo caleen kasta, gooyaa jirida cufan, ka dibna si yaryari u jaraan kaabajka.
- Iska yaree dhammaan culus badan oo digaag la cabbo: lafaha haray, lakabyada, dufanka iyo jidhka. Ka dibna jarjar digaag iyo jiis oo ku dar xabuub yar oo u dir kiniinka.
- 4-5 qaado oo ah majones waxay tuujineysaa mid dhoobo ah oo toon ah, isku dar wax kasta oo wanaagsan, iskuna darso dhowr daqiiqo. Ka hor inta aanad u adeegin, xilli dhadhanka saladhka iyo xilliga dhulka leh basbaaska madow si ay u dhadhamaan.
Way ka fiican tahay in la isku daro ruskska leh qiyaasta ugu weyn ee ka hor inta aanad u adeegin, haddii kale waxay jilicsanaan doonaan oo ay luminayaan dhadhanka basbaaska.
Ka daawo fiidiyowga ku saabsan sida loo sameeyo kaabajka shinnida, naasaha digaaga iyo salad qallalan:
Iyadoo hadhuudh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 qaybood maraqa digaaga.
- 250 gr. hadhuudhka qasacadaysan.
- 1 qajaar.
- 900 gr. Kaabashka Peking.
- 200 gr. farmaajo
- 150 gr. yogurt (la'aantiis).
- 3 qaado oo ah majones.
- 3 xabo oo toon ah.
- Salt, basbaas, cagaarka - dhadhamin.
Habka karinta:
- Waxaad shiishaa hilibka digaaga ee cusbada saliidda cuntada labada dhinac (7 daqiiqo dhinac kasta).
- Iska yaree caleemaha kaabajka (jarida jirida), isku dar qajaar la jarjaray, hadhuudh, jiis, jiiska yar yar, iyo cagaarka.
- Si aad u sameyso suugada, qasacad, majones, toon, dhogorta (isku boodboodka jarjariga), cusbo iyo dhir udgoon.
- Nadiifi digaag ku dar xabadaha oo ku dar mugdi iyo walxaha kale ee dharka. Salad waa diyaar!
Daawo fiidiyowga ku saabsan sida loo sameeyo kaabajka iyo salad baradhada shiidan:
Iyadoo cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 900 gr. Kaabashka Peking.
- 300 gr. digaag (waxaad u baahan tahay inaad karkariso ka hor).
- 200 gr. Ham
- 1 karaa cananaaska qasacadaysan.
- Sallaar, cusbo iyo dhir udgoon - dhadhamin.
- Cagaarka dabiiciga ah + labeen dhanaan (waxaa lagu beddeli karaa majones).
Habka karinta:
- Iska yaree Kaabashka Khashinka ah (ka fogaanshaha jirida), iyo naasaha digaaga, jinka iyo canjeerada - xabadaha.
- Isku qas dhamaan walxaha daroogada leh, ku dar jajabka jar jartey, cagaarka iyo xilliga saladh ee leh juuska ciirta iyo labeen dhanaan.
Iyada oo canab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 400 g. maraqa digaaga.
- 1 kaabajka kaabajka.
- 150 gr. canab madow (seedless).
- 30 garaam.
- Saliidda dhirta - shiilan.
- 3-4 Art. malqacadaha majones.
- Salt, basbaaska madow, curry - dhadhamin.
Habka karinta:
- Kala saar naaska dufanka maqaarka iyo xididka, jarjar yar yar oo isku shiishaa saliid saytuun ah ilaa bunka dahabka ah.
- Kala saar caleemaha caleenta laga soo qaado jirida, jarjar strips, jarjar canab, si fiican u jar jabka pistachios (ka hor intaadan ka saarin diirka).
- Isku dar dhammaan walxaha maaddooyinka, oo la jarjarey majones. Salad waa diyaar!
Iyada oo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kaabajka kaabajka.
- 300 gr. maraqa digaaga.
- 150 gr. farmaajo
- 3-4 qaado oo ah majones.
- 5 ukun baraf ah.
- 2 tufaax cagaaran.
- Greens, cusbo iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Habka karinta:
- Karkari digaag oo u kala saar foornada, ka saar maqaarka tufaaxa oo jarjar. Joodariga Cheese. Ukunta ukumiintu waa la gooyaa. Cawska jarjaran.
- Dhammaan alaabooyinka la diyaariyay waxay isu yimaadaan iyo xilli la majones. Ku dar dhir udgoon iyo geedo yaryar. Cunto qabow!
Sawir
Sawirku wuxuu muujinayaa waxa cuntada sida ugu caansan ee saliida kaabash ee China sida:
Talooyin
U adeegidda saladhku waa ka fiican yahay muraayada khafiifka ah, sidaa darteed saxanka ayaa fiirin doona tayada.. Waa in sidoo kale la ogaadaa in khamriga cas cas oo casriga ah uu noqon doono siyaado fiican oo saladh ah. Waxaad xusuustaa isku-dhafkan wanaagsan ee wakhti dheer!
Cuntooyinkaan waa mid caalami ah waxayna qurxin karaan miisaska fasaxa, inay noqdaan Maalinta Jacaylka, Maarso 8 ama Sannadka Cusub.
Bedelkii majones, Saladh kaabajka Beijing ayaa laga buuxin karaa suugo kale, laakiin tani waa in la sameeyaa si adag oo kaliya ka hor inta aan loo adeegsan saxanka, haddii kale maaddooyinka ayaa jilicsan oo luminaya dhadhanka.
Gabagabo
Saladh kaabajka shiidan waa nooc kale oo wanaagsan oo loogu talagalay miiska kala duwan, gaar ahaan kuwa u hoggaansan cuntada caafimaad leh. Kaabashka Beijing waxaa ku jira fitamiino badan oo qofku u baahan yahay hawlaha jidhka caadiga ah. Iyo sidoo kale suxuunta soo bandhigay waa mid aad u fudud ee diyaarinta - si ay u hostes on qoraal ah!
